川湘居(富怡路店)

裘千仞：老板是地道的重庆人，川菜地道。口感好。最重要是经济实惠。我们...

蓝天和：这么好的店竟然只有一个点评，真是不理解。现在来了，做为大众的VIP，自封资深吃客，我要好好点评一下，...

童大海：老板是地道的重庆人，川菜地道。口感好。最重要是经济实惠。我们都把这地方开放成自家食堂了。好吃

公孙绿萼：这么好的店竟然只有一个点评，真是不理解。现在来了，做为大众的VIP，自封资深吃客，我要好好点评一下，不喜欢读长文的，请直接绕道。华丽分割…………………………………分割完毕【钓鱼那些事】出差到广州，闲来无事，凑巧发现了鱼塘，我们钓鱼人称为“黑坑”，也称“赌塘”。收费标准是100块钱5个小时，钓到的鱼全部拿走，如果不想拿走，也可以卖给老板，俗称“回鱼”，当然回鱼的价格比较低。这个鱼塘老板人比较厚道，里面的鱼也是比较大，有草鱼，罗非，鲫鱼，胖头……个头都很大。本人不但爱吃，更爱钓鱼，一年四季，无论在何方，凡是看见水域，有人钓鱼，必要上前一探究竟。老婆说我应该娶条鱼，晚上抱着鱼睡。当然这是气话啦！【出差钓到了鱼，怎么办？】由于出差，住酒店，钓到的鱼也不能自己回去煮，无奈只能找馆子代加工了。每次选条最大的鱼，然后告诉司机去找个川湘菜的馆子，红烧，水煮鱼，酸菜鱼这些馆子最拿手。其实写点评的时候已经是第二次来这家店了。【第一次-水煮鱼片（草鱼）】第一次来的时候，拿了条大概7斤左右的草鱼，和老板娘商量好，这条鱼帮我做一份量的水煮鱼，其他鱼的部分抵加工费，老板娘欣然答应。话说老板娘不仅人漂亮，关键是会...更多这么好的店竟然只有一个点评，真是不理解。现在来了，做为大众的VIP，自封资深吃客，我要好好点评一下，不喜欢读长文的，请直接绕道。华丽分割…………………………………分割完毕【钓鱼那些事】出差到广州，闲来无事，凑巧发现了鱼塘，我们钓鱼人称为“黑坑”，也称“赌塘”。收费标准是100块钱5个小时，钓到的鱼全部拿走，如果不想拿走，也可以卖给老板，俗称“回鱼”，当然回鱼的价格比较低。这个鱼塘老板人比较厚道，里面的鱼也是比较大，有草鱼，罗非，鲫鱼，胖头……个头都很大。本人不但爱吃，更爱钓鱼，一年四季，无论在何方，凡是看见水域，有人钓鱼，必要上前一探究竟。老婆说我应该娶条鱼，晚上抱着鱼睡。当然这是气话啦！【出差钓到了鱼，怎么办？】由于出差，住酒店，钓到的鱼也不能自己回去煮，无奈只能找馆子代加工了。每次选条最大的鱼，然后告诉司机去找个川湘菜的馆子，红烧，水煮鱼，酸菜鱼这些馆子最拿手。其实写点评的时候已经是第二次来这家店了。【第一次-水煮鱼片（草鱼）】第一次来的时候，拿了条大概7斤左右的草鱼，和老板娘商量好，这条鱼帮我做一份量的水煮鱼，其他鱼的部分抵加工费，老板娘欣然答应。话说老板娘不仅人漂亮，关键是会做生意。先说第一次的水煮鱼吧，具体可看看图片。且不说鱼的品质如何，这么大的鱼一般肉质都不错的。关键是厨子的手艺相当了得。鱼片滑嫩，入味，麻，辣，香，入口不油腻，味道厚重。让我欲罢不能啊。以至于我一个人吃了一盆。那天喝了半斤酒，一盘青菜，一盆鱼。爽了。【第二次-红烧罗非】再说回今天。同样的，选了条大的鱼。这次选的是罗非，也称“非洲鲫鱼”这家伙嘴上有牙齿的。能长到5-6斤3年多时间。钓上它还真费了点劲。今天一进门，就直接告诉老板娘，红烧一份，其他的你们自己留着吃。出来一个小伙子抱起鱼就去厨房，鱼头部分红烧，味道和上次的水煮鱼完全不同，这次鱼是腌制后，过热油炸，我肯定以及确定，是炸了两遍，鱼皮裹着淀粉炸了，然后又红烧，最后大火把汤汁收完，只剩油。口感：鱼皮脆，肉质鲜，嫩，滑，鱼皮与肉的连合处粘粘的，口感相当棒。夹一块蒜瓣装的鱼肉，稍沾油汤，入口首先是香，然后辣味，麻味，还有后面混合的蒜香和姜葱香味全出来了。还是欲罢不能，想不到更合适的词来形容。结账时特意表扬了做鱼的大师傅。这家店鱼做的这么棒，其他菜肯定也是不错。【尾】很高兴，又再广州番禺发现了一家像样的湘菜馆。地址，番禺区市桥，富怡路一直朝着石基方向走下去就OK了。看图吧！【烟头钓、吃鱼的那些事】