山顶沙河粉(白云汇广场店)

老衲法号施暴：首先说明一下，我点嘅都比较清淡，所以请根据自己口味斟酌如下点评的参考价值。【原味沙河粉 1元】会员特价，必点，粉质有弹性，配搭花生油同酱油，主要吃粉本身嘅质感同原味。【紫金蒸凤爪 15元】凤爪较大只，肉多，不足之处就系凤爪未够入味、未够淋。【金蒜蒸排骨 18远】排骨好多块，肉够嫩容易咬，味道咸淡适中。【美点生辉 38元】虾饺、小笼包各4个，桂花糕、杂粮糕各2个，好划算有木有，吃肉兽吃斋人士都可以满足到，味道ok咁。【养颜椰香桃胶 18元】就系我个人最中意嘅甜品，配有椰浆、糖浆，我只落糖浆，第一系因为中意清清甜甜嘅口味，第二系因为个人唔中意椰浆味，每次黎都必点呢个，因为自己煮好麻烦，呢度整得大碗又好味。【茶位 5元/位】铁观音茶叶唔错，d茶质几滑。～服务～员工有礼貌，服务用语到位，上餐会遵循20分钟的时间限制，值得一赞。

六卖神剑：口味一般般...偏貴...姜汁鸡蛋沙河粉比较独特（最好食啦）...其他味道都不過不失...特別果個砵仔骨...又少又油膩...吃一舊已經唔想食...點心真的一點也比不上廣州真正既點心..環境還可以...中午去食..唔使排隊...至於服務也是不錯的...承諾20分鐘內上齊...

小龙女：跟朋友去白雲匯吃飯，沒想到有山頂沙河粉，之前去西城都匯的很多人排隊，今天沒有人排。看到推薦菜有薑汁雞蛋炒沙河粉，確實挺好吃的，沙河粉爽滑；恰逢迎接婦女節桃膠有優惠，3.8一份，很划算，味道很好，只是覺得椰汁不夠。桑葉很少地方能吃到，有點鹹。陳皮骨味道可以酥脆，小湯包就一般般。

孙不二：新开的白云汇越来越旺，而这家午饭时间上座率约六成，位置比较宽松，漏斗计算20分钟不上完菜会送菜，所以上菜也很快。冲茶设备很完善，适合慢慢吃慢慢聊，推荐状元包，分量刚刚好，皮和馅的味道比较清淡，适合口味淡的伙伴。钵仔骨只有4条，糖醋排骨的味道，排骨的肉比较多，不过没有手套吃得比较麻烦。水东介嫩绿嫩绿的，又爽又脆，分量也挺多的，很好吃。猪肚鸡沙河粉，猪肚小，鸡又柴又不新鲜，汤也比较淡，沙河粉就比较好吃，薄薄的，滑滑的，所以建议尝试其他沙河粉的菜式。门口可以观摩沙河粉制作过程，干净卫生。

陆无双：呢间店之前系其他地方就想食距葛啦，但系一直都好多人排队…今次去到白云汇，见呢间分店无人排队，果断试试。距地既手工制沙河粉好出名，所以点左炒既同汤粉试试，都系觉得炒粉比较好食；鸡汤浸桑叶都可以，尤其清热。图七既蔬菜汁叉烧包味道都OK，系用菠菜汁整既皮，几健康。

崔志方：白云汇食店多，这家定位鲜明，以沙河粉为主打，沙河粉各种做法，炒粉，汤粉，原味蒸，炒法也变化多样，鹤山佬炒粉用鱼饼，腊肠，肉片一起炒，味形丰富。姜丝鸡蛋炒粉的姜丝磨得够细，鸡蛋炒得也够香。原味粉就用油和酱油拌一下就可以了，能充分体现粉底的优点。米粉可圈可点，口感润滑柔软，又保留了一定韧劲，值得肯定。比街上大多数沙河粉都好很多。还有一个沙河粉包子，特别竖一下大拇指，用米粉做馅料，有创意！
吃得出厨师的强项在粤菜，换成酸菜鱼汤粉，就逊色很多了。陈皮骨够香口，大小适中，太大炸不透，太小不经炸，对炸物的理解还是到位的。总体而言，出品可打3星半。说说服务，挺质朴，愿意热情，但训练的层次不够高，收拾邻桌的碗筷弄得乒铃乓啷响，肯干但不会巧干。上菜速度有承诺，20分钟为限，否则有东西送，坏就坏在这里了，我要求等人齐了再上，但可能内部衔接不畅通，结果一股脑很快上得七七八八，速度反倒成了祸害，管理还需要提升。

青春喂了作业：在西城见到很多人排队，朋友又说白云汇有，迫不及待要试试。姜汁鸡蛋炒真的炒鸡好吃，我们都吃惯炒牛河，这个姜汁炒河会给你不一样的味蕾享受。出品都很不错，而且不用等位。下次过去要试试老坛酸菜炒河粉，一定不要让我失望哦。