巴蜀大宅门火锅东门店

扯淡：巴蜀大宅门作为成都的老牌火锅，每家店只要一到饭点必然是排起长队，就算是店里没有wifi、收银不能刷卡、不能用任何在线支付、店里没有围裙也抵挡不住客人火热的追捧 想了很久，还是过来排队了... 其实应该是内心期盼过高，我觉得味道一般，酥肉跟其他家的不一样，是规则的圆柱长条，锅底还好，菜品都比较新鲜，环境稍显拥挤，很多游客吃下来人均60的样子，跟火锅摆在川西坝子和老码头蜀九香比起来这个人均就很亲民了，也是一个亮点吧

青灵子：点儿都不安逸 酥肉是淀粉火肥肉好难吃 香芋酥也难吃 排了两小时 都要疯了

這個夏很冷：也是在大众点评上搜索到这家火锅店才来的，留给我的印象就是，一个字“麻”，真的是太麻了，吃到最后，我已经麻得说话都开始大舌头了，可能作为无锡人吃不惯这种麻吧。相比川西坝子，我觉得川西坝子的牛油辣锅更适合我们江浙沪一带的人。还有一点必须要说的就是，地太滑！太滑！太滑！重要的事情要说三遍。这里的料都放在了桌上，一碗香油，一碗蒜泥，服务员态度好，吃完来一碗冰粉、绝对解辣。

极品风：要去大宅门吃火锅一定要早点去，5点过后基本就是排队，排得人桑心。感觉大宅门的火锅越来越辣了，不过冰粉，牙签牛肉，虾滑，酥肉，还是一如既往的好吃，基本每次都是来两份，还有功夫土豆必须要推荐一下，薄，涮两下，就可以吃了。

倒贴霸：姐姐一家请客吃火锅，六点到门口发现生意超好都是等位的人群，据说一般要排两个多小时~幸好姐姐事先订了包厢，消费再额外加58元的包厢费~楼上还有室外的花园座，看上去挺不错的，座位费好像是78元，但是6月已经挺热了，室外没空调吃火锅还是有些吃不消~首先说这里的服务，态度很好，小伙子很热情~用餐到一半还会有管理人员来和我们确认服务态度，填写一个调查表~这里菜品真的超级丰富，价格也比上海便宜很多，蔬菜基本3-5元，荤菜也基本30以内~等锅底的时候，先吃了酥肉和冰粉，真的敲好吃！！我点的酸梅冰粉，酸酸的很开胃，冰粉凉凉的很滑，像果冻，但更清爽！老公的红糖冰粉也很美味~酥肉和上海的比，更香脆，12元一份量足味美！锅底点了鸳鸯，微辣的姐姐一家都说不够辣，但对于我来说正好~菜品的话强烈推荐鸭肠和黄喉，鸭肠超嫩的，烫稍微六点也不会立马就缩成一团嚼不动…黄喉也很脆，比前一天在串串店吃到的品质更好~还有牛百叶也好吃！毛肚个人觉得一般，反而不及上海的大片~鳝鱼已经去了骨吃起来很方便~还有鸭血，第一次吃这种一碗鲜红的，和上海那种热水烫过成型的完全不同，更滑嫩！真的觉得这里的火锅性价比很高，又便宜又好吃！可惜这次去成都只吃了一顿，很不过瘾！现在看看照片又忍不住怀念了！

我是物理渣：这家店位于新鸿南路上 是连锁的 之前吃过武侯区那边的店 觉得味道多好的 这次朋友说他们经常吃这家 觉得不错 就喊我过来吃感觉生意超好 要排很久的队环境还可以吧 就是桌子之前的距离比较窄 不过也能理解 估计是生意太好了想尽量多坐一点人吧服务态度也不错 就是太忙了 有时候加菜会忘记感觉折耳根很好吃 红糖冰粉也好喝 嘿嘿以后有机会还会再来！

赫大通：8月份去的，下午4点半到的，本想可能太早去了，到那里后才发现原来还有更早去的。点了几个招牌菜，上菜速度挺快，点了个鸳鸯锅底，辣的锅底有点太辣，眼泪都出来了。下次去的话还是点不辣的好，这个辣不是一般人能接受的。5点过后，外面排队的人就多了，还是提早去比较好！

尹克西：第一次品嘗成都火鍋，道地的麻辣讓我吃一半就差不多舉白旗投降了，太佩服當地人的口味，果然是成都火鍋阿！麻！

吕文德：最后一顿还是选择了火锅 实在是来对了地方 来这吃的大多都是当地人 真的是价廉物美！油碟还可以加蚝油 也不会太淡 红油锅底辣的够爽 每种都想点啊 腰片黄喉鹅肠什么的都特别嫩 一点腥味也没有 还吃到了鲜血旺 嫩的令人发指 不过酥肉的这种做法是第一次吃到 大概是最原始的做法吧 感觉就是猪油渣 还是比较喜欢改良的那种 点心也超好吃 幸福感爆棚的一顿！

那晚床在摇：万年都在排队的大宅门，六点钟到达，前面都已将排了二十多桌，本着吃货精神也加入了排队大军！这次用餐感觉大宅门的味道已经不如以前了，以前还有火锅的香味，这次吃完全就只有麻和辣了，点的微辣的锅底都受不了了，而且这次锅底感觉不好，一直在起泡泡，感觉是油没有以前好了，像是重复在用的来油了！因为生意很好，所以菜品倒是很新鲜，特别是黄喉，很脆！冰粉完全是火锅绝配，遭辣得麻得遭不住了的时候喝一口，很解辣！现炸的酥肉很香，味道不错！只是希望大宅门能保持以前的味道和品质，不要生意好了东西就歪了！

金轮法王：双椒锅底，为什么那么咸啊，越吃越咸,盐巴打到的节奏,今天去排班半小时，鳝鱼很好，肉质好，挂面鸭肠非常好，服务也不错，就是不明白怎么那么咸,锅底很多泡泡

潇湘子：大宅门是性价比和味道都很高的火锅店。吃的人多。服务也可以。不过昨天吃的清油锅确实不行。干碟不行。还是得牛油锅

性欲强：比起朋友推荐的蜀九香 这家口味更对我胃口！说是这家本地人吃的居多 蜀九香属于重庆锅子 外地人喜欢来吃 个人偏爱这家！一进门就被那麻辣味勾出了馋虫  虽然第一口进去麻的有触电感 可是越吃越香 最后加了好多菜照样全部消灭光！如果感觉辣的话可以来碗冰粉 很爽滑 很解辣 还有红糖糍粑也是可以解辣 是我每次必点的甜点。酥肉又麻又脆 是蜀九香的酥肉没法比的。麻辣鸡翅也爽爆了 还有各种鸭肠鹅肠随便点 都是那里的特色 一定要吃。加完菜吃下来4个人才298 是不是太实惠了！关键味道正！一定要去尝尝！

申志凡：堂子真心大。人也超多。抱着比较激动的心来吃，不过味道并没惊艳到我。真心一般，没用记忆点。不及大龙来得香。每桌必点是酥肉，还不错就是花椒太多了超麻。冰粉也还行。价格确实比大龙便宜太多。总来讲一般，不会特意去。

韩老丐：临近过年了，一定要吃个火锅，红红火火嘛一直就知道大宅门生意超好，所以中午过来吃古风的店面设计，中午虽然不用排队，但是也是坐得满满的要的牛油火锅，真的是越吃越辣一人一碗红糖冰粉，冰渣渣慢慢融化，和着超多的红糖、芝麻，吃起太巴适了麻辣牛肉，很嫩，又够味，推荐整体菜品都不错，千层肚、午餐肉、鹅肠……菜品上齐之后，服务员会让签字确认唯一不好的是没有POS机，只能付现金，不太方便

六卖神剑：第三次来吃，间隔时间蛮长的。不得不说味道依旧没有改变。人多，敞开了点，牛肉就有好多种，山椒牛肉，坨坨牛肉，麻辣牛肉等，吃到后来都是肉的感觉。阳光里脊肉，太长了，能不能不要那么长，只想吃一截，却得到一段。虾滑很好吃，配的海鲜蘸料，很搭虾滑。两份一扫而空，当然下的清汤。香菜元子不好吃，不嫩。也许小一点，肉再整嫩滑点，口感会更好。很多都好吃，底色就是锅底很浓郁，出品的当然都不赖。中午吃的人也多，不过比起晚上好多了。

童大海：到成都的第一顿，无意中搜到的，还离酒店很近，走过去！春节期间，刚开业，等位的人那叫一个多！等了一个小时终于进去了，坐的位置还算不错，点了无数，都吃啦……荤菜里最喜欢君花，嫩牛肉，挂面鸭肠，鲜毛肚，极品鲜猪黄喉，真的都超级嫩！超级新鲜美味！素菜里最喜欢功夫黄瓜，功夫青笋，都切得好薄好薄啊，而且给的很多！价钱还超级便宜。。从帝都来的伙伴们表示要多点一些。。。豌豆尖超嫩，简直太好吃了，来两份！还有一些觉得一般，比如卤肥肠，脑花，兔腰，可能是吃不惯味道吧。酥肉是真心做的不好，油一看就是过度使用了，而且里面基本没肉，这个有失水准。冰粉，好大一碗，还有VE。牛油锅底和油碟都很好，无限量提供的香菜、蒜蓉真是让我们欲罢不能……服务太好了，真的受宠若惊！吃完发现外面还等着小100号人……

雨落冰心：本来是准备到成都吃蜀九香，因为误打误撞定了个公寓酒店，闻着楼下的火锅就进去了。事实证明好吃又划算，太爱成都了，后来才发现这是上榜了的美食

糖长老：没有以前好吃了，酱油味太重，但菜品还是新鲜，特别喜欢这家的冰粉和油油饭

你命里缺我：以前在家一年吃不了一趟火锅 这次来成都玩 朋友推荐了大宅门 对火锅彻底改观 太好吃了 好香 麻得够味 三天吃了两回 第一天吃得嘴唇都没了知觉 第二天去吃了另一家知名的火锅店 唉呀 没法比啊 第三天下午飞机 中午特地又来吃了一回 才安心地去机场~

WCCEO：好久都没吃了，那天去吃突然发现涨价了，不过份量还是多。两个人吃了11个菜素菜多。胀藤……点的中辣感觉没以前辣了………

逗妇乳：中午偷吃日料，不过吃火锅才是正经事！无敌的牛油火锅，泡椒牛肉！鸭肠，毛肚，无敌麻辣！一行7人，吃到爆炸！

阿根：服务一级棒、口味因人而异吧、不太能吃辣的、但很喜欢、好喜欢冰粉

毕业再见：喜欢他家的小吃胜过火锅，有我喜欢的冰粉和糍粑，还有奶油馒头也好吃，火锅当然也很不错啦，就是排队有点久，等的越久就越期待。

史仲猛：重口味的火锅店之一，也是最爱之一，性价比也合适。虽说都是大宅门，但是感觉每家店的味道还是有一些区别，吃过科华路、北门大桥和新华公园这3家店，最后还是觉得新华公园的要好吃些。      人气那叫一个旺，某个周末去的，从5点过等到7:30才吃到，排到20多号，长长的队，门口N多的凳子和人.....旁边推车卖蛋烘糕的老夫妇可因为这个赚足钱钱了，大家等的饿了不耐烦了可以吃两个蛋烘糕解闷解饿。      【冰粉】每次必点，除了冰粉还有一些碎冰在里面，真的是冰冰凉凉相当好吃，红糖有点多，一般我不会搅得太匀，会觉得有点甜。      【酥肉】有些家的做的不怎么样，像北门大桥那家炸的那叫一个又老又大块，但是新华公园那家的炸的大小合适，吃着很舒服。      【生椒牛肉】最爱的一款牛肉，比其他的牛肉都赞，牙签穿着一个泡椒然后牛肉包裹住，吃的时候会咬破泡椒，酸辣+牛肉的味道真的很好吃。      【黄喉】很脆，很好吃，就是觉得太大块了些。      【千层肚】火锅必点，好吃就不多说了。      其余的菜味道也不错，总的来说大宅门是适合喜欢吃辣吃咸的去尝试的哈，就是排队太要人命了