姐妹炖罐店(桂香街总店)

美少女壮士：开了非常久的一家店，去过好几回了。 这回去，门面还装修了下。 每次去客人都好多，好多。生意非常好。 不过这回点了两份一样的炖罐，一份咸，一份正好。 两份炖罐，一碗白饭，一份拌面，一份炒豆芽，一份闷淡菜。共60+。

混世大魔王：【地址】桂香街香樟林城市花园对面 【环境】店面挺大的，看得出很旧了，不仅碗是破的椅子也挺破的……不过饭点人很多，都要拼桌，有的时候可能还没座位坐。 【服务】要主动去找服务员。炖罐和拌面都是事先做好的端上来就行了所以上菜非常快。 【口味】就点了拌面和一个鸭腿炖罐，价格好像才14还是多少，总之点炖罐的话还是挺便宜的，炒菜会比较贵点。拌面的味道还不错，有传统的福州味道。这家店的招牌是炖罐，品种挺多价格不贵，点的鸭腿分量挺足个头很大，炖的很烂很好咬，好吃。但是汤底有点太咸，可是又不会让人觉得很渴的那种咸。是会让人成为回头客的味道。

美少女壮士：位于桂香街的一个小巷子里，不是特别好找，但是生意好的出奇，饭点永远人山人海，非饭点人也是络绎不绝的～  蛋炒饭：鸡蛋和米饭完全结合在一起，不知道是不是米饭是炊出来的，特别香！  鸭腿炖罐：一整个鸭腿，炖的烂烂的，入口即化，汤也是鲜美无比  店里还有很多地道的福州菜！

柯镇恶：附近吃个便饭，实在不知道吃啥，硬着头皮又来了，希望还有惊喜，点了目鱼筒骨和蛏干筒骨，不知是天冷还是其他原因，上来的汤水老是觉得冷了，热度不足，喝起来都暖不了身，骨头里骨头比例越来越多，汤水寡味没有了原本的鲜甜，就靠着一点虾油提鲜的感觉，炒花蛤吃了一嘴的沙，肉质还算丰满，可能也是过季了的原因吧，炒腐竹烂没嚼劲，唯一就是咸淡还算合适，整体感觉越来越差，真的是要选择其他店了。漠然的结账走人吧。

野似温柔猫：地址：桂香街上。很好找。环境：店面比较大，卫生方面只能说马马虎虎。服务：态度不错，都蛮热情的。食物：炖罐店，当然首推炖罐了。各种炖罐十几元左右，价格看上去偏贵，但是里面是真材实料，量非常足。还有各种炒菜，也是便宜量又足。

果子分你一半：再访姐妹，今天中午家里领导突想起炖罐来，毫不犹豫的来了姐妹，中午12点前后来的，一如既往的满堂食客，点了招牌目鱼筒骨和骨髓筒骨，往日常见的油花浮面不见了，两罐亦是，不常吃的不知道，我们是老客必须的，投诉到收银老板，一见告知此二坛属蒸汽边缘，炖制时气未能全部热到坛中，所以味道未出，汤水清淡，果不其然的汤清味寡，汤水热度不高，见老板没有表示的走开，也不言换，心里顿觉食之无味，老客也不好意思多说，随便吃吧，炒的腐竹还是软烂，配上的五花肉没啥猪肉的味道。炒豆芽，一大锅炒的，都出水了才炒熟，分了三大盘出菜的，脆嫩的口感丧失殆尽，说实话，这次的尝试失望许多，不论是态度还是菜品，应该是不会再爱的一家店了吧。

王处一：是一家老店，更是一家小店，环境是超级无敌的有点破，但生意是非常非常的好，正值饭点啊。炖罐确实还是不错嗯，点的目鱼筒骨罐观，然后还有骨髓筒骨罐，还有这个蛏罐，味道都不错。其他的拌面啊、炒饭啊米饭啊青菜啊、就是一般水准了

摆摊卖回忆：一般般，炖灌一般般，炒饭很好吃！骨髓炖灌只有这一条，其他都是骨头！

大头虾：环境差，卫生程度很一般，服务很随便亲和，口味一般，然而性价比高的令人发指。 淡菜汤好多淡菜啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊，牛骨髓炖罐好多牛骨髓髓髓髓髓髓髓髓髓，性价比大幅弥补了口味的缺憾。食材简单平凡，口味原始甚至初级，价格低廉地道，这个炖罐店已经在我这个穷苦劳动人民的心中留下了深深的烙印。 下次我再来东大路、塔头街，必须再试试各种炖罐。

萌面人：【地址】桂香街(近塔头路) 【环境】环境一般，比较吵杂。会有很多叔叔阿姨们聚在一起喝酒聊天～不过当地菜馆好像都是这样。 【服务】阿姨们服务还算到位的。 【菜品】 1.猪脑炖罐。猪脑这种食材，在涮火锅情况下？我还没有吃过其他煮法。意外还不错～猪脑不腥，软烂。 2.骨髓炖罐。福州人的吃法，沾虾油。味道很独特。 3.他们家主食我点了，炒饭和拌面。拌面不是花生酱那种，不是很喜欢。 【总结】位于小区内部一家炖罐店。有点像小区食堂。味道还不错，我写的那两种炖罐是他们家比较特色的菜品。其他的欢迎大家自己去尝试～

陈大方：桂香街的老店，就在街边，食客不少，有些炖罐卖完就用贴牌告知卖完，以前吃过他们家的淡菜汤，份量足足的，已是晚饭后再寻味来喝碗汤，罐好破啊！说到美味也要和环境相配，旁边就是垃圾堆积的地方，食客包括服务员都随地吐痰，实在不入眼，至少得干净整齐点吧！至少得过得去吧！下次不会再来，虽是美食在街边，但这样的素质实在拉低整体品味......

陆冠英：店位处桂香街，美食一条街。点了猪肚炖罐，满满的猪肚，味道不错，但汤的味道感觉偏淡。炒饭不错，挺香。

尹克西：一家小有名气的老店，环境就是街边小店的那种，生意很好，特意过来尝试，特别的失望。 炖罐里满满的都是料，但是却没有骨头汤该有的香味，特别的油腻。骨髓筒骨汤居然是把骨髓放在最上面，都干了，有啥意义！煎蛋盐放太多了，实在吃不下，喝了2口汤就不想再吃了！ 为什么要这么油腻？油腻？油腻？受不了！

老衲一头白发：这家是我和老公的食堂 目鱼筒骨罐和炒饭是必点。小小炖罐里筒骨塞得比自家做还满，所以味道够鲜。炒饭不是很油，是我的最爱。点了一次拌面，放了猪油，香！

杨过：福州老字号老传统炖罐拌面，我都是半夜去吃宵夜的，味道绝对是你无法想象的好，与广州的炖盅炖品是完全不一样的体验，强烈推荐

完颜萍：好久没光顾该店了，昨晚没地方解决晚餐又下着大雨就顺便绕去该店用餐，点了份目鱼筒骨，觉得口味差了许多，偏咸，罐也换小了许多，沒啥分量14米，一份白饭3米，外加点了份炒豆芽菜，口位一般般，最后买单时才知豆芽菜一份十元，这是明显宰客的节奏啊，店里环境较差，卫生也差苍蝇到处飞，地方擦嘴完的纸巾到处都是，也沒人处理，但店门口都坐着几位大妈在哪闲聊，明显是坐等收钱的节奏，这种店应该回头客会少许多吧？我是不会再光顾了

凸逼喃啵丸：炖罐料足，味道好，价格高。可能生意太好了吧态度差，卫生环境也不好。已经不大去了。

做贼肾虚：口味极度一般，卫生条件很差，只有c，态度也很差，吃完饭结账以后居然还看到菜盘子里有一！只！肥！硕！的！苍！蝇！再也不会去！太差了！

瘦丐：年后去了一次因为关门重装吃了闭门羹当时。店面应该是比之前大了不少，虽然简陋但是开了空调还是蛮舒服的！点了猪脑筒骨罐和乌鸡罐，感觉汤的味道还是比较实在的筒骨炖出来的味道，不过冰冻筒骨嘛，味道还是没有家里煮的那么鲜，筒骨也没有盛记给的那么多，不过猪脑好吃。鸡杀手同事的乌鸡炖罐也试了一下，乌鸡炖得很烂，汤的味道也比较清淡实在。空心菜梗微辣好吃！盘子还挺好看的，想打劫回家= =必点炒饭就正常味道，拌面是猪油酱油拌出来不太喜欢，我还是喜欢花生酱拌的拌面。说实在的味道和想象中差了些，不过老店，重在吃个情怀了。工作餐宵夜都适合。

尼摩星：我是4点多过去的，不是饭点老板说还没上班，让我等十五分钟，因为说多好吃多好吃，好吧，等就等。点了两份炒饭，一份3.5元，确实很香，拌上海青，其实纯粹为了饮食平衡，有点苦涩，4块，还有目鱼筒骨十块和牛肉罐九块钱，味道果然好，分量也超足，牛肉汤味道浓而不腻，筒骨有四五块装的满满一罐，还有骨髓，吃得很过瘾。

郭靖：很出名的炖罐店老店，特地寻到桂香街去吃，从塔头走进去200米左右靠右手边。店里位置挺多，正赶上下午饭点，一下子就从空的变成全满。点了招牌的鸭腿罐和蛏罐，还有蛋炒饭。鸭腿罐肉炖的很烂，味道不错，蛏罐汤比较鲜，蛋炒饭也不错。可以吃吃。

凸逼喃啵丸：福州炖罐店最喜欢去这家了，炖罐，小炒，鲜捞，基本上福州风味在这家店都能点得到。爆炒爽脆味道很正，生炊淡菜等贝类很滋阴，食材很新鲜，炒花蛤迟了就卖光了。拌菜类可以用猪油拌，吃起来很香。炖罐常点乌鸡罐、羊肉萝卜罐，性价比很高。

尹克西：「环境」在塔头附近的沿街店铺（朋友开车带我们去的路痴的我也不知道具体在哪）店铺有种老店的感觉，装修比较简陋吧，大约晚上11点去的，人居然还陆陆续续的来了好多人也是神奇。「服务」老板一看就是很朴实的人，店里可以用微信转账但是老板貌似不太愿意这么做 貌似更欢迎现金。「菜品」拌秋葵：15rmb，这个有点奇怪，在牌子上明明写着小拌菜6rmb，大拌菜12rmb，为什么秋葵是15rmb，问老板他也解释不清楚。这个秋葵一般般，就是捞熟了拿酱汁给你沾着吃。腐竹炒肉：这个很不错，五花肉丁加辅助的组合简直完美，就是五花肉放的有点多！不过辅助很香。拌空心菜：味道一般般，就和家里的没差。

网混子：姐妹炖罐店 地址： 晋安区 桂香街(近塔头路)就住在这附近，塔头这里，每次经过的时候，这家店铺都是人满为患，以前冬天的时候，大概人在店铺外面的一排空地上，都坐满了人，现在大夏天的，好多了【环境】但是那天晚上7点多去的时候，还是蛮多人的，较为简陋的店面，不过主要是为了口味【口味】我点了猪脑炖罐，猪油拌青菜，一份米饭不得不说他家的罐真是货真量足~料塞得满当当的，。再来说说口味。香味很浓郁，让人喝得停不下来~！猪油拌青菜，真的就是很久违的味道，青菜只是过了下开水，然后拌上猪油，很香很好吃，小时候经常吃综上，在塔头这一段，还算是不错的了，偶尔周末没煮饭又没有饭局，可以过来吃吃

赫大通：听同事说这家炖罐已经很久了，今天终于抽空专程去了一趟。点了目鱼筒骨、猪心罐、拌猪腰、炒饭和拌面。不得不说他家的罐真是货真量足~罐没有很大，但是料塞得满当当的，让人还没吃就感受到了诚意。再来说说口味。猪心罐真是让人味蕾超满足~除了枸杞，没有放其它香料，但一点腥味都没有，浓郁的肉香让人喝得停不下来~相对来说，目鱼罐就没那么出彩了，单喝汤有点偏咸。拌猪腰好吃！！嫩！没有一点骚味！！而且量也很足！！大赞！！炒饭有用料酒烹炒，松软可口，某只小猪一连吃了两碗~拌面只是简单地用油和蒜头酱调味，清爽的口感远甩沙县几条街~~