兄弟情重厨江湖川菜馆

大眼萌嘟宝：一直以来喜欢重庆的江湖菜大于重庆的火锅，鲜香浓郁，麻辣醇厚，就如同重庆人豪爽直率的性格一样。这家兄弟情重厨江湖渝菜馆就在金沙遗址东门附近，离我家倒是挺近的。店堂环境还是挺不错的，但更吸引人的就是他们家的菜品了，青帮鳝片烧椒味型的，刚端上桌时貌不惊人，吃上一口才感觉味道出奇的好，土鳝鱼肉质细腻鲜嫩，下面的茄子饱吸了鲜美的汤汁，特别的入味。十八铲螺蛳鸡份量很足，从一大盘红艳艳的辣椒中挑出来的鸡肉鲜嫩细滑，螺蛳肉爽脆弹牙，简直让人停不了口。吃了那么多辣的，再喝上一碗蕃茄滑肉汤，滑嫩的里脊肉勾上薄薄的芡粉，加上蕃茄的微酸，特别的鲜美解辣。这家算是成都相当正宗的重庆江湖菜了，不用去重庆你也一样可以感受江湖菜的魅力。

凸逼喃啵丸：元旦放假第一天，带家人来这家餐馆吃饭，是一家江湖菜馆，店员有给我们介绍和推荐。 风吹排骨：排骨上面有花椒，稍微有点咸，吃起来还是挺香的。 江北哑巴兔：花椒也挺多的，上面一层的兔肉吃起来还好，压在下面的兔肉就真的很咸了，然后我就没吃了，下面还有豆芽垫底。 铁板牛肉：红海椒青海椒洋葱搭配着牛肉，牛肉吃起来比较嫩，带点甜味。 手撕莲白：我觉得莲白味道还不错，就是建议以后可以不用把莲白的邦邦炒进去，只要叶子就可以了。 养身茶豆汤：这个我比较喜欢，前面都是重口味的菜，喝点这个清淡的汤，而且味道也刚好，淡淡的，很好喝。 点好菜以后，等待的时间，店家给每人送了一份八宝粥，我觉得很棒！而且现在去吃还打折。

青春喂了作业：老板是重庆人，过来体验还给我讲解了重庆江湖菜的来历，听到老板说为了给客人带来最正宗得重庆江湖菜他带着厨师吃遍了重庆大大小小的江湖菜馆，学习各家的一两个特色菜品，反复品鉴最终达到本菜的原汁原味，真的是满满的情怀啊！！吃饭过程中重厨房跳出了一直青蛙出来，老板跟着青蛙追着抓，真是好有喜感，这证实了这家老板的食材也真心是优质！这种商家我只能果断好评了！

哇塞你好傻：很不错的一家重庆菜。 无论是味道还是菜品都还比较满意。 和小区的几个朋友相聚，菜品价格略贵！但在分量上给的很足。 三大两小都没有吃完200块钱。 然后说下， 餐前的八宝粥好喝可惜就是只给一次。 老板可以照米饭收钱的， 这样大家多个选择不是更好吗？？？

尹克西：分开旅行前的最后一次家庭聚会，朱老师选了这家重庆菜。 店堂比较大，分区合理，看着装修还根本不会想到这是一家重庆江湖菜，因为印象中的店面要么就是中式打头，要么就是没有装修的原生态，这样的小清新算是一股清流。不过，菜品就不是小清新了，朱老师基本上把招牌菜全部点了一遍，于是我们也把各种大麻大辣悉数尝了个遍。 兄弟情重厨江湖，主营重庆江湖菜。江湖菜，起源于重庆码头，也是重庆码头文化的重要组成部分。船工们每天辛苦劳作，也许最惬意的时候，就是在晚上喝两口小酒，吃吃可口的饭菜了。重庆江湖菜，就像重庆人爽朗直率的个性，不矫揉造作，不装腔作势，实诚耿直！ 【江北哑巴兔】是重厨江湖的招牌菜之一，同样也是重庆江湖菜的经典。兔肉切成小丁，大火爆炒，经过了清油、青椒、花椒等看似普通的作料的洗礼，兔肉中渗透了浓郁的香、爽口的麻、刺激的辣，简直让人停不了口。 【烧椒土鳝鱼】承装在黑色的小砂锅中，刚上桌的时候，只能用其貌不扬来形容。但是，第一口鳝鱼入嘴的惊艳，实在让人难忘！鳝鱼肉头厚实，口感饱满，肉质鲜嫩美味，最关键的是，因为有了烧椒点缀，鳝鱼的鲜美中加入了丝丝的辣味，多了一层复合的美味。唯一的遗憾就是下面的油实在太多了，边吃边有一种热量超标的罪恶感。 【凤尾腰花皮蛋】的做法是第一次遇到，没想到几种食材的碰撞会有这样美妙的火化。凤尾腰花改刀得很漂亮，腰花处理得到位，爆炒过后完全没有腥味，保持了鲜嫩的口感。垫底的是花生芽，相比较常见的豆芽，花生芽的口感更香更饱满。另外还有松花鹌鹑蛋的点缀，又多了一种口味的选择。 【韭香牛皮干】是一道难得的小清新，脆嫩的韭菜花与牛皮干丝丝爆炒，除了蒜瓣就没有别的辅料，基本保留了食材的原味，韭菜花清香，牛皮干弹牙，非常棒的一道菜！ 【苦藠鹅掌汤】就是鹅掌汤中加入了苦藠头。汤味中没有明显的苦味，但是能感觉到是经过了较长时间的熬煮才会有的浓郁，也没有明显的鸡精味精的味道。鹅掌煮得很到位，一抿脱骨。赞！ 江湖菜，没有细腻的外表，精致的摆盘，但是这样的味道，让我只想到了一个字——爽！

刮开看看：重庆菜，讲究霸气！话不多说，直接上图。麻辣鲜香烫嫩，必有一款是你的菜

萌量不足：环境干净卫生，菜的味道属于江湖菜馆里中等水平。新店开张，服务比较凌乱，收银员也算错账。不过有机会还是会再次光临，毕竟江湖菜对我的味。

韩无垢：味道巴适，装修风格很独特！服务也很周到，螺丝鸡，盘龙鳝，火爆耗儿鱼很有特色！会经常光顾

帅得全球瞩目：环境干净整洁，就是晚上正是饭点来的，服务员再走心点就更好了

菊花般的笑容：位置很好找，新装修，环境不错，烧椒味的鳝鱼比较特色

哈猪都笑了：味道巴适，环境舒适，下次还要再来吃。

帅得全球瞩目：太棒了哦，和闺蜜们一起享用阳光☀午餐!

丘处机：味道巴士的板,吃出了重庆人的耿直,重庆人的火辣.

申志凡：好吃哦！特别适合我们这种吃辣的强烈推荐螺丝鸡和盘龙鳝

純屬虛構：口味地道，老板热情，服务周到，宾至如归！

鲁有脚：我也是在网上搜的，的确不错色香味俱全

矜持疯 ：不错的重庆味道，环境幽雅，不吵闹

柯镇恶：味道太好了，一个月来吃了几次了，巴适啊！

丘处机：千万不要吃，团购买的必须菜价满一百只能用一张，但团购上又没注明，搞什么鬼。无信商家。

凸逼喃啵丸：今天朋友聚餐，都想吃点重口味，就来到家附近的重厨江湖，感觉他们家的每道菜都好有特色，味道也是富有重庆风味，霸道馋啦，简直好吃得不摆了，尤其推荐烧椒土鳝鱼，江北哑巴兔，桑拿牛肉……配上瓶瓶啤酒

该用户已升天：确实好吃,就在我家隔壁，我跟我同事都去吃了好多次了，价格也便宜，人均五十左右，正宗的重庆江湖菜，麻辣鲜香，霸道，嘿好吃！

该用户已升天：第一次来，好期待好好好好吃。。。。。。。

做贼肾虚：味道不错，菜品还是很有特色的，菜品质量也可以

张一氓：菜品新鲜好吃～上菜也快～服务也好～愉快的就餐～