同和居(月坛店)

详细介绍
特色服务 : 可以刷卡,可以停车
商户描述 : 鲁菜名店—同和居 同和居饭庄是北京较早经营鲁菜的中华老字号，开业于清代道光二年（公元1822年），主营山东福山帮菜。创业之初本是家名不见经¬传的小店，以“同怀和悦”为意，定下同和居的字号。一日，一位官府王爷来此吃饭，店主知此王爷是掌管财务之官，便精心侍奉，做了几个拿手好菜，深得王爷赞赏，日后，同和居渐日名躁京城，成为京城"八大居"之一 同和居主营的山东福山帮菜，以烹制河鲜海味最为见长，精于溜、爆、扒、炒、烩等，菜肴品质突出清、鲜、嫩、脆。烤馒头、三不沾和糟溜系列一并称为同和居名震京城的“三绝”。 其中的“三不沾”可称宴会中的甜菜之王，烹饪技法独特，蛋液加味后，入锅搅炒四百余下才出勺，色橙黄、口感细腻、甜香利口、食不沾勺、不沾盘、入口不沾牙，称其“三不沾”。海部俊树、小泽征尔、何厚铧等政要名人都曾光临同和居，品尝“三不粘”。 特色名菜还有葱烧海参、糟溜鳕鱼、乌鱼蛋汤等。 地址：西城区月坛南街乙71号 电话：（010）68522917
餐厅氛围 : 家人团聚,朋友聚会,商务宴请
推荐菜 : 爆三样,葱烧海参,蛋黄镶肉,干炸小丸子,红酒雪梨,火爆腰花,烤馒头,赛螃蟹,三不粘,三不沾,烧汁生态菌,乌鱼蛋汤
营业时间 : 10:30-22:00

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