瑞合居京味涮锅子(德内店)

秀恩爱怀的快：吃过一次，团购的大锅羊蝎子，两个人竟然吃完了！我就喜欢吃这种羊肉味很浓的羊蝎子！肥瘦相间，香鲜可口，恨不得把里面的汤都喝光！羊蝎子量很足，团购超级划算！我最喜欢吃羊肉，这家算是我吃过的最好吃的羊蝎子了！过几天再去吃！

程瑛：真真的是路过看见新开业来拔草，只能差评，先说环境，整体感觉光线暗，新装修完，漆味儿重。再说服务，服务员水平三六九等，午餐高峰期用餐，时间约1小时，全程只有我们一桌，需要服务的时候，服务员站我们跟前都不理会，只有迎宾送客很热情。最后说口味，真不是我故意黑谁，点的肥牛，挺大一片，下锅捞出来全是碎的，送的小菜，酸的都拉粘了还上桌，还吃出了一只小生物，酸菜就更别提了，密密麻麻的感觉菜叶子包裹着无数的腻虫，苦菊菜上面是好的，下面菜叶子全烂了，后来叫来服务员，直接给退菜了…有图有真相的，没吃饱我就已经要吐了…

张志光：作为一个食肉族，性价比太差，三个人的套餐我们两人不够吃！而肉，实在太少太少！唯一喜欢的事，他们家的麻酱貌似不错，作为一个南方人，不爱麻酱的南方人也能接受，丸子煮了以后很油很腻，还不如换一盘肉，感觉换了管理层了以后，一落千丈

没品：非常感谢大众点评和瑞合居让我中了这次的霸王餐，在我和老公结婚纪念日当天去店里做了次体验，先在此谢谢啦。一直以来都喜欢吃铜锅涮肉，老北京嘛，还是铜锅吃起来有感觉。店里的传统 麻酱小料调的味道真是地道，而且也不像别的店里稀稀的，给料很足，吃完一顿没问题。店内新推出的瑞合居炙大串羊肉选料很好，腌制也很入味，吃起来很香，就是忘记说要微辣了，最后一口着实把我辣到了，没办法不太能吃辣，但是真是值得一吃。手切鲜羊肉、牛羊拼、精品鲜毛肚、手工鲜虾滑、蔬菜拼盘都很新鲜，量也挺足的，加上丸子拼盘、手擀面，两个人吃真的吃的很饱。店内总体的消费不是很贵，算中等吧，良心的价格。

网混子：昨晚去吃的，店位置比较好找，就在路边。6点多去的，里面有3.4桌人，都是吃羊蝎子的，闻起来很香。我们吃的火锅，很久没吃铜锅了，真香！哈哈羊上脑，要了两盘，量大，肉不错，香嫩可口，煮久了也不会觉得老。麻将小料很地道，有豆腐乳和韭菜花！还要了一些蔬菜，都很新鲜。很久没吃这么多东西了，真是好吃！

青春喂了作业：天冷吃点热乎乎的火锅特别好··馋羊蝎子馋了好久，可算是解了馋了。这家店好像重新装修过，看着很新的说。点了一锅羊蝎子，然后点了一些素菜。没想到居然还有羊鞭和羊宝！！！有羊鞭的火锅店还真是少~果断来一盘吃！涮着吃，多煮一会，有点脆脆的！羊宝是软软的！好吃啊啊~~~羊蝎子的汤涮粉丝和菜也好吃~不用蘸作料~而且人均也不贵，三个人才吃了不到二百块钱~

野似温柔猫：如果不是中了霸王餐，都不知道有这么个涮肉馆子，位置虽然临街，但德内大街不算是很繁华的地方，所以晚上来店里吃饭的人也不太多，店里装修挺好，还有二楼，门帘儿上写的内容挺有意思。霸王餐包含的东西不少，算是中过的霸王餐里量最大的了，但是不点点儿凉菜就是感觉不对，拌萝卜皮是老北京涮肉的著名凉菜，他家的真心不错，萝卜皮很干净新鲜清脆，口味调的也好，麻豆腐也必点，现炒的热乎着上桌，很香，做法地道，感觉不仅用了羊油还有油渣在其中，霸王餐里的手切牛羊肉拼非常好，肉质鲜嫩，丸子拼盘和虾滑也都不错，大串上红的绿的都是辣椒，偏辣。服务员统一制服，服务态度都特别好，问点什么都有问有答，上菜收桌什么的也都动作麻利。

我是物理渣：中的霸王餐，就在我家附近，离后海不远，位置非常好找，整个店黑色装修风格为主，酷酷的，好多胡同里的老北京街坊过来吃，菜品非常不错，涮爆肚，鱼丸，虾滑，牛羊拼盘，手切羊肉，泡菜小咸菜，蔬菜大拼盘，手擀面，还送了两个大烤串，两个人都没有吃完，蔬菜拼盘都没吃就饱了，为了不浪费只好打包了，值得推荐的好店，店铺装修风格和装饰都是经过设计的，非常有心，菜品不错，以后会经常过来

狗王：传统的京味涮肉，用的是烧炭的大铜锅，选的清汤锅底。菜品价格适中。【手切鲜羊肉】一开始还担心肉切的厚涮了口感不好，但吃后真的不错，虽然厚但是嚼起来很嫩，可以感觉羊肉选材不错。【牛羊肉拼盘】涮起来肉片不碎，也没有什么杂质沫子。口感不错。【毛肚】给的量不少，但是味道不好，按照毛肚短时间刷煮后，仍嚼不动。感觉这个食材不太新鲜，或是保存不当。希望店家改进。【手擀面】这个是亮点，本来只是想点些主食，没想到出奇好吃，因为能感觉真的是人工的手擀面，不像其他家通常都是机器。

萌面人：最热的这一天，天倍蓝！一带一路开会，家边附近的餐厅都关门了，连着二天几顿麦当劳，要缓缓了！这不中午给我糊弄煎完中药，就奔着这家来了……势必要把家边所有涮肉馆吃遍的决心……进门吓一跳，来早了还没客人，服务员趴凳子上对着聊天呢，选了临窗的位置，虽说没风景，但看着路上快被晒化的人跑来跑去的，也很好玩哒。清汤锅，麻酱小料，蔬菜拼盘，牛羊拼盘，手切精选，丸子拼盘，瞬间一桌子摆满了。老公开起吃的节奏了，而对于我来说，吃饭成了受虐的节拍。（满眼都是泪）先说肉，牛羊拼有些碎，一盘子肉老公几筷子没了，我蹭了二片，口感可以，但是牛和羊吃的时候分不出来，肉片太薄！相对精品手切还可以，但是量不大！丸子拼盘，粉红色的没吃出来，但有二个灌汤的还成，蔬菜拼盘最坑，一点菠菜一点茼蒿，几片白菜叶，茼蒿吃了，白菜口感差没吃，菠菜不敢吃，怕草酸！吃完了给上了辣椒油，服务员忘了！老公吃的涮羊肉，我吃的热汤面，麻将调的！店家的小菜送的不错、尤其是就着我的面条，服务员也很热情，就是感觉不是很接地气。不太实惠还没吃满意！

王十三：冷雨夜，朋友小聚，店里刚装修完才试营业期间，本来想随便点些朋友爱吃的内脏类小酌一番就好，没想到在店员推荐下，高钙肉片、肋腹肉等等也都口味不错，店里居然有鲜羊脑挺让人意外的，除了刚装修完略显空外，总体还不错，主要老板是个大美女，朋友结账后都不舍得走，啊哈哈

亚里士缺德：挺好的，味道可以，赞一个。环境也不错

忽必烈：位置很好找，地铁北海北下车往西到德胜门内大街往北走路西街边就是。公交车55路刘海下车往北走更近。环境很好，座位舒适、宽敞，空调很给力。手切鲜羊肉，特别棒！羊肉特鲜，切的偏厚但是涮好了特别嫩，而且没有一点腥膻味。毛肚新鲜，处理得很干净，没有脏气味，口感脆脆的，很好吃。还有小料味道正宗，糖蒜也很好吃。其他菜品中规中矩就不赘述了。手擀面，很劲道，喜欢，吃了俩碗。有一个服务员梳短马尾，服务意识很高，添水撤盘很及时。其他反应略慢，待进一步培训提高。

韩老丐：好吃啊好吃，怎么就那么好吃，朋友带过来吃，刚开业8折，真是又便宜又好吃，下次试试羊蝎子

程瑛：好友中的霸王餐，特邀我们去拔草，在什刹海附近，比较偏不好找，离哪个地铁口都挺远，周围停车不方便，吃完打车也打不着。店内装饰古香古色的，人不多，但透着老北京的味道，铜锅涮肉，“地道儿”！据说是两层，一层牌匾写着“莫谈国事”，卫生间是“后院”，厨房是“柴房”，哈，别走错了。传统麻酱小料，味道不错，牛、羊肉都挺新鲜，单片单片的刷，“讲究”！虾滑、鲜毛肚也都挺经典，值得推荐，炙烤大串有点辣，味道还行，秘制杏仁茶挺好喝的，注意别烫嘴。蔬菜大拼盘、面条等量也挺足。总体来说，这家涮肉味道还是不错的，服务态度也较好，适合朋友无事小聚，聊聊大天，喝喝小酒，涮点小肉，挺不错的一家店，就是交通不太方便。

吊儿啷当：一家超级不起眼的小店，味道很传统，羊肉牛肉要了5盘，去时人不太多，没有排队，去北京本来就很陌生，只要有美食就会爱上这座城，只是服务员太少只有一个，我还以为打烊了，幸福的是还可以用餐，多谢大众点评给我们的推荐

哇塞你好傻：菜量很大 品种也全 套餐比较划算 小店儿全黑色调很有格调

程遥迦：老公第一次中的霸王餐，我沾个光儿，不远万里从三元桥骑摩拜过来的，还好没有失望，哈哈！店就在路边上，从外面看普普通通，没什么特别，但是进去之后会让人眼前一亮✨！餐厅里明亮宽敞，装修的风格跟一般老北京铜锅涮肉还是有区别的，相对来说高大上一些。环境我给了3颗星，是因为卫生间不太理想，因是男女共用的卫生间，卫生环境真的不太理想，地面上全是液体，吃饭吃到一半如果去上厕所真的很影响心情

萌量不足：感谢点评让我再次中奖，趁着母亲节，跟老公一起拉上爸妈四个人来吃霸王餐。门口着实不好停车，要严防被贴条的风险。服务员都很热情并且对霸王餐流程很熟悉，交流起来非常顺利。先上的酸梅汤酸甜可口微凉解暑，三样小菜有滋有味。特别要赞一下他家的麻酱小料，连我这么一个从不吃麻酱料的人都蘸了不少吃。牛羊拼血沫子有点儿多，肥的偏多。手切鲜羊肉挺嫩的基本都是瘦的，后来又单加了一盘，感觉比套餐里的更加鲜灵。虾滑选材也不错，比海底捞的好吃。百叶也很鲜，涮几下就能吃了，有嚼劲又不老。烧饼麻酱味儿足，扎实好吃。手擀面特出数，十分筋道，蘸点儿麻酱吃味道好极啦。蔬菜拼盘里有菠菜，白菜，生菜，蒿子杆，都很新鲜。丸子拼盘量也很足，四个人吃的饱饱的，尽兴而归！

狗头陀：再次感谢点评霸王餐！叫这个名字，在这个位置，已经想象到是一家传统铜锅冒热气地道但是比较简陋的店，没想到这么漂亮又宽敞！处处可见老板小心思，比如每个桌上一个牌子，按月份写的柳月（1月）、杏月（2月），点赞。菜的分量还不错，除了一份丸子实在提不起兴趣，其他菜两个人悉数吃光。推荐的是手切和手擀面，手切蛮新鲜，很厚实，吃出羊腱子的感觉，手擀面很劲道，拌上麻酱特别好味。串也不错，比较新式好看彩椒解腻。虾滑有很多虾粒，说明实在，不是一堆面粉糊糊，但也说明还有一些「欠打」，另外如果不是放叶子上，大家下起来会更方便~牛羊拼不能撒筷子，肉极薄，入锅就散…毛肚还可以，无功无过~蔬菜都是很威武的，比如菠菜是整颗，大白菜是整片，还有茼蒿和蒿子秆，一份够，服务很热情蛮好的~

王惟忠：非常好的锅子，手切肉特别的好，好评。

菊花般的笑容：鲜羊肉还可以，肥牛不好，都是碎的。先上个烧饼是凉的，又用微波炉加热的，口感不好，最后吃出了虫子，来了个服务员说是房顶掉的灰，不是虫，又来了个服务员，说是炸糊了的芝麻，不是虫，很明显有头腹部有节有尾，还不是虫子，就欺负我是一个人吃饭，你们服务员多，你们说不是就不是

混世大魔王：真的是很开心能中这次的霸王餐啊，虽然之前已经中过火锅了，不过这家店真的离家蛮近的，所以很轻松就找到了。总的来说，探店还是很成功的。其实很久前就去了，只是一直没空好好写个点评…店其实蛮小的 就几张桌子 然后服务员貌似就三个 当时中午去人还挺多的 服务员有点忙不过来的样子 还有就是上菜的速度确实有待提高啊我是跟家人去的 三个人 其实说是双人餐 但是三个人也差不多能吃饱了先上的是毛肚 口感不错 没有很好的感觉 然后鲜切肉感觉没有牛羊拼好吃 还是牛羊拼对我胃口虾滑也很好吃哎 软软的 丸子拼盘里的鱼丸超级好吃 就是那个白色的丸子！粉色的还可以黑色的感觉最不好吃…蔬菜拼盘的话，种类有点少啊，里边也没啥我爱吃的菜，蒿子杆特多，这个感觉一般吧重点说说大肉串吧，不能吃辣的真心委屈。也没有提前告知我，我以为是不辣的，早知道就提前打好招呼了，真心踩雷啊，因为超级的辣，吃一口就受不了了，就算是沾水吃也依然很辣啊！所以这个本来很喜欢的东西也没怎么吃…手擀面是最后填饱肚子用的，当时基本上也饱了，吃了面以后就完全撑了…所以面也没怎么吃…酸梅汤还可以酸酸甜甜的…就是没想到一大扎都不够喝啊…总的来说还不错的店 冬天还会再来

粗腿阿婶：很有情怀的涮锅，真真正正的大铜锅涮肉，非常适合冬天聚会，服务也很好，坐落在德胜门内大街，不可多得的涮锅店