江门荤豆花

姬清玄：在家附近，在网上看到有人说好吃，就试了一下，觉得味道很一般，就是一般的家常菜馆子，只有荤豆花稍微有点特色，还不如吃天回镇的豆花。

武三娘：地震第三天中午在这里吃饭点了软桨叶菜汤、回锅肉好像还有个什么豆花的菜结果很郁闷，吃到一半大家就开始抢水了！匆匆吃了几口结账，跑出去抢矿泉水真的是，传播假消息的人害人啊

有奶便是娘：天时地利，从我家窗口就可以看到这家“江门荤豆花”的店面O(∩_∩)O，印象中这家店开了已经不少年头了，能在竞争残酷的张家巷屹立不倒多年，味道肯定是有一些特色的。店面在张家巷一带算是大的，环境不小资，适合一家人或几个要好的朋友在里面吃便饭。说到豆腐店，在里面喝豆浆一般都是不给钱的，这年月喝牛奶都靠不住，不如多喝几杯豆浆吧。“荤豆花”作为特色菜，不同于一般的素火锅，一碗豆花“咚”地摆到眼跟前儿，蘸着辣酱吃。在这个店大概消费过3次，荤豆花一直不错，但其它菜的味道则会随师傅的心情变化而变幻莫测……总之，这是一家“有豆花豆浆作为特色”的家常菜饭馆。味道大多时候能够保证，价格也算便宜。不想做饭的时候，信步下楼去店里坐坐，点上几个小菜，平凡日子也可以过得挺滋润的。

俏鬼：张家巷，就是在梁家巷或者说北门大桥那边，城隍庙电子市场对面的那条巷巷。江门荤豆花离街口不远，它店子的装修虽算不上好但绝对不苍蝇，全玻璃的隔断所以采光很好，感觉里面亮堂堂的。玻璃还有墙上贴了些各式各样的pop宣传自家的特色菜，可能是小工换得比较勤不能向客人推荐菜品的原因吧^_^印象中荤豆花是一大锅的豆花，上面有酥肉啊园子啊呷呷啊那些开锅咕嘟咕嘟煮起吃的，和漂汤还有连锅应该是一个家族的三，结果这家的完全不是这样。6块钱一份的荤豆花装在一个青瓷钵钵里面端上桌。形状看上去象一份汤菜，玉兰片还有金针菇沉在汤底若隐若现，上好的腰柳呷呷薄薄的一片一片的浮在汤面上，豆花和酸菜缠绕摇曳，汤色清亮，看到就觉得很好吃的样子。豆花不像其它的荤豆花一样都起眼眼了，它很嫩很嫩和豆腐脑的质感差不多。蘸酱又辣又香还很特别，市面上的香辣酱和它简直不能抗衡，估计只有石磨豆花庄的酱还有得比。汤也是鲜鲜的，没得重重的胆水味道，回味有点微微的辣，估计是有点野山椒的功劳。我和我们家猪还点了个锅巴鸡片，12块钱。开始端上来的时候有点失望，觉得呷呷太少了，后头越吃越多，简直不可思议，直到我们都吃不下了还能在盘盘头找出呷呷来。觉得它菜的价...格不贵分量也行，我们吃了几次也没发现哪个菜菜厨师失了手。虽然谈不上好美味，但是性价比确实不错。有点小小的遗憾，就是饭不是按碗收是按人头算，一块钱一个人，一些莽莽的时候只吃菜菜不吃饭饭的妹妹就太不划算了。只有多喝豆浆来弥补损失，忘了说了，豆浆是免费的哦。

自持为王：“感觉这边的川菜蛮正宗的，哈好吃，老板娘也很好。外婆干菜炒腊肉这个我以前没吃过，口感是脆脆的，腊肉有嚼劲。菜量很大，吃得超饱。”

小王将军：“感觉这边的川菜蛮正宗的，哈好吃，老板娘也很好。外婆干菜炒腊肉这个我以前没吃过，口感是脆脆的，腊肉有嚼劲。菜量很大，吃得超饱。”