炭炉鸡煲(恩宁路店)

含香百合：此店位置恩宁路，不太熟悉西关这边的话也不太好找。想来吃必须要提前拿号，全店就只有老板跟老板娘两人为大家服务，所以鸡煲超限量发售！迟点都会被老板娘凶走，没得耍赖皮哦！......

藏边五丑：图一是巷子入口，门口环境如此恶劣、没有招牌、没有灯的才是恩宁路 正宗 无名鸡煲，不要去错啊。认住图上老板娘实无错啦

王志坦：就是街边的大排档，但是非常地道好吃的猪肚鸡，新鲜爽口，味道清甜，冬天暖身的好锅底哈哈，和火锅相比我比较中意这个，唯一缺陷就是环境太差了，哈哈，服务都是一般老阿姨不好才是正常的，但是味道真的很不错。值得推荐一试，配上萝卜马上一级棒丫哈哈！

武三娘：下雨天 四点就来到排队。前方已经有粉丝等紧啦！真系不得了～四点派1730的筹，1800就开煲，2000就赶人走～因为有下一轮8点的！说真的 真的值得去等！因为d鸡真的好滑啊！！！我比较喜欢扇鸡，虽然要130一只，但味道真的不错。还是那句 如果你不介意服务态度，真的可以来这家尝试。因为老板娘真的～～哈哈哈 好喜欢侄人啊！

亚里士缺德：來到廣州的第一餐，扔下行李直接就奔著雞來了。沿著騎樓一路找過來，還看到挑戰極限的奇施妙剪。店面小小的，來的比較早，沒有其他顧客，一阿姨正在打擾衛生。雞的品種好多，完全不知道該選誰，糾結了許久，選了竹節蝦和清遠雞煲，後來就聽到後面廚房一陣雞叫，果然是現殺啊，阿弥陀佛！清遠雞太好吃了，嫩啊！湯也很鮮美，喝了很多碗。開始還笑說類似上海的新招鮮，吃完發覺這的雞煲絕對可以甩新招鮮好幾條街。只是那個炸支竹，燒了很久，還是偏硬。。。

有奶便是娘：深藏不露的一家店，很多本地人吃。汤很甜，鸡肉非常嫩，非常滑。

史季强：最近天气超冻.然后小伙伴决定今晚去吃鸡煲,之前朋友话呢度有家吃鸡煲的好好吃.就特意来了.位置在恩宁路八和会馆隔壁的巷子里面吧.真的好隐秘.而且位置很小很逼,就得几位台就没了,坐车的话还可以.地铁真的走很远了.晚上排号等两轮咁.老板娘好恶.小伙伴给佢闹了几次.都几无语咯..不过讲翻出品.味道就真的不错.锅底是红枣什么的那些.然后我们要了些面筋啊腐竹.芝士丸那些..西洋菜生菜然后,两只鸡.都几滑咁.味道就真的不错.而且这么冻的天吃这些还真的不错,酱料那些都几好.总体还可以吧.就是环境差了点.态度不太好.出品还是不错的.七个人吃了299元。

虐爆托儿所：13年年底，朋友带我黎食鸡，话依档鸡好正。当时晚黑8点几~~无位，只能路边开张细台，点左只鸡、牛肉丸、芝士丸。 因为无灯照明，仲要用手机照住食。印象比较深刻系距既烫底 ，系 枸杞、党心等等配料，配鸡煲一流啊。之后再饮埋啖汤，原味鸡汤~~值得一赞，系D鸡肉（鸡胸肉），浸几耐 d鸡肉都系咁滑、咁嫩，一d都唔老~~~~。成只鸡D肉都好弹牙~依度绝对系食味道的，可以用“平~~靓~~~正~” 黎形容。1只鸡65蚊（包汤底），加埋其它丸、菜、腐竹，2个人埋单都系100蚊有找~~~ 。广州好难稳到依个价。 芝士丸都唔错，可以拉出好长既丝~~~d鸡煲太好食既缘故，冬天时候 最高峰连续黎食左1个星期，一d都唔厌。其实都疑问紧，依度冬天打鸡煲，夏天又食d咩呢？ 莫非只系冬天先开档？

我是物理渣：未食饭之前先睇点评  发现个个都话个老板娘串  又话讲多句都会比人闹到屁都唔敢放  不过讲真又真糸见到个老板娘行黎行去咩都一个人做晒  所以好多野都无多口问 叫左一只扇鸡  6个人食 加多盘送既时蔬 食到最尾好似无落过肚甘  想话点滴其他菜都惊比人闹  食得一d都唔舒服咯 而且环境的确唔糸几好 鸡可以讲比较滑  汤料都放得好足 但可惜只糸用清水煲既汤底 6点开食 8点就一定要离场  煲汤都未入味啦  成煲汤只饮出红枣味 有滴失望总体黎讲都糸见在老板娘甘辛苦做野份上比三粒星  食个名姐  唔会再回头

张君宝：恩宁路钟巷九号炭炉鸡煲，骑楼深巷里的无名大排档，钟巷9号是该店的地址。我们4点半来到排在第4，不一会儿排到路口了幸亏来得早，据说第一那个三点就来了。听讲一晚做两轮每轮就10张台的样子，安排好第一轮的位置就派筹给后面的人让他们7点半回来，没拿到筹的基本上没戏了。巷边旧墙下摆上几张简陋的矮桌，配以每桌几张艳色的塑料凳。这鸡煲，加了清补凉，再放上去核红枣和当归，新鲜宰杀的鸡被麻利地斩件落煲，酱料为椒圈豉油和姜葱蓉。炭炉火候足，鸡煲不宜久煮，趁嫩趁滑时捞起蘸酱食用。先肉后汤，被炭炉滚了通透的鸡汤，是鸡肉和汤底药材的精华所在。赞

爷给妞笑一个：环境讲真就真系好一般了，不过味道的确不错，放只鸡一起落去滚，啖汤几鲜甜，D鸡用痰炉滚不鞋，好嫩，但等位就真系你要做好心理准备，因为真系要等好耐，而且D人仲系排住队等，老板娘睇评价话好寸，的确系有D，但人其实都几幽默，几讲得笑咯，个度夜晚8点后，D台櫈要搬翻入去，所以出边系唔可以摆，只能等屋入边的位，等位时间就自然又变长了

果子分你一半：哈哈评价差异化好大ok好稳既 不过原来恩宁路成街都是鸡煲都比较残旧啦 就好似超级兜贸有好多都五中意老板娘既服务态度而我就觉得几中意 因为有个性哈哈潤人五使本 同类型有个性仲有hk澳洲牛奶公司的员工 都是好臭串的。。哈哈虽然环境五好态度五好依然很多人来排队 三点几就派筹 五点多开始吃八点前 第一轮就要结束。。好紧要哈哈吃饭期间不断见到好多人黎白撞但是又冇得吃 摸晒门钉，，，明天请早足料锅底 呢度点鸡只可以一次 所以要预算好人员其他就可以分次点。。扇鸡比清远鸡好吃 至少也是130嘛鸡胸肉都好似鸡髀肉甘弹牙。。正。建议先吃 清远 甘就可以感受从地下到天堂的感觉。呢度丸仔比外边火锅店的良心多真材实料。。不是粉皮，，弹牙支竹必点 吸味一流还有华丰面 3蚊两包 好够回忆，

麻花藤：新鲜的鸡，煮在清汤药膳锅底里，很好吃，吃完鸡，煮青菜腐竹，美味。两人吃已经非常饱了，最后一碗汤，满足。早点去，排到九点很正常。

矮丑土穷怂：老闆娘太忙也無所謂服務態度了，來吃的肯定是慕名而來。沒有預約和排太久的隊還是很贊的。下次有機會再來咯

混沌式污女：朋友带过去的！说很地道！去试了一下！感受好多！1.环境方面，已经不是脏乱差就可以形容的了……环境方面还真没试过这么恶劣的！2.出品方面，火锅为主，清远鸡是招牌！鸡，牛肉丸，华丰面都很好吃，鸡很新鲜，泡久了也不会硬，爽滑口感好，正！3.服务方面，直观上，差，含蓄点，霸气！来这里吃，就别跟老板娘较真了，要么就别来了！一天2轮，没轮10个号，4点前来排队应该可以拿到第一个号！来这里不用怎么点菜，一上来就是鸡，要加其他的，等老板娘上完10桌鸡再去“打扰”她吧～

雨落冰心：在恩宁路小巷里的一家炭炉火锅 赶上这寒冬的日子去吃上这么有特色的火锅 真心正！汤底是清补凉 第一遍的汤超正的！清远鸡口感也很滑 爽口 加上姜葱酱油就更不错了！

爱在戏院前：一个无环境无服务食物性价比高噶地方，周五晚由5点开始排队到我地8点几走依然外面排住十几人。膳鸡好大只肉多但唔滑较实，一只装2碟，3个人刚刚好。温馨提示 食肉兽好地方记得提前去拿位！

蒙哥：都吃完了才点评……服务态度很好！！可惜他名气不够隔壁那家，但是说真的态度好，鸡汤好喝，汤底不说笑真的好……！！

倒贴霸：恩寧路某個建築工地搭起非常求其環境一般的大排檔。不準賣新鮮雞的廣州有新鮮雞，還是新鮮的清遠雞，還是價格非常便宜，一份雞送一份菜的新鮮雞窩。所以生意真的不錯。當然雞也是很滑很嫩。湯底有紅棗當歸“幾”子等，等雞吃完再喝就是槓槓地雞湯（精華）。老闆娘其實態度還好吧，西關人比較粗口甘咯…最後…炭火的。

郭襄：觉得以后基本也不会再去了..上年年前发现嘅地方,食嘅清远鸡喺58/只..而家出名咗之后就88/只..而且上年嘅汤底多d虫草花,又5会咁咸..今年嚟过几次都喺咁咯..唉～以前嘅芝士丸冇啦..其他品种配菜丸子之类有冇多到我又5喺咁觉..不过基本价钱都升咗50%咯..基本随便一只鸡+一种肉类嘅加料+饮料就已经150～200（2个人量）..仲要其实d态度真喺5多好..大排档到冇得再大排档..市区随便食都得啦,5需要话走嚟呢度咯

樊一翁：经过恩宁路无数次了，宜家一带全部都是打煲，朋友带路来到一条黑妈妈的巷，7点几全部坐满，仲有7，8个人等紧，老板娘叫我地起码9点先好来，真夸张啊，无奈决定打个转再杀过来，9点钟来到后，又是要等，有人走后老板娘都吾得闲执枱，等到几乎10点先开煲，75蚊一只清远鸡足2斤，汤底是红枣当归，又真是几抵食，难怪人气甘高，不过等位等到胃痛，乜食欲都无晒，想来食的话耐性要足。回头客很高的一家大排档，无环境，厕所是一大难题。

活像狗：碳炉鸡煲，即点即湯的新鲜鸡，清远鸡非常滑且有鸡味！三个人吃了2只鸡！正！！！值得再来！不过很多时候要等位！这里就绝对不是吃环境的地方！地方也很偏僻难找。

王处一：讲真讲起无名碳炉鸡煲居然好多人都唔知道，仲话连恩宁路都唔知道系边度喔，大家都知道上下九就忽略再往下走就系，哩度其实又无大家讲甘衰，就是两公婆可能忙唔过来甘咯，但是佢噶清远鸡真系好滑漏，吃过一次一有时间我又过来，如果大家唔嫌弃环境可以过来试试！！！

冰红茶加糖：位置系宝华路行出上下九路喽转左直行300米，见到巷口排住队就系钟巷9号，5点去到已经有人排队，6点先开始坐低食，琴晚好坎坷，由5点半排到9点半先可以食第三轮。未试过为左食饭可以等甘耐，好彩无令我失望！虽然环境卫生超差，坐街边，但仍然多人捧场！清远鸡80，鸡肉无论煲几耐都系甘滑，汤底 有当归红枣纪子党参，越煲越入味，的确食过返寻味！

摆摊卖回忆：最近微信上很多人介绍这家店，于是我们也慕名而来尝尝鲜，真如大家所说，老板夫妇2人超级拽、排队要排N久。。。我们从6点20分来到排队，直到8点才有位，真的可以说是全广州最牛B的店铺。我们要的是扇鸡，130一大只还送一篮青菜，另外点了儿时的回忆华丰三鲜面、鲜冬菇和芝士丸，鸡质不过不失，不算太差但也还没到家养鸡这么好，总的来说性价比还是超高的，因为没有放味精的缘故，汤底非常值得一，其实有时候食材只要原汁原味、新鲜，就这么简简单单煮出来的汤已经很好喝了。PS：如果不是要等这么长时间的话，我应该还会再去的。