高卡一番日本料理(江南西店)

菊花般的笑容：周末的时候路过江南西，同事说突然想吃日料，在大众点评上看到了这家将近满分，所以决定去尝尝。店家的服务态度超棒，服务生们都很体贴，老板会亲切地询问顾客对菜品的看法，很用心的样子。【三色刺身】可以随意选三种，挑了菜单上有图片的三文鱼、甜虾和赤贝。觉得食材挺新鲜的，搭配的芥末据说是手工研磨出来的。

瘦丐：每天要食什么真的很难霖.特别在江南西.太多选择了.刚好在对面下午茶.看到不用排队.晚饭时间刚刚好.#地理：天池斜对面.就在木x隔离.莉x晒相隔离就是了.#出品：刺身.有几款可以选，78/可以任意挑选四款刺身.什么品种都可以.个人感觉新鲜.不错.和牛：朋友介绍的.这个价钱这个量算可以啦.但还没入口即溶的感觉.芝士丸：必须要热食，冷了芝士不能拉丝了.寿司：餐牌价格是一个的留意一下.其实我觉得这家刺身真的做得不错.所以寿司也好好食.#总结：这里是手磨生葵.所以量刚好就可以了.在江南西比较难找到手磨生葵了.基本都是一包包或一瓶瓶的芥末.正宗的食法是搭配生葵的.之前去年的时候已经有来过食，当时候不用排队的.但是出品好.其他人知道就开始要各种排队了.但出品好.会继续支持

侯通海：系江南西一带食市好多，5知点拣，想吃日本料理，朋友介绍佐哩间新开系大街转角处，风格简单大方嘅居酒屋，通常对亲民价格嘅日式料理一直都无咩期望，就抱着填饱肚子嘅心态去吃，结果出品令人意外的惊喜，首先系六成熟的和牛，肉质细嫩多汁，绝对推介！钟意吃和牛的绝对系寻到宝了。然后是刺身，厚切鱼腩不说，食材新鲜，而且用了少数高级日本料理店才舍得用的山葵代替青芥末，这已经给我十足的好感。鳕鱼我都一般般，但用鲜味酱油汁浸泡过的不仅肉嫩，鲜甜平淡不油腻，秋葵撒上话梅粉味道很过瘾，甘甘甜甜。第一次在大众点评写那么长的评论，真的因为店家用心出品才舍得花时间写，继续保持出品！性价比超高的一家日本料理，值得翻兜！

蓝天和：新品上市过来尝鲜，味道卖相一流，价钱还公道，重点是服务始终如一，大爱！！！

周伯通：看这两天黄小厨买家秀版“深夜食堂”的劣评甚嚣尘上，不禁又心痒痒来心中深夜食堂般存在的高卡浪，恰逢美美哒闺蜜返岛国前夜，正好与美食和佳人互诉衷肠~是夜一行四人一娃战斗力惊人，芒果吞拿鱼卷、一口和牛、牛舌和大鱼生饭等自然不可或缺，新尝试也有小惊喜。地狱拉面 喜欢他家的汤底，不是诸多小日料店惯用的那种白色冲粉汤，汤色正常自然，还会撒上大把脆香芝麻提鲜。虽然没有一风堂那种芝麻研磨器，但会让你从小细节看到对出品的要求。汤里下了足量的地狱酱，越吃到后面辣度越足。配料还有肥牛、虾、硕大无比的新鲜青口、青菜和木耳等，诚意和份量满满。金雕鱼活造 说是深夜食堂般存在，是因为他家总会有些“隐藏菜单”。看过一些熟客问老板当天有什么鲜货后让老板直接帮拟菜单，于是我也学着每次必问当天新鲜推荐，然后就有了这次的金雕鱼。甫一上桌便引发了一大轮“手机杀毒”的金雕，摆盘极度吸引眼球。没有沾染丝毫血腥的鱼肉刺身鲜美爽脆，配上细嚼下啖出鲜辣的手磨芥末，吃刺身的欢愉满足莫过于此。鱼头店家还会做成味噌汤奉上，隐藏菜单让小伙伴很是满意。要是说深夜食堂的吸引源自于大隐隐于市的小林薰对生活的举重若轻洞若观火，这家小店的闪光点则在于店员热情可爱。美美哒闺蜜素来招蜂惹蝶，没想到这次撩妹的却是位菇凉。落座不久，一位扎马尾辫的店员MM竟特意过来满脸由衷地跟闺蜜说：靓女你好有气质啊。哈哈哈，为这直率可爱加上一星。噢对了，等位号纸给了一张写有“信誉”的小书签，甚得我心。

刘处玄：江南西新开了一家日本料理店，感觉门面已和周边的日本料理店风格全然不同、感觉高大尚，决定进去试试，这里确实名乎其事是料理店、料理占比比寿司高很多、味道也不错、这里推介日式和牛、香煎黄花鱼下次有时间在去试试其他料理

老衲一头白发：全五星 地方很小但是觉得很舒服 不会人太多也不会很吵闹.老板很温柔会过来问你符不符合口味 男朋友说 觉得这个老板学过日料 很好吃 会有下次的.寿司都是新鲜的 超级棒 极力推荐那个一口和牛！好好吃！好好吃！好好吃！重要的话说三次 ！还想点多一份男朋友说下次再吃过.哈哈 反正啥都好~

藏边三丑：今天稳食新发现：高卡一番日料

裘千仞：太爱了，新鲜干净，连三井的老板都推荐。但系如果有一些套餐就更好了，肥肥店长，看好你喔。

槑孒：实惠，第一次来吃过一品和牛，牛肉不错，值得一试，第二次吃了鱼生饭，同样OK，看得出来老板非常用心，包括份量、味道、细节都做得很不错，芥末都是手磨的，值得一赞！

智商未成年：经过江南西，看到这家店在试业，抱着试试的态度就进去了。首先因为还没正式开业，人很少，所以服务特别殷切，贴心，虽然装修简约，但出品不错且很新鲜，份量也够大，价格优惠，尤推一品和牛（够厚嫩），寿司饭（够新鲜），八爪鱼（够爽口）和布丁（好滑）。不过该店专注料理，因而常规类的寿司不多，但也有季节性的出品。如果多少少炙烧类出品(如炙烧鹅肝)和乌冬就正了。

打小就会撩妹：簡約整潔，食材新鮮，服務態度好，是我對這家店的評價。店員首推和牛

情绪化女人：见新开张，当然要试新啦！环境：装修一般，略欠特色，墙壁普通贴画，没有精心的装饰布置。食物：三文鱼腩新鲜肉厚～很不错。炒杂菜放了木鱼，比较特别。烧和牛肉有点筋，味道还是不错的。烧鱼好腥，真怀念在日本食的烧鱼，半点腥味都没有。其他几道菜也平平。服务：上菜很慢，我们点了两个拉面，只上了一个，另外一个一直催，都未见，第一个都吃完了，半小时后才上第二个拉面。我们7人，由于有朋友晚点来，所以椅子一直被盯着，服务员说就借用一下，阵间你们朋友来了，一定还给你们。过了一会，朋友来了，问服务员拿椅子，服务员说暂时比唔到我们，然后朋友站了大概10分钟……唉～

张一氓：会员聚餐，多谢点评同老细赞助大家嚟试菜。比较近路口，睇点评导航都几易揾。和味牛，良心，肉嫩冇筋唔韧，味道又好。蜜制圣女果，甜得嚟冇生番茄嗰啲闷闷哋嘅味，我唔点食番茄嘅人都食得到。鸡蛋烧甜左啲。刺身饭上面啲刺身几新鲜。鱼生饭调好味嘅，唔使再加豉油，调得ok，几好食。三色刺身嘅虾比刺身饭嘅虾好食啲，唔知点解。布丁冇加焦糖然而系偏甜，都几滑，味道就似炖蛋。芝士丸同吉兆嘅差唔多，哩度裹嘅粉调过味。我觉得哩个好啲嚄。墙裂推荐和味牛同鱼生饭。老细人好好，上菜嘅时候会提醒有咩特点；食完仲会问下大家意见有咩改进。服务员都好积极加水收碟。

逗妇乳：味道的出品還是可以的，不過如果可以我希望檸檬和芥末可以讓我們自由選擇，檸檬是否需要，芥末是否想要手磨芥末，而且服務態度很好，我們臨時訂位的，由於三個人去到沒有四人台，所以在一個兩人台加座了，對此不論店員還是老闆都表示了多次歉意，而且點餐時店員會蹲下詢問你，這比現在普遍的高高在上要你仰頭看著的感覺，舒服了很多，而且飯後，老闆都很關注出品是否符合客人口味，也會蹲下太詢問，這讓我覺得服務態度很好，很有日本用餐的感覺

老衲一头白发：连续捧场，今次带上家人孩子，小朋友都食到唔停得嘴，继续下次朋友聚会就约依度啦！

小泽玛莉娅：地处繁华嘅江南西商圈紫龙大街，揾到天池冲印果条路行入几步就见到，毗邻1906醉小馆、木木居、广州金叶等。隔咗段时间再来帮衬，人气依旧不减，由于店铺面积偏细，所以座位唔多，好快就要开始排队，有兴趣嘅小伙伴要注意掌握时间。 服务同之前大体一样，态度的确比较到位，出品效率唔係咁高，所以有被催单嘅情况，包括我地，不过店员后尾有同我哋解释原因，吃完埋单果阵亦会问就餐感受，呢点仲係几值得称赞嘅。出品方面，第一次尝试芝士牛舌，个人觉得牛舌比较筋道，老人家食会觉得韧咗D，再搭配芝士一起食，风味感十足。三文鱼腩寿司、玉子寿司、赤焰蟹棒寿司出品都不过不失，新鲜度还好啦，个人觉得蟹棒嘅肉感始终比起JZ逊色少少咯。海草定食同八爪鱼定食都唔错，前者冇话用染色严重果种，八爪鱼亦比较有嚼劲。芒果吞拿鱼卷味道都几好，老人家都满意，就可惜个头实在精致咗D，感觉比起之前来帮衬食嘅另一款要细少少。天妇罗盖饭味道比想象中要好，不过因为等得有D耐，搞到我哋催咗两次，后尾先同我哋解释之前做好果份因为天妇罗冇整好所以重新整过耽误咗时间，个人觉得天妇罗的确几好味，点汁食又係另一种风味，而且分量亦比较足，满意。最后嘅甜品大福其实係糯米糍，不过味道的确值得点赞，可能我比较偏爱抹茶啦，食咗一个抹茶味嘅仲意犹未尽。总体来讲出品都算保持水准啦，服务依旧保持得不错，令人帮衬都有满意嘅心情。目前埋单可用闪惠或者支付宝，不过支付宝嘅优惠幅度大D，希望DP可以争取竞争力。

亚里士缺德：裝修同餐具都幾有特色。進店老細會同你親切咁講いらっしゃいませ。感覺食材新鮮，可能新店原因，感覺服務的姐姐對メニュー唔多熟。老細好親切，仲送左左口魚壽司，多謝曬。贊一個先。順便和牛真係好正！

粉蓝色涠巾：早餐➕午餐吃得有点晚，三四点有点饿，于是想着上大众点评搜一下吃开的日料有没有特价，点评却弹出这家高卡一番。从南北广场打车过来。在江南西很好找的一家，店里很新是一家新装修开业的店，下午茶时间没有几个客人，所有料理都是老板兼主厨亲自做的。点了小份的鱼生饭，和牛，鱼腩寿司一件，可以吃的出选料新鲜。件鱼腩寿司真是一块已吃出系好正。和牛有好香的牛油味。特特别值得一提系这家的酸姜和wasabi。酸姜口味刚刚好，开胃不会太酸，不会太辣。wasabi一拿出来就看出来不一样了，老板说是手磨的，口味不会太辣太冲。比一般的日料店来说，这里可以吃到一定程度上的精品。

史叔刚：位置很好找，店面虽然不算大但装修很精致，一进门就能看到展示台，btw和牛真的真的真的好好吃！重要的事情要说3遍！够厚，够嫩，够有嚼劲，100个推荐～三色刺身也很好吃，沙拉酱很足～新店开张服务也很周到，推荐推荐～

好菇凉爸妈造：总体来说比较满意，就是秋葵不时候，意义暂时不推出这款，以免影响整体效果

粉蓝色涠巾：出品新鮮！特別要贊下哩度嘅服務態度真係好到不得了！為服務幫衬都值了！寿司有少少鬆散，沾豉油，飯會散到碟上！拉麵就如同店員反應一樣，煮熟嘅麵擺太耐先再放海鮮同湯，搞到粘埋一舊，要辛苦揚返開！但總體此店鋪仲係唔錯的！值得推薦一些

含香百合：本身住系江南西就已经一大堆寿司店，而这家寿司店系大众有很好的评价，所以中午的时候，跟闺蜜一起去了店铺系江南果道对面，很显眼，虽然不是很大一间，但装修比较清新干净，午饭时间人不多，服务员很热情招呼，碗碟很漂亮，证明很用心，服务员还每样食品跟我介绍，不过个人建议菜牌可以丰富一点，图文并茂让人容易明白一些！点了几个招牌出品，58蚊3色刺身，出品新鲜够鲜甜，不错，还有我最爱的玉子，够大块够厚实，味道炒鸡好，58文的军滥饭，好食到停不了口，烤三文鱼头也是超棒的，最后觉得意犹未尽，还点了一份地狱拉面，汤底因为鸡汤原因略清淡，加了地狱酱后，非常不错，最后还有三文鱼腩卷，够晒厚，口感一流，对比其他寿司铺，这家老板确实很用心经营，还会反馈客人信息，赞！！100分推荐！！

爱在戏院前：首先要赞嘅系和牛肉，嫩，滑

藏边四丑：在江南西新开的一间日本料理餐厅，和好友两个人点了好几个菜才170，很优惠～餐厅的服务态度很好，和老板反映酱油的味道太咸，老板马上解释并且送了一份沙拉作补偿，非常服务周到！餐具的花纹很有特色再加上摆盘也很漂亮看得出有花心思～老板和员工们都很有诚意服务顾客，继续加油！