卫平四季涮肉

详细介绍
商户描述 : 南城“四季涮肉卫平是原创始人”，最早经营于陶然亭小花园内。御用羊肉取之内蒙草原上乘的小尾寒羊。此羊食用野生牧草与沙葱，又饮天然之水生长而成。肉片呈大理石花纹状，色泽如二月桃花，肉质细嫩，入口即化，肥而不腻，瘦而不柴。羔羊全部选用活羔羊奉请阿訇予以屠宰，庖骨去筋，剔除淋巴、血脖、肚囊、板筋及云皮加工而成。小院涮肉以涮鲜牛百叶、鲜羊肉著称。兼有羊尾、肥牛及冻羊肉。尤有独具特色的调料堪称一绝。小料采用古传配方，选36种调味品大火加工调制而成，其味浓厚醇香，而又不掩盖麻将本身的香味。入滋入味、余香满口、回味无穷
推荐菜 : 手工鲜羊肉,特价羊肉,鲜百叶,虾滑,蔬菜拼盘,蘑菇拼盘,菌类拼盘,黄喉,烧饼,臭豆腐,手切羊肉,自制鸭血,精品鲜百叶,铜锅涮肉,秘制麻酱小料,木耳,鲜菠菜,精品冻羊肉,蒿子秆,炸馒头片,油麦菜,金针菇,手工切制鲜羊肉,藕片
餐厅氛围 : 朋友聚会,情侣约会,家人团聚
营业时间 : 10:00——22:00

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