亨通金源

尼摩星：　　水煮鱼是麻辣诱惑的看家菜，肉鲜味美，倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。　　麻辣诱惑水煮鱼用的是一种俗称为“子弹头”的干红辣椒。它产于山城重庆，是立秋前后采集的鲜品干制而成的，此时的辣椒身长、肉厚、色鲜、籽少，辣味正并带甜，质量最佳，煮在高温的红油之中也不会变黑发焦。　　而与之搭配的麻椒则更为讲究，只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。　　用这些特殊的辣椒和麻椒做出的水煮鱼吃到嘴里是香中带麻辣，而绝非干辣呛鼻。无论是鱼还是豆芽，都保留着自己的原味，不会有油腻感，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，难怪很多人一旦尝过便无法忘怀。　　（1）草鱼肉嫩极了，咸淡正合适，最好的是鱼头还被敲碎了，让我们吃起来不那么费劲，豆芽也很脆，这道菜在我嘱咐小姐多加了一份豆芽的情况下，还是被消灭的连根骨头渣滓都没剩下。服务一般，环境一般，口味很好

毕业再见：因为下班比较晚，晚上11点半到的金源食府，选的2楼的一个包间，大概能座10位左右！大概运气不好，空调坏了，有点热。凉菜选择性不多，点了一个海带面，有点像厥根粉似的模样，还有啥潘金莲的菜叶子，名字取的相当霸气，金针肥牛味道不错，麻味十足！烤鲶鱼也是细嫩多汁，蔬菜广东小炒菜根也还行！拔丝地瓜就没多大吸引力，除了甜味，没啥技术可言。建议店家多研究一些小菜，可适用于大众口味的，服务挺好，随叫随到！综合四星！