锅说一次用油老火锅(中关村店)

郭芙：门口容易让人忽略，环境比较昏暗，总的来说环境一般，服务不错，工作日晚上人也是挺多的，价格上还可以，蔬菜拼盘，挺新鲜的，要的一品上脑肥牛，口感可以，量也够，对毛肚无感，所以没点，看别人点了，上来是那种没切开的，所以很大一张，下锅前是要剪细的。小料八元一位，西瓜很难吃了，可以换别的水果，总的来说，口味还可以吧。

骑去看日出：#家门口的美食#天天上下班都会路过这家火锅，今天来拔草。这家店不太好进去，远远就能看到这家店位于二层楼的位置，可入口不明显，只有服务人员在楼下站着，希望店家可以设置个指引牌就很方便啦。晚上六点来的，店里空空无人，之后陆陆续续来了很多客人。环境挺好，打造得像咖啡厅的氛围，搁架上放着各种各样陈旧年代的书，适合等人的时候打发时间。因为我吃不了辣，所以小伙伴迁就我直接点了清汤锅底，菜品点了肥牛，菌菇拼盘，蔬菜拼盘，鲜豆腐，油豆皮，巴沙鱼，鱼豆腐，油条，这里的油条是当主食吃的，但我个人比较喜欢涮火锅吃～小料自助，调料种类齐全，水果和小吃很丰盛。上菜速度快快的，一大锅清汤，看起来还是很养生的～菜品都还不错，菜单上很贴心地写着各种菜品涮的时长，推荐菌菇拼盘里的金针菇，很不错，鱼豆腐很大块，遗憾的是点了太多，吃不下油条了

面瘫脸：你家老板赶紧在地图上标记一下吧，不然定位都是不准的。这家店沿街二楼，入口地方最好摆个牌子啊。新店，但是人好多啊。四川火锅，就是那个牛油汤底过瘾，其他食材都很新鲜，量也比较合适。一次用油，是店家承诺的，边上还放个墨汁提示可以毁掉锅底，有点儿意思。

初恋迈进老树：在朝阳吃过，听说这里开了一家正好离的近就过来尝一下。总体感觉还可以吧，脸大的毛肚确实很独特，唯独价格有点小贵，其它的都可以接受。虾滑比海底捞要更好吃些。所以点了一份没有吃够有点了一份，全部吃光。烧饼也比海底捞的要软香一些。上来时热热的特别好吃

黄蓉：下班去逛街偶然看到去就去尝了尝在中关村食宝街附近 挨着新东方 在二楼 去的时候是7点多 人还没有特别多 有位置其实味道一般 没有什么特别出彩的 比脸的毛肚就是整得 片比较大然后服务员用剪子剪开 不过挺嫩的 羊肉和辣牛肉真的太一般 比重庆 成都火锅差远了 其他的就是常规的 感觉来吃一次就不会再来第二次了 不过服务员得态度还算可以 其他的真没有什么对我印象也深刻得

孤家寡人：前几天跟朋友去吃的，上菜很快，服务员也挺积极的，地理位置很好，虽然上楼不容易找找门口，但门口有个指位的服务员，你要找得着他就比较容易，很喜欢筷子的包装啊，山茶花主打，logo也是，挺文艺的，但是放的音乐实在是太吵了，超大声的那种，对面说话听着费劲啊，大多还不是原唱的版本，导致我一度以为是可以点歌，客人在即兴唱呢，知道有多难听了吧，味道不错

虐爆托儿所：刚刚从重庆回来，依然无法忘记各种火锅。吃了重庆排名第一的麻辣火锅，后果就是各种拉肚子，口水锅果然不适合我们这种吃惯一次用油的肠胃。锅说的火锅，做的一点不比重庆本地差，反而更加精致。真正的金针菇，超嫩。颜色呈淡淡的黄色，不会像市面的金针菇咬不断。井水豆芽和黄喉噪鹛鸭肠也是不错的，自助小料还有水果零食，非常不错。

武敦儒：和老公一起来尝尝～觉得还好，没有大家说的那么好 首先位置：在中关村食宝街北侧，特别不好停车，停完还要走好久，从大街面上二楼才是。餐厅里还没有卫生间，得下楼去一层大厦里面的 其次自助小料：小料还不错，但是自助小料里面的西瓜我必须要吐槽一下了，就没吃过这么生的西瓜…我觉得要不就不提供，提供就提供个差不多的～另外西瓜上的也不勤，到后来就一直不添加了 火锅我俩要的鸳鸯锅，没要九宫格，点了牛羊组合，油豆皮，魔芋丝，木耳，土豆，脆皮肠。我觉得两个人不少了，每次也都是这么点菜。点菜的服务员竟然来一句：就这点儿啊。搞的我还以为菜量很小呢～到最后我俩完全没吃完～而且还把脆皮肠给我们点成了鱼滑…看别桌上都有一个茶壶，我们桌也没有。味道中规中矩…环境还可以，装修有特点 综上所述，不会再来

忽必烈：很不错的一家火锅店，主打一次性用油老火锅，对此他们也是认真的，每个桌上都有一个墨汁瓶子，大家吃完后可以销毁锅底，如果客人没有销毁的话，店员也会当着客人的面自己去销毁锅底，所以说在一次性用油上他们的认真的。 『环境』 环境非常的不错，结合着音乐和火锅的火热，大家畅吃畅喝，都非常的享受和放松，我想这也达到了所有人就餐的目的了吧。 『菜品』 菜品他们也是认真的，很有专业性，毛肚是从重庆空运过来的，上桌是一大张毛肚，比脸大，，现场剪开，据说对发制的比例有着严格的要求，这样的比较能很好的保证毛肚的口感，服务员也会专业的提示，毛肚下锅15秒就可以吃，试了下，这样的毛肚果然不一样，同样空运过来还有鸭肠，黄喉，豆芽和金针菇，因为认真+专业所以口味特别好。 『服务』 就餐过程中有变脸表演还有小丑的表演，吹长气球真是一个技术活，本来我以为很简单的，结果试了下我才知道难度很大，用餐的刚开始还是稍微有些瑕疵，我旁边的女士需要一个不带香菜的麻酱，交叫了几次服务员都没有上，后来同桌的男士去拿的，不过不影响总体的用餐体验。 总的来说还是非常棒的，一定会成为这里的老顾客，接待我们的潘总要不要给我办张VIP卡呢？我写点评也是很认真的呢。哈哈

WCCEO：嗯，真的是大半夜的送人回中关村才发现的这条神奇的食宝街，这两天的风刮的啊，还是来顿热火朝天最合胃口。居然还让我赶上了好时候，宵夜的菜品都有折扣，那就放飞自己，好好吃顿像样的重庆火锅吧。大家都推荐的比脸大毛肚果然名不虚传啊，服务生会帮忙剪开，超级嫩，我很喜欢这个招牌推荐。还有我执着的脑花，绵绵的一下子就回想起在重庆出差的日子。结账的时候还发现有自煮火锅耶，买了五个，哈哈哈，以后不用再发愁我的夜宵了。

老婆儿：冬季不多吃几顿火锅貌似都对不起这个季节哇，小伙伴相约说吃啥，这又是火锅哇。小料自助选择种类多，调了香油和麻酱。还有些水果，西瓜出乎意料的甜，在大冬天吃到很难的。要了鸳鸯锅，可以看到大块的牛油，服务员大喊三声我们是一次用油也是笑啦。最推荐的比脸大毛肚真的不错，好大一盆，服务员上来剪开，涮下就可以了，很嫩。麻辣牛肉红彤彤的一盘子，看着就好啦辣。小酥肉和红糖糍粑都好吃。无法避免的又点了脑花，小伙伴们都很爱不知道是不是和用油的关系，感觉吃完身上没有特别大的味道

沙通天：锅说一次用油老火锅(中关村店)，在海淀区中关村海淀东三街，这是重庆老火锅店，店名有点意思，用拟人方式，让锅说话：请放心食用，火锅油是一次的！餐厅环境也很有特点，主格调以暗为主，餐桌、椅子色泽较暗，有放衣、包的篓子，服务员态度不错，服务挺好的！他家菜品也有特色，比脸大毛肚是一大片放在装有冰块的盘子上边，再端上桌，然后服务再用剪子剪成小片，据说是空用来的，经过七上八下的涮锅，口感确实不错；肥牛肉片是作为衣服穿在芭比娃娃身上，看着赏心悦目；他家菜品很多，小料是自己根据自己口味调配，小料台有水果、小食品等；喜欢吃他家的猪脑花，非常新鲜，吃着口感特别美！

同床共震：【口味】❤比脸大毛肚❤真的巨好吃！十分脆嫩，绝对是我吃过最好吃的毛肚

孙婆婆：招商银行周三五折的活动，这家店的券挺好抢的，两个人点了200的菜，感觉没怎么吃饱，菜品分量都一般，只有少数带星号的菜品可以点半份，总得说来性价比不高，味道也中规中矩，没有什么深刻的记忆点，概括起来就是等于海底捞的消费，低于海底捞的口味和服务，如果不是有活动的话，其实不是特别推荐。 [环境]位置在中关村食宝街二层，应该是之前豆捞坊的位置，地铁从中关村d口出来，津乐汇斜对面。从一楼进去有点蒙，只有个厕所，没有任何标志，还以为走错了呢，上了二楼就是了，装修风格还不错，好多书架和书弄的隔断，座位也算宽敞，周三晚上去店里人还不少。 「麻辣霸道牛肉」这个是看点评推荐点的，乍一看全是辣椒，以为会很辣，到锅里一煮辣椒基本上都没有了，小伙伴说不是特别嫩 「川味腊肉」这个可以点半份，稍微有点咸，味道还可以 「脆又嫩的莴笋尖」小伙伴喜欢青笋，这家只有莴笋尖，上面的叶子跟油麦菜类似，可以当青菜吃 「现炸酥肉」酥肉很好吃，直接蘸调料吃就不错，不联系加到锅里煮 「鸳鸯锅底」锅底价格偏高了，不是很辣，小伙伴说吃完身上味道重 [服务]这家服务很奇葩，服务员喜欢聊天，小料区芝麻酱没有了，叫服务员去拿，等了十分钟发现还没有上，结果看到那个服务员在聊天，很是无语，前台的妹子也很有意思，放了一晚上薛之谦的歌，我一度怀疑这家店是薛之谦开的。当然还存在要的半份，按照一份下单的情况，以及找不到服务员的情况。

情绪化女人：食宝街外围新开的锅说，这家店算是近半年北京崛起的火锅新秀了，据说西单的新店也快开了。环境很棒，不见油腻，光线让人舒服，坐沙发吃火锅感觉很好。 鸳鸯锅不是能飘出香味那种，不过味道还算足。麻辣霸道牛肉，不要被名字吓到，不算挑战很大，肉很嫩，辣味还好。没有点比脸大毛肚，下次尝试。肉整体新鲜，摆盘赞。新店略火爆，服务员有些忙不过来，水果小菜有些跟不上，整体不错，会再来。

张一氓：昨天中午跟几个同事去吃的，去之前早上打过电话问可不可以订位，因为7个人想用个大桌，被告知不能订位，如遇人多需要等位。结果到了店里只有一个大桌了，说被预订了，很奇怪.....不过我们说早上打电话问过之后又给我们了。【比脸大毛肚】品质还不错，服务员主动过来帮忙剪成小块儿【牛羊肉】肉质都还不错，价格一般，口感还可以【蔬菜拼、菌菇拼】量不小，不过这家的金针菇比较有特色了，不是那种白白细细的，是稍微粗一些黄色的，也不知道什么品种，吃起来还不错【鱼豆腐】大家都说跟平常的鱼豆腐口感不太一样【鸳鸯锅底】一半清汤，一半麻辣，麻辣那边真的很辣，清汤一般，不过在我们涮过一次菌菇拼盘之后估计就变成菌汤了【酸梅汤】那个容器的造型还是挺特别的，就跟在打扎啤似的，味道也还好桌上还有一瓶自毁锅底用的墨汁,七个人点了600+元，目前有些折扣活动，还算划算

不贱不散：前阵子中午和同事过来吃的，人少环境好应该就是这里啦。周围食宝街 新中关和欧美汇人都太多了，这里人出奇的少。店很有特色，只用一次油，泼墨证明这个方法很有趣。食材不错的，都蛮新鲜，同事对鸭肠好评，服务员态度好，总体来说体验很好。

决戰逗比之巓：服务很好～服务员大姐特别热情贴心～时不常就来帮我们加水调节火候，火锅底料不错，麻麻辣辣特别香，毛肚真心不错，15秒口感超级棒弹牙爽脆，黄喉，鹅肠也不错，最惊艳的竟然是莴笋清甜特别爽口，小酥肉和糍粑也不错，血豆腐还好，豆芽比较脆，猪脑个头好，整体来说不错

王十三：菜品还行吧 价格也公道 餐前服务员儿喊口号也挺挺雄心壮志！但是！但是！但是！让我给吃出来根头发 不过服务员也都很客气的给我们换了锅底 整套锅都换了 紧着赔不是 要不我这种尖酸刻薄的人四分是不会给的 值得一去 头发值得一品

赵志敬：店在食宝街二楼，和云梦庭相邻，入口在两家中间，从一个很空旷的楼道上二楼，上楼后楼梯正对的是这家店，左侧是云梦庭 对于无火锅不欢的我来说，这家感觉比较一般，无功无过吧，号称一次用油，每桌上都放了一个瓶子，写着墨水，提示客人如果锅底不带走可以往锅里撒墨水，从卫生来说这点做的还是优于一些火锅店的 从服务和环境上来说是可以给好评的，但从口味上说，确实不是很合口，而且从价格和菜量上来说，性价比实在不高！ 点了牛油和菌汤的鸳鸯锅，牛油锅辣但不香，油碟碗量倒是不少，但香味差了些！ 菜品上来说，特色的应该算是比脸大毛肚了，但个人来说无感，千层肚还可以，比较嫩；手切羊肉太膻了，牛油锅涮完，过一遍油碟还是很膻！蟹棒还是可圈可点的，其他的就没有很特色的了 这家总体来说，如果对火锅没什么要求的话，这家还是可以尝试下的，但是周围有其他的选择的话就不太会来这里了

矜持疯 ：全五分的火锅店，还没进店就闻到火锅味儿，馋虫全被吸引出来了，进来发现锅底确实清亮一些，就是所谓的一次性用油！推荐比较大牛肚，特别嫩，贼好吃！另外为毁锅墨汁点赞，为了让顾客放心也是拼了！

糖长老：在他家吃完火锅身上居然没有味道！！这家既有火锅也有炒菜，下次来试试炒菜。大块牛油直接放到锅里，吃完桌上还有墨汁用来毁掉锅底。菜品真不错，毛肚鹅肠很新鲜。羊肉有点羶，清汤涮更好吃。酸梅汤味道很好，去辣很不错。

木有鱼丸：家门口新开业的 最近还有7.8折的优惠 看了电视上的介绍决定去尝尝 整体没有什么让人留下深刻的印象 储值会员卡可以享受会员价 并且4点前9点后可以享受6.8折 因为离家近所以办了一张 比较推荐比脸大毛肚和鸭肠 其他就很一般般啦

换张美男脸：中关村新开的一家火锅店，作为在重庆生活了四年的人，吃起来味道很不错，服务也很到位。桌子上放了墨汁让顾客自毁锅底，锅底应该是可以放心的！推荐一下！

老痰酸菜面：东西好吃价格公道，开业三四天来两次了，一致觉得味道不错，主要是离公司比较近，出了大楼就是，环境也好，没有那么嘈杂，还挺幽美的。服务态度也挺好，每个人都笑呵呵的。