重庆刘一手火锅(解放碑店)

淫领三妓生活：真的很一般

藏边三丑：来重庆第一顿火锅，晚上8点多到店，尽然还要排队，可见跨年夜有多high。还好两个人的号叫起来很快，一刻钟左右就坐下点单。锅底点的菌菇鸳鸯，菜品基本上还是按照点评上推荐的下单，点了毛肚、鸭肠、腰花、滑牛肉、酥肉等。调味料8元自助，既然来到重庆，就跟随当地人的口味，芝麻酱+香菜+芝麻油，据说这样的能起到保护肠胃的作用。毛肚跟腰花非常嫩滑，配上简单的调料，吃出食物本味。鸭肠涮的时间不太好掌握，总是烫得过老。锅底基本是还是麻大于辣，完全可以适应。

麻花藤：去重庆旅游，慕名去了刘一手，正好是在洪崖洞看完夜景后，来这里吃了一顿。相比北京的火锅，这里的味道我觉得更香醇一些，麻辣鲜香，很不错。味道真心的好。就是觉得啤酒真贵，最便宜的雪花也要10块钱一瓶，真是不太划算。另外，菜价基本上和北京的差不多，就是菜量都偏小，基本上相对来说又点点小贵，不过也还好啦。就是整个四川的火锅都有一个毛病，都是羊肉和牛肉切的巨厚，哎，我老爸吃不惯，呵呵呵最后我们5个人消费了277元，不开发票可以免去7元，最终270元搞定

虐爆托儿所：到了重庆怎么也得尝尝当地的特色火锅。朋友推荐刘一手。鸳鸯锅底，不太辣，也不知放了什么，锅底有点粘稠，非常好吃。鸭肠，毛肚，就是口感脆，好吃也没觉得。其他蔬菜没什么特别，总体感觉重庆火锅就是锅底是一绝，鲜，香，辣到还好。

唐伯虎点蚊香：春节专门从广州飞来重庆玩的，只知道这家店名气很大所以跟风来了，结果非常非常失望！味道很一般，还不如我在成都随便进的一家火锅店好吃，还有脏乱差，地板很滑，几次都差点摔跤，最无语的是等轮到我们的时候，只有桌子没有凳子，后来搬来两个胶凳给我们，然后我们跟服务员说：你看很多人都拿有靠背椅的凳子放包包衣服，能不能跟他们说一下，拿胶凳放东西，有靠背的给客人坐？结果服务员跟我们说：不好意思去说。。我当时那个无语，那让等了半天的客人坐胶登就好意思了？！后来不想生是非，就把这句话吞进去了。然后就是点菜的时候一个劲的叫我们多点点，快一点。还有那个酸梅汤，淡到没什么味道。一点也不好喝啊！我们专门点了很少，也没能吃完，因为不好吃，结账的时候觉得也不便宜，荤的总共只点了一份羊肉，一份牛肉丸，素的就点了土豆，腐竹，豆腐跟青菜，还有一份酸梅汤和菌汤鸳鸯锅底，结账的时候也需要两百块。总之不推荐

刘处玄：来重庆出差一定要尝下火锅，刘一手火锅也是当地朋友推荐的，带我过来吃，生意不错，还需要排队，我们想要一个看江景的位置，多等了一会；环境：环境挺好的，夜晚的嘉陵江很美，心情很好；服务：人比较多，服务有点跟不上；口味：不知道重庆的火锅真实口味怎样，我在深圳吃的火锅都是只沾香油的，也比刘一手火锅好吃不知道该怎么说。鸭血：鸭血略恶心，是新鲜的，不过这样的鸭血更嫩，好吃很多；鸭肠：也还可以，比较一般，不过香料和锅底都一般，没觉得好吃，耗儿鱼：比较腥，不是我喜欢的菜，希望越大失望越大。味道一般，名不副实，不做推荐。

胡老大心连心：这个火锅确实巴适，锅底比武汉的有味道些，毛肚，腰片之类的食材比较新鲜！

獨占怡紅院：千万别点韭菜饼，只看见饼了，还有星星点点的绿色，有点受骗上当的感觉。火锅的味道还是能接受的。服务也感觉一般，一男一女服务员在大厅打闹，犹入无人之境。

疯人院病人：来重庆吃的第一顿火锅，1月4号晚上，住的比较近。网上不少人都觉得刘一手现在不怎么样了，但说实话火锅这个东西还真的大同小异，锅底？谁知道。但这家店貌似生意不是特别的好，那天刚刚好周六，人特别少。口味不错，要的鸳鸯锅，个人还是比较喜欢纯油碗，感觉吃的比较嗨，谈不上服务的好坏，中规中矩，两个人一百多，价格很公道。

黑毛茎涨：第一次到重庆来吃火锅，这家店在江边，晚上可以看江景，服务不错

你命里缺我：原本想去吃朱氏胖子烂火锅的，听说很有名，但因为突然下大雨，临时改变就近去了刘一手，有点儿失望，不麻不辣，吃起来没什么感觉，唯一服务小妹态度还不错，其他真的都一般般

哇塞你好傻：说真的菜还凑合，马马虎虎。那锅的的黑渣子也不知道是啥。麻酱调的跟水一样稀。算了，反正瞎吃

张一氓：店在离解放碑不远的地方  姬友说这家的大老板只有一只手 所以叫刘一手~  北方人到重庆吃火锅其实是吃不太习惯的 北方一般的蘸料都是麻酱 而这的当地人都用的是麻油 更不要说麻和辣这两大重口味了  另外 当地人竟然都不怎么涮肉类 而是大部分都是内脏 毛肚啊 黄喉啊 脑花啊 腰片啊 还有其他一些叫不上名字来的脏器类。。。。。 看上去各种恐怖 好在吃着还不错 只要没有心理作用 吃着还是不错的

宋德方：味道还行，就是没有我最爱的炸豆皮。虽然不算很辣，但依然汗流浃背

初恋迈进老树：江景不错  只是靠江的桌太少  环境一般  服务还可以  菜品份量一般总体来说还不错

狂飙的蜗牛：太难吃了。环境不好暂且不提，服务员态度差，没人接待，玩手机打电话，叫他点单还会白了你一眼无视你。菜都是速冻的，真是无语。一点都没有网上说的好，太失望了。价钱也贵，一个什么都没有的锅居然要58元。不知道如何定价的，总之不好！大家别再被网上骗了

点苍渔隐：晚上九点才过去吃的…所以也没什么人了，点了一些菜都说没有了，非常想尝尝小酥肉，也没有了…因为我们几个人都不能吃辣，所以就点了份清汤的，毛肚还是不错的，牛肉也不错，四个个人200…就是觉得不太干净，其他还好

霸霸：菜品感觉一般，大肠感觉不干净，蔬菜没洗干净

倒贴霸：大年初一去的，已经选好了的重庆某地道火锅店没营业，最后逛到洪崖洞就顺路去了刘一手，味道真心失望，来重庆玩就是冲着火锅来的，58元的麻辣锅底对我来说不麻也不辣，不知道是我太能吃辣还是锅底不给力。地理位置比较优越，窗边可以看夜景

同床共震：毛肚特别好吃 吃了两份 脆脆的 太赞了 两个人吃太多

点苍渔隐：火锅说的就是一个爽，我总觉得不一定要来这家老字号。

赵志敬：第一次到重庆，朋友推荐刘一手，我们在洪崖洞边上那家吃的，距离很近，在旁边的三楼，进店如果坐在窗边，窗外就是江景，不过由于今天江上雾大，我们毛都么看见。我们点的锅底是酸菜肚肺鸳鸯锅，肚肺什么时候咬都咬不动，有点让人失望，不过底料的味道好吃，他们家酱料是每人8块。毛肚，鸭肠，猪脑啥的我就不说了，必点是不会错的，唯一美中不足的是猪血，我们吃的觉得很腥，不知道为什么，嫩是嫩，就是觉得很腥，我们还好是最后下进去的，我们都没吃，有点可惜

矜持疯 ：到重庆第一顿火锅选择了刘一手，体会一下新派火锅！   的确很新派，我们去的时候服务员都在门口广场上面训话呢，屋里没人，而且很如以前点评所说：地真是滑的要命，能不动换最好您就坐在那里指挥服务员为妙。   鸭血很新鲜，要了木耳、青菜、刘一手毛肚、还有现杀的黄辣丁鱼；前面吃的都挺顺利的，鱼等了半天才来，而且放的时候一定要带好你的东西躲的远远的，因为鱼是刚杀放进锅还对挣扎一番，至于进的是红汤还是白汤那算看运气了...   我们去的很早，坐在了临江的位子上面，感觉还不错，东西可口，价格不贵

雨落冰心：从拉萨到上海，途径重庆，暂住1天，晚饭就选在刘一手酢料只有香油，和上海的不太一样，但是加入了醋之后，味道非常不错，而且解辣这里的血...有点被它吓到了，一盆新鲜的血液送上来，整桌人都没敢下手，哈哈稍待其凝固后让服务员切割了一下，才下的锅。鸭血一定要放辣锅，连平日吃不了辣的我都忍不住捞完再捞O(∩_∩)O~本地人可能已经吃惯了麻辣锅，我们外地来的第一次吃的这么过瘾，整体感觉不错，除了这里的服务不太好之外...

秀恩爱怀的快：环境是真的不行啊，服务也真是不行，食材大多数是冰冻的，味道还行，只是看到这种食材胃口就减半了