井冈春天远洋店

详细介绍
特色服务 : 提供在线菜单
商户描述 : 井冈春天主营江西赣菜，是在继承历代历史文化形成具有具有江西特色的风味家乡菜。赣菜主要有南昌九江、赣州等地方流派构成，取料地方特产原料为主。在配制上讲求选料严实、刀工精细、突出主料和分色配料，在烹饪方法上讲求火工。擅长烧、炒、焖、蒸尤其以粉蒸见长，在质地上讲究原汁原味，酥、烂、脆、油厚不腻偏咸、辣。赣菜虽然不在八大菜系之列，但独具特色，突出“原汁、入味”。赣菜讲究刀工精细，注重火候，追求“色、香、味、形”兼顾，体现在质感和内格上的特色是“酥烂脆嫩、鲜香适宜、咸辣适中、调味适度”，故朴实而不失雅丽，井冈春天将以美味可口的菜肴和优热情的服务来招待每一位尊敬的贵宾，“听乡音、品乡菜”，笑看我高朋满座，希望您在这度过一段幸福美满的时光。