广海食府

矜持疯 ：其实广海另外一个拿手又便宜又好吃的是.或者是炒果条.的确,贵的地方在卤水和那些海鱼.毕竟是新鲜从汕头海里捞起来连夜运过来广州的海鲜,如果捞不到好的还没有的吃呢!不过现在这店不营业了,因为汕头的店忙不过来,所以广州就不做了,省得老板跑来跑去喔!广海做的确是一家最正宗的潮汕菜,味道跟汕头的店分毫不差!一直打算在宴请请重量级的客人可以在广海设宴呢,这下郁闷了!

獨占怡紅院：吃过最好吃的潮汕菜，better than 中森会，店家比较低调，在这里点评的人不多，但因为公司就在附近，所以知道它家的生意其实很好，

宋五：猪脚翅做得不错，饭后也会送上木瓜这样很合适的水果，其他潮菜做得不过不失，可是，却没有留下深刻印象的。

霍都：是我吃过的最合口味的潮州菜馆。其实潮菜对我来说本来印象并不怎么样。记得在上海时，领导在龙阳路地铁站附近请咱吃饭，一大桌子12个人，吃了3000多。埋单时负责付款的主任似乎长长地舒了一口气：幸亏没有超出预算太多。然而那一顿吃出了啥？忘了。只有印象最深的炸豆腐，（说他印象最深其实并没有褒扬的意思）。最后回去摸着肚子，只有6成，倒是很符合健康饮食的说。而在珠江新城里的紫泥名园吃的那顿潮菜，也是不晓得吃的啥，印象中也有那炸豆腐的说，还有就是做得很不知所谓的鱼。那顿一桌子5、6个人吃了500多。（其实老大在点菜的时候，我见他拿着菜牌翻来翻去却无从下手，就大概猜到这顿的结果了的~~）人家说，潮菜丰俭由人：其实潮菜是擅长做海鲜的。而海鲜的价格就很有想象空间了。以上两顿领导们费劲心思像避子弹似的避开海鲜，真有难为他们的。做当家的也真不容易呐~~说说广海。他家老板在汕头开的店叫东海酒家，因此知道门道的筒子其实叫广海作东海。只是不知道的筒子会跟那东海混淆就是了。店开在了5楼，连门面都没有，只在平安大厦外挂了个不算醒目的招牌。那神秘的规格都赶上私房菜了。朋友介绍说虽说这儿价位跟潮皇不相上下，但出品却胜出...许多。（他吹嘘说这儿是广州潮菜做得最好的地方了~姑且相信吧）前菜。那小鱼干很不错。看着不太好看，入口却是很香，不干口，肉质松软。看来前菜的确是一衡量餐馆星级的标杆。利苑的酸梅花生也是很不错的说，我差点没让小妹给我再来一碟打包回家让妈妈尝尝……卤水拼盘拼的是鹅肠和去骨鹅掌。相当的让人喜欢。鹅肠很爽口，也很有韧性，有嚼头；鹅掌去了骨头，丢进嘴里啖啖肉。卤水味道调得很到位。翅汤。吃鱼翅其实很让人有罪恶感的，尤其是鱼翅其实营养价值不高。朋友说这儿的鱼翅做得最好了。事实上，咬下去很爽脆。除此以外，实在没有更多的感觉了。（而且因为这碗汤，后面的东西都几乎吃不下了，只能对着自己的眼宽肚窄怨念一番~）猪脚冻。很推荐的说。外表晶莹通透，而口感也相当不错。酸菜海鳗。一位位上的。鳗鱼做得有点老了。跟酸菜的搭配一半。不推荐。春菜煲。春菜说是潮汕的特色菜。很嫩，口感有点像很新鲜的芥菜，但是却没有苦味。甜品。重点说说这个！也是潮汕的特色，叫“鸭母浮沉”，但是“浮沉”是一个字，上下结构，潮汕话读“a bo ling”，说白了其实是长型的汤圆。糖水下配有淮山（不知是什么讲究？）。整个甜品感觉不腻口，很不错的说。为什么叫浮沉呢？说是因为这汤圆煮的时候，丢进煮开的糖水里，先是下沉，后又慢慢浮起，然后又随着水流浮浮沉沉。life is full of ups and downs.听着我就想起了小平同志了（散漫思维又发作了的说……）最后还送了半个夏威夷木瓜。撑得我那叫一个饱哦~~呵呵……

网混子：环境很好的一个饭点，全是包厢，需要提前预定。包厢狂大，很豪华，好在没有最低消费。一般都是熟客，采用写菜的方式。商务宴请比较有档次

深入且持久：吃过最好吃的潮汕菜，better than 中森会，店家比较低调，在这里点评的人不多，但因为公司就在附近，所以知道它家的生意其实很好，

孟嘙_来碗汤：环境很好的一个饭点，全是包厢，需要提前预定。 包厢狂大，很豪华，好在没有最低消费。 一般都是熟客，采用写菜的方式。 商务宴请比较有档次

秋紫啊红：做的潮汕菜味道不错，餐前小菜的青瓜、银鱼和花生也很有特色。鱼翅很清淡，加芹菜粒和芫西后味道很棒；响螺片很薄，入口还有韧性；丝瓜烙也比较正宗；推荐咸菜白鳗，味道好；潮汕的卤味很正宗；丝瓜鱼皮、潮汕炸果、螺片苋菜褒都很好。在吃了一堆高蛋白后，最后的木瓜柠檬很清口，赞～

做贼肾虚：想推荐的是汤不错，很清淡，很舒服！

唐伯虎点蚊香：潮州菜,最有家乡口味的就是"红莺歌"鱼,做法也传统,卤水也做得很好