八月畔酸汤火锅(望京店)

公孙绿萼：每次经过梦秀四层，这里都最香的。上次吃过一次，感觉还不错，酸汤很有特色。这次再次，还是原来的配方，还是原来的味道。 虽然有麻将小料，但还是推荐酸汤料，更有特色。肥牛新鲜，梭边鱼鲜嫩，都带着微微的独特的酸香，很好。 最近晚餐去这里的人多了许多，服务员不可能在围着我们一桌伺候了，但是需求都能很快响应，比如上蒜要碗这样的小事，比有名的某些店快了一个档次。 值得一说的是，这里的餐厅环境，属于那种特别优雅，坐下来很舒服的地方，虽然稍微有一点点暗。

出租半张床：很不错的酸汤火锅。喜欢。 位置在梦秀欢乐广场4层，上了扶梯以后直走，招牌还是很醒目的。饭点去的，但人确实不多。 环境很优雅，座位之间距离间隔适宜，有一定的私密性。 酸汤锅底的味道超乎我的预期，底料是之前熬好的，再加上农夫山泉矿泉水。汤很好喝，我喝了好几碗。鱼肉也很新鲜，三色面筋道，转盘特别。特色底料味道也不错，可以尝试。 服务真的很好，热情。业务熟练，有问必答。服务员的妆法也是统一的，有贵州的地方特色。 有机会一定还会再去的！

果子分你一半：听同事介绍中午来这里吃饭。餐厅在商场三层，扶梯旁边就是，比较好找。中午客人不多，上菜还挺快的。团购的套餐包含了一份酸汤锅底，一份鱼/羊肉或者鱼羊拼盘；一个蔬菜粉丝拼盘以及一份火锅面，一个人吃绝对足够了。印象比较深刻的是餐厅的水壶，里面放的是菠萝和薄荷，喝起来有一种特别的清香。唯一不足是小火锅加上火锅架摆在桌上感觉有点高，而且不能调节火候，不如呷哺那样的电动小火锅方便。不过明火煮火锅还是挺有特色的～

打小就会撩妹：晚上约朋友吃饭，朋友非常想吃鱼，就找了这家酸汤鱼，其实这算是云南贵州那边的吃法吧。 在梦秀广场的四楼，地下停车位很多，而且也很方便，到了四楼很快就找到了，去的也不算早，工作日的晚上8点，挺多空桌子的，服务员也很好，很细心的解释鱼的区别，给我两个女生选了最合适的鱼，重量也不是很重。 汤底是酸汤，开锅之后忍不住喝了很多碗，朋友说可以再酸一点，我觉得刚好。鱼肉也比较嫩，就是感觉不太好捞起来，鸭血很嫩，冻豆腐也要赞一下，窟窿很大，很吸汤，是那种弹性很好的冻豆腐。

欧阳峰：八月畔环境很有特色像进入了仙境一样酸汤火锅锅底是熬好的番茄锅➕农夫山泉涮肉之前先喝汤番茄味道很浓郁忍不住喝了好几碗香辣牛肉味道中规中矩串红脆菇沙拉表面看以为只是小番茄番茄里面有惊喜味道不错鸭嘴鱼鱼嘴真的好大 好长鱼肉片很嫩吃完后服务员会帮助分解鱼头鱼头涮起来脆脆的因为爱吃脆的东西所以超喜欢

刘处玄：第一次来八月畔吃酸汤鱼火锅，真的很惊艳［锅底］我忘了拍下来，是现开封的酸汤料，应该是配好的酸汤，直接加农夫山泉，保证了锅底的食品安全，点赞。［串红脆菇沙拉］来之前就听说了这个沙拉的大名，必点！西红柿里面是沙拉酱和炸脆的杏鲍菇，味道非常惊艳，外面的西红柿中和了沙拉酱的腻，值得推荐。［油条沙拉］不知道是不是这个名字了，记得不是特别清楚，感觉中规中矩的一道菜，不是很突出。［奶酪豆腐］甜甜的非常好吃，很适合女孩子［鸭嘴鱼］鱼肉非常好吃，鸭嘴部分可以做成椒盐的，但是鸭嘴的部分很多刺，吃的时候要注意。［羊肉］羊肉还不错，有什么特别的我也没有吃出来【大虾】不错不错，个头很大，很新鲜［芝士虾滑］还不错，但是没有特别惊艳，就不多说了哈另外，希望多增加一些小料的种类，不吃辣的除了麻酱没有别的选择了，略微遗憾。再说一下，服务还是不错的，主动给换骨碟，倒水

史季强：公司附近的小火锅，和同事中午过来尝一尝。 在梦秀四层，位置很好找，店里环境也不错，装修和空间布置上是花了心思的。整体环境不错，安静悠闲，餐具也比较整洁，有自己的风格。 要的鱼火锅

費費費費解：特别爱吃鱼火锅，来拔草了。 [酸汤锅底]68一个，是用袋子密封的酸汤浓缩底料，加入农夫山泉矿泉水以后烧汤。说实话，感觉酸汤比较一般，不够酸爽，没有在其他贵州餐馆吃到后的发酵后的强烈的酸味。 [鸭嘴鱼]特意点了最有名的鸭嘴鱼，服务生说就剩最后一只了，3.1斤，两个人吃确实大了些。不过鱼肉特别特别鲜美，肉质很嫩，而且鸭嘴鱼的每一根骨头竟然都是白色的脆骨，是可以咬碎吃掉的。鱼头可以加10块钱做成鱼头汤，或者椒盐的。强烈推荐鱼头汤，加10块特别值，会加鲜豆腐和娃娃菜做成一个砂锅汤。汤是雪白的，特别鲜。一定要当场喝，打包回家第二天再热了喝，味道就变了。 整体服务非常不错，服务员小哥一直在旁边随叫随到。环境和餐厅设计也很好，装修看得出花了心思的。就是要是两个人吃鸭嘴鱼价位还是偏高了一些，大家可以斟酌一下价钱。

洪凌波：昨儿酸汤鱼装修风格绝对满足你的少女心，餐巾纸的文案都是甜到心尖的爱意三色面害羞的躺进竹篮周国平说：“在一次长途旅行中，最好是有一位称心的旅伴，其次好是没有旅伴，最坏是有一个不称心的旅伴。”分享美食也是一样，和有趣的灵魂享用美食最是称心独自品尝的缺点显而易见~嘴吧还没过够隐胃却已经满足了最后一句，主要颜值高~哈哈哈哈

大眼萌嘟宝：认识这家店是刚开业的时候店里有一个机器人小胖，孩子特别喜欢找小胖玩，没事就要过来，给孩子们带来很多欢乐，不过最近小胖不在了，哈哈，店里最近推出了小火锅套餐，类似于呷哺，价格也很实惠，冬天真的最适合吃火锅了。。。希望小胖还能回来哇，喜欢可爱的小胖。

王志坦：服务很周到，主动提供充电器。菜品摆放有些情调，赏心悦目。鸭嘴鱼有特色，别处没吃过。肉质脆嫩q弹，没有刺，一根鱼骨都是脆骨。鱼嘴将近一尺长，涮完后鱼嘴可选椒盐和煲汤。我们选了椒盐，油有些大，但是很脆，鱼嘴内部全是胶原蛋白。来就吃鸭嘴鱼吧

夜袭寡女村：孩子说想吃火锅，带着孩子一起来的，吃的特别香，说是特别好吃，我感觉口味也不错，家人感觉特别好，服务也特别周到，店经理也是，服务的很周到，感觉非常的满意，环境也很好，番茄特别好吃，食材也很新鲜，嗯下次还会光临，希望店家，再接再厉。

天竺僧：终于吃到了他们家的鸭嘴鱼，连着来了几次都是卖没了，鸭嘴鱼没有刺，特别好吃，还有小墨鱼仔

同床共震：这家店应该是新开张不久，在大众点评上看除了望京还有亦庄店，由于距离原因还是选择了望京这家八月畔来尝一尝。点评一下菜品：推荐酸汤锅底，一次性塑料包装，外加两大瓶农夫纯净水配制而成的酸汤锅底，经与服务员了解，是采用贵州特有的西红柿

宋五：吃火锅经常会“眼大肚子小”，一不留神就点多了，吃得太撑对身体不好，剩得太对又是一种浪费。所以这次探访新店，团购了一个双人套餐，荤素搭配，刚好够吃也不浪费。贵州人爱吃“酸汤”，是一种很健康的饮食习惯，种类也很多，苗族的白酸汤主要是米酒为主，侗族的红酸汤则是以野生西红柿为主，八月畔酸汤火锅就是侗族红酸汤，放入鱼之前可以先品尝一碗汤底，非常鲜美，除了少量的辣椒，红色主要来自番茄红素，并不会很辣。套餐里有罗非鱼和羊上脑，等于同时吃到了“酸汤鱼”和“酸汤羊肉”两道菜，同时“鱼羊为鲜”，一起吃合二为一的味道也很不错。服务员的整体素质也不错。其实火锅店拼的无非就是“特色”和“服务”，把控好采购关，就一定可以生存发展。总体评价：五颗星（强烈推荐）！

宋德方：大众点评中的奖，感谢感谢。和小伙伴两个人来吃的，很给力。之前不知道这种鱼，服务员做了详细的介绍，才有所了解～服务也超级好～店内环境很好，小清新的感觉。吃了一口鱼，味道鲜美～特别值得说的是锅底都是用农夫山泉煮的，很讲究。其他菜也都不错，可以算是品质的了。还会再来～

老衲一头白发：前段时间去拔草的一家 位置稍微有些远 地铁也离得不近环境还可以 服务：我一个朋友是常客 觉得服务越来越不好 我个人认为也达到不了标准 涮东西都不提醒多长时间的 我觉得提醒客人时间是应该的事 希望可以多培训菜品 非常不错 汤味道不错 喝了好几碗 小料还可以 因为我不怎么吃油的东西 觉得辣椒还是太油了鸭嘴鱼果然名不虚传 特别好吃 骨头也能吃 很有嚼头牛羊肉建议不点 牛肉还行 羊肉很一般 小西红柿里面包炸的杏鲍菇 味道很特别玫瑰的一个什么奶块 挺好吃的 虽然挺好做的 但是味道还是很不错的还有 火锅加水 加农夫山泉 千万别加汤 太咸了！！！总体不错 还会再来的

冰红茶加糖：非常棒的一次美食体验，感谢大众点评的霸王餐，我和家人吃的非常开心。这家店开在望京梦秀广场四层，位置还比较好找，入店后，被眼前的装修环境吸引，很有特色～入座后，服务员很热情的倒上黄瓜苦瓜胡萝卜煮的水，清凉十足，也很养生。和服务员说明霸王餐后，服务员很快就上菜了，第一眼就看到了他家特色的锅底，锅底料是原产地装袋密封，配上农夫山泉水熬制，待开锅后，还耐心帮我们乘上热乎乎的酸汤，味道好极了٩(♡㉨♡ )۶ 然后热情的陆续端上其他菜品，值得一提的是鸭嘴鱼放到锅里后，7秒就可以吃了，鱼肉很鲜嫩无刺，从骨到肉都能吃！串红脆菇沙拉也很好吃，推荐给大家～当然除了这些之外，还有其他意想不到的美食哦(´-ω-`)最后再次感谢大众点评和店家，下次还会继续来光顾！

有奶便是娘：新开的一家店。也是看推送才知道的。看着还是挺吸引人的。虽然是什么酸汤锅。而且好多鱼。还是去了。【位置】距离望京西站很近。可以走过去或者骑共享单车。对面是九十四中。【环境】感觉环境还是非常棒的。风格我喜欢。【服务】感觉服务员有点忙不过来了。人有点少。【口味】酸汤锅还是不错的。只有这一种锅哦。那个番茄沙拉不错。

尼摩星：霸王餐初体验，提前预定预留了一个沙发座，餐厅整体干净，有些小清新的感觉。西红柿汤底，用农夫山泉稀释，无杂质，良心店家，汤底浓郁，先喝汤后涮，酸酸的味道很开胃，忍不住要多吃点。秘制蘸料，很独特，搭配酸汤味道刚好，来自三峡的鸭嘴鱼肉质新鲜，久煮不烂。新鲜的牛蛙，肉很紧致很美味。羊肉膻味较大，最后才下锅，应该是纯正的羊肉。最喜欢的是西红柿沙拉，内含杏鲍菇，很好吃，为了这道菜还会再来光顾。整体服务，很好，吃之前也有讲解这家店的特色，改良版的贵州风味。有机会会再来的。

蛋疼de霸气：新开的梦秀里的一家酸汤鱼火锅 在4层电梯右手边⭐️环境：装修很别致，店里也很安静，气氛清幽，门口还有可以和顾客玩耍的机器人小胖，纸巾包都特别精致。⭐️服务：店里工作人员态度很好，从上菜，调料，盛汤，下鱼都是店里人员帮助顾客来的。⭐️菜品：158的套餐 梭边鱼：是一整条处理后的冰鲜鱼，不像别的家是冷冻的 锅底：锅底汤料推荐，服务员会当着你的面把密封的调料➕大瓶农夫山泉来做底料，干净卫生，涮品之前会先喝汤，汤特别好喝。厚切的肥牛：肉质新鲜而且很厚，吃起来很嫩。⭐️重要的是：吃过身上没有味道。

冷酷谋杀犯：很高兴能抽中点评的霸王餐，之前在亦庄吃过这家的酸汤，很是喜欢，特别是夏天感觉苦夏的时候，喝上一口酸汤，消暑开胃的很！服务员会把您点的菜品简单说明下，还会介绍下酸汤和那个鸭嘴鲟，从头到尾，从骨到肉都能吃！【串红脆菇沙拉】每个乒乓球大小的番茄都没有乾坤！塞满了炸过的菌菇还有那一点点甜甜的沙拉酱，酸甜脆滑很是过瘾！【香辣牛肉】酸甜适中不是很辣，牛肉入很是入味！他家无论从摆盘还是味道都很令人惊艳！这家新店的装修与老店风格略有不同，大部分是半封闭的包间，还有两个公主车一样的位置很是引人！店里用的特制排风灶，用餐过后身上没有浓浓的火锅味道，这点很喜人！门口有个机器人接待很可爱，不仅能说会道，爱说爱跳，还会介绍店里的菜品呢！

孙不二：望京黄金地段，望京西路41号梦秀欢乐广场4楼，餐厅八月半鱼火锅。进餐厅环境，有一种到西湖河边的感觉，包房雅间以小亭子，船型为主，非常有意境。菜品，火锅低汤口味非常好，我先来三大碗，油条色拉，外形美观，主打招牌菜鸭嘴鱼，口感确有嚼劲，听服务介绍是空运来的。其它菜品可以看照片就已经满分了。值的推荐

哈猪都笑了：舌尖上的一次旅行五花八门的吃食已经占据北京的美食地图，南来北往的客都能在北京找到你家乡的味道。这次让我对酸汤火锅有了一次“深刻”的认识。所有的美食都应该有他自己的故事~！~~有他的渊源，有他的传承~~当服务员讲解这样的过程的时候，就是给味蕾点缀上一层亲近的外衣。她告诉了你，只有时间才可以淬练出精华，那是简单的勾兑无法做到的~~~鸭嘴鱼本是外来物种，它何以感，成为中国人餐桌上的饕餮之食，那大大的嘴巴，想必也只能入人口腹了~鱼肉的确嫩而不散，带着一种鲜爽，然后在口中绽放~~一条好鱼，浑身是宝~~小西红柿本是寻常物，但是当匠心之人用了心思以后，它变摇身变幻成另一种感觉了~~入口后是几个层次的真相斗艳，然后等你吃完后，倏忽发现，它又归于它的本真。三色面，相比于大千世界的万千颜色，三色似乎单调了，但是这万千颜色，恰恰也是源于三色，所谓万变不离其宗大抵如此。初入口中，没有那种“倦怠感”，不是被水洗礼后的萎靡，倒像是愈挫愈勇的将士，有“大雪压青松”的气质~~八月畔，的确有不虚此行的曼妙~~~小小食客一枚~~望不悔初心，品质如一~~

智商未成年：以前去过亦庄店两次 服务一流 环境有特色 改良版的贵州酸汤味道鲜美；望京店4月份新开业  受兄弟邀请  也去了两次 今天正式交（作业）1、服务：抽调亦庄总店优秀人员 依旧贴心 温馨2、菜品出栏 一如既往 没有降低标准  尤其鸭嘴鱼 价格低廉之际 全国其余地方大约300元/斤  这家店良心价3、环境  很有特色 空间利用率较好 4、加之位于城市综合体内 是周末休闲 小型宴请 同僚兄弟之间约酒的佳处！