耍牛满·爽腩鲜牛肉火锅(兴盛路店)

粉蓝色涠巾：服务员常常有这样那样的状况发生，牛肉还行但难以理解排队两个钟……

回忆另存为：这次去吃汤底的味道明显没有以前的浓了，而且好像忘记了放盐。好在牛肉还不错

純屬虛構：人太多，等了将近一小时，味道还行，等得太久不想去了

尼摩星：不错，现在涌现了许多类似吃牛肉火锅的店铺，所以要保持竞争力得靠食材新鲜

黑毛茎涨：等了半个小时才给下单，上菜慢死，汤底好淡，感觉越来越敷衍了。

尹志平：还会去第二次

完颜萍：好吃呀，雪花好吃，然后就是等位太久，没发现缺憾

换张美男脸：很好吃，非常推荐，一定还会来！

亚里士缺德：在尚君东御兴盛路6号3楼蜀九香隔壁，赶上开业还跟蔡澜先生合了个影～参加发布会饿了一天，吃再多牛肉也不怕肥。牛筋丸真的百吃不厌，炒粿条配上一点醋超赞～开放式的厨房可以看到新鲜的整牛在你眼前切割，整体不错～

活着就是苦：听介绍说这里是最好吃的牛肉火锅，吃货的我，忍不住来一试，食后感：好一般！在美食天堂的大广州来说，大大小小的这类牛肉火锅也试过不少，所以真的已经在心中形成对比，吃过几家都比这里好！首先，因为不想吃饭排队，特意错峰去吃，晚上8点去到，好多都说卖完了，好吧，竟然来了就点一些有的吧，说真的2个人点了8样，吃不完，撑着走的，我个人觉得牛筋丸好吃的，胸口油韧到嚼不开，连我最爱的毛肚也不好吃，连炒粿条我也觉得真不必点来试了，可能来之前期待太高了，反正我觉得吃这种连锁的永远比不上穿街小巷的地道！

宋德方：汕头牛肉火锅吃过好几家，有各种部位牛肉的就陈记顺和和这家，自不然两相对比。环境差不多，但自然耍家更上档次，然而光滑的地面减分不少。服务比较到位，不时有人提醒你火太大了肉放太长时间了，主厨还到处转悠看我们太业余忍不住亲自示范。关键的肉的口感感觉没有陈记那边好，怎么好说不出，这次就吊龙、匙柄和三花腱有好感，其他一般，不像陈记，随便点都好吃。

该用户已升天：遇上耍牛满开业，请来知名美食家蔡澜先生，场面真是高大上。初探店，装修完全颠覆普通的潮汕牛肉火锅店，文艺优雅，非常棒！论出品，牛肉明档现点现切，都是当天下午3点新鲜到店！肉质鲜嫩，爽口无比，沙茶酱和芹菜都是潮汕风味，正宗！特别爱雪花牛肉，超级嫩，小朋友都好爱。以后吃牛肉火锅就他了

黄药师：好吃！牛肉非常嫩甜。萝卜牛腩也是清甜不可方物。

黄药师：服务好，食物好新鲜，尤其匙仁好食

耶律楚材：最近人气几高的牛肉火锅店，之前看点评的图片就觉得D牛肉部位名几得意。甘岩有F约去呢度吃，岩晒！门口就系大大个牛牛分解区，透过玻璃看到师傅们细心甘切牛的不同部位和摆设好。俗语说～新鲜看得见～绝对吃得放心。台上还有建议客人吃牛各部位的唰肉时间表，哈哈，这个不错。清汤窝可以更吃到牛各部位的原味和口感。吊龙和脖仁雪花几唔错下，唔鞋又够牛肉味。第一次试胸口油，听落貌似好腻甘，但吃落又OK窝，油的甘香又带少少脆口感，几特别，不过多吃真系会腻腻地。还好有奶啤，听落就觉得好唔拉更甘，好彩店员讲话系帮助解腻，来自新疆的产物。雪白色真系同牛奶甘既样，口感就无啤酒味，甜甜地带DD骚，几得意。呢餐牛肉火锅几有新鲜感，可能自己少吃啦。一班friends或家庭聚餐又多个选择了，嘻嘻

黄蓉：有个开放式厨房，看到牛肉都很新鲜的挂着，点到那个部位，他就才切下来，服务员的服务态度很好，店铺不算大，应该是新开张，今天好像老板都在，价格算中上，不过在珠江新城这地方，这价格算接受的了，肉吃起来口感不错，肉质鲜嫩可口，因为吃完才想起拍照，下次也会再来，希望有更多优惠

强壮的：新店开张试试佢装修光猛简洁，出品新鲜味道一流，直得推荐品尝。服务跟得上一叫就到，甚至唔叫都到。

丘处机：最近的网红店，连蔡澜先生都推荐的耍牛满，相约朋友一起来探店，店铺位置很好找，就在兴盛路6号，尚东君御的三楼，隔壁就是蜀九香。餐厅的装修整洁明亮，门口旁边就是开放式的厨房，能透过通明玻璃看到新鲜的牛肉和其他的食材，还未点餐就开始流口水了。菜牌主打产品全部都是牛，我们点了一个火锅还有牛各个不同部位的肉。锅底是用牛骨熬制而成的牛骨汤，直接滚烫了饮一口，很鲜甜。很快就上菜了，吊龙，嫩肉，匙仁，匙柄，脖仁，牛丸....其他店铺的牛肉一般上来都是一碟碟，往往会分不清是牛的哪个部位。但这里每只碟上都有注明牛的某个部位的名称，方便食客了解，另外在台边的一角还有一个小提示牌，注明边款肉类需要涮的时间，因为涮的时间太长肉质就会老，时间短也怕会不熟，所以店家的这些细节上的服务和提醒令人感觉很贴心。这里的手打牛丸是很值得推荐，吃上去爽口弹牙，而且还会爆汁的，真材实料。个人比较喜欢吃匙仁和匙柄，牛味浓郁，嫩滑无渣。还有脖仁，牛脖子上的肉，同样是很香嫩，而且还是限量供应的。另外一款限量供应的是五花腱，可惜想点的时候已经无了。所以限量供应的部位想吃就要快手了。总的来说每一样都好好吃，唔洗专门去潮汕都可以吃倒好吃的牛肉火锅啦。

王惟忠：名字很有意思，耍牛满，装修还不错，牛肉绝对值得推荐，食材很新鲜，肉质很好，沙茶酱非常棒，绝配。人均70左右。

史伯威：作为潮汕人我真的是离不开牛肉火锅，一听哪里的牛肉号一定是第一时间想去试试，这次是看到ta叔介绍，赶在新开业7.8折去尝鲜。停车场不好找，车停在兴盛汇再走过去的，商场一直在装修有点安静。一进门感觉环境还不错，开放式厨房，看到师傅在里面切肉。位置不多，服务员倒挺多，服务很热情，时不时过来问要不要帮忙涮肉、一会问需不需要围裙。牛肉火锅配料很重要，可惜只有沙茶不见芝麻酱、有芹菜粒没有蒜头油，我们吃火锅，会先勺碗清汤加芹菜粒滴几滴蒜头油、沾肉会加沙茶再捞点芝麻酱，不过听说是蜀九香副牌，口味上也不强求，起码炒粿条知道加番茄就很家乡味了，虽然番茄臭了！吃牛肉火锅我们一般都只点肉和蔬菜，直接按习惯点了吊龙、脖仁、牛舌、百叶、胸口捞、五花健，可惜牛舌和五花健说沽清，看来是隔夜存货，想吃新鲜还是建议晚上来，牛肉最怕冷冻。脖仁和百叶都挺不错，嫩！但吊龙应该是我吃过最差的，不过吊龙同只牛也有口感差异，可能是我们倒霉，这次的不好，肉柴倒像普通牛肉。整体还是挺不错，目前在我广州吃过的牛肉火锅里可以排第二了。

公孙止：同一层隔离就有间蜀九香 据闻系同一间公司，呢间主打牛 唔系川菜...开头以为汤底和肉都会有骚味 会抗拒...点知有惊喜...完全没有骚味...反而等位果阵蜀九香d味道更难闻...我地系星期二去嘅 人都唔少...而且距d台基本系4位一张 我地7位要拼台 所以等咗差不多1个钟...开饭前有d小意外...其中一个电磁炉开唔到...试咗几次仲飙火花烧埋...之后再试咗一个仲系咁...呢个过程个经理还是部长态度好好 不停咁道歉安抚 搞咗半个钟左右 最后仲送咗两盘牛肉丸比我地...呢d服务态度值得嘉许咯味道方面还可以 我地要咗牛骨汤 滚咗第一趟就饮咗碗汤 有dd味精味...其他肉类不错 就系分量少d 唯一唔好就系吃多了会口渴 可能沙茶酱吃多咗 仲有就系少d鲜打果汁类饮料

我S砍：今天试了新吃法用砂锅牛腩刷肉 棒棒哒 就是太辣 大厨是潮汕人说一点点辣我们就信了 结果真的超辣 不过味道真的不错顶级爽腩每天销量三斤 果真是脆爽至极五花腱极力推荐 脆嫩爽口喜欢软口的可以选择匙仁 这里的牛肉确实不错不过牛筋丸粉多 失望其实空调太强怕冷的带多件衫 服务员错单率有点高 需要加强

汀兰逗雨倾：看到很多公众号在发，而且人气很高，四点多就来了，所以等到开门立刻可以进去吃这种牛肉火锅真的挺喜欢的，有各种各样牛的部位我也分不清楚点了一个套餐，选了比较多人推荐的几种肉，每一种口感都不同，而且点配的酱十分好吃！通常火锅的汤底都不会喝的，忍不住喝了一点，味道很赞！除了火锅之外点了一个炒粉，不过就觉得油腻一点了，但是味道也很棒！

果子分你一半：蛮实惠的，等待时间去逛街了，回来还送手打牛丸，超级有嚼劲的牛丸啊！那个炒粉条也不错，小份即可～

欧阳峰：吃的忘记拍了，牛肉炒果粉很好吃，各种牛肉很好吃，白菜很甜很好吃，萝卜无渣很好吃，吊龙很嫩很好吃，辣椒酱很好吃，沙茶酱很合口感，牛油很香很浓郁，嫩肉很好吃，有几个位置的肉名字好复杂，还可以，唯一需要改进的是凉菜！