聚缘轩老北京涮肉

煞神鬼：菜市口地铁站附近，周边没什么吃的，有这家和菜麻，菜麻人多进了这家。好吃 两个人吃了二百多块钱 有点多啊 肉是真好吃，就是环境有点热 当时人也多，韭花好吃 霸王肉两人三层足足的，我看到旁边聚餐的人点了九层的 哇塞相当壮观，蔬菜分量很足 点的菌菇拼盘量大吃不下 剩下的多，不错不错不错，小店很好吃很正宗啊啊！

洪七公：这家老北京涮锅羊牛肉特别新鲜，手切的口感超好，还耐煮，霸王肉是真霸王，沾着鲜韭菜花，地道的清真口味。黑白叶鲜又脆，是在北京吃到过的最好的一家。小烧饼酥脆不腻，喜欢！就是偏小。还有特色涮鲜菊。总之以后吃老北京涮锅，首选这一家

尹克西：大冬天儿的聚在一起吃个涮羊肉就是这么爽。早就听说这家de羊肉横气了，别人家按盘算，这家按层算。每个人都是独立的小火锅，珐琅蓝火锅真心漂亮，纯粹的老北京涮肉，没有四川重庆火锅de麻辣，搭配着古色古香的家具也算是满满的京韵了。虽然价钱不便宜，但羊肉品质真心不错，不散没血沫子，因为就四个人，先点了一个九层霸王肉，每层六卷，也就是54卷羊肉196

刮开看看：因为就在家旁边，看了北京台《美食地图》宣传才过来的。真心不怎么样，牛街、南横街涮肉馆子到处都是。这家论价位是够高的！肉的质量一般般！服务不怎么样，即便服务员比客人多的时候也是爱搭不理！最后说说他俩的招牌霸王肉吧！看看照片你们就知道了，三层的霸王肉就这么多肥油！！！！！老板太黑心！慕名而来的食客琢磨一下吧！

陆鼎立：铜锅涮肉，比较地道。羊肉中规中矩，配上麻酱调料不错     。没要肥牛，怕吃不了，下回人多的时候再点。

王惟忠：很普通的小涮肉馆，价格可不便宜。没觉得有特别的好吃。对了，牛二和啤酒好像都是免费的。

杨过：呼伦贝尔来的羊肉，肉质鲜嫩，绝不缩水，你懂的。自制鲜野韭菜花酱味道醇厚，带有明显的草原味道。尝试一下涮肉蘸这自釀的野韭菜花酱，仿佛回到了美丽的呼伦贝尔大草原。小烧饼外皮香酥，内部分层清晰，我的最爱。

爱则拉尸：同学从外地来北京，必须铜锅涮肉啊！这家店离他们住宿的宾馆不远，又看到很多好评，就选择了这里。清真馆子，老北京的风格，铜锅、炭火，有感觉。鲜肉不错，嫩，野韭菜花，鲜，麻酱小料，香！唯一有点儿遗憾的是，因为是春节假期，黑百叶、烧饼都没有！同学吃的很过瘾，很满意。这次的遗憾给了我下次再去的理由

公孙止：对于天景胡同长大的我来说，这家格外亲切，怀念儿时这里的一切。位置位于菜市口大街往南，马路边上，有免费停车位，院里很深，坐在椅子上，不时感觉到地铁走过的震动。菜和肉的品种并不多，不得不说的韭菜花，特别鲜，霸王肉蘸着特别好吃。必点的霸王肉，按层数买。羊排也很赞。还有宽粉，棒棒哒。

沙通天：[环境]地方不大，也就能密密麻麻摆放十几张餐桌的地儿吧，环境一般，不过这家店说是开了也好多年了，算是老店了，位置：菜市口大街天景胡同3号马路边很好找，前几天清明节北京忽然降雪降温，本来已经穿短袖的季节，愣是让人又换上了羽绒服，想着突然变冷的天吃上两口热乎乎的铜锅涮肉那叫一个幸福，肉类牛肉、羊肉自然一样不能少的，平时不太爱吃羊肉，不过他家羊肉倒没吃出太膻的味道，鲜豆皮、金针菇、香菇、也都不错，只是蔬菜拼盘个别菜叶不是太新鲜，冻豆腐不是太好吃，烧饼真心迷你版的袖珍，其他基本还是挺不错的。

雨落冰心：我能找到这家火锅店，并把它列入我喜爱的火锅店之一，就像它的名字一样，全是缘分。最初发现这家店是因为另一家火锅店没开门，当时饥肠辘辘的我，为了赶紧祭拜五脏府，就同一条街上往前走，结果看见有这么一家京味儿十足的涮肉馆，我就不带思考的进去了，而这家火锅店也就这样进入了我所喜爱的火锅店榜单。有人说，历史总是会惊人相似的重复，我这次也体验了一把——本来又要到那一家火锅店吃串串，结果他们家要再过三天才开业，所以我又毫不犹豫的来到了聚缘轩。进到店里，依然是热情的老板，勤快的服务员，还有一桌桌吃饭的老街坊，争相往热气腾腾的炭火铜锅里涮肉涮菜，这个场景相当温暖！喜欢这家火锅店，不光是因为神奇的相遇以及这店里的氛围，更重要的还是它能够满足吃货的品味——这家店的羊肉很好！虽然这次的肉没有以往的肉好，我想主要是因为刚过完春节，手切有冻过，但整体而言，这家店的羊肉吃着甜丝丝的，而且回甘，这就证明肉的品质很好。这家店另一个优点就是吃完不会很口渴，不像有的店那样，吃完火锅之后要狂喝水。这次光顾还有个小插曲——在结账的时候，他们家的电脑坏了，在帮他们修完电脑之后，却把手机落到店里了。我们专门开车回去拿的时候才知道，当时服务员小哥追出来，但是因为我们已经上车了，所以就没拿到。我们回头去取手机的时候，他们还不停的向我们道歉，特别的客气，这种人情味、待人接物的方式让人心里特舒服。

刮开看看：涮肉的话，亲朋小聚的最佳选择～好久不吃又很想念这里麻酱小料的味道，实在是太美好啊啊啊～清汤锅再加6层霸王肉，粉丝白菜豆腐三宝，夏天吃火锅也不会油腻上火。野生韭菜花好吃又不能缺，就是一次点一大碗总剩，希望店家推出小碗份…

混世大魔王：家门口的涮肉！偶的盆友们都来过

私奔到月球：一个月得吃好几回！离这近！家门口的涮肉好吃

马光佐：大块吃肉，大口喝酒，江湖儿女的风格，南城一向保持以涮肉等老北京的吃食特色，肉根据你要的量装盘，可以码的很高，味道不错。

史叔刚：来北京时朋友强烈推荐，的却不错，很地道的北京火锅。

圣因师太：好找，就在菜麻旁边走大概3分钟吧。夏天的原因，加上今天得快40度了，客人不是很多，好在空调开的够凉，也算是不错了。还是爱吃高钙羊肉，脆。羊八件也不错，酱料调的挺好吃的。服务员算是挺有眼力价的，会及时加汤。

藏边二丑：肉不错，摆盘很有意思，野韭花酱可以，就是冬天厅里有点冷，吃起来就不冷了

老婆儿：价格公道，菜品也干净，去北京前被推过好几次，果然不错，棒棒哒。

初恋迈进老树：还好吧还好吧 老北京火锅嘛 ，还好啦

純屬虛構：来过聚缘轩很多次了，羊肉味道非常正宗，比很多牛街的羊肉好吃多了。店里最有名的就是手切鲜羊肉，会根据量的大小罗成羊肉山，极具特色。店内挂满了老板和各路明星的合影，想必也是经常有艺人光顾。服务方面也是一流的，介绍了很多朋友前去，全都赞不绝口～

陆二娘：我同事的朋友是这里的老板之一，所以我同事极力推荐我来这里尝尝，我也是满心欢喜的来了。。。说实话，第一次（也是最后一次）的感受真是叫我无语。。。我要了一个六层的，肉比较柴，口感一般，估计是这一天的肉不太好吧，肥牛还可以，但是汤比较浑浊，血沫子比较多。。。还有火锅的尺寸小，放肉的时候，肉经常粘在火锅的鼓肚儿部位。。。最叫我不满意的是服务员，我想点两个凉菜，叫服务员拿菜单，服务员懒得给我送过来菜单，居然现在门口的空调下面用嘴给我报菜名，还报不全。。。在我要了两次菜单后，才给我送过来（下面照片中间玩儿手机的服务员就是报菜名儿的）。。。真是憋气。。。门口收银的大姐（眼睛有些斜视的），态度也是极差，一张扑克牌脸，问什么都是爱答不理的。。。哎。。。

我要做太阳：食材从肉到凉菜都很新鲜，质量也好，涮肉蘸海拉尔野生韭菜花的确有特色，如果麻酱小料能再地道些就更好了，毕竟老北京还是认这个

黑名单欢迎你：菜量挺大的！就是上锅的速度有点慢！过上来的时候…吃凉菜都吃的饱饱的了！