蜀山火锅

我S砍：非常好！近期很喜欢的牛油火锅！牛油块纯正麻辣（一定要特辣），白锅是海鲜味的，里面有菇、虾米、淡菜，很鲜美！菜品更是新鲜、量足、品质高！麻辣牛肉、鸟巢滑肉、千层肚都很好吃～还有打包非常专业，有专门的打包袋～

女爷：锅底不错，很麻，不算特别辣，油重，味浓。菜品新鲜，分量很大。麻辣牛肉和肥肠都很有特点，功夫土豆片不可错过！美中不足是酒水选择很少而且定价实在太高了。

我要做太阳：这里要早去，因为稍微晚点就很多人排队，实际上感觉一般，环境还行但是服务不好，服务员态度不太友好。锅底狠辣，吃不了太辣的可以换个口味。菜倒是很新鲜，价位总体来说比较贵。

混沌式污女：正在蜀山吃，感觉名不符实，服务质量简直不摆了，半天不甩你，味道就—个字！咸！红味咸死了还不能加汤，不会再去了！！

李志常：因为不太能吃辣所以选择微辣的火锅，口感彩色俱佳。推荐大家去，环境很好都是成都当地人去的馆子'！

煞神鬼：一家以四川“蜀山”文化为主题的火锅馆价格偏贵，锅底68.00—108.00；菜品6.00—118.00服务很好，环境时尚，味道感口吃过的火锅店中，底料打包最专业的一家，赞

木有鱼丸：好久没有来蜀山了，还是一如既往的过瘾，那牛油，看到就爽爆了！但现在服务感觉有多点问题，喊多久都没人搭理一样。蜀山的菜品也是值得保障的，相当新鲜，猪黄喉，鸭肠，最爱啊，太脆嫩了。还有嫩牛肉，无比美味～味道也是我喜欢的，牛油味好重，但并不闷～

鄂尔多：谢谢@成都美食 送的@蜀山火锅 双人套餐。国庆期间选了个时间还是来了。环境好得都让人感觉不到自己在吃火锅一样。和三儿哥两个人，吃得最文艺的一顿火锅了。蜀山这名儿让我联想到仙剑呐。有木有“泱泱岷江，峨峨蜀山”之感。是不是吃了要修仙。。。特别喜欢我们座位旁边的那副手绘地图墙，有点斑驳颓废的颜色，很有感觉。味道。【香油】6元一个，竟然都是小袋装，然后服务员玄倒出来的，看得见的卫生，不错啊！套餐中是【鸳鸯锅】锅底费68，有点贵哦~在白汤先开的时候店员也会先给你打上一碗，味道真的好不错啊，发现里面加有小虾米，淡菜等海味，还有菇，红枣枸杞，难怪这么鲜美呐，还有吃豆捞的感觉啊~【鲜鹅肠】32，品质很高，新鲜！口感真的好脆好脆的说！相比之下【鲜毛肚】28，就逊色多了，有些都咬不动只有扔掉。【麻辣牛肉】28，我怕煮老了，都捻着烫的，等变色之后再烫一会就差不多了，结果简直不老，软嫩呐~~~~事先码好料的牛肉麻辣鲜嫩，绝对是火锅中的经典，还不曾等它凉冷就下口了，烫到舌头了，太猴急了，哈哈~【菊花珺肝】22，就是珺花儿，吃起有点小硬，不知道到底是没有煮够还是煮久了。【带鱼】18，其实以前都不吃的，但这次既然有救尝尝，没有想到最后都还是我全部消灭完的，还是不错。后来素菜都不怎么吃得下了浪费很多。【土豆】6，最后是没有下，因为是在吃不下了。【豆芽】6，【藕片】8，还行。【芍粉】8，忘了张片片~~啊~~我又要纠结半天。【生态南瓜饼】15，是我本来就不喜欢吃的东西，所以不过多做评价，貌似三儿哥还喜欢吃。环境。是我喜欢的，干净。座位间的距离也很开，长桌可以供聚餐用。服务。一般吧，没有什么特别的感受。最后签单的时候看到我们尽然吃了251。。。肿么觉得有点贵呢。

美少女壮士：虽然晓得热量高，虽然离得辣么远，虽然上次吃觉得太咸了，但缘分注定还是又来吃了一道……这盘吃完全没觉得咸了喃，味道之巴适！可能之前吃了个淡piapia的锅底吧，看到这几大块招牌的金砖牛油就觉得之提神，这才叫吃火锅哈！唯一就是因为请客，人多，有人正好肠胃不舒服，又有外地人吃辣不咋行，就点了两个鸳鸯锅……看起尽管油爆爆的，但盘子上的字号称的是脂肪、胆固醇和嘌呤含量比老油火锅低100倍哈。哈哈哈……无所谓了，好吃就行。最经常被拿来评价一家火锅店菜品优劣的毛肚，一般哈，不算好好但也不差；排骨一直很喜欢，也不错；麻辣牛肉和鹅肠也受到了好评。重点始终是锅底，反正这次很好吃。然后环境也不错哈，我们坐的二楼包间，可以。

尹志平：朋友聚会，于是就一起来到了位于神仙树附近的这家最近很火的蜀山火锅最开始看名字，觉得这个火锅店名字很特别。是不是作料都是山里的货呢。提前看了微博，发现里面的金砖牛油锅底和麻辣秘制牛肉是大家都非常喜欢的经典。于是充满了好奇店面在步行街上，正好在步行街的中间。其实还是很好找的。因为门口有一个大电视在播放美丽的景色。各种雪山。当时就突然晓得为什么这家店叫蜀山火锅了。主观的认为，这家店的老板一定很喜欢旅游。店内的装饰大部分都是用相框装的各种美丽的雪山景色。相当漂亮。还有两个大彩电，随时在播放雪山，草甸的各种图片。简直吸引我了哈。大厅的背景墙是一张超大的四川西部旅游地图。从都江堰往西的各种旅游线路。一直画到了拉萨、仔细看了一下。很多地方我都去过了哈。很得意的给一同去的朋友介绍。一同去的朋友是北方人，来四川时间不久，于是我就很积极的当了导游，介绍了很多地方。我太沾花了哈哈。。。。这家的锅底，我真的要多说几句哈首先是牛油火锅锅底，真的是金砖上锅呢。端上来就香气扑鼻。纯牛油味道。哎哟我的口水。锅底的麻辣度正好超过我的底线一点点，也就是吃了以后感觉辣的很爽的那种。很巴适。太辣了就赶快喝一碗白锅的汤。                                                                                火锅的中间是店家准备的白锅，是以前我没有吃过的海鲜锅。奶白色的汤底，里面还有大粒的虾米和贝壳肉，汤开的时候，一定一定要先来一大碗汤喝哈。绝对喜欢。我就超级觉得好喝啊。一直在喝呵呵。。。荤菜，我推荐鹅肠：分量很足，很新鲜。烫在锅里面七上八下，下嘴。很脆。口感超级好哟麻辣牛肉：我看点评网的其他用户也非常推荐这道菜。真的不错哈。肉切的薄薄的，大片大片的抹上了秘制的辣酱。在锅里面烫过以后。捞起来多大一片，一口放在嘴里。那种感觉哦。只有体验过的才晓得有多巴适了。                                                        后来微博上沟通。才了解到，这里风景照片多是和旅游局合作的平台。而多宣传蜀山是为了让更多的人来四川旅游，了解四川的名川大山。

做贼肾虚：朋友带来吃的，真是太好吃了，牛油熬制的锅底越到最后越是满口香。

冻结世界：非常棒，牛油锅比较辣，值得过来

哇塞你好傻：今天终于吃到心水很久的蜀山咯。自从看了成都火锅排行以后就很中意蜀山。传说中的6块金砖。只巴适。中午去的，没啥子人。装修很漂亮哈，这个肯定的。服务员也很热情。多远闻得到香味，跟蜀九香一样。锅底68，4个人吃咯490多。要咯2瓶大唯E，2听王老吉，麻辣牛肉，虾饺，香豆腐，茼蒿，豌豆荚，花菜，紫薯苕粉，土鳝鱼，滑肉，脊髓，红糖糍粑，野菜锅贴，酥肉，腰片。【酥肉】很泡骚，很有瘦肉感。个人觉得很不错，可以有。【红糖糍粑】外面很脆，里面一般，总体一般，我还是喜欢大宅门比较糯糯的感觉。【野菜锅贴】上来是冷的。。不好吃，只吃了一片。。。不建议。【麻辣牛肉】很嫩~很麻辣~这个不错~【滑肉】很好看，也很好吃。 上面是鸡蛋，周围是肉肉，搅拌在一起下锅~【脊髓】自己不是很喜欢……家里人意思一般嘛，就是脊髓。。喜欢的可以要。【腰片】比较嫩哈。可以有。【虾饺】我的爱啊~~很喜欢的~~【香豆腐】有点吃不下了，但是仍然是我的爱。【蔬菜类】白锅下着很好吃哦。【紫薯苕粉】这个好吃啊~~~又是绿色食品。总结：味道，如果要干碟真心有点辣。。依然我就要的干碟，辣 哦，爽！每样菜的分量都有点足……建议一点要慎重点餐……服务很到位，坏境也多巴适的。可以来吃哈。至少不会觉得难吃或者满怀失望~~杀锅！

萨多：好吧，我承认我是冲到之前微博投票排名和锅底来的！七块牛油（菜谱上写的四斤），闻起很香。要的特辣鸳鸯锅，只有最后快煮干了才感到辣，中间白锅汤一大股鱼腥味……味道总体不错，可以归入本人目前吃过的火锅头top3（东门大桥的十七码头也不错，最好吃的我觉得还是大宅门，可能偏爱藤椒勒原因嘛）说哈菜品，还算新鲜，量也算足。那个鸟巢滑肉，煮熟了很嫩但味道一般。麻辣牛肉味道马得可以，但切工不规则，大的多大小的多小。肥牛，太厚了，肥了点。千层肚，新鲜大个，好吃！油炸冰淇淋，中间是冰的奶油，要搞快吃，不然化了难吃，外面那层不好吃，两个人切吃的就不要点了，估计有十个，个头不小啊！跟平常吃的几家火锅比明显要贵些，但环境在火锅店头算好的了，不用等位，还是值得一吃！

掐死你的温柔：配的白锅那味道简直是，鲜美到不行啊，感觉这家火锅的亮点都融入在这一小锅白汤里了，没法不赞。这家算是挺贵的，锅底最便宜也要68，菜品价格也偏贵，两个人就吃了230多这样。牛油火锅没觉得味道有什么特别吧，就是特别地香。鸟巢滑肉、鹅肠、麻辣牛肉都很好吃，环境也不错，就是服务员喜欢帮你把菜全都倒进去，本来想慢慢吃的，这么一来就不得不加快了速度，有点点不爽。

爱则拉尸：传说中火锅中的爱马仕据说人均100多的火锅、锅底费就108周末跟着家中长辈来吃了不晓得是否期望太高实际觉得真心一般般环境一般，服务一般，味道一般（可能没点牛油锅底？）唯一感觉不错的是，用料确实非常卫生，但是啊，服务员态度非常散漫服务简直太不符合这家店的定位咯哈在中午人不多的情况下，倒茶/加菜等等都要喊半天推荐菜：【麻辣牛肉】确实非常入味，味道很好，肉质鲜嫩吃过一次，也许不会去第二次咯！

回忆另存为：歇了很久没吃火锅，跟哥哥一起去吃的，我说想吃辣一点的火锅，于是他就带我来了这家店，我们点的是特辣锅底，不得不说，这家店的味道太霸道了，不加一点底油，两个人，一个小锅端上来，放一整块火锅底料，然后就等它煮开再加菜进去。第一口吃下去感觉就好爽啊，辣得全身毛孔都张开了，我们还点了一提冰冻七喜，哥哥说吃这火锅就应该配七喜，不过感觉真的很巴适，火锅辣得够劲爆，然后再来一口冰七喜。真的太爽了。菜品质量还是多新鲜的，喜欢吃麻辣牛肉，煮下去多烫一下就可以加起来吃了，很嫩。他家的锅底可以一直煮都不加汤的，而且是越煮越辣，越辣越有味道。环境的话还是挺干净的，就包括服务员的穿着也很整洁，还有就是喜欢他家这种小锅，对于两个人的火锅来说刚刚合适，还有一个有特色的地方就是店里锁着200万，用来奖励举报回收老油的人，这老板，真的是太拼了！

柔儿：6点不到去的，结果被告知要等1个小时…生意那个火哟！锅底：牛油9大块，很香很扎实。要的微辣，一开始没啥辣味，就是很香。之后越烧越麻辣。招牌的排骨味道不错，肉质也很嫩。裹的麻辣粉很带劲。鸭血、毛肚、鳝鱼、黄喉、腰片很新鲜。食材是亮点！但是各种肠子卖空了。没有吃到经典的鹅肠，算是小小遗憾吧。点心：野菜锅贴、红糖糍粑，味道一般。随便吃吃。总体来说不错，就是环境扣分，里面都不通风的，一股烟味和火锅味，让人直咳嗽。希望改进！

金轮法王：价格不算便宜,地点在近神仙树南路。我们吃下来最喜欢的是麻辣牛肉,味道算是还行吧,总之，这是一家日常可以吃吃的店

鲁有脚：朋友过生日选的地儿，说是很火需要提前几天定位置。在神仙树这边，以前没来过，看装修很不错，而且有很多包间适合聚会。
锅底纯粹就是全牛油煮的没有加水，看着挺吓人的，但吃起来确实很香。朋友极力推荐这家的鱼片，是裹着鸡蛋的，很嫩，不错。酥肉也挺好吃。其他的中规中矩吧，还是不错。

耶律燕：团的代金卷，一进门，你就能看见一千万毛爷爷堆起的一面墙，保证金，说是保证没有回收油的，点的红锅，服务员也是把一包的包装的油和 汤，倒入装满海椒花椒的盆里，很想的，味道很好，也不是太辣，就是有咸了点，菜品分量很足，特别是巴沙鱼，很不错，没有鱼刺，合适老人和娃娃吃，多厚实，不用卷人均大约是六十到七十的样子，野菜饼很好吃的，不错，整体不错，就是少放点盐吧，真咸

天竺僧：号称成都十大味道火锅，所以朋友叫去尝尝，正好有券也算划算，位置在步行街内，如果不熟悉那边，只靠导航去的话还不太好找，朋友先去排队，我后面才到，到了以后都还排了有半个小时，前后估计有一个多小时吧，工作人员还弄错了一次，然后我们后面的一队先进去了，所以服务这里给4分，进去以后环境还不错，就是色调有点暗，味道其实没有“号称”的那么好吧，可能去的时候期望值太高了，锅底还不错，应该不是地沟油，如果没有券，价格还是比较高，不过地段在那，也可以理解。还是推荐可以去尝尝。

青春喂了作业：虽然这不是我觉得最好吃的火锅，但是它家的味道算中上，牛油味道相当浓郁，辣味也适合我们成都人的需求，喜欢牛油的朋友可以试试。缺点偏咸，越到后面越咸，老板应该也知道，煮菜服务员会提醒不要煮久了，蚝油不要放多了，会咸，那么为什么不改正呢……有一点非常好，保障不用老油，而且提倡打包锅底。总的评价还是好，比那些炒的天翻地覆的网红店好吃多了

虐爆托儿所：菜品总体来说比较新鲜，感觉店里面的环境还不错，一进门就看到一墙的RMB，有点酷，不过就火锅来说的话，金砖牛油对我来说，太多油了有点重口，煮到后面会很咸。加鸳鸯锅要再加10/15元的样子，价格的话也还不贵，只是点之前没想到这么重口吃惯了麻酱的男票直呼受不了可能点鸳鸯锅比较合适。菜品推荐鸭血牛肉羊肉卷~都还不错，也感觉比较干净卫生，而且好吃~功夫土豆片也还不错

虐爆托儿所：中午和朋友约到一起去的，一进门就被门口的土豪级现金墙晃眼了，但细看只有最外面的一张是真的，里面应该是点钞吧 环境很好，典雅，桌位也宽松就餐很舒服，楼上还有包间 8块牛油砖的锅底看起确实巴士，但夏天吃总觉得好腻，特别是煮一会儿，锅底特别咸，喊半天，服务小弟才拿一小盅水倒进去，瞬间觉得，还好我们初了点豆干，没有点蔬菜，不然，像傍边那桌，辣的直伸舌头、喝冰水 菜品分量还足，但服务员服务意识需要加强哦，我们都要吃完了，极品耗儿鱼还没有上，连催两次后才来告诉我们，没有极品耗儿鱼（38元），瞬间无语，我们两个人，就点了三晕一素，中午又没有几桌，我们不催，难道你们就不核单催单了！
醪糟小汤圆味道还不错的