杨家火锅(中关村店)

回家养猪算勒：人挺多的，味道也还不错，速度也挺快的

凹凸曼：味道不错，辣得够劲，服务也不错。

王处一：味道一般吧，就是辣。服务还可以

同床共震：环境非常好，服务非常好 口味好

爷给妞笑一个：还不错，味道很重，人均小贵，增值服务蛮少的

吃颗糖壮壮胆：很辣，吃到最后都麻了，烧饼很好吃

快走我有病：又是一次难忘的聚会，又是一次好久不见的相遇，在这里，春天也来了，嗯，是的，和我们在一起。

WCCEO：很棒！推荐小酥肉，服务员很勤快！

冷酷谋杀犯：很不错！锅底很地道，很正宗！火锅好不好吃锅底很重要。是我最近吃过很满意的火锅店了。

菊花般的笑容：算得上北京的四川火锅比较正宗的，吃了无数次，牛丸很棒，酥肉略淡，可以再重口味一点点啊

史仲猛：味道比较正宗，可以、继续支持。

鹿清笃：不错，吃的时候感觉品质还可以，还行

萌量不足：杨家是在北京吃的次数比较多的火锅了，中关村这边这家是第二次来。位置好找，海淀黄庄地铁站D口出来走两三分钟就到了。之前有订位子，在二楼包间，人不是很多，服务员态度很好。点的鸳鸯锅。酥肉比较喜欢。有整颗的花椒在里面，吃不惯的注意。我觉得挺香的。鸭肠和毛肚都很脆很新鲜。其他的无功无过吧。总体还不错。

好男人中国造：在海淀南路上，以前就叫杨家火锅来着呀，改名了？反正就很好吃就对了。那个黑豆腐是真的很好吃，入味儿～还有重庆啤酒，这个还挺贴心的呢～吃辣锅肯定要笋啊，麻辣牛肉也要啊，然后忘了要什么了。。。锅里的辣椒看起来像红枣一样，很可爱～

解放苍井空：杨家火锅的火爆， 我觉得应该归功于两个人， 第一个肯定是天后， 很多人慕名去了三里屯店， 另外一个要感谢大众点评， 毕竟天后去这家店我是从大众点评知道的。 平台很重要，消息需要传播。 然而打铁还需自身硬， 杨家本身就是好吃的。 在这一点上任何营销和推广， 都比不上好吃重要。 当然，北京好吃的火锅很多， 杨家可以算其中之一， 所以当朋友约杨佳的时候， 我都是欣然答应的。 像这样的店铺如果没有什么差错， 五星走起，然后也不需要什么点评。 在附近的去吃就好了。

娇情你大爷：杨家火锅变化太大，改名改地方什么的，有点晕了。但是味道还是可以的，算是为数不多的正宗火锅了，比起某捞某辣，我觉得好吃一些。毛肚百叶是最爱，酥肉水平不稳定，有时候好吃有时候不行。辣度还可以，比起温吞不火的好吃多了。现在就是想问，到底正宗的杨家在哪里有分店

很酷不给撩：有段时间没来过了，周末中午本担心要等位，结果电话询问告知有空座，来后发现确实人不多，门口竟还有空着的停车位，究其原因，性价比不高。这个价位远不如去马路对面新中关吃凑凑，或是不远处的唇辣号、当代的热辣一号等。锅底实在是太咸了，且越熬越咸，连一向口重的我都受不了了。小料自助，但品种远不如海底捞一类的多。锅底和小料要是不给力，再好的食材也救不了啊。羊肉和午餐肉的量蛮多的；毛肚很新鲜；黄喉好厚，掌握不好火候就会涮老了；脑花还不错；方竹笋不够嫩；土豆、平菇一类的菜中规中矩。餐厅环境不错，桌子够大，人不多所以也不嘈杂。门口有一些免费的停车位，还有专人负责指挥。

点苍渔隐：海淀医院对面，位置很好找，人很少，基本没有什么人，服务很好，味道还是一如既往的好吃，可以自选小料，还有随意吃的水果和冰粉，酸梅汤很好喝，小酥肉很好吃，笋片和黄瓜片应该是特色了，耗儿鱼也很好吃，还会光顾。

寂寞的空虚：据说是北京比较好吃的重庆火锅，平时人多，趁过年回来人少去尝了尝。点了九宫格的中辣锅。香气有，辣味差些，看来以后要点最辣的。跟服务员确认了是牛油锅，但是味道不是很浓，估计适应北方口味改良了。点了特色毛肚、水上漂牛肉、鲜鸭血、大刀腰片、莴笋和藕片。毛肚一般，收拾的不够精细，有些边边角角的没处理掉，吃的时候口感不均匀，感觉差些。毛肚是重庆火锅的头牌，处理不当，所以口味给了三星。鸭血很鲜，煮出来也很香，没有太多腥味。牛肉腌制到位，很嫩，禁得住煮，只是切的有点厚，口感差了。腰片不错，很新鲜，片的薄厚适中。涮出来时间短了，够嫩；时间长了够脆。环境还行，布局合适，空间够，东西多了有地方摆。服务要跟上点了啤酒，很久才上。已经吃的够辣了，也没酒喝。整体风格改良了，估计是为了北方口味。价格不低，人均150元

崔志方：每次来都觉得不一样，菜的水平很不稳定。先说环境，这家店不知道为什么，总是特别特别吵，就算人不多，也总能遇见几桌说话要掀桌子(ﾉꐦ๑´Д`๑)ﾉ彡┻━┻的客人。辣度是可以的，小料也正常。酥肉特别硬，大概是炸过了，或者重复炸了，一点不酥，但一起的朋友说就喜欢这种吃油渣的感觉……麻辣牛肉裹了一次辣椒，感觉不错。嫩，够辣。黑椒牛肉，稍微有点咸，而且感觉不太新鲜，有一丝怪味。竹荪很棒，煮清汤，很香。说是鲜鸭血，然而并不是。

张君宝：北京三月飞雪的夜晚，和家人一起来杨家吃火锅。进门没人领位，自己往里走。小料台延展出去也有三个电热板，看起来可以吃锅。这是有服务员过来了，表示现在没座位，你们愿意可以做这儿。决定坐下，点菜间看到有方桌的人结账走了想换桌，服务员说不行。问到第三个才说明白那桌有其他人在等。老妈要喝小二，菜单上没有，问了三遍才拿来个酒水单，期间老太太早已自己去吧台询价拿货了，价格和酒单上不一样，服务员让问吧台。。。最后还是自己手写了一个在菜单上。说在这里没感受到服务有些过分，但是在服务当到的火锅界，这里真显得有些落后了菜品中规中矩，有鲜鸭血这点特别专业！牛羊肉吃口一般，裹蛋的牛肉会嫩些。鸭肠，毛肚和鸭胗没有太大特色，对不起这价格。。。黄喉感觉像厚塑料，不知道是谁的问题杨家的名字在我心中一直是高端的代表，还记得以前和小伙伴在簋街那边的老店等候几小时吃的惊艳。不知道这家是咋回事，不打算再来了

欧阳峰：特点是羊肉配鸡蛋，涮起来很鲜口感很滑嫩

圣因师太：火锅正宗环境优美就是免费水果不好

孙不二：这里的环境还是不错的，口味也很好，我们家都非常非常喜欢在他家吃火锅的，服务也是很好的，价位还可以，不是很贵。

迩个香蕉芭拉：火锅连锁店，服务很好，价格实惠。