贵州箩箩酸汤鱼(小营店)

不贱不散：让我吃到恶心想吐的餐厅并不算多，这里算是一家。吃完之后，我不禁对老公说，北京究竟怎么了，我离开3年，回头来它的食物居然变成这样么？我不是什么美食家，也说不出什么大道理，只懂好吃难吃，或者是合不合我的口味。先说他家的锅底，有几种选择，他家是酸汤鱼，我自然是想要酸汤鱼的锅底，锅底28，拼鸳鸯是32，这个看上去红红的，里面只加了两片番茄和几根豆芽的锅底，明显是用很低劣的番茄酱调成的，有种刺激性的味道，酸得也不自然，但不至于不能入口。他家的鱼有几种，服务员比较推荐最贵的江团，但江团不是野生的味道也很一般。我因为乌鱼的营养价值以及在其他地方吃过很美味的酸菜鱼乌鱼锅，所以点了乌棒，又因为它的刺比较少，老公也能接受。他家是活鱼现杀这一点很好，但限于锅底，就非常不好了。乌鱼身体切面很圆，肉很厚实，他们将鱼切成2cm左右宽，形态上还是一整条。如果不是像水煮鱼那样将鱼片成片，以这种酸汤锅底贫瘠的味道，是完全无法渗透到肉内以及压制鲜鱼的腥臭的，这种切法更恰当应该腌制两小时左右，勉强要现吃也应该是更浓郁的锅底，所以从头到尾这个鱼吃得很不爽，因为很腥，不泡在汤里吃几乎没什么味道。烫菜我们点了茼蒿、金针菇和鸡腿菇，还...有香菜、肥牛和狗肉。其他不说，单说蘑菇，他家的种类比较少，我看图例的拼盘里，滑菇是罐头的，我便零点了，结果菜谱上应该是鲜菌的鸡腿菇还是罐头的，防腐剂味简直让人想死。而汤底也是越喝到后面越喝不下去，最后煮进去的金针菇吃着都非常难受。要怎么评论呢，饭店的本质应该是味道，至于服务和环境应在此之后吧，再好的服务再好的环境，没有味道也是白搭。一句话：性价比太低，不会再去了。如果经营者会看到这个点评，我会建议他去试试鱼游天下，看看人家的鱼是怎么处理的。

强壮的：近几年吃过他最难受的餐厅了，汤味道单一，只有调出来的酸味，点的那条鱼内脏好像破了，吃进去全是苦味，我和老公下午两点半饿着肚子吃去的，尝了两口，鱼再也没碰，把凉菜吃完就走人了，那条鱼加锅底100多，真是不值，不好吃的东西就是浪费食材！

宋德方：前几天是老妈的生日啊，于是就来了这里的，感觉的得改变了许多呢，首先服务比以前热情多了啊，送的那个什么香肠味道很棒的，走的时候送了两张票说下次来吃打折哦，不知道是不是真的呢，不管怎么样先拿着，毕竟是人家的一片心意呢。

耶律楚材：其实是路过，下雨了，到了饭点，朋友说这里的酸汤鱼和泰国冬阴功的味道一样，才去吃的。其实不是。点了乌江鱼，酸汤锅。鱼2斤4两，58一斤，其实很贵。其他只点了3个蔬菜，平谷，茼蒿和油麦菜。平谷有黑点点，黄黄的，换成了金针菇，稍好一些。鱼是剁成段子上来的。本来以为会很腥气，但吃起来还好，肉也比较嫩。另外两个蔬菜煮出来全是一样的味道，建议只点鱼就好了。看到别的点评说，羊肉啥的一煮，感觉汤的味道就变了。旁边桌点的丸子，羊肉，都没有吃完。汤很酸，确实酸。喝起来还可以，但也没有想象的那么好。一共吃了220，性价比很不高。

笑死大姨妈：从这家叫过好几次外卖，每次的薄荷牛肉都是比较受家里人欢迎的，辣味的牛肉带着薄荷的清香，很有嚼头。不过外卖的乌江鱼就没有那么受欢迎，腥味太重。贵州黄粑我们家也很喜欢，想象下糯米糕版的金银馒头。

哇塞你好傻：带着从天津来的同事路过时看见外面的店面，感觉不错所以进去了。点了特色的酸汤鱼鸳鸯火锅，另点了草鱼和其他菜系... 味道不错，只是点太多了 呵呵...

老衲法号帅哥：酸汤萝萝鱼我挺喜欢吃的，喜欢吃酸的食物，呵呵~~不过第一次去吃真的有点被酸到~~而且他们自制的那个小料好辣呀~~总体味道不错

史伯威：就味道和环境来说，价格是贵的，如果再加上服务，那就更贵了。不能刷卡，没有发票，服务态度差。点的是酸菜锅，反正是没有川菜的酸菜鱼好吃了。所谓的酸汤鱼调料也没有其他家贵州酸汤鱼的精致，就是辣椒粉加一个豆腐乳。这个开业也没有折扣的，送鱼券，还不给换口味，这么不会做生意的店也真是令人叹服了

倒贴霸：来过几次了，最爱鱼肉草鱼，挺好吃的，肉质挺软的，入口即化。服务员人数有点吃紧，到中午就忙不过来了。东西的味道还可以，酸汤泡米饭和茶泡饭似的，还是很不错的。

纯洁的小黄瓜：最爱喝这家的米酒了，味道真好。其他菜品味道不错，点的是鲶鱼，点餐的时候我和朋友说要没刺的鱼，那服务员听见就说来乌江鱼吧，我说鲶鱼也没刺，她偏说就乌江鱼没有，看看价钱就知道了，原来乌江鱼58一斤，鲶鱼28一斤。午餐肉薄的可以透光了，我们觉得他家能把一盒午餐肉片成8盘卖。

分手不是灑脫：58团购的，69元酸汤鱼加涮菜面条啥的。bf是贵州人，总想尝尝他家乡菜，于是就拉着他去了。很大一锅汤挺大一条鱼，应该是有2斤吧。汤越煮味道越浓，非常喜欢！不过煮到最后鱼肉都飞了。。。 另外点了米豆腐，稍微有点油，不过味道很好！据bf说，味道跟家乡的基本一样~赞 餐厅很热闹，座位坐的挺满，可能是人多吧，上菜稍微慢了点

武敦儒：原来庆丰包子铺撤店了，变成了酸汤鱼...环境很新，价格偏贵.... 3个人吃了253元，乌江鱼58元／斤，给我们拎来一条2斤7两的，让换小点儿的，立马臭脸，说这就是最小的... 酸菜＋酸汤鸳鸯锅底30元，味道很淡，没啥特色 主食点了炸馒头片，腥味的，想必是做鱼的剩油炸的，让人倒胃口

萨多：其实是路过，下雨了，到了饭点，朋友说这里的酸汤鱼和泰国冬阴功的味道一样，才去吃的。其实不是。 点了乌江鱼，酸汤锅。鱼2斤4两，58一斤，其实很贵。其他只点了3个蔬菜，平谷，茼蒿和油麦菜。 平谷有黑点点，黄黄的，换成了金针菇，稍好一些。 鱼是剁成段子上来的。本来以为会很腥气，但吃起来还好，肉也比较嫩。 另外两个蔬菜煮出来全是一样的味道，建议只点鱼就好了。看到别的点评说，羊肉啥的一煮，感觉汤的味道就变了。旁边桌点的丸子，羊肉，都没有吃完。 汤很酸，确实酸。喝起来还可以，但也没有想象的那么好。 一共吃了220，性价比很不高。

野似温柔猫：前几天是老妈的生日啊，于是就来了这里的，感觉的得改变了许多呢，首先服务比以前热情多了啊，送的那个什么香肠味道很棒的，走的时候送了两张票说下次来吃打折哦，不知道是不是真的呢，不管怎么样先拿着，毕竟是人家的一片心意呢。

回忆另存为：正好路过就和老公进去吃，问哪种鱼刺少，服务员强烈推荐乌江鱼58元/斤。而且最小的也要2斤半。但我们吃的时候鱼很小，汤底也50多块。吃起来一般。最后还点了几个小菜。结帐要300多元。总结馆子档次不高，但价格很高。吃的特别不值。绝对不会去了！

逗二比：今天中午刚吃了，去的时候一点多，人很少，空调不是很足，有点热。 之前有下载优惠，有套餐选择。但是，很不厚道的是，东西没有上足！！！我们点的是养生套餐，应该有两份锅底，两份小料，两份冰粉，一份蔬菜拼盘，两份凉菜（这是我后来上网又看了的，当时在店里没查套餐有什么），很过分的是，我问有什么时，店家没说有小料，结果又加了一份麻酱小料，而且加的小料上了之后，套餐里包含的小料一直没上！！两份鱼片网上说有一斤，哪有一斤，妈妈和我都觉得顶多只有四两，就薄薄的几片，都是透明的，平铺在盘子里，刚上来的时候我们都吓了一跳，怎么只有这么点！！虽然味道不错，但是量真的太少太少太少了！可是当时不知道套餐里有多少鱼肉，所以也就没追究。事后才知道店家真是坑人！ 这是什么2—3人餐，就别说一斤，半斤都没有！我们俩女的都不够，后来又加了两份牛肉，一份米粑，才勉强够了。蔬菜拼盘也小，就一点大白菜和粉丝菠菜，好不容易有个圣女果，上面居然还有个洞！！虫子蛀过了的！还拿上来给人吃！我们吃的慢，时间也比较长，可是期间冰粉一直没送上来，还说什么免费续，我连冰粉什么样子都没见到！什么服务！！！就这样欺负人吗！客人不知道就不上菜！真是过分！！！ 回来上网一查，气死我了，妈妈说算了，人家做生意也不容易，可是这种态度这种务，这种欺骗顾客的店怎么还能嚣张下去！就事论事，店长服务态度还好，味道一般，服务太差太差太差！欺骗消费者！有客服的话，麻烦给个说法！！！

催命鬼：酸汤很正，吃鱼前喝一碗很开胃。吃不了酸的童鞋们还是不要尝试了，不过是果酸不像醋那样的酸。 手剥笋不错，门口有免费停车位，停路边的话不知道会不会被贴。 服务员反应有点慢，喊半天才有反应……

我是物理渣：感觉味道很独特，酸菜口感很好，鱼的味道也很鲜，要是吃不惯酸口的XDJM一定不要跟风儿啊！！赠送的凉粉很适合这样的夏日，可惜只有一碗是免费的，不过瘾想继续的，可是要收费的啊~~~~~爽！！！！

回忆另存为：最近特别想吃酸的，这里又离家近，刚开没多久，进来尝了尝。没想到是火锅的形式，酸菜鱼是锅底，可以涮些东西吃。遗憾的是因为缺少师傅，所以点菜的话会很慢，服务员说要半个小时才能好。无奈！！婆婆很喜欢这里的酸菜鱼，我个人觉得一般，不过肉质还是比较细嫩，酸菜也够酸。另外竹筒装的米酒味道蛮好，给大家推荐。