林记潮味皇隆江猪脚饭

以茎制洞：位于 桥中北路11号B栋03的唐氏金牌隆江猪脚饭，面积不大。其实它也是有故事的。相传，隆江猪脚饭已经有一千多年的历史。据说一开始并不称为隆江猪脚饭，而只叫猪脚饭。它由一位著名的厨师经过多年研究才创造出了这道人人喜爱的美食。传言说，由于厨师兼老板并不差钱，所以这位厨师兼老板采用了高价的销售手段来提高自己以及猪脚饭的名气与档次。故即使是在唐朝这繁荣的时代，吃隆江猪脚饭也成为一种“奢侈的享受”，人们会以吃过猪脚饭而引以为豪。而后来之所以更名为隆江猪脚饭，据说是元和十四年（819年）韩愈在潮州任职时兴办的教育，兴修的水利，传播中原地区先进发达的农业的文明，还为潮州人民除掉了人人生畏的鳄鱼,使百姓得以安居乐业。为了感谢韩愈为潮州百姓做出的这么多贡献，当地大富商代表潮州百姓请来了广东几位相当有名的大厨来宴谢韩愈。隆江猪脚饭的创始人就是其大厨之一。而韩愈对隆江猪脚饭的卤香和肥而不腻的口感大为赞赏。为了跟其他猪脚饭区别出来，韩愈以此猪脚饭的发源地隆江而题名为“隆江猪脚饭”。从此隆江猪脚饭名扬于四海，倍受广东人民欢迎。这里的套餐也不贵。这家除了猪脚饭，手撕鸡饭也不错。

陆冠英：这才是正宗的隆江猪脚饭，味道很好

陈老丐：金牌隆江猪脚饭真是金牌呐