雅安倪记老面馆双元街总店

张君宝：我一直以为是写过这家的，但是今天搜这家时才发现原来我记性太差，一直忘了写。那是前年元旦的事儿了，当时从九寨沟绕道甘肃文县那边回来，在绵广高速遭遇了大堵车，只有一边缓慢移动一边吃点零食了。        到达成都已是凌晨一点，我和满满er饿得遭不住，决定非得找一家馆子吃东西。本来还说就在小南街吃那家24小时营业的面馆，但我不干，反正都晚了，开到大石西路那边也没远多少，可以吃这家，一直说了好久来吃的。满满er骂了我几句，说那么晚了还讲究啥呀，但还是只有顺从了。车是我在开，想去哪吃都由我掌握，哈哈。        我们到了后，发现店里好多人啊，生意很火爆，简直超乎想象。看来附近的夜猫子挺多嘛。从口里的念叨可以得知，食客们大都是牌局或K歌散场后前来宵夜的，就我俩除外。这么多人，就显得有些拥挤了，而且十分喧闹。环境卫生状况倒是不错，透明的凉菜间整洁有序。        他家的面只区分大小份，相当于二两和三两。我们那么饿，当然都选三两啦，而且大小份之间仅有2元钱的差价。满满er选的【排骨面】，10元；我点了【炖鸡面】，12元。两年前是这个价，现在肯定涨了。        炖鸡面我觉得还可以，汤比较好，是纯正的鸡汤，喝着比较香。鸡肉很软和，但却不多；面的份量也只是过得去，面条有些硬，如果再柔韧一点会更好。        排骨面就中规中矩了，倒是排骨比较好，肉多骨头少，烧得也比较入味。份量嘛，还是和那碗炖鸡面差不多的。        那天吃得很快，几口就整完，一是饿了、二是累了，吃完赶紧回家睡觉。

凹凸曼：晚上九十点路过，店内还有三分之一的客人，小碗对于宵夜来说份量十足，点了海味小12，素椒小10。第一次遇到泡菜要给钱的小店，四川的面馆不都是免费泡菜么，食客为了某家的泡菜前去消费的不在少数，1块钱一份的收费泡菜让我们少许不满。面条上桌，不得不为海味面味道点赞，哨子和汤头海味很足，跟百步之外的鱿鱼面有的一拼！素椒面中规中矩，不好不坏。最后tips一下，晚上守车人下班，停车不给钱噢！！！

孙不二：这家店是老公带我来的。这已经是第二次来了，他也是同事强烈推荐的。第一次是中午，这次是晚上9点过，不得不说，老店能存在那么久即是有他的特色。我点的事素椒杂酱，要的是宽面，店家上面的同是给配了一碗面汤，作为一个地道的成都人，素椒杂酱吃的实在是太多。这家店的素椒里面放了芝麻酱，肉末干干的但很香，面很有嚼劲。老公点的是牛肉面，本来要宽面的，但是没了只有换细面。牛肉面很不错，和其他家的相比味道很鲜，里面的牛肉辆也很足。不得不提的是，他家的素菜，虽然4元一碗，但是是用鸡汤炖的白菜，太好吃啦。两个人都是点的小份（2两）还点了一碗素菜，吃的很饱。不错，棒棒哒！

你命里缺我：这家店在泰庄花园的楼下存在了很多年，周围的商户变了又变，只有这家面馆岿然不动，真的成就了一个老字号，一个老面馆。专门选了九点过来吃早餐，没想到店里还有四五位客人，要是高峰期，那肯定就是一位难求了。喜欢干拌面，所以直指目标，选了【素椒牛肉面】，小份11元，加一份【烫菜】，4元，总计15元。面条上桌很快，比较有特色的是，这里的牛肉面不仅有传统的香菜做调味料，还有芹菜颗粒。我不喜欢香菜，但是很喜欢芹菜颗粒。虽然挑香菜出来耽误了一些时间，但是搅拌均匀面条还是比较轻松。开始还在赞叹挑面师傅沥水恰到好处，后来才发现佐料中的油实在太多了，这样确实就不用担心面条会糊在一起的问题了。辣椒油的品质不错，红亮且香。面条是成都面馆子常用的棍子面，个人很喜欢，有嚼劲有韧劲。牛肉素椒臊子也不错，咀嚼起来有比较明显的颗粒感，但是又不会和面条的嚼劲有违和感，这一点要肯定。但是感觉面条佐料偏辣。另外，小份是二两的分量，但是觉得偏少了一些，有点类似别家店的一两半。烫菜叶是用高汤烫的白菜叶，唯一的问题就是偏咸。因为面条已经有些偏辣了，菜叶汤要是淡一些，个人觉得更完美。其实很纠结到底是三星还是四星，因为面条本身确实还是不错，真材实料，但是觉得还是有些瑕疵，而且价格也不让人亲近。但毕竟还是坚持了十几年，积累了不少的人气和好口碑，还是很难得的，那就四星吧。看到店里还有别的菜，前面点评的朋友给出了很高的评价，下次再来试试，特别是宽面，O(∩_∩)O哈哈~

陆冠英：经常晚上饿了可以来这吃个方便的面，大肉面和牛肉面好吃。不过现在牛肉面的肉没以前好了，好多牛筋，肉少菜汤也可以，不过今天是冷的，汗

陆无双：这家面馆是朋友力荐的一家店，终于吃到了！果然名不虚传，生意好的不得了，环境比一般的苍蝇面馆好，还算干净，有空调不会热～面店了素椒杂酱面，我很喜欢吃这种干拌面，这个面做的好入味，料也放的比较足，比较有特点的是加了芝麻酱很香～牛肉面也不错，牛肉很大坨～整体价位不便宜，二两面基本在13元左右，烫菜4元，凉拌鸡块29元。。。

秀恩爱怀的快：朋友带我过一次以后，一直怀念啊，经常在老公面前念叨，住九里堤也大中午打车去吃碗面…可想这的海味面是有多销魂，今天又点了牛肉面和凉拌鸡，确实样样精彩，牛肉面很有小时候吃牛肉那种香…很浓烈的味道…凉拌鸡分量也足，红油很香，没吃完打包回家了，只是打包时候我让老板娘再加点红油，老板娘左说右说都不加，略显小气了

掐死你的温柔：很好吃！鸡汤很好喝，超级喜欢吃面，就是太长肉了。

无常鬼：下了机后，只想随便吃吃，就去了雅安老面馆，浓郁的鸡腿汤和鸡脚汤真心不错哦，在配上一碗生椒牛肉面，简直是棒的不得了，这家就是贵，但是胜在食材实在，真的是一分钱一分货

耶律楚材：并没有传说中那么好吃，牛肉倒是大坨，效率太低大清早一碗面煮了十来分钟，吃完出去给了8元停车费，一看时间刚好15分钟多一点……

老痰酸菜面：在附近参加考试，上大众查了查附近有什么好吃的，查到这家评价的人很多，又是我喜欢的宽面，就跑去吃了。进去后，基本没什么服务哈，都是各忙各的，老板娘坐着问了句吃什么，点了剁椒牛肉干拌面。宽面还是觉得干拌的好吃，哈哈我吃什么面都会首选干拌的。这家面的价钱比周围都要贵很多，基本算是翻倍了，小份都要12块一碗哦，烫青菜什么的就要5块一份。但还是不想错过呀，吃不到的话估计会念念不忘。等了一会端上来了，分量不大，碎肉哨子不少，剁椒是小米辣，挺辣的。香菜特别多，吃过这么多家面第一次见拌面放那么多香菜的，也不会提前问你吃不吃。拌起来吃看着颜色很有食欲，调的味道很入味，适合我这种重口味的，特意跟他说少点油多点芝麻酱，实际上芝麻酱还是很少，油还是很多，估计是不怎么理会个人口味。整体来说还不错，但配上这个价钱和不存在的服务会觉得性价比不高，拉低了整体评价

蓝天和：浣花溪北门近杜甫草堂一圈的美食已经大概撩过，南门的美食还未曾探索过，雅安倪记老面馆一直有所耳闻，便一路寻去，店子在双元街上非常的显眼，找路肯定不会错过。店子简单敞亮，门面左边是整洁透明的凉菜区，进门正中抬头便能看见墙上醒目的红色菜牌，看菜牌，就是以鸡肉牛肉和猪肉做文章，面食类关于鸡肉的就是炖鸡面，没有什么鸡杂面啊之类幺蛾子，关于猪肉的就是大肉、排骨、杂酱面，关于牛肉就是牛肉和杂酱，菜式主题非常的鲜明，吃热的，鸡肉就是拿来炖的，猪肉和牛肉，大块的拿来红烧，吃凉菜类，就是这三种肉煮好来凉拌，很明了的菜单，价格也偏高，但感觉很是实诚。但是看来看去为什么没有找到传说中的哒哒面？请知道的小伙伴释疑

尹克西：一有机会到双元街，就会来这家吃，该小店周围除了那家鱿鱼面馆，好像没有竞争对手喔。一碗牛肉，一碗三鲜，小份牛肉面还是有四坨，肉还是入味，但汤汁有点清淡，不浓稠，可能是晚餐来吃的，油面子被挖完了吧，不满意；三鲜面味道赛过了牛肉面，合格产品，天下做合格的三鲜面都是一样的，给它三颗⭐足矣。总之，晚餐来吃不合时宜。

申志凡：口味一般般，服务超级差，喊一碗面半天不来，比我后来的两个人都吃完了，在我三催四请以后终于给我上了一碗面，还不是我点的挞挞面，店里面喊单的小哥声音可以把人的心脏病都震出来。

解放苍井空：个人觉得成都很嗨吃的面馆。牛肉面：成都排名前三吧，牛肉选料细致，味道很入味，也很软，口感有嚼劲。海味面：海鲜味浓厚！炖鸡腿：太巴士了，感觉吃起很补一样，鸡汤很鲜美，还有炖的鸡抓抓，好吃得版！还有可以点一份烧牛肉，真的烧的很好！

同床共震：家附近最爱的面馆，几乎每周都去，每次去都是老几样。后厨实力非常稳定，食材选择一直很用心。一定会点的是二两牛肉、二两素椒、鸡汤饭、甜水面、蔬菜（也是鸡汤的），还有肚子就多点一份拌鸡杂或者拌鸡片。这家的鸡简直绝了，都是乌鸡，鸡汤饭和蔬菜里的汤都能喝得出来非常鲜美。素椒也是我在成都的最爱；牛肉面里面至少有6坨带筋牛肉，味道超正。生意从来都很好，开到半夜。价格在面馆中算略贵，但是和好吃程度、食材质量成正比～

赵志敬：带娃娃附近看病，顺便来吃，竟碰见熟人也是来吃这家面，看来在周围还是蛮有人气！点的炖鸡面，汤味蛮鲜的，分量也足，我女儿吃了满多，对我来讲，面耙了点，娃娃刚刚合适。素椒牛肉面，味道可圈可点，是老成都这个味道，但也不惊艳。趴趴菜，竟然鸡汤煮的，这一点值得赞扬！给我女点了个蒸蛋，还行吧。总体可以，在附近办事可以来试试！

极品风：陪妈妈买菜路过这家雅安面馆，想尝下哒哒面结果一发不可收拾连来了三次。面分了粗细，我们都要的粗面。 妈妈说三鲜面和海味面的汤都很好喝，我比较喜欢干拌面，三次分别点了三种不同的。 素椒牛肉一拌面就闻到下面很香的酱味，生椒牛肉感觉一般，杂酱面其貌不扬但越吃越好吃！ 最后觉得好吃的程度是杂酱面＞素椒牛肉＞生椒牛肉

韩无垢：环境：店铺就在街面上很好找。店内卫生也还算可以。 服务：除了轻微有点语言障碍，服务员年龄偏大反应偏慢，其他没问题。 口味： ～大肉面：肉实在太肥，看着一下就打闷了。放弃。 ～排骨面：味道不错哎，挺惊喜。 ～鸡汤，鸡腿：一般不推荐。 ～鸡片：非常好吃，强烈推荐。

孙不二：网上整体评价一般，不过我倒是很喜欢这家店。也许是第一次吃印象好。点了两大肉面。圆面条我很喜欢，整体调味香辣中带点微甜，很巴适的口感，吃不了太多面的我也觉得几口就吃完了，大肉炖得特别耙，好好吃，肉香四溢，下次一定单独点一份大肉。

毒瘾少女：因朋友推荐而来，作为面食爱好者从来都是从素椒开始吃，因为素椒没有浓郁的汤头，看似简单实际上最难做好。倪记的素椒没有让我太失望，但由于是细面导致肉臊太咸，遗憾的是没有吃到挞挞面，或许宽面会更好的综合肉臊的风味，这也就是我给三星的原因。另外提一下，挞挞面只从中午1点供应至晚上7点卖光为止。

老婆儿：开了好多年了，价位本就偏高，现在又涨价了，味道还是没有变，分量上面不多，肉还挺扎实的，鸡汤饭很香，老公喜欢吃他家的，所以常常去吃，打包回家如果要塑料盒子需要另外加钱，用口袋的话就免费，卫生方面挺干净的，他家感觉是家族式经营～

秀恩爱怀的快：老店开了好多年了，味道只能说比较资格，肉是大块大块的，价格也是相当不便宜的，是面馆行业里面算贵的，不过它家鸡汤饭我喜欢，鸡肉也不是肉鸡的感觉，拌鸡好吃，其他拌菜还没有吃过，还有海鲜面吃起也很鲜，料足(ฅ>ω<*ฅ)

柔儿：在附近参加考试，上大众查了查附近有什么好吃的，查到这家评价的人很多，又是我喜欢的宽面，就跑去吃了。进去后，基本没什么服务哈，都是各忙各的，老板娘坐着问了句吃什么，点了剁椒牛肉干拌面。宽面还是觉得干拌的好吃，哈哈我吃什么面都会首选干拌的。这家面的价钱比周围都要贵很多，基本算是翻倍了，小份都要12块一碗哦，烫青菜什么的就要5块一份。但还是不想错过呀，吃不到的话估计会念念不忘。等了一会端上来了，分量不大，碎肉哨子不少，剁椒是小米辣，挺辣的。香菜特别多，吃过这么多家面第一次见拌面放那么多香菜的，也不会提前问你吃不吃。拌起来吃看着颜色很有食欲，调的味道很入味，适合我这种重口味的，特意跟他说少点油多点芝麻酱，实际上芝麻酱还是很少，油还是很多，估计是不怎么理会个人口味。整体来说还不错，但配上这个价钱和不存在的服务会觉得性价比不高，拉低了整体评价

解放苍井空：自从吃了雅安的哒哒面就一直很想念，在网上搜了下貌似这家评价不错，离家也不算远，坐几个站的公交。下午六点来的，已经坐满人了，人气很旺。面条有粗细两种，我要了粗的，生椒牛肉面，调料放的很足，挺香的。还要了个拌鸡，味道也不错。就是服务态度一般，要碗面汤找不同的人说了无数次，结果吃完也没上，老板直接说慌啥子，端面都搞不赢，无语，满堂服务员就没一个人有空端碗面汤，吃完面太干了。