吊锅耗儿鱼(两路口店)

智商未成年：位置比较好找，就在体育馆车库出口斜对面，很小的一个门脸，里面环境也很老旧，好像体育馆附近的餐馆环境都是这种居多，但人气还挺旺。每张桌中间从天花板有个铁链吊下来，用来挂一口铁锅，就是吊锅的由来。店里菜品以耗儿鱼为主，我们点了不少品种，但菜一上来就发现太咸，于是不断地打招呼，后面的菜才逐渐好一些。耗儿鱼是中大的那种，48元一斤。推荐双椒口味，水煮口味。肥肠炸得太焦，特别不推荐。青叶子菜火候掌握得非常好。口味综合评价中等。性价比不高。8个人消费近1000，水都喝了12瓶。

陈大方：去晚了 只吃到吊锅耗儿鱼 还想试试其它的味道呢 干烧啊鱼香啊啥的 但老板说中午厨师休息 这种不给做了 只能吃吊锅了 好在吊锅也是招牌呀 很大的耗儿鱼 鱼肉很嫩很入味 三个人好像点了三斤吧 一个人大概五条的样子 然后蒜泥白肉 伤心凉粉都很不错 没有踩雷的菜 下次饭点一定要去试试其它的各种味道的耗儿鱼！

冷酷谋杀犯：味道不错 好像烧的鱼比较好吃 锅里的反而不入味

女爷：现在专门吃耗儿鱼的店不多了，这家味道很好吃，中午去的时候人都不少，鱼肉很嫩。

无常鬼：这个耗儿鱼安逸……，，，，，爽！！……

李志常：在大礼堂很悠闲地游玩了半天儿，心情大好！回去的路上一商量，决定晚饭来顿火锅庆祝一下吧！　　下了公交车，就看到这家“吊锅耗儿鱼”，名字很个色又有趣，透过穿户望进去，高朋满座，热气腾腾，一定错不了呀！进门得来，一股浓烈的麻辣热气直扑脸，我们陡然兴奋起来，就吃它啦！我一直想看看是怎么个吊锅法。终于等到了我们的锅子上桌了。其实这“吊锅”就是个上菜的过程：用一个粗铁丝弯成的提篮把样的提手吊着一口铁锅，提到桌子的灶眼上就完了。锅就是普通的铁锅，里面就是麻辣油汤里面煮着不同的食材而已。不是我想象的在桌子上吊一个锅子涮东西吃。　　蘸料是干碟的，有炸黄豆（很香）、香菜、小葱和味精等调味料。待到汤汁沸腾了，用勺加滚汤入碗调和而成蘸料。他家的“半漏勺”挺好的，即可舀汤，又箅出了汤里的渣滓，很实用。 我们点的是他家的招牌菜“耗儿鱼”，就是门头的字号上写的那个耗儿鱼。锅里的于是切成段儿的，怎么也看不出和“耗儿”有一丝一毫的相似，看那形状和身条倒与市场上卖的平鱼颇有几分雷同。耗儿鱼加入碗中，筷子稍加一点力量，鱼块即骨肉分离，中间一根大鱼骨（脊骨）将鱼肉分成四瓣，除去此骨后，鱼肉中就没有小刺了，真的和平鱼一样的结构呦。肉质也很细腻，味道颇为鲜美，再加上麻辣的体味，吃得很是过瘾！锅里除了鱼块儿，还有一些魔芋块，煮得很透，麻辣适口，口感柔嫩滑腻，荤素搭配，真的很巴适呀。唯一的缺点就是越吃越咸，当然也越来越麻辣，但我们已经能够适应相当程度的麻辣了，可对于过分的咸味还是不太喜欢的。不过多加两瓶啤酒也就能够解决了。

韩老丐：味道不错 上次来的时候没发现里面嫩大 两个人吃老200 小贵 出来门口还在排队

活着就是苦：玩转耗儿鱼 吊锅耗儿鱼麻死人了 香辣排骨没得我做的好吃 肉太干啰 猪耳朵的调料一般 还是耗儿鱼是主打

刘瑛姑：推荐推荐，好次的！！！成都和重庆的耗儿鱼真的停不下来啊！！！辣的鲜香刺激！！黄喉煮的好脆，口感刚刚好！我觉得一人一斤鱼差不多，我们点少了！！

藏边五丑：所谓吊锅，就是一口大锅，通过铁链子吊起来。其实这只是一个嘘头罢了。不过，耗儿鱼味道确实不错。我们点了两种口味，水煮的和干烧的，水煮是用的吊锅，干烧的用的是盘子。两种口味的我都很喜欢，很入味，鱼个头也不小，价格比较公道。环境一般，比较挤。

极品风：环境一般，老房子下面的老店，味道还是可以，之前来过一次。这次两个人来的，吃晚饭。点了一斤香辣耗儿鱼，两斤吊锅耗儿鱼。都吃完了！香辣耗儿鱼很好吃的，用辣子炒的，香辣可口，耗儿鱼被切成一小段一小段的，肯定是炸过在炒的，有言有味，很好吃。吊锅耗儿鱼是特色，必点，两斤总共八根左右，入味，嫩，就是差点辣，可能是我吃的太辣。还点了一斤黄喉，味道就没有耗儿鱼那么好吃了。吃到途中服务员加了一份耳子和鸭血给我们，我们还以为是配菜，也没有在意，后来说是上错菜了。味道可以，很有特色，还会再来，停车要停到附近体育场旁边，走一小段路过来。值得一试！

李莫愁：总有些地方，值得你穿过一米宽的临时通道，去吊一吊！开了几十年的吊锅耗儿鱼，能吃出老重庆醇香而又略带潮湿的厨房味道，随便一份爆炒都刚好是你心里期待的刻度线，有盐有味，刚好合适。铁链子在天花上吊了几十年，不知道看了多少欢声笑语，蜜语甜言，又或者是情人间的貌合神离，黯然分手。

张君宝：招待外地朋友，朋友一看是比较辣的，说中辣微辣就好了，先要了三斤，两个人，吃了朋友说还想吃，于是又加了两斤。你们说如何？全力推荐。

卖精来上网：环境一般，人均六七十，味道很好

秀恩爱怀的快：环境一般，味道不错，每人平均一斤，再配点菜足够

决戰逗比之巓：来过这家店几次,餐厅位于市体育馆旁。就是价格小贵小贵的,服务员比较贴心,味道算是还行吧,氛围还可以

傲娇污污女：「吊锅耗儿鱼」「酸梅汤」「青椒皮蛋」这家的耗儿鱼是两斤起卖！跟小伙伴两个人去吃的，本以为两斤没多少的，结果出乎意料的居然有八条，两个妹纸吃足矣！一条耗儿鱼足足有巴掌那么大，油碟都快装不下一条的感觉！鱼肉特别紧实，特别香！鱼肉超级嫩，超级鲜，超级入味！一口下去，唇齿留香！耗儿鱼里面的配菜也棒棒哒，很很很下饭！还有这家店的青椒皮蛋和酸梅汤也必须极力推荐，好吃得不得了！！！

鄂尔多：大概六年前有在这里吃过一次，当时觉得真真是无上的美味，今天再来，同样的地方同样的味道确实不同的感受。
两人点了三斤水煮鱼，最后打包三条……锅底有魔芋、海带丝、血旺打底，味道很足，海带很咸鱼鲜嫩入味辣味刚刚好，心动的伙伴可以尝试一下。

毒瘾少女：好久没有来吃吊锅耗儿鱼了，这家应该开了二十年以上了，门口依然在修路，要从后面点绕进去，略不方便呀，不过来吃的人依然是那么多呀，说明味道才是第一要义呀，充分证明了酒好不怕巷子深～一斤耗儿鱼大概是4条，店里阿姨说两个人一般点三斤，基本吃饱～