华兴街煎蛋面

以茎制洞：几年前来吃的华兴街煎蛋面，本来很讨厌吃面的我那一次第一被惊艳到居然那么香！番茄都煮融化了，在汤底里面，再配上很香的煎蛋，建议不要加红油，就吃那个鲜味加了红油就没意思了。但是这次去没有想象中那么好估计自己想象中添油加醋了，不过还是很不错的！搜了好久，一直是华兴煎蛋面，后来才发现原来是华兴街！专门去吃结果搞忘照面了…服务态度之好，很热情，点了两个凉菜拼在一起的，兔肉还是有那么香！醪糟粉子蛋简直完美，好吃爆了，醪糟很甜也不是那种稠的，反正作为早餐很不错

鄂尔多：特意坐公交去的 期间还困难重重 做错了。。><大老远从武侯祠 就为了尝尝这老字号。。要的一两面一个蛋 6元 比起2两7元其实不划算 量蛮少 但是为了留肚子吃别的面上的很快 是那种细面条 味道不错不加辣也很适合我这种不吃辣的人汤头有蛮浓的番茄味 酸酸的  略咸了点 味道不错唯一的缺陷就是有点油腻了 蛋煎的很老 应该是重油炸的 吃起来蛮油腻  不过也蛮香 不是糖心蛋 小失望。。蛋比较油腻 导致汤汁也有点油腻 夏天吃着会有点口干他家东西很多  还有甜水面 凉粉的粉子醪糟蛋 凉糕 还想试试红糖粽子 看起来都不错 有机会可以试试

史叔刚：特别不好吃！！！泡面都比它好吃！还卖那么贵！什么鬼啊！！！！

瘦丐：去的时候是早上10点，店里已经不少人了。进去当然吃招牌“番茄煎蛋面”咯，一两面一个蛋4块，加一两面1块，加一个蛋1.5块。等了很久才上来，听厨房的声音好像是在现煎蛋呢，呵呵。面的分量挺足的，有少许番茄片和几片青菜，加一个圆圆的煎蛋。吃起来汤有点油腻，估计是带着煎蛋的油吧？但是带着番茄微微的酸味，很特别。煎蛋很漂亮，蛋白里裹着蛋黄，一咬开里面没有熟的蛋黄液就漏出来了。觉得挺好吃的哈。

果子分你一半：老字号华兴煎蛋面红糖粽子很好吃煎蛋面二两加两个蛋9元可惜煎蛋不是溏心的作为一个太原来的游客面的味道真心很一般很细的机制面条挂面水平吧番茄酱油浇头还行7分吧醪糟粉子老婆的最爱醪糟里的鸡蛋是溏心的呵呵荣誉真不少味道还真是一般太原的兄弟姐妹可以选择性尝试

迩个香蕉芭拉：这天同事去见老朋友了，就留我一个人在宾馆，赶紧上DP找地方解决晚饭想找个小店，DP上人家说的苍蝇店，看了个评价不错的店，到了门口一看环境，算了算了，再转转吧转了2圈，从那条全是盲人按摩的街转出来，看到这家，想到DP上说的番茄够味，就这家吧店里比较暗，桌子比较油，点了番茄蛋面，8块。2两，微辣一会就得，番茄味道还算浓郁，感觉辣的不够味，又加了点桌上的辣，哎呀，这成都待了几天吃辣能力好像有所提升啊。感觉不错的一家店，还可以自己加菜，配菜好多，从牛肉到酸菜都有。应该很受上班族的喜爱，而且这应该是我在成都吃的最便宜的一顿，嗯，如果上班地方边上也有个这样的店就好了

达尔巴：这家店还挺好找的。在春熙路什么街道活动中心的对面。大晚上去的。门牌有灯。饭点还是有不少人在吃面。要了二两的传统煎蛋面，要了一个粽子。粽子是拨好端上来的。放在红糖酱里，软糯，不算腻，红糖汁里好像还有黑芝麻。挺香的。煎蛋面吗。。味道很一般。。蛋煎的老老的。汤里有番茄和酸菜。面的口感也不咋的。。。很软，很细，我不喜欢这种口感

亲爱的阿源：味道不错，尤其是他们的煎饺，。

寂寞的空虚：刚听说要来吃番茄煎蛋面的时候，我的内心一开始是拒绝的，因为感觉番茄鸡蛋面很普通家常啊，不必特意来吃。后来百度了一下发现专卖番茄鸡蛋面的店成都最多，而且这家店很有名气，我就想，那必定是有什么过人之处。可能是元旦的关系，所以店里人有些少，大妈服务员们很多，但是桌子很脏，都不抹一抹的，调料瓶外面一摸都是油。因为适才吃过了点东西，我们就点了四碗「一两一蛋」，两碗加了辣椒两碗没加。我的是加了辣椒的，可是面就完全是辣椒的味道了，觉得喧宾夺主，而且也不是好吃的辣椒味，完全失望。蛋看起来是煎得很好的，可是太油了，一口咬下去就像在喝油一样，吃了难过。没辣椒的我尝了口比有辣椒的好吃多了，有鲜味，还提醒了我这原来是番茄鸡蛋面，后来我就把面放在没辣椒的汤里洗洗吃了，果然能入口了好多。「牛奶粉子」好奇粉子是啥，就是像糯米搓成条然后切块，不甜。牛奶也像是冲泡的，但可以解辣。专程赶过来吃其实不值得，如果不死心的话，期望值别放太高。不过，我总也算是吃过了辣味番茄鸡蛋面…

黄蓉：怀孕期间去成都，跑华兴街大吃特吃了好几顿，-_-#是一天。最后吃的华兴街煎蛋面，要了2两面2个蛋。可能是最后吃的，之前吃太多了，所以有些对他不公平。但煎蛋很油，汤里的番茄味非常淡，汤。也感觉油整体感觉非常的不好。也许是我对这碗面的期待值太高了。也许是我吃饱了。

哎呦卧槽：接楼上，没说完。先试了番茄，味道不错，尤其是面里的鸡蛋，味道很不错。面的油很足，但是附在面里不会觉得很腻。但是面吃起来没有味道，反而觉得一般了。服务还行。会在你需要的时候出现。

果子分你一半：前年来成都之前就做了攻略，华兴街煎蛋面是必吃之一啊。这次本来是为了找小名堂甜水面的，没想到因为道路施工暂停营业了，正好查到附近这家也有甜水面，遂，走起。老字号生意真的很好啊，都下午1点多了，店里还是人满为患啊。环境稍微有点差，感觉油烟味重，不怎么通风。他家招牌还是煎蛋面和醪糟蛋花之类的，因为吃过了午饭，只能点一碗甜水面拔草了。5块钱一份，份量比较迷你，但是两个吃完午饭的人吃完也挺撑的。面条是我喜欢的有劲道的那种，一点辣椒，一点蒜泥，一勺红糖，一把花生碎，拼凑出非常丰富的口感，甜而不腻，辣度适中，我这种不怎么能吃辣的人也可以接受～但是还是建议两个人吃一碗啦，甜口的面只能当个甜品换换口味～

女爷：在王府井附近逛街 走到它的背后逛着逛着就走到了华兴街 想着华兴煎蛋面很有名 就打算去试试 一路都是问着去的 其实也蛮好找 开着高德地图应该就可以找到 那条街附近有很多有名的饭店 传说中的154公交车就是这条路线这家店也并不是只卖面 还会卖一些卤肉 水煮鱼什么的 因为本来就很饱 就和朋友一人点了一碗煎蛋面 可能等了六七分钟 面就端上来了 煎蛋面的面相很好看 番茄汤上面有个大大的煎蛋 朋友点的没有辣椒的 我点的有辣椒的怀着期待的心情尝了第一口就郁闷了 只有麻味没有其它味道 面煮的很耙没有那种劲道的嚼劲的 煎蛋也是油爆爆的 真的点都不好吃 我自己煮的番茄煎蛋面可能都比这个好吃 试了试朋友没有辣椒的面 也并不好吃 但比我有辣椒的好吃 至少能吃到番茄味 可能这家店有名是因为开得比较久吧 就煎蛋面而言 真的是吃了一次不会再来第二次了

姬清玄：在上班地方的楼下，离得比较近，价格也比较实惠，有时候下午饿了，也会去楼下吃个红糖粽子或者醪糟粉子，去的时间也比较多，在他们家吃得比较多的面就是番茄煎蛋面，口感还多好的

赫大通：从春熙路找了半天才过来，煎蛋面其实和我们自己煮的挂面差不多啊，只不过我们是卧鸡蛋、人家是煎鸡蛋。面条就着鸡蛋吃确实不错，但是没有我想象的经验。红糖粽子没有尝试因为要吃的东西太多了，遗憾啊……

宋五：点了煎蛋面，味道让人感到很亲切，就是家里挂面的感觉，还有那个煎蛋。另外还要了凉拌兔丁和炖猪蹄，味道也还行。。

武敦儒：老字号了，一直都很喜欢吃番茄，华兴煎蛋面很入味，面条很细，煎蛋入口，番茄汤味道很鲜，最简单的食物就是最好吃的。

雨落冰心：这家的东西真的很好吃，除了煎蛋面-_-||甜水面，粽子，粉子都好吃的板！只是大家容易被他的招牌所欺骗，以为煎蛋面好吃，可惜我去他们家从来不点煎蛋面⊙▽⊙

撸串：早上兜兜转转好几圈才找到的，点了番茄煎蛋面，红糖粽子，甜水面，汤圆番茄面的面很细，上边有个荷包蛋，味道中规中矩红糖粽子，粽子糯糯的，入口即化，配上红糖，32个攒甜水面，这个吃不惯，四方形的面粗而短，上边淋上糖汁和花生，口感和味道都不喜欢汤圆，成都的汤圆都很好吃的，不黏牙，大爱这点。

扯淡：成都朋友推荐的。路过就去试了试。面条很细，汤头有点油不过味道很好。拼了个凉菜。作为小吃还是可以的。而且价格便宜。

催命鬼：传说中的高人气煎蛋面 门口人还挺多 要的西红柿煎蛋面一两 放了一点辣椒 也没感觉啥特别之处 挺油的倒是 面还行 红糖粽子不好吃 特别腻 还有麻酱 第一次看见粽子还放麻酱 下面是红糖 红糖加麻酱 无语了。。几位大妈记性挺好 买单也不打票 都能记得住

完颜萍：一如既往好吃，番茄简单面2两，服务还是不好，几元钱的东西不能期待太多

刘瑛姑：来春熙路这边有事，正好想起有个华兴街煎蛋面在这儿，就开了导航走过来。其实好找，就在王府井购物中心后面，旁边有个何师烧烤的，店面有点气派，老字号的样子。里面就是那种老味道的大堂~人多的很，都是拼桌，在门口点了东西，也不用拿牌子，伙计给送来，准确无误，好厉害~不仅有煎蛋面，还有酸辣粉，酸辣面，还有各色小吃，醪糟啊汤圆啊之类，还有干锅和烤鱼等等，不过大部分食客都是冲着煎蛋面的名头来的。煎蛋面也自选白味和红味两种，面可惜是机器面，入口即化，没有嚼头。煎蛋是亮点，非常厚实好吃！

掐死你的温柔：夜风拂面，路颠簸，走街串巷觅“成都味道”的背包客。面条，谁都吃过的寻常之物，本身并无任何味道，全靠调配得宜。在机械式枯燥往复的日常中，人们在不厌其烦的追寻着新的乐子，面的种类繁多便是人们生活智慧的体现了。“成都味道”是什么？我说不好，也说不完，我只能在我所在的局限里，结合所闻所见所尝的片面线索，谈谈自己的感受。成都美食的最大特色就是小吃了，在那些沉于时间里的日子里，游走在宽窄巷子、锦里一条街去尽力寻觅，然而却是事与愿违的。盛名之下的很多东西在各种商业竞争和算计中已经早已光辉褪落，三大炮、一根面、钟水饺、龙抄手、赖汤圆之流除了用招牌忽悠忽悠不明所以的游客，已经和“美食”这一概念相去甚远了，在粗糙里伪装繁荣。除去以上这些“卖名气派头”的美食，蓉城小吃里真正称得上美食的就是一些面食了，那滑溜溜的担担面、甜辣混合还弥散芝麻酱香气的甜水面，以及并不为很多人所知的番茄煎蛋面，在各种不起眼的后街小巷悄无声息的将“天府之国”的意义演绎着。在总府路王府井百货灯光后的斑驳中，小道挺曲折，穿过一个又一个大楼，等待红绿灯冷却那车水马龙，行至那我期待挺久的华新街煎蛋面店中。店面普普通通，地理位置也挺偏僻的，但来店就餐的人却比想象中多得多。番茄煎蛋面全国各地都有，是一种才学做饭对厨房略显生疏的人都能自己做的，但即便是这样的平常事物，独具匠心加上持之以恒便能成为释义“成都味道”的地方特色。这家店的番茄煎蛋面里加有辣椒油，蛋煎得很蓬松，而且不焦也不生；面里的番茄，带皮切成片状闻着香吃着入味，我估摸着是浸了番茄酱然后在油锅翻炒过的，这蛋和番茄和混入辣椒油的鲜汤，将势不两立的一鲜一辣完美融合，恰似那日渐缩小的地域差异使文化交融着。按照日常经验，小店里的配菜一般都是味同爵蜡的，然而这家店凉拌的配菜却是令人眼前一亮，食材新鲜味道平和，佐料搭配不少也不多，入口便让人筷子难停了。细细想来，也许美食制作同参禅差不多，开悟必须要靠独自的力量，名号什么的只是虚无的做作，“成都味道”是那些盛名下的粗制滥造不可企及的，然而诠释这这味道也并不是什么难于上青天的事，在我看来一碗这普普通通番茄煎蛋面配上这店里一份凉菜便让那味道的概念透彻了~

孙婆婆：在春熙路后面，去晚了没位子。还好我是工作日中午，专门打的去的。煎蛋面好吃，凉糕美味，粽子好吃。没想到这家不起眼的店面里东西这么受欢迎。