张记总店

麻花藤：早期团购的128文，6菜1汤（没记错的话），真是抵吃到烂啊，味道又够，那个蒸鱼很有特色，下面是蒸蛋垫底，口感清新。竹篙粉是必点的，团购里面有，但不够吃，点多了一份，依然吃光光，正，哈哈。比较麻烦就是地理位置咯，不顺车，自己开车附近路段又比较塞。夏天去好似很少人，貌似都是冬天去打煲的。

马光佐：慕名而去，单位聚餐我负责选了此店……结果比较失望，太一般了。领导说这是家老店，他2001年刚工作时就有此店，而且一直比较火爆，此次前往也看得出是老店新装过，但是还是老店的感觉……环境比较一般。点的菜比较多就不一一介绍了，基本点评上的推荐菜和它自己说的获奖菜都点了，关于羊肉的菜味道都还行吧，毫无惊艳感但也不算差。可是我觉得羊肉本身就比较好吃所以显不出这家店的厨艺……也许是食材比较好？？整体来说味道平庸，分量也不大，比如我们点了198的大份羊肉煲，锅倒是不小但是里面的肉不多。还有大家都觉得不错的羊松焗饭我也觉得味道很一般，见仁见智吧。对了，甜点有个西式香芋包味道挺好的。14个人，喝了16瓶啤酒，花了990元，菜点的不算多，算上酒钱就是人均70，不算酒钱就人均60，但是我估计人少的话人均消费可能更贵一些……下次应该不会去了。

藏边大丑：不错的团购~~确实如其他人评价的，并没有因为是团购而在分量与质量上缩水~~吃饭前一小时才订的位子也能订到~~服务不错，上菜速度快紫苏田螺焖水鸭：鸭子一般，田螺很好吃~白切东山羊和羊松焗饭不错，其他出品一般，中规中矩~~比较不满意的是团购中的将军酱竹蒿粉没有了，换了一个普通的什么都没有的粉给我们，居然没告诉我们，而且明显更换后的这款什么都没有配的价格比原来的便宜，感觉有点儿不公平~总体OK，但如果没有什么很大的变化，应该不会再去~~

傲娇污污女：团购去的，份量还可以，将军酱竹蒿粉不错，挺好吃的，羊松焗饭一大锅但有一股羊的膻味，家里没一个人愿意吃，总的来说还可以

獨占怡紅院：白切东山羊：切得很好，有肥有瘦。不会臊。蘸的酱是沙姜酱油。好吃。将军酱蒸西江钳鱼：鱼新鲜，肉实。这种鱼不算很大条，但胜在没骨刺。汁里有山椒，有点辣，但不会很辣，味道刚刚好。紫苏田螺焖水鸭：朋友说田螺很好吃。我就觉得一般般啦。鸭肉更是一般般。泰式鲜贝肉炒通菜梗：很奇怪呢，不明白他们哪来那么多通菜梗……那些菜叶哪去了呢……有很多肉碎，但是基本上夹不到。看上去很清淡，但其实吃期待是带点辣味的。（不知道是不是我错觉，总觉得带点田螺的味道）农家煎让豆腐：普通客家菜。不过不失。羊松焗饭：超好吃！不管是上面的饭还是下面的饭焦都很棒。基本上看不到羊松，但是有那味道。将军酱竹蒿粉：这个粉我好喜欢！后来还追加了一份。酱汁是有山椒的，稍辣。第一碟蘸着吃，第二碟直接倒到粉里。粉的口感很棒！酱汁虽不是我喜欢的口味但也觉得好好吃。鲜磨黑豆浆：刚好6杯另外加了三个菜。一个是招牌的红烧羊肉。几乎没有臊味，但我觉得没臊味反而不好吃了。感觉味道很一般。第二个是碌鹅。也是很一般。没有外面老字号粤菜店的好吃。而且鹅很小，几乎没什么肉。哪有那么小的鹅啊。感觉可能是鸭。还有一个凉拌的木耳腐竹什么的，也...是一般般。另外这家店的人手貌似十分不足。不是服务态度差，而是超级忙，完全忙不过来以致于经常喊了要等很久。

酷到没朋友：进入百度身边看到：此店已经经过百度认证！肯定是正牌的饭店，其他所谓的分店都是打了张记的名号，不知道是不是招摇撞骗。

刘备的亮亮：周一晚上我们来到张记清补羊肉城品尝闻名羊肉大餐。张记总店位于云山大酒店旁边。 这次食会与以往不同，是饭统网与可口可乐合作，体验可口可乐与美食的奇妙搭配带来的酷爽口感。 菜单：四季清补羊肉汤（大）、功夫鱼五食、张记羊面豆腐、白切湛江鸡、白斩羊、手抓羊排、密椒茨宝骨、金沙包、鱼蓉竹篙粉、原味通菜。 四季清补羊肉汤：不仅没有一丝膻味，也不会因为药材的原因而有浓浓的药味，除了羊肉本身的香味还伴着一阵淡淡的清香，口感很不错，鲜甜嫩滑，很是醇和。清补羊肉汤选用贵州黑山羊，用祖传秘方去膻味，配上10多种药材，沙参、当归、红枣、杞子等等，煲出来的汤鲜甜无比，一年四季喝都不会燥热，尤其适合女士。羊肉汤配上可乐口感很清。 功夫鱼五食：分为堂灼鱼肉卷、捞起鱼皮、将军蒸鱼头、煎蒸鱼骨腩、鱼肠煎柳蛋。 堂灼鱼肉卷：用刀把鱼肉刮出来，用手工打成鱼泥，里面包冬菇丝、萝卜丝、菜椒丝，放入上汤煮熟，爽滑味道鲜美。 捞起鱼皮：准备好的鱼皮加上香葱、酱油、花生、芝麻后，端上来，味道十分香脆；鱼皮口感爽口弹牙，又不腥。 将军蒸鱼头：用秘制的酱料蒸鱼头，鱼头最好吃，有点似剁椒鱼头不过不辣，鱼肉爽滑鲜香、惹味。可乐融合并将鱼腥味冲掉。 白切湛江鸡：这里供应的湛江鸡很瘦，肉质结实，皮滑肉嫩。肥美香嫩的鸡肉加上清甜的可口可乐后，非常解腻，带出清凉的夏日气息。 白斩羊：羊肉原汁原味，佐以酱油，味道很棒，加上可口可乐，提升羊肉甜味。 张记羊面豆腐：特别，口感好弹牙，很受欢迎。 密椒茨宝骨：外面炸土豆，中间蜜汁排骨，炸土豆外脆内嫩，排骨口感很棒。 鱼蓉竹篙粉：竹篙粉晶莹剔透，口感很滑。 原味通菜：通菜很嫩，味道很好。 金沙包：面粉加入胡萝卜汁、包子松软可口，一口咬下去，馅里蛋黄，充满嘴里，味道香甜。

毕业再见：羊肉最补身，本来在广州极少能吃到。这下找到一个吃羊肉的地方了。吃完会觉得全身暖洋洋的。就是离家有点远，交通不是很方便。

爱则拉尸：一直都很喜欢去张记吃羊肉，不过大多都在动物公园南门那家比较多，这家还真的第一次来！据说这里菜式总店?张记的装修一向都比较偏向大排档，没有华丽的装修，不过也算干净舒适就好了。最喜欢这里的白切羊肉，很爽口香滑，而且没有羊骚味！适合大众的口味。不过价钱是不停的涨。。。现在觉得有点贵了~~呵呵。。。而且分量也没有以前的多。清汤羊也是张记的招牌之一。尤其冬天很多人点！很滋补的~~~羊肉炖得比较软，老人家也能吃。不错！但现在的价钱貌似越来越贵了！

虐爆托儿所：这家店在广州有几家分店的，这家应该是总店，很大，而且来这里吃饭的人非常多哦！尤其是冬天的时候！他家最出名的就是羊肉煲了，羊肉煲很大份，还配了爱吃的蔬菜啊！云耳啊！豆腐之类的一起吃，味道真的很不错！主要是羊肉炖的够烂，够软，够香！刚上来的时候就是香味扑鼻啊！羊肉的汤很浓郁，很香。除了羊肉煲，他家的金沙包和烤羊腿都是很不错的，羊腿烤的肉质鲜嫩，也不会有膻味！

武三娘：羊肉最补身，本来在广州极少能吃到。这下找到一个吃羊肉的地方了。吃完会觉得全身暖洋洋的。就是离家有点远，交通不是很方便。

赫大通：粤菜餐馆，其特色清补羊肉锅确实是一绝，鲜而不膻，滋补清洌，汤甜浓肉香软，醇和爽滑，口感一流；环境虽一般，都价格不高，经常人山人海，想去的朋友就要提早动身了。

自持为王：昨天和爸妈三个人去了张记吃饭。第一次去，就是冲着传说中美味夹大份的羊肉煲去的。 打开菜牌，一份中煲的羊肉价格98，问服务员三个人够吃吗，服务员说三个人都挺饱的了，于是咬牙点了一份。 另外再点左一份蒸羊杂33元，一份金银蛋羊脑豆腐22元，一份竹篙粉18元，外加2 份火锅配菜。 过了5 分钟，服务员端上来一个火锅铝煲，另有两份配菜，当时还以为配菜还要单独一个小煲来煲，和羊肉分开2煲。等过了一会，水开后打开那个铝煲，才知道原来煲里就是传说中的羊肉..... ―.―！！ 我地拿个汤勺搅了搅，里面的羊肉真系超级少，所谓的药材也没有吹嘘的那么多，那么浓味。当堂觉得超级不爽。 然后我们就喝汤，喝了2 碗后，觉得煲里的汤不够，想叫服务员加汤，居然说加汤要另外收钱：原味的要加20 一煲，羊汤要加5元一煲。一听就觉得非常郁闷，平时其他饭店的肉汤都可以任加，偏偏这里要收这个费那个费。再次超级不爽。 后来上了羊杂和羊脑豆腐，感觉分量还OK，气稍微顺翻D。羊杂和羊脑做的味道还行，不过我妈说觉得有点腥。所以我和我爸分吃左大部分。 最后埋单花了210，总体感觉还OK，但是下次一定不会再点那份吹到飞起的羊肉煲。还是去别的地方吃羊！！

阿根：我在 #张记清补羊肉城(云鹤北街店)# 人参鸡35半只，好低哦

讨债鬼：动物园附近的粤菜餐馆，特色清补羊肉锅确实是一绝，鲜而不膻，滋补清洌，汤甜浓肉香软，醇和爽滑，口感一流；还有白切东山羊、竹篙粉、金沙包等都值得推荐，边食边喝啤酒，爽极了！环境虽一般，但价格不算高，经常人山人海，特别适合爱吃肉的朋友，尤其是天气转凉的时候，就更受欢迎了，想去的朋友就要提早动身。

俏鬼：之前在恒福路上班的室友六月份离职时就在这家张记吃的散伙饭，这次有幸周六下午出发来这家吃饭。 下车之后往回走看到7-11便直入一条僻静的巷道，都不窄就是路边一排的酒家看着实在是有点门庭冷落。 看到了九号公馆的牌子一个转弯却柳暗花明，豁然出现！（后来据经理说，这牌匾都是某常委提的字）上面的获奖牌匾密密麻麻的看得都要花了眼。 包厢真的很大，环境也不错，还贴了很多明星的照片。由于人员还没齐，我们就打算等到六点再开席。经理特意为我们开了电视看，还过来耐心为我们的解说这家店的渊源历史同企业文化理念。 最让我佩服的一点就是这家曾经开过好多家分店，为了保留最原滋原味，品牌不被破坏掉最后又全部收回。这是多大的魄力和勇气！这里的菜单也都是实拍，性价比不错。 先上的是羊肉汤，非常之温醇可口，咬一口羊肉都没有一点膻味。看着汤色就知道必是加了多种药材久炖而出。难得是这材料味的分量刚好，过少则不入，过多而又喧宾夺主盖过了羊肉，果然是有着历史的配方，就像武林高手的内力，最简单不现形却也最显功力深厚，每一口都缓缓沁入胃。 接下来就是这个大受好评的羊名豆腐，清淡却又味足。长得像冻豆腐却没有粗糙的感觉，更不像一般煮过后的豆腐松软易碎，倒是紧实的丸子一般口感Q弹爽滑。还没上多久便消灭的差不多了。很有意思的是每道菜都注明是出自于哪个厨师之手，经理解释说可以避免发生菜品问题，也能提高厨师的责任心吧？哈哈，亲这里每道菜都是实名制噢~ 肉碎通菜梗，这道全场唯一有点辣味的菜，脆脆的很爽口，很下饭。 白切东山羊卖相同出品都不错，是冰镇过后的，所以口感也一同保鲜了。只是若多碗秘制辣椒酱，一定秒杀全场。 张记参味鸡，香嫩爽口，肥而不腻都是通常的赞溢之词，这道菜没有让我们失望，维持着粤菜的水准。 香葱罗非鱼，底下的不是鱼汤，而且鸡蛋羹噢~ 这道比鱼头受欢迎，嫩滑入味，加之一块块的铺好的鱼肉，果然适合懒人的一筷夹。 招牌竹蒿粉！非常之细腻软滑，入口即化。看着就比透明的陈村粉白，也没那么韧。经理教我们把酱汁同鱼头的配料浇上去，口味更丰富。我私下沾了点芝麻酱吃感觉更好味。 金麦餐包，突出的应该是这个金吧，麦特有的粗糙口感没有吃出来，不是菠萝包的那种脆酥皮，但是非常之香，软。一口咬下去就是半个，浓浓的甜馅儿露出来那叫一个垂涎欲滴。传说有个杭州的食客打包了四十打带回去！买噶！ 除了地方有点偏僻，总体感觉还是不错的，尤其是服务态度非常赞！菜的分量也十分足，也有好几道让人下次还想点的菜品。

藏边二丑：我非常有幸能被抽中参加张记清补羊肉城的免费试吃活动，清补羊肉汤（一大份） 、白切东山羊（一例） 、羊名豆腐（一例）、张记参味鸡（一只） 、将军大鱼头（一只）、蜜椒薯宝骨（一例）、茶树菇炖羊柳（一例）、锅烧肥牛（一例）、香葱罗非鱼（一条）、泰式肉碎通菜梗（一例）、上汤芥菜（一例）、金麦餐包（一打）、特色竹篙粉（2例）菜单有13例……每一样菜都相当不错，我最喜欢的是羊名豆腐，茶树菇炖羊柳和金麦餐包。羊名豆腐据经理介绍是用冻豆腐做的，咬起来滑滑的，很有弹性，感觉有点像鱼蛋。茶树菇炖羊柳，说是炖其实感觉有点想炒的，茶树菇非常脆，爽口，羊柳很嫩没有一点羊的膻味，很好吃。金麦餐包，基本上所有的女孩子都会喜欢，香甜可口，据说有个外省人特地买了40多打包回家呢……总而言之，在张记吃的开心，吃得满意……

爷给妞笑一个：着实很喜欢这家店，一次很偶然的机会去这家店吃饭，吃了这里好几样招牌菜，味道极好；包括一开始的羊肉汤，特别的好喝，熬汤的火候刚刚好，料和量都很足，很纯净的口感，不会有腥的味道；之后的竹篙粉很薄，粉质很好，吃起来很滑爽。还有那个看起来很普通的金沙包，特别香，咬开之后可以清晰看到里面的馅，浅金黄色，有一股淡淡的麦香；还有张记羊面豆腐，得到大家的一致好评，感觉它的制作工艺很特别，吃起来会颠覆你对豆腐的认识，不是那种很软很容易烂的那种，也很好吃；还有很多很多种菜式都真心的不错，包括招牌的羊肉等等。而且那里的服务实在是好，那些靓姐就在旁边一直等待着能为你奉献哪怕一丝丝的帮助，在这里吃饭简直就是，，，享受！

胡老大心连心：菜单：四季清补羊肉汤（大）、功夫鱼五食、张记羊面豆腐、白切湛江鸡、白斩羊、手抓羊排、密椒茨宝骨、金沙包、鱼蓉竹篙粉、原味通菜。 四季清补羊肉汤：不仅没有一丝膻味，也不会因为药材的原因而有浓浓的药味，除了羊肉本身的香味还伴着一阵淡淡的清香，口感很不错，鲜甜嫩滑，很是醇和。清补羊肉汤选用贵州黑山羊，用祖传秘方去膻味，配上10多种药材，沙参、当归、红枣、杞子等等，煲出来的汤鲜甜无比，一年四季喝都不会燥热，尤其适合女士。羊肉汤配上可乐口感很清。 功夫鱼五食：分为堂灼鱼肉卷、捞起鱼皮、将军蒸鱼头、煎蒸鱼骨腩、鱼肠煎柳蛋。 堂灼鱼肉卷：用刀把鱼肉刮出来，用手工打成鱼泥，里面包冬菇丝、萝卜丝、菜椒丝，放入上汤煮熟，爽滑味道鲜美。 捞起鱼皮：准备好的鱼皮加上香葱、酱油、花生、芝麻后，端上来，味道十分香脆；鱼皮口感爽口弹牙，又不腥。 将军蒸鱼头：用秘制的酱料蒸鱼头，鱼头最好吃，有点似剁椒鱼头不过不辣，鱼肉爽滑鲜香、惹味。可乐融合并将鱼腥味冲掉。 白切湛江鸡：这里供应的湛江鸡很瘦，肉质结实，皮滑肉嫩。肥美香嫩的鸡肉加上清甜的可口可乐后，非常解腻，带出清凉的夏日气息。 白斩羊：羊肉原汁原味，佐以酱油，味道很棒，加上可口可乐，提升羊肉甜味。 张记羊面豆腐：特别，口感好弹牙，很受欢迎。 密椒茨宝骨：外面炸土豆，中间蜜汁排骨，炸土豆外脆内嫩，排骨口感很棒。 鱼蓉竹篙粉：竹篙粉晶莹剔透，口感很滑。 原味通菜：通菜很嫩，味道很好。 金沙包：面粉加入胡萝卜汁、包子松软可口，一口咬下去，馅里蛋黄，充满嘴里，味道香甜。

吊儿啷当：多年前吃过几次这家店，而今再次到这家点吃，水准依然没变，还是保持的那么好，招牌羊肉汤，药味足，没有羊骚味。白切羊肉够鲜嫩，入口带爽。招牌竹篙粉：白如玉，薄如纸，晶莹剔透，口感很滑。招牌金沙包味美浓香。羊名豆腐是爽口弹牙特好吃。交通还算方便，动物园总站附近的云鹤街路口进去5分钟，里面的最大特点是各个小房间可以因客户需要，几间并做一间，可以搞大活动，是企业机团单位新春团拜，过节庆祝的首选。