萃华楼饭庄

耶律晋：来这里是因为爸妈年轻的时候来这解过馋，他们记忆犹新的菜叫做“纸盖”。有一天在新东安停下车实在不知道吃啥了。。考虑一下，来问问还有没有这个菜吧。结果是正常的，这菜早就没了。。那也得吃饭，就进来了。点了糟溜鱼片，爆三样，赛螃蟹+米饭确实做得不错，是那个味。挺喜欢的。 推荐。对了，结账开发票中奖了。呵呵 人家说是第一次有人中奖，我估计是人家开发票都不刮奖。哈哈哈

百草仙：也是一家老字号的鲁菜馆子啦，这家店的口味还不错，吃起来滋味蛮好葱烧海参做得忒实在，口感软嫩入味吃起来特别香，貌似也是这里的招牌菜油焖大虾的虾选料也蛮考究，虾肉新鲜弹牙吃起来很有Q感糟溜鱼片特别鲜嫩，鱼片的口感不错，分量也不算少其他的一些菜做得也是有滋有味的姥姥的寿宴在这里吃饭 大家吃得很尽兴

天竺僧：萃华楼老店搬家后第一次造访，现位于王府井步行街北口向西200米的路北，中国银行楼上。味厚芡浓的鲁菜，酱香浓郁的同时，口儿也比较重了，比如烧二冬、宫保鸡丁和爆三样；口感清爽但回味香甜的有干杂丸子、糟溜鱼片；烤鸭片的肉分量很大，味道一般。烤鸭分量大，味道却没特色，中规中矩吧。最爱红烧茄子，外酥里嫩，口口浓香，茄瓤都烧上了色，很赞！在王府井这地界，此店算是性价比整理良好的美食聚集地了，只是鲁菜的量不适合人少聚餐，不然吃不到几样菜品，嘿嘿

程遥迦：整体菜味偏咸，都是重油厚芡的菜。干炸丸子味道不错，香脆；糟溜鱼片肉质还挺嫩；烧二冬、红烧茄子和爆三样都偏咸，芡很厚。烤鸭片的肉分量很大，味道一般。宫保桃仁和酥皮虾味道不错。

藏边五丑：第一次来这里，老字号的店，真是够味，当然价格也不便宜，以后有机会肯定还要来的，宫保鸡丁用的核桃仁我很喜欢，各式菜的味道特别好，最爱吃的是飞饼，哈哈~！

刘备的亮亮：萃华楼大名鼎鼎啊 ，来吃过两次，春节家里聚餐来的这里，都很不错的说，就是小贵，一年来一次还不算奢侈吧嗯嗯嗯嗯嗯恩恩

深入且持久：餐厅装修的典雅大方，用餐环境温馨舒适,这个老字号的5%的服务费收的很合理，服务生们我觉的态度也是很好的。环境也不错，大厅里就餐的客人不多，但也有不少桌，挺安静的。看来价钱贵就餐的人就相对少一些啊 蓝莓山药，量真的不大。山药弄的很细，吃起来凉凉的，好像事先有冰过，蓝莓汁也不是很甜的那种，挺好吃。 酱牛肉，卖相仍然很普通，但吃起来真的不普通。筷子稍稍用力夹，肉肉就会被夹断。吃在嘴里完全不会感到柴，是肉感十足的，而且不会塞牙，酱的很入味，但也不会感到咸，有水平，我喜欢。 葱烧海参，好贵。对海参很不了解，分不出个好与不好来。口感挺Q软的，味道就是葱烧的味，应该挺不错的吧。 扒肘子，肉肉做的很烂乎了，皮的部分吃着也不会感觉腻，挺好吃的 烤馒头，沾料是虾酱。据说烤馒头很一般，就外面是烤的硬硬的，里面还是大白馒头。

史孟龙：好贵的好不好啊，人均写的才那么点，4个人吃了600多。。不过东西确实好吃，最爱吃油焖大虾和葱烧海参啊！这俩菜都很贵啊……泪。。

我S砍：对于岁数大的人来说这里是知名餐馆，对我来说这里的菜有点儿油腻有点儿咸，也许这就是正宗，是我吃不惯吧。服务很好，装修很好，上菜非常快

粗腿阿婶：以前在周围上班时被问到过“请问萃华楼在哪？”一直不知道。刚刚看见萃华楼搬回了王府井，听说是北京八大楼之一，准备有机会去试试

百草仙：是公司部门聚餐，据点菜的同事说，是按着一桌1500米的价位点的，点了8凉菜，10热菜，1个汤，后来又加点了些主食。按说一桌10人的话，应该吃的还不错，但等菜齐了后，感觉菜不够吃，他家菜量不大。菜品的味道方面，我个人认为真的很不错，特别是凉菜的部分，菜的卖相没有看出什么特别来，但味道我觉的很有点意思，每道凉菜都让我感觉味道和口感都很细致，我也真心觉的，就味道来讲确实不枉老字号的招牌。不过，一些同事就觉的他家菜味道偏淡。我觉的这可能正是老字号区别于其他馆子的特点，不以重盐重油来掩盖调味的不足。谁都知道，咸了香，但是加多了盐，很多菜本身味道就没有了，一个馆子的定位不同，所追求的境界自然也是不同的了。我深信，萃华楼菜品的境界是高一层次的。 我们那天是定的包间，据点菜的同事说，他家包间有5%的服务费，这个服务费着实不高，记的有一次在一家事先从来没听说过的馆子吃饭，大厅还被收了10%的服务费，与那个相比较，这个老字号的5%的服务费收的很合理，服务生们我觉的态度也是很好的。环境也不错，我们坐的包间。大厅里我也去溜一趟，就餐的客人不多，但也有不少桌，挺安静的。我看一些桌，就两人，点一到两个菜，然后配饭，可能真是就好他家的那口。总之，他家在我这里评价挺高的，是我以后还会再去的馆子，很多菜品我都超爱啊，等以后自己有机会去吃的时候，要往过瘾里吃。 凉菜： 1、盐水鸭肝，26米。量好小。味道真不错，鸭肝的味道是很细腻的咸香的味，味道没有很重，但吃着的咸味丝丝的被包含在鸭肝中，鸭肝的口感很细，不是肝常常会有的很大颗粒的那种，嚼起来的香淡淡的。 2、叉烧肉，36米。卖相着实普通。味道不错，很细腻的小甜口，喜欢。 3、七彩时蔬，28米。就是大拌菜。酸甜口的大拌菜，这个我觉的没什么特别的。 4、芥末鸭掌，36米。卖相很普通，味道刚吃没有特别的惊艳，但是慢慢品一下，味道真好。芥末味没有很浓，吃起来是若有若无的芥末味，整体是咸口的，也是没有很重，鸭掌的骨剔的很干净，可以放心吃。这道菜也是我超爱的，虽然我是属于重口味的，但这个芥末鸭掌我好爱啊。 5、松仁蛋卷，22米。看着很普通的蛋卷肠，吃后感觉完全出乎我的意料，怎么说呢，是一种很低调的美食。 6、五彩黄瓜，26米。黄瓜是切成长片状的。被盐小腌了一下的，很入味，整个口感是脆的，味道是咸鲜的，虽然感觉比较清淡，但味道不是淡而无味，而且有味又不是感觉很重和有负担的那种。这个五彩黄瓜，我也是超爱啊。 7、酱牛肉，28米。卖相仍然很普通，但吃起来真的不普通。筷子稍稍用力夹，肉肉就会被夹断。吃在嘴里完全不会感到柴，是肉感十足的，而且不会塞牙，酱的很入味，但也不会感到咸，有水平，我喜欢。 8、蓝莓山药，28米。量真的不大。山药弄的很细，吃起来凉凉的，好像事先有冰过，蓝莓汁也不是很甜的那种，挺好吃。 热菜： 1、葱烧海参，338米。好贵。对海参很不了解，分不出个好与不好来。口感挺Q软的，味道就是葱烧的味，应该挺不错的吧。 2、糟溜鱼片，78米。卖相很清淡的一道菜。主味道是酒味，很重的酒的味道，酒味几乎完掩盖了其他的味。这种整体较清淡的菜品不是我的菜。 3、炸烹大虾，238米。虾都挺大粒的，我觉的虾弄的稍有点硬。虾的外面薄薄的裹了层糊，味道也是属于比较淡的，我个人觉的这个一般，不是我的菜。 4、干炸丸子，36米。看着感觉炸的好干，吃着并不会觉的很干，吃着挺香的，里面的肉肉是软乎乎的。在京味的和家常菜的馆子里常吃这道菜，不夸张的说，他家的干炸丸子是我吃过最好吃的。 5、爆三样，48米。这个菜的卖相和他家其他菜相比较稍显粗犷。里面的料切的都挺大块的，这个味道我觉的一般。 6、清炒芥兰，32米。比较嫩，不过我好像吃到一根稍稍有点苦。 7、鱼香茄丁，价格不记的了，好像50米以下吧。这个菜看着稍有点油。味道一般吧，酸甜口的，鱼香的味道，吃着也感觉有些油。 8、扒肘子，78米。肉肉做的很烂乎了，皮的部分吃着也不会感觉腻，挺好吃的。 9、清炒西兰花，价格忘记了。这个菜没什么可说的，各馆子做的出入很难有啥大区别。 10、松鼠桂鱼，价格也忘记了。桂鱼不是很大，看着有些油。鱼炸的有够透，有裹不少面糊，但吃着还有吃到鱼的感觉，挺重的酸甜口，我个人挺喜欢的。就是凉了以后，感觉汤里的料汁有些油了。 汤： 烩乌鱼蛋汤，88米。喜欢这种勾欠的汤。有点酸辣汤的感觉，还挺好喝的。 后加的主食 1、烤馒头，18米/半打。沾料是虾酱。据说烤馒头很一般，就外面是烤的硬硬的，里面还是大白馒头。 2、黄油金丝饼，18米。这个很受欢迎，一会儿就被吃光了。没吃。 3、阳春面，8米。好小1碗，不过据同事说，他家阳春面很好吃。

回家养猪算勒：老字号鲁菜馆，紧挨着同仁堂药店。相比同和居，价格要实惠不少。 环境和服务在老店中应该还算可以了，菜也没想像的油大。 适合人多聚餐的地儿。 注意这家店不是全天营业的哦！