邵合记(五棵松店)

小泽玛莉娅：初六带孩子从石景山游乐园坐地铁到五棵松玩，顺便吃了个午饭。本来想在华熙吃，但几乎每家都排大队，只能去不远处卓展了。 中午直接去地下一层找饭吃，都是快餐，转了一圈还是觉得有包子有面条的这家适合孩子一些，而且有空位，虽然店面不大，但是几乎都坐满了。 照着大众点评里网友推荐点了些，蟹粉面对孩子来说咸了；虾肉馄饨就是纯南方肉泥做法，而且馄饨皮厚我吃不习惯；蟹粉汤包味道不错，咬一口能看到里面明显放的蟹粉；还点了鲜肉汤包，我觉得馅儿太甜，吃不惯，作为包子有些甜腻了。 总之，店面不大，但是作为快餐算做得很精致了。

跳进海里躲雨：[环境]：店面有点小，每次吃基本都坐满了。「干贝小笼包」：小笼包味道不错，汤汁很多很鲜，个数也能选，很合理，能多常几种口味。「虾仁馄饨」：干拌虾仁馄炖，真的很好吃，主要是干拌的酱汁调得很好，搭配上鸡蛋丝葱花豆腐丝，太香了！「肉酿肉筋拌面」：两个肉筋丸子很大个！很实在，味道也不错！外面的豆皮也很软，入味！面条很好吃，比较筋道，不是那种软烂的面条，很喜欢。

混了十柒年：在蓝色港湾里，原来叫卓展。喜欢怎么叫都行，一个很小的店面，也就坐个十来桌，所以有的时候会等位，厨房是玻璃窗，可以看到里面在做包子。菜品很简单，主打蟹粉小笼包。无锡风味，味道很江南，喜欢甜鲜口的来试试，有蟹粉的，鲜贝的。鲜肉的，都不错。还有馄饨，可以带汤的，也可以做干捞，建议点小笼包就别点馄饨了，都是一个馅的。容易腻。有蟹粉捞面，这次点的素三鲜捞面和辣酱捞面，也都不错，面都一样，浇头不一样而已。配上太湖汽水，顿时有了江南的气息，不过不如北冰洋好喝！

我要做太阳：五棵松蓝港B1的一家正宗无锡汤包馆，开业大概有一年了，来吃过两次。第一次的时候招牌蟹粉灌汤包售完。顾特地在这个适合吃大闸蟹的季节去品蟹粉灌汤包

韩无垢：装修很吸引人 随着吸引就就去了 进了这家店 吃的很简单：包子 馄炖 面包子三个口味 还是蟹黄包香 但是一定要趁热吃 不然如同所有海鲜凉了就腥了。肉包感觉口感甜了 每个包都有很多汤汁 第九张图想拍汤汁 可相机不及肉眼 因为我一个人去吃的 想尝尝面 没再点 馄炖 要的荠菜的 味道还好 六个包子一份馄炖 巨饱

自持为王：话说邵合记这颗草在我收藏夹里已经长了一人多高了，昨儿终于有机会去五棵松拔草啦。冒着小雨去了蓝色港湾，为了能多吃点儿，还先去那个进口商品免税超市逛了一大圈，然后就直奔邵合记。十一点多一点儿，店里有三桌食客，等点完餐，又进来三拨人，等我吃完饭，就已经有人开始等位了。店面不大，看起来比我家客厅大不了多少，靠一面墙是一溜卡座，另外一面墙是一溜单人座，中间是一溜四人座，最里面是正对着操作间大玻璃的吧台座儿。很少吃这种江浙食物，今儿的目的是来吃蟹粉拌面的，就要了D套餐，一份蟹粉拌面，一份烫青菜，一个蟹粉小笼包和一个鲜肉小笼包。共计42大元，在入口处的收银台交了钱，领了桌牌，然后找了一个单人座儿坐下。食物上来的很快，细面条盛在一个中号碗里，一起上来的是一小碗蟹粉和一小碗烫油菜。蟹粉香气扑鼻，一定要第一时间把蟹粉拌在面条里，我就拍了两张照片的工夫，面条就坨成一个大疙瘩了，但是丝毫不影响口味，只不过拌的时候有点儿费劲。拌好的面条太好吃了，以前我一直吃担担面，炸酱面，油泼面这些口味重的面食，第一次吃这种清淡的南方面条，立刻就爱上了。惊喜连连，两只小笼包上来了，看着个头儿不大，里面满满的都是肉馅儿和汤汁，咬一小口，香甜的汤汁顺着喉咙滑进胃里，再加上鲜美的面条，鲜得人的眉毛噼里啪啦的往下掉，唔唔，唔唔，唔唔唔~这家的招牌除了面条以外，还有各种馄饨，隔壁座儿一位单身男客抱着一个馄饨碗，吧唧吧唧的吃着馄饨滋溜滋溜的喝着馄饨汤，也是一脸满足。小笼包虽说有点小贵，但是可以按两要，每样都可以尝到。菜单上的每一种食物都很吸引我。吃完了，赶紧擦擦嘴站起来给后面的人让座，下回再来，我希望把他家的食物吃一个遍儿~ 

矜持疯 ：又是雨天☔️真是个多雨的秋（chu）天(dong)，唯有一碗热腾腾的面能拯救这寒冷了，邵合记的肉面筋浇汤面简直是我的心头爱，每次咬开面筋皮，渗到里面的面汤裹着鲜肉汁一并流出来…那鲜劲儿～

呦呦切克闹：本来去了旁边的鱼粉店，在那边看了菜单觉得没有邵合记吸引我，于是来了邵合记！满满的人，幸亏还有两个座位！看了菜单，点了鲜肉小笼包和干贝小笼包拼，鲜肉馄饨，蟹粉拌面！因为我比较爱吃江浙菜，所以味道我都能接受！鲜肉小笼包和干贝小笼味道是一样的，只是后者里面有一块干贝肉！都是偏甜口儿，但是不腻！鲜肉馄饨，皮薄馅大！汤鲜味美！蟹粉拌面，本身不太爱吃蟹粉的，但是看隔壁桌吃的太香了，我也来了一份，蟹粉和面是分开的，需要自己把蟹粉倒进面里，根据自己口味，适量就好啦，因为蟹粉有一点腥味儿！整体还是很好吃的！提醒一下，他家的辣椒实在太辣了，鲜辣的那种，适量放就好！建议：餐厅音乐声音太大了，人也多，比较嘈杂！建议音乐声音可以小一点！实在太吵了有点

沙通天：每次来五棵松看电影，都会解决一顿饭。今天的选择就是小笼包公司邵合记。位置在五棵松蓝色港湾地下一层，靠近免税店那边。小店不大，七八张桌子，干净整洁。走进店里，感觉走进了上个世纪，风格是六七十年代的感觉。后厨和前堂透明玻璃，制作过程可以看得见哦，真正的好吃看得见。点了三种馅的小笼包，蟹粉、干贝和全肉的。皮薄馅大，一口下去，满满的满足。可以一种馅点两个，大赞的量，都可以尝到，治愈选择恐惧症。虾仁馄饨，每一个馄饨里都是整颗的虾仁，味道鲜美。蟹粉捞面，很细的面，味道很好。还可以看见蟹肉呦。很好的餐厅，以后会常来的。多说一句，店家不能刷卡结账，支付宝微信可以。

黑毛茎涨：无锡口味小笼包店，店面不大，经常满客～最爱素鸡面，汤头的香菇和酱油交织在一起的味儿大爱，细面也正贴合了江南精致细腻的气质；馄饨是大馅儿的，但是皮儿不薄，褶皱部位面略生。对于爱吃薄皮儿mini馅儿的我来说，这一个馄饨馅儿够包mini小馄饨一大碗的

完颜萍：小笼包经过了改良, 完全没有甜味, 略有遗憾. 不过可以点半两, 算是贯彻了不浪费的原则. 而且都是现蒸现卖, 品质保证. 馄饨不错, 汤色清亮, 皮薄馅大, 还有蛋皮和豆腐干丝, 给个大大的赞. 店内的环境很干净, 开放厨房也能看到后厨加工的过程, 服务态度也比较好.综合评价四星半, 考虑家乡因素给五星.

爷给妞笑一个：逛商场时到了饭点儿，于是就来试试。平时人还挺多，今天比较早，人没那么多就来试试了。 点菜在柜台，然后拿了号码牌坐到座位上等待送餐。虽然还可以自助点餐，但是对老年人还是有些困难的，店家有灵活的人工点餐非常好。 整体来说都非常好，小笼包，馄饨，面。雪菜肉丝面的面码是单独一份小盘的雪菜肉丝。 菜式口感倒是挺正宗，属于南方偏甜的口感，但是即使老妈这样的南方人都觉得有点太甜，这个算是南北方口味的差异。个人觉得店家可以考虑稍微调整一下，口味可以多几个选择。毕竟开在北方的馆子，消费者可能还是要照顾到北方消费者的口感。但是的确做的非常好，服务员也很热情有眼力架儿。

汀兰逗雨倾：[霸王餐点评] 邵合记是我一直想吃而没吃的店，这次抽中免费双人套餐也很开心，适用的两个分店都比较新，也都略远，最后选了稍微繁华和方便一些的五棵松店，蓝色港湾（旧卓展）地下一层，离进口商品那条街很近，一个小门脸，有点复古的装修，主打各种蟹粉制品和无锡小笼馄饨面之类的。 双人套餐内有蟹粉拌面、荠菜大馄饨、鲜肉和蟹粉小笼各两个，太湖汽水两瓶，两个标准饭量的人吃足够了。 这家面条很细，有点韧性，这种面炸出来做两面黄是最合适的，蟹粉拌面的面在后厨拌好端上来，蟹粉单盛一小碗自己加，面拌得比较透，葱油够，葱香足，蟹粉里面干货不少，拌面之前偷尝一口，鲜味很足而且不腥，拌在一起吃葱香和蟹味合在一起很不错。 小笼包现蒸，这个小笼是北京极为罕见的无锡小笼，同为小笼，上海苏州杭州无锡南京又各有千秋，其中无锡小笼可谓独树一帜，馅里放酱油汤汁发红，更要大大放糖，在无锡吃过几顿已经让我归到“甜品”一类，这家的小笼明显针对北京人的口味控制了糖的用量，不过还是还原了偏甜的特色，皮薄馅大汤多卖相好，蟹粉小笼中的蟹肉蟹油增鲜不少，也平衡了甜味，不过肉馅太散，吃起来毫无力道，这点不太好。 荠菜馄饨在当地好像也要看季节，这里看来是全年供应很难得，荠菜挺嫩有种特别的清香，馄饨个大，菜多肉少，汤底清鲜，下面放了些切成细丝的茶干。 好像很多城市都有自己标志性的橘子味（香精为主果汁为辅）传统汽水，比如北京北冰洋、天津山海关、西安冰峰，这次又喝到了无锡的太湖汽水，气很足，不太甜，比北冰洋要淡一些，也算体验了一把无锡人的生活。 店内环境还不错，有点复古（哪儿的古？）的感觉，服务员很利索，霸王餐的登记也很顺利，邵合记在北京开店有些日子了，我最想吃的当然是秃黄油拌饭啦，这个还是等吃蟹好季节再来比较好。

冻结世界：从杭州吃完秃黄油捞饭回来，特想这一口，群友推荐这一家，立刻赶来拔草。【环境】说实话不是我喜欢的装修风格。【服务】服务很好，服务员会耐心的解释菜品。【秃黄油捞饭】没错只吃了这个，因为量太大了!俩妹子分食了一份，吃完感觉正好。秃黄油不像现拆的，但架不住这个量，真是一次吃爽的感觉。季节菜单不会每次来都有，且吃且珍惜。

混世大魔王：五棵松卓展地下一层，匆匆看起来不起眼的小店，进来却很复古。一种老国营或者民国风。蟹粉拌面中空口吃面就很好，有猪油的香气。蟹粉黄酒味道比较重。小笼包点了鲜肉和蟹粉的，蟹粉比较鲜，汤汁饱满，最好沾点醋。说真的，最满意的是烫青菜，汤很鲜，不知道放了什么。饮料只有两种，点了酸梅汤，无功无过。

快走我有病：位置在蓝色港湾b1层挨着汉堡王屈臣氏贡茶等，位置还算好找。到店6点左右，人很多，店里很嘈杂，点个餐感觉也乱哄哄的，等餐等了很久。好在整体的味道不错。要了一份虾仁馄钝，里面有一整颗虾仁很鲜。要了四个小份的蟹粉灌汤包下次想尝尝拌面，点了两周花了60块，性价比不高但味道还算说的过去，所以会再来希望改进服务。

藏边五丑：【位置】蓝色港湾购物中心地下一层，汉堡王附近，门面不是很大，到了饭店需要排队等位。【菜品】点了一份蟹粉拌面，一个辣酱拌面的套餐，套餐里有一份烫菜，两只小笼包。小笼包的褶子非常厚，味道有点偏甜。烫菜真是什么味道都没有，白水煮油菜。拌面就是一整碗面，辣酱还好，蟹粉真是看不到蟹在哪儿，拌起来干的要死。【整体】味道做的有点怪，面倒是劲道，只是太干了，吃完了有点堵，没有再想吃的欲望。

忽必烈：【地址】复兴路69号蓝色港湾购物中心B1层，朋友介绍的说好吃，就去尝试了一下。五棵松地址B口出，不过要走个15多分钟才到，就是原来的卓展，现在改成蓝色港湾了，很冷清，好多都是空的，只有吃饭的地方还热闹一点。【环境】很精致的一家小店，面积不大，但装修的还是很有特色的，全木制桌椅，进门左手是收银台，店里大概有个10几张桌子，最里面是吧台桌，对着是玻璃后厨，可以清楚的看到里面的师傅，切肉、切菜、煮面、包小笼包……都可以清楚的看到，非常的干净、整洁，让人很放心。喜欢他家的吊灯，很有特色，虽然地方不大，但却挂满了屋子，好看。【服务】点餐的都是大姐，很热情、周到，而且都很和颜悦色的，让人感觉很亲切，舒服。上菜的速度也很快，穿得工作服都是很立整的，看着清新。【菜品】点了大众上排行最前的菜品。蟹粉拌面：29元，一碗葱油面，极细的那种，一碗蟹粉料，一碗清汤。面上来的时候有一点点tuo在一起了，拌起来有点费劲，闻着还是挺香的，将蟹粉料浇在面上，拌匀即可。能吃出蟹肉。但个人感觉一般，不是像朋友推荐的那么吸引人。蟹粉灌汤包：要了4只，30元，这个味道很赞，汤汁多而浓郁，上面还顶着蟹黄，这个值得推荐一下，虽然个头很小，但是内容是丰富的，肉馅中带着蟹肉，不过吃太多容易腻住。三鲜馄饨：17元，一碗，馄饨个头挺大，汤汁很鲜，怎么也得10个左右，馅料足，吃下来还是挺撑的。【价格】还算可以，价格适中，偶尔吃一下还是可以的，但个人认为对于周边的工薪阶层有点小贵。

陆二娘：✨位置：五棵松蓝色港湾（改过N多名字的五棵松

傲娇污污女：作为地道的无锡人，听说有家无锡菜馆，约着一起来啦，看着菜单，素鸡和面筋都好久没吃到过了，果断一人一个，馄饨点的是三鲜馄饨，汤很鲜，推荐。面条是素鸡面，汤略少了点，吃到后来就咸了。鲜肉小笼、鲜贝小笼还有蟹黄小笼，都点了个遍，大家一致觉得里头汤太少了点，还不够正宗，可以继续改进

宝贝 别装纯：第二次来邵合记，解锁新菜品！鉴于昨天晚上非常不愉快的吃包子体验后，今天晚上再一次来到主营小笼包的邵合记，我决定不再吃包子了，虽然邵合记的小笼包我个人感觉还是非常不错的。这次的辣酱面也还不错，可能跟我喜欢细面也有关系，唯一的一点意见就是——完全，一点都不辣好嘛！

少妇：作为江苏人在北京真的很想念小笼和馄饨。还好离家不远的地方开了一家邵合记。店面不大，但是很有特色。后厨通过透明的大玻璃都能看得一清二楚，所以卫生方面让食客挺放心的。和朋友两人分别点了一碗开洋馄饨和一碗虾仁馄饨，还有四只蟹粉小笼，价格还能接受。口味方面，在北方就不对口味做过高要求了，开洋不是特别正宗，没有看见虾米噢，不过馅料是真的很足，吃得我们肚皮滚圆哈哈哈哈，蟹粉小笼还可以，有蟹粉的香味和爽滑的汤汁。

蓝天和：邵合记是一家主营无锡点心的连锁小店，木质的桌椅，极简的装潢，虽没有特别的装饰，却是质朴而味道纯正。蓝色港湾五棵松店新开了一家分店，国庆期间来这边看电影，看到它家比较感兴趣就进去用餐了。店内服务员比较热情，上菜速度也快。店内价格较贵，没有任何优惠，但是饭点生意很好。【蟹粉捞面 29元】：葱油面做法，蟹粉单独浇在面上，蟹粉浇头除了蟹汁水还有蟹肉，味道清香但是不腻，面有筋有骨但是不硬。面条需要趁热拌匀，不然容易妥掉，影响面条的口感。【红烧大肠面  19元】：汤底油亮，面条较细，口感爽滑，浓油赤酱味道嗲的很。大肠处理的很干净，软嫩有嚼劲。【鲜肉小笼汤包 30元一笼】：无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，趁热吃虽然烫嘴，但是口感最佳，汤汁最饱满，放置时间越久，汤汁流失的越快。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。肉质鲜嫩细腻，馅多卤足、鲜嫩味香，但是加了酱油，破坏了汤汁的鲜味，浓油赤酱个人不太喜欢。【烫青菜 2元】：口感寡淡，纯属为了解腻点的，其实蟹粉捞面对我来说不是很咸腻，所以点这个有点多余。

换张美男脸：中午一个人想简单吃吃就到邵合记来了，未到12点人还不多，12点之后基本就要等位了。【蟹粉拌面】看点评推荐点的，面量不小，蟹粉拌料较少。料蟹粉味淡，没感觉有腥味，蟹粉里有丝丝蟹肉，略有点皮没剥干净。面葱油味浓厚，大口吃了有点糊嗓子。总体味道还行，不算惊艳。【鲜肉小笼包】要了1两，4个，皮略厚，但馅料实在，汤汁饱满，味道很好。【环境】店小，挺干净，能看到师傅制作的过程，不过估计也是因为厨房开放式的，导致店里温度较高，吃个饭还是蛮热的。

差点成了帅哥：这家小店儿真是越做越好了！三星半四舍五入到四星支持一下！刚开张那阵子来过，感觉一般。时至今日，无论是品质，装修格调还是服务水平，都更上层楼。因为逛街逛到饿，所以来他家吃点儿垫垫饥。没成想大的小的都很满意。特别是虾仁馄饨，馅大皮薄，一整个大虾仁在里面，闺女吃了一碗还想吃。小笼汤包汤汁很丰富，馅儿也多，大大的一屉，成年男性也够吃了。这一碗馄饨，一屉包子，最多再点一碗馄饨，我们一家三口都够吃了，也就花不到一百块钱。这真是难以想像的，关键是质量还比较过硬的。另外他家的装修走复古范儿，上世纪二三十年代上海的风格，看上去也很有格调。后厨是半开放，透明玻璃的，可以看到制作的全过程，让人也放心。他家也有诸如现拆现炒的蟹粉面，价格不低，有机会再来试试。