沙县小吃(群众路店)

萺牌貨：口味不错，价格合适，环境不错，就是感觉味道没什么特色。

公孙绿萼：来福州总要吃一次沙县小吃啦，这家店就在酒店对面。老板很热情也很实在，点的拌面 扁肉小菜都很不错，料足味香，就是小菜有点咸。

韩无垢：老板很热情，味道也是超级正宗。来到他们家一定要尝尝有名的线面!各种小吃也是超级美味，强烈推荐豆腐干

孟嘙_来碗汤：虽然店铺有点小，但是煮的东西还是不错的，价格也是狠公正的。。。所以会再去的，最爱清汤面，和扁肉。。。

无常鬼：扁肉汤的味道我很喜欢啊，老板挺热情的

孟嘙_来碗汤：定位到的这个店，小区一楼的店面。老板一大早就准备好了卤味，店里做套餐用的。也可以单点。 拌面扁肉，8元情侣餐。扁肉的两估计就10个。沙县风味口感就是偏Q。拌面没吃怕腻。店里准备大罐的醋，稍不注意就会喷出来，也不是很酸。

宋德方：沙县小吃，这是非常常见的小吃店，也是学生党的时候经常去的地方，因为性价比高呀，特别适合学生一族，当然现在美食店也是遍地开花了，形形色色的，价格高低也都有，选择性就更......

狗王：位于广达路上的一家沙县小吃店，店中等大小，非常实惠，店内各种小吃种类有上百种。。其实沙县小吃在福州，至少上百家不止。是福建的一个品牌，一个特色吧。 常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊！沙县小吃，自从来福建后慢慢发现可以作为福建一个名片。地方特色。。它应该是从北方的客家风格发展来的吧？我没有考证过。但是感觉和北方的面食好多相似之处。因为称为古代汉族传统饮食的"活化石"的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等，独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。。我同事说，沙县小吃已经是一种美食文化。为此，我们到福建沙县出差的时候，还专门去当地的沙县小吃店，去近距离感受最初的沙县文化。 对于沙县小吃，有人提出：“沙县小吃只有小吃，没有大菜”的观点，其实，作为单个品种，小吃固然“小”，但许多小吃汇集在一起，亦可形成大的规模、大的气派。近几年来，沙县小吃在县内外造成的影响，就是“小吃能做大文章”的有力证明。沙县小吃文化包含着强烈的精品意识。这种精品意味贯穿于小吃制作的全过程。沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的，据了解，一团瘦肉打成扁肉馅，要打10000次上下，其辛苦程度可想而知。如果用绞肉机，固然省力，但做出来的肉馅的口感、韧性远不如木槌打成的。因此，许多扁肉的经营者放弃了轻松、简便的现代化操作方法，宁肯站在半人高的台前，一下一下挥舞着笨重的木槌，向社会提供更精良的食品。沙县小吃文化还蕴含着较强的服务生活方面的时代意识。在为人们提供生活服务方面，具有“快捷、方便、省时、省事”的特点，符合现代人的生活习惯特点。

刘瑛姑：难得回福州，发现身上没带多少现金，手机还没电了，只能吃沙县了！很尴尬和所有沙县一样有小抄，拌面扁肉，炖罐啥的～因为怕胖，我就点了几个青菜和套餐饭，我朋友很喜欢，我觉得有点太咸了，清汤也是很平淡哈哈哈哈

命比屌硬：位于广达路上的一家沙县小吃店，店中等大小，非常实惠，店内各种小吃种类有上百种。。其实沙县小吃在福州，至少上百家不止。是福建的一个品牌，一个特色吧。 常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊！沙县小吃，自从来福建后慢慢发现可以作为福建一个名片。地方特色。。它应该是从北方的客家风格发展来的吧？我没有考证过。但是感觉和北方的面食好多相似之处。因为称为古代汉族传统饮食的"活化石"的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等，独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。。我同事说，沙县小吃已经是一种美食文化。为此，我们到福建沙县出差的时候，还专门去当地的沙县小吃店，去近距离感受最初的沙县文化。 对于沙县小吃，有人提出：“沙县小吃只有小吃，没有大菜”的观点，其实，作为单个品种，小吃固然“小”，但许多小吃汇集在一起，亦可形成大的规模、大的气派。近几年来，沙县小吃在县内外造成的影响，就是“小吃能做大文章”的有力证明。沙县小吃文化包含着强烈的精品意识。这种精品意味贯穿于小吃制作的全过程。沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的，据了解，一团瘦肉打成扁肉馅，要打10000次上下，其辛苦程度可想而知。如果用绞肉机，固然省力，但做出来的肉馅的口感、韧性远不如木槌打成的。因此，许多扁肉的经营者放弃了轻松、简便的现代化操作方法，宁肯站在半人高的台前，一下一下挥舞着笨重的木槌，向社会提供更精良的食品。沙县小吃文化还蕴含着较强的服务生活方面的时代意识。在为人们提供生活服务方面，具有“快捷、方便、省时、省事”的特点，符合现代人的生活习惯特点。

逗二比：上次有人问路，找这家沙县小吃，我才发现在这边新开了家店。整体环境好于大部分沙县小吃，味道但是差不多