聚宝源(陶然店)

耶律燕：差评。首先，服务员态度一般，爱搭不理的。其次，吃完饭要开发票，说开完发到邮箱，让你回去等，然后就不给你开了。

宾狗：差评。首先，服务员态度一般，爱搭不理的。其次，吃完饭要开发票，说开完发到邮箱，让你回去等，然后就不给你开了。

汀兰逗雨倾：聚宝源。名气这么大应该没什么可说的。这家店是新开的就在公司对面。简直不要太方便。而且关键是不用排号不用等位！地方够大。人不扎堆儿。肉质真的很赞！高钙真的很好吃。鲜嫩里面的软骨很有嚼劲口感很好。锅底清汤非常干净。没有奇奇怪怪的添加剂和香料。所以自然也就不会吃一身味道。烧饼要多说一下。刚烤出来的真的超级好吃。很香很酥脆。

純屬虛構：无意中看到这家开了不久的聚宝源，真是惊喜，为什么呢相比牛街两家这里环境好，场地大关键还有停车位这是最开心的，人不多十一中午十一点四十左右到还有一半地方呢，平时中午也不会排队，品质跟牛街老店一样，服务员热情服务很好，门口走楼梯上来，腿脚不方便的可以绕道后边酒店坐电梯到二楼就可以，上菜速度快，结账刷卡现金支付宝微信都可以，就是烧饼也是限量买，以后就来这里吃不错的。

彭长老：工作日中午人不多，上菜快，本来想定个包间居然还有最低消费，想点小锅告知只有包间可以用，擦汗……
点的基本都是鲜切肉，肉质很嫩，长时间煮不老。
虾滑，感觉淀粉不少
炸松肉，好秀气，完全吃不出牛肉味道，里面软软的淀粉又不少。
炸窝头配臭豆腐，窝头好实在吃了一片就顶了
总体，肉质不错，蔬菜新鲜量大

裘千仞：正闷热的那段时间，在牛街办事儿纠结要不要吃心心念念很久的聚宝源，正好来个专13，改来陶然亭店了，哈哈

【位置】陶然亭桥西南角，远了就能看到一个很高建筑，就在这二层；又是一个前面是村后面是村中间一个店的位置，从永定门汽车站、陶然亭桥北公交站走过来都有个半站地的距离；如果想舒服的吹这口儿，还是别坐地铁了，陶然亭站还没开通，前后两站都不近。

【环境】在二层，从西侧的大院门进去是入口，二层就餐空间相当宽敞，而且建筑层很高，很痛快，不过来吃这口儿的不少都喜欢喝上两口敞开嗓门各种聊和吹，新店装修再敞亮也逃不了成“大排档”的命运。

【味道】现在写点评老记不住菜名，就特意留着结算单了，嘿嘿

清汤锅底：一个人这种火锅首先锅底就得花不少，20元，老北京大铜锅，所谓的涮羊肉清汤就是白水加姜片、枸杞、葱段、香菇之类的。

麻酱料：6元，我这吃火锅特费料，这种按纯按碗收的现在好像就是老北京涮羊肉比较多了，省着吃吧，结果还是吃了2碗……味道不错，配的葱花、香菜和辣椒油是一次性的，不管点几回料就给一次，这个差点儿意思。

手切鲜羊肉：36元，涮羊肉得看手切羊肉的工夫，吃之前特意立了一下盘子，大约75度角，挂盘不掉，不过这种不是我喜欢的，因为比较厚和柴。

羊尾油：18元，这口儿对我来说是又香又便宜，n多人一听就绕道走的羊尾我是真喜欢，都说太腻，其实好的羊尾油涮完真是肥而不腻还不费牙口儿，就是一个字香。

烤羊肉串、肉筋：来之前几天正好某美食节目介绍他家这肉串，8元，量挺足实，结果等我吃怎么感觉是两个店出的，这量至少比电视上少三分之一吧，味道嘛中规中矩，花这钱还不入再来盘羊尾油呢……

拼四宝：15元，这个适合一两个人点， 涮羊肉的冻豆腐和粉丝都有了，都吃完了这一口粉丝把碗里的酱一裹，盆干碗净，哈哈。

金牌羊上脑：30元，吃了以上那些老觉得差点儿，还没有什么蔬菜，就另外加了一个生菜，这两样彻底让我的消费远高于所谓的人均了……羊上脑从盘子上看，量比较实在，而且肥瘦相间挺不错。

【服务】点单结账的服务员服务中规中矩，上菜的小哥们态度特别好。

【总体】北京目前几家大牌的涮羊肉这家我排第二，还是很推荐的，我这次一查才知道分店也开了不少；菜量上摆盘技术，一吃觉得量不是特别足；特意问了外卖牛羊肉，只能去牛街老店，分店买不了。