氣場味觉重生创意餐厅

黑名单欢迎你：环境不错 地方也好找 东西材料多但分量比较少 蒸的东西分量也很少 味道也可以 就是分子雪糕等了好久好久好久特久 后面桌子等了两个小时

孙不二：location：近江南西地铁口，容易找到surroundings：环境干净整洁，位置宽敞舒适，四处的标语很通俗话，适合时下爱搞怪的年轻人food：（1）佛跳羊：汤底浓郁鲜甜，羊肉味香且皮爽肉滑！非常新鲜！（2）跳跳米：锅巴+瑶柱丝，锅巴脆脆的，很有嚼劲，瑶柱香甜，配上锅巴，一流（3）贝勒爷：元贝，大只，肉多鲜甜，食得出是新鲜的，而且烹调功夫到位，不会过生过熟（4）果立方：超级有诚意的果盘，各样水果经管精心雕琢而制成水立方模样，食欲大增！prize：新店开张优惠力度大

狗头陀：旧同学聚会过来嘅，每样出品都好好，我地坐露天场，个人认为甚至比开张嘅时候更加好，美中不足就系无二十人嘅大房

矜持疯 ：点讲呢 第一次来被距地香浓的佛跳墙汤吓呆了 味道超香浓 好粘好稠 超好喝 感觉第二天皮肤都润润的 过了几天后 又再次光顾 还是一样怀念的味道 现在这种天气我觉得是超级值得推荐的饭店

笑脸鬼：睇过大众点评然后专登提早几日订位过去试，都OK啦，坏境唔错。点左个388的佛跳墙和一份烧骨，4个人都饱晒加吃唔晒，份量几多几足料，埋单仲送个雪糕。个人特别钟意过只桔仔水和佛跳墙加料过只，真心唔错，值得推介。服务员素质几好，只系人太多显示店家服务员好似唔多够咯，望尽快改进，下次再来过。

圣因师太：好吃又好玩，味道好特别，有创意，值得再来。佛跳墙用料足，我们7个人，点了个小的也吃不完，其他菜好特别，特别是贝勒爷和分子雪糕，还有烧排骨……都好好味。如果能根据人数加减分量就更赞了。

耶律燕：江南西最近新開的創意餐廳-氣場，朋友推薦，今晚一試。位置在江南西玫瑰園後面，正骨醫院的路口走進去約100米，位置有一點點偏，平時也根本留意不到。十二個人吃飯，點了很多菜式，以下是比較特色值得推薦的。招牌佛跳牆：新張期間打折，258元，很大的一鍋，有雞水魚花膠雪爾鮑魚仔白貝等，湯很鮮甜，挺好喝的，料也比較足。燒肋排：其實就是燒排骨，味道還不錯，量足。貝勒爺：感覺最好吃是這個了，芝士焗的元貝，味道特別，好好吃，不過18塊一個有點小貴。分子雪糕：這種雪糕以前從沒吃過，新體驗，很特別，雪糕是師傅把漿液打到一個冰桶裡而形成雪糕，看上去很像牛肉丸，形象像金莎，口感是脆脆的，這個不錯，值得一試。最後買單1029，有9折，人均80左右，還送了四張20元代金券，還不錯，值得試吃！

迷人的混蛋：江南西骨伤医院直入，感觉还还好，提早三天定位，坐室内。室外的人就痛苦些。

黑毛茎涨：第四次来！第二次吃佛跳墙，依然保持水准，真材实料！每次都能够保持水准！还有鬼马三文鱼，烧排骨，分子雪糕，每个菜都充满新意！！朋友等不及拍照，就开吃了！

老衲法号施暴：朋友说超级好吃，满心期待，故意打车来试一试…厄…………没有我期待的那么好咯，就是一锅里面啥都有一点，价格不算贵，298一锅！环境还挺好，就是没有我预想中好吃，小小失望，如果自己几个年轻朋友就不会再来，如果下次跟长辈就可以考虑！

林朝英：吃鍋的 . 吃了個佛跳牆.   因為裡面眉頭位置，要被逼坐外面，所以送了個雪糕. 但是不太好吃.. 如果要錢的真的浪費了

郭破虏：好多人等位，咨客姐姐话唔想等的话一般要提前3日电话订位……等位期间不断有唔耐烦嘅食客劳嘈.…五点半等位到七点钟先入座也是醉了，还好味道不错。

崔志方：咸死咸死，超级咸，太重口味了！蒸汽系列菜式：全部都咸，吃几旧就吃不下！太咸！海鲜 牛蛙 鸡 全部都腌制过分，掩盖了本来食物味道！胡椒多得不得了！哎。好失败这些蒸东西分子雪糕：和大厨说了一番，如果不改变，d人吃完不会有下次，奶油太腻，冻后奶油吃2颗就腻，变为雪糕，加一些面包脆，在分子雪糕更加好！ 分子棉花糖还可以，这个创意可以酥皮腌肉：几好吃 口感很不错 酥皮热热脆脆煤炭饭：鳗鱼和墨鱼汁配合 非常不搭创意菜，而且饭口感很差，好失败！好失败！换会墨鱼肉好点，起码口感带鲜味葱油面：是干面炒，不是手工面，味道不错，但却咸总体：这家店东西：咸咸咸，失败失败  不过大家来这里吃佛跳煲，可能无甘咸！我无吃过我不知但其他真心咸！不会再爱！希望看到此评论，麻烦改良你们产品，真心咸！

老衲法号施暴：一开头系朋友微信发出离既，系好奇心之下组队一起试了试气场~地方就系系江南西骨科医院果条一直行到最入面，然后就会见到气场咖啦，入去之后已经等位，外面类似大排档比较人烟鼎盛，好热闹， 入面就属于小资类型~ 环境还算不错，灯光比较好，睇起身都比较有朝气。（PS：洗手间的洗手盘不是自动出水的哦~ 而且入去厕所要注意梯级）食物方面，菜单上都系以粤菜为主，其中都会有D比较有特色的。因为太肚饿所以上了一个舞动加州卷，其实与其他寿司店的加州卷无异；然后叫了烧元贝，都几大只，加上黄金酱味道是挺不错的，呢个可以推荐！！然后还叫了距地招牌菜佛跳墙~ 闻说里面鲍参翅肚都有啊，果然不假，料还是都有的，而且里面又有鸡，淡汤都几好，非常滋补，我地四个人几乎吃不完。 最后还叫了个个都话值得一试的分子雪糕，其实就系将棉花糖、CREAM放落液氮入面，只能讲，口感是几新颖下，几得意下既，不过下次就吴会再试啦~总体来说，气场价钱都系偏中上，适合一群人果来聚餐。

糖长老：388的佛跳墙里面几乎没有一样肉是新鲜的，都是冰鲜，口感很一般，相对其他都比这个招牌好，总体很一般，这个价位真的性价比不高

狂飙的蜗牛：这个餐厅的厨师貌似味蕾麻痹，有一碟牛肉粉丝完全吃不了咸到扑街！超级咸！和服务员提意见不理你！明明我还没埋单就说你已经埋了单已经不能退钱了，神经病！大家认住那个粉丝，不要点！

极品风：出品还是不错的！但不知道为什么卫生间没纸巾？

鹿清笃：之前朋友圈有一条帖子转出来，讲这家店很有特色，包括各种新派美食，有烧烤、有刺身、有佛跳墙、有桑拿菜，看到就流口水，所以昨天终于去试了~~~我们各样东西都点了一些，首先佛跳墙258一锅，不过感觉还是比不上悦榕装的好吃，汤不太浓郁，当然价格也高很多，然后烧排骨，可能是人多的关系，烧得不够入味，其他的菜色也是普普通通罢了，不过环境还可以。现在这里很旺的，要等位，估计也是网络推手的杰作吧哈哈~

程瑛：又来啦，今日一早来摆位，所以唔使等！

糖长老：气场，一听名字就感觉很霸气。中秋前夕和朋友聚会，就来试试。位置就在江南西骨伤科医院的青柳大街直走到尽头就能见倒。餐厅有室内位置和露天位置，环境还挺开阔舒服的。      先来一煲这里的招牌霸气佛跳墙，首先上来一煲已经熬好的奶白色汤底，材料另外用大汤碗上，材料有鲜鲍鱼，海参，鱼翅，鱼肚，乌鸡，本地鸡，鸡脚，鲜雪耳等等多款材料。服务员先把配菜倒进锅里滚，滚了一段时间再放入鸡，汤水再次沸腾后就可以关小火开吃了。吃之前先来一碗汤，自行加盐，味道浓郁鲜甜。鸡肉不用滚太耐，蘸上自己混搭的火锅酱汁，还挺嫩滑的。比较喜欢还是鲜雪耳，爽滑，而且有丰富的胶原蛋白，比平时吃的干雪耳好吃多了。吃完佛跳墙后再来一煲特价的99蚊鸡，每日限量50煲，要点就要快手喔。我们要了水鱼+鸡，炭炉+沙煲上，很有怀旧的风味，一大煲上来份量还挺多的。鸡肉和水鱼焖得几入味，两者相比我会更喜欢吃水鱼。甘香即烧肋排王，厚厚的肉啊....烧的色水都几靓，不过就有点油腻，蜜糖加得有点多，偏甜了一点。吃甘多肉肯定要吃蔬菜解解腻，蔬菜味道就不用多介绍了。最后的饭后甜品不得不点这里的特色分子雪糕，现场制作，利用氮气+cream制作而成，一口咬下去还会喷烟的，很过瘾。

郭襄：没有传说中惊艳，环境一般，就一大排档，不知道为什么这么旺人花胶水鱼鸡鲍鱼佛跳墙，鲍鱼，花胶不多，水鱼感觉不新鲜，鸡质不好，汤的味道还好，不过这个环境出品我觉得不值这个价钱酥皮烟肉芋头酥比较混搭，又咸又甜褒贬不一。翻卷一般般，很普通。期待的爆炸糖烧排骨等了很久很久，但是觉得一般，没有番禺农庄好吃，就是上面多了爆炸糖所以比较特别而已！芝士元贝不错，元贝挺新鲜。肥牛金针菇过火老了，味道还可以。感觉不太值，其实味道一般，太多人啦

皮清云：见评价褒贬不一，怀住好奇又忐忑的心情来试试，生意确实好旺。点阻个388加强版佛跳墙，果然好足料，有图有真相，啖汤几得味道系熬出来唔似味料汤。烧排骨好好吃，元贝非常赞，大只又好味，寿司都唔错，个墨鱼仔刺身唔系我的菜感觉一般般，爽口但唔够甜。6个人，吃得好饱好饱甘咯！服务员态度都ok不过有点应接不暇，环境食物服务总体来讲都可以打高分！老板过来闲聊阻几句，原来佢地另一个副业系潜水教练，同道中人突然多阻几份亲切感。餐厅感觉佢地都系好用心做的，希望可以做得更好，会继续支持！

做贼肾虚：营销做得好，出品一般吧，茶位费巨贵，8块钱一位。聚餐可以去，看起来还是高大上的～

自持为王：难食，，超难食，，，真的好难食，份子雪糕做得唔好食，带着尝试去，结果超失望

史孟龙：冲住佛跳墙去嘅！供应两款，细嘅鸡，水鱼，小鲍鱼等，大嘅无水鱼，另加鲍参刺肚……。人多点咗嗰388嘅大煲，上菜好慢！用料较差，小干鲍硬身“鞋“口，发得唔够时间！参好腥！排骨六大旧上，问能否斩细旧啲，人多唔够分，答“我哋喺咁上嘅唔斩“。此人貌似领导反而服务意识同专业精神欠缺！服务员同雪糕大师还是很不错的。蒸嘅菜真心不要点，那个深海蚌头难食到没朋友！唯一搞气氛嘅喺分子“雪糕“，当面做当面食。提供大壶茶，茶位竟然8蚊位。总结：名不副实！不会再去。