京城信义德百叶居

我S砍：猪蹄：偶的最爱，油油的 好好吃的呵呵環境~個人不是很喜歡，幽靜感的裝修，裏面卻是茶餐廳特有的喧鬧內容，相比之下，還是喜歡新旺的風格。。。桌子太大了，環境又吵，說話有時會聽不清楚，其實菜盤可以換小一圈的那種，也是夠放的。。。（咆绅栓靖帕俺舶譬锚揩寥），菠萝海鲜饭做法 1 菠萝挖空； 2 其他材料切好； 3 蔬菜和海鲜分别炒好，加入饭和日式咖喱。 番茄饼做法 1 番茄切丝，面粉调成面糊 2 番茄丝加入面糊中，加入白糖拌匀 3 平底锅放油，倒入少许面糊煎至两面金黄色即可 1. 将鹌鹑杀死，拔毛，洗净，将其胸脯肉及腿肉拆下来，批去皮，逆着肉纹切成0.3厘米粗的丝；2. 将青蒜切成小段；3. 豆瓣酱斩成碎泥；4. 净锅烧热，用冷油滑后，倒出，再烧热锅，放生油，烧至油八成热时，放鹌鹑肉丝，用菜勺不断地翻炒，至鹑丝散开，肉色发白时，烹1匙黄酒，继续迅速煸炒，至鹑丝呈酱红色时，再烹一匙黄酒，煸炒至水分耗干，加豆瓣酱和油不断地翻炒，煸出香味和红油，再放辣椒粉...、江米酒、酱油和味精再炒片刻，放姜丝、青蒜段，翻炒均匀，最后撒上花椒粉炒匀装盆即成。 制作提示 鹑肉丝不宜切得过细，避免炒碎；鹑肉丝煸炒至水分基本耗干，特别是加豆瓣酱和酒酿汁煸炒时，原料和卤汁都极易沾锅底，这时不但要煸炒速度加快，而且应改为中火操作。

雨落冰心：这家其实真的是没有什么名气的，一般的是来这里吃过的人都是不会继续来这里吃吃的了，这家真的是比较一般的了，也不是很好的一家店 ，我是之前来这里吃过的，当时就是觉得这家是比较一般的，我是不喜欢的了 ，这里的吃的都不是很新鲜的，还有就是这里的味道也是很一般的了，我觉得这家店的收费也是比较高的了，所以我是不喜欢这里的。很久都是没有来这里的了，不过还是想说下这家很一般的了。

鹿清笃：我以为这个就是百叶居，少走了几步路还有这个差别？点了羊肉、生菜和精品百叶。羊肉还蛮嫩的。我在弄牛肚的时候，生怕他不烂，煮的时间长了一点，结果就是有一些咬不烂，就吐在了盘子里。老板经过看见说，哟，这个可不是这样吃的。爆肚爆的就是他的嫩劲，一放下去就可以吃了。看看我盘里的牛肚已经都放进锅了。他说，这样我到厨房去再弄一盘给你吧。他又切了一盘，然后亲自爆给我吃，确实很嫩。北京的老板可真是可人呢。

吕文德：部门聚餐去的，环境比较嘈杂，不太适合商务宴请，但是实在周边没有地方了所以……在路边，无法停车，只能出租车去。后来在二楼唯一的大包间定下了，拼桌。味道还是挺地道的，适合亲友聚餐吧。老板人很好，自己忙前忙后的，是个地道的老北京，很健谈，羊肉和百叶味道不错。总之，适合亲近朋友聚餐，商务宴请真是有点尴尬的地方……

凹凸曼：虽然在二楼而且看似生意一般但是味道不打折，尤其是涮羊肉的火锅底料调的好，鲜肉特别好吃，百叶也是必点的，每次都要吃个好几盘，哈哈~~ 适合朋友聚会，味道正宗！比马路斜对面那个正宗太多了！！！服务啥的就不要强调了，叫了不来就多叫个几遍 哈哈~~~ 味道好忍了！！

好菇凉爸妈造：食材没的说，菌类都很新鲜，而且非常好吃。 可以随便拿饭前的小点，有豌豆果冻、糖花生，还有笋干块儿，都很好吃。 服务没的说，是我见到不收服务费里面比较好的，可以赶超海底捞了。 火锅汤很鲜，15分钟后可以喝。 小料也有特色，别点麻酱和香油，太影响对食材的感觉。

鹿清笃：现在像这种老北京特色的店不是很多了，这里的百叶很嫩，吃起来很香，火锅也是很地道的，毕竟是铜锅涮肉嘛，味道就是不一样，服务水平，和肉的质量都很好，有点小遗憾就是通风设施不是很到位，感觉很呛。

耶律楚材：刚吃完回来，真的不怎么样，其名难符，小家子气，服务差得很，量小价贵，没有车位。

起床困难户：超级解馋，都是我爱吃的，羊肉新鲜，小料地道，羊肉串也不错，服务也贴心。下次试试其他的炒菜和小吃！希望能在东边开店！！！

這個夏很冷：和朋友一起去的，口味不错，冬天吃火锅也很享受的，只是稍微有点贵了，百叶很好吃，算上几下，吃起来有点脆，喜欢蘸着麻酱小料吃。

青灵子：近几年来吃过最差的餐厅了 出去玩回家顺路吃个午饭 不到中午一点整个餐厅一桌都没有 也没开灯 黑乎乎 最难以忍受的是招牌菜的羊蝎子和百叶都极其失败 点的醋溜木蓿味道怪异难以下咽 连米饭都蒸得像粥一样 还有就是这里的服务员 我说的她听不懂（问百叶有没有大小份的区别 对方听不懂）她说的我听不懂（大舌头）非常无语O__O"…

性欲强：第一印象不好。 装修比较失败，仔细看看老板应该花不少钱，可就是不显好。 对于涮肉一系列都还是不错的，现烤的烧饼巨好吃。手切嫩啊，七上八下就可以吃了。 继续吃了~ 点评上说服务员比较糊涂，的确如此。我们点了份炸花生。大家都知道炸花生最好吃的就是酥脆。内哥们儿加汤的时候把汤撒花生上了。然后我向他提意见，人家面无表情的走了m(_ _)m

初恋迈进老树：主营品类： 涮肉,火锅,海鲜 特色产品： 涮百叶、手切鲜肉、现场爆肚 营业时间： 10点-14点,17点-22点 环境主题： 亲朋聚餐,家常吃喝 人均价位： 30-60元 所属商圈： 西城其他 详细地址： 北京市西城区赵登禹路117号 喜欢的老北京铜锅涮肉，羊肉新鲜，百叶很嫩，价格不算便宜，一人吃了4碗小料，要是自助小料就好了，呵呵，肉点的太多了，没敢点很受好评的芝麻糖饼，下次一定要尝尝，这里的麻豆腐放醋了，酸酸的，别有一番风味，总得来说还不错，有机会还会再来的！！