方老大面

霸霸：杭城很火的一家面馆，估计是排队时间最久的吧，主打片儿川，拌川也有名，但我感觉拌川没复兴路那家好吃，片儿川鲜是鲜，但是吃完嘴巴很干，感觉味精放多了！排队排了快一个小时，估计是地段太市中心了，这种排队架势也不想去第二次了！

槑孒：上次杭州吃了菊英，记忆中片儿川够美味接地气这次继续探索此类型面馆，为此连酒店免费早餐自助都舍弃在小狗和方老大之间摇摆不定，最后见网络出品这家似乎干净些，于是就方老大吧九点半到十点之间，排队前面五六人和上海不同，大家排的不是座位，等的是面一碗一碗现点现炒浇头现煮面条，等到自己的面才能捧着大碗登堂入室我们一碗招牌腰花片儿川，一碗干拌肉丝片川加手剥虾仁浇头一共61米不算平价馆子阿姨炒浇头时不时火光四射，噱头十足，忍不住拍几张所以也注定这家拌川更有镬气，比汤面更值得吃铺垫完以上，大家肯定觉得接下来面BALABALA好吃之类的可惜大转折我觉得我的腰花片儿川并不如期待先说腰花，带点小腥味，不及格。上海各种小店随便炒炒的水准然后汤的感觉不如菊英那么干净清澈，而且偏咸，口味实在重猪油渣可以自己随意添加，不过油渣切得粗狂，大块的大，小块的小面条骨子可以更硬挺，这个我个人喜好汤里的笋片，咸菜，蘑菇片都是普通料，不像某家是用青咸菜嫩芽，食之生鲜某人吃得拌川，我其实有闻到一股 臭味但是食落又不觉得 臭，不知道这个怪味来自其中哪部分调料豆芽确实旺火猛炒后充满了锅气，像铁板料理手剥虾仁浇头就海虾，不是河虾仁，哎。。。人家菜单里面的确也没有写河虾仁拌的来说，还能吃吃，但是为什么不配碗清汤？环境是破破小店，比点评的照片看着糟糕。来这里吃很多都居民，不像菊英游客也很多可惜，出品对我们就粗糙了些许一大早打车过来难免失望同样也不太看好另一家 小狗。。。等下次杭州有机会再说去不去咯

天竺僧：11点就排长队了，现场烹煮，点了份茄汁拌川加腰花跟腰花片儿川，排队半个多小时，加油渣加面免费噢～还不错，吃撑到了出来～，

催命鬼：盆友推荐的传奇小面馆，说是想看我数一数二的点评

亚里士缺德：金钗袋巷子里的方老大面馆，在杭州本土可是比菊英面馆名气还要来的大！他们只要开业一天，就排队一天的节奏，直到下午两年半，旁边也有别家面馆生意冷冷清清，让人家老板好有压力好嘛！从单位到方老大，走路25分钟，11点左右来，基本上排队20分钟就可以轮到！门口两口锅，两个师傅现点现烧，个人喜欢片儿川加猪肝，清清爽爽，最后把猪肝浇头，茄汁拌川据说也不错，老底子的味道！别纠结环境，环境是差点，味道才是最重要的！

逗二比：在附近培训，每次中午经过都超长的队伍在排，点评了下才知道是家牛店，最后一天特地起了大早来吃，点了很多人推荐的茄汁拌川加腰花，汤头很浓，腰花也很嫩，但是放早上吃有点腻，应该点招牌的汤面腰花片儿川的，也或许是我期望值太高了吧，不过比一般的面店还是好吃很多的

逗妇乳：特地赶去却大门紧闭，也没见休息什么的通知。看门面感觉刚着过火似的，不知道怎么回事，唉

申志凡：吃过这家都不想再吃其他面了  第一次是回建兰看老师然后看微博有传这家很好吃 于是就去试试看 等老师去开会了 下午两点多快打烊的时候去的 同学点的猪肝片儿川 我点的猪肝面 超喜欢猪肝面 8块钱一大碗 里面有超多猪肝 是我吃到过最好吃的猪肝！回来以后默默的发现老板回了我微博 然后又发现老板才比我大两岁 有超励志故事 ……总之 不去就是一大遗憾！好吃又励志的面！

情绪化女人：记得过年回来第一天上班，一个老早冲到方老大，果然还是"关门大吉"，只能旁边的金师傅面馆吃一点，但也觉得挺好吃的。直到同事一天之内提到两次"方老大"，才觉得，嗯，应该要去一偿夙愿了。七点多，方老大的客人不算多，要了番茄拌川和特色腰花片儿川，另外加了一份猪肝，拌川还配了汤。和方传一样，这里也是免费加油渣和面，但是油渣不放在客桌上，整体感觉，方老大的面条太咸，下手太重了。味道好是好，吃第一口，好吃，第二口还是好吃，但等到第五口第六口越来越吃不下，太咸了！第一次在吃完面条之后，那么迫切地想要喝水喝水喝水。

催命鬼：金钗袋巷抚宁巷口。门口排着长队，多是本地人。小店共五张桌还未坐满，等待着现烧腰花片儿川好了，吃完的人刚好起身。吃完沿四牌楼上吴山。

冰红茶加糖：不知道怎么会这么多人，从北方来的人觉得片川儿一般，经常吃面食并不觉得好吃

标准衰哥：看了大众点评上推荐的5家必吃面馆，慕名而去的，结果比较失望，没有菊英家的好吃自己点的拌川加腰花，腰花是入味了，肉质也嫩，但是酱油过多些，调料味儿重了，面还蛮有嚼劲儿的，味道其实和其他家的腰花面没什么区别，性价比不高同事点的腰花片儿川，片儿川明显没有菊英家的料多，而且味道也没有菊英家好吃

史孟龙：很好吃的面，现点现炒，黄鱼面和猪肝面都很赞，值得一去。

黄药师：早上来吃的早餐点的茄汁拌川自己找钱自助服务最后还有一碗刷锅水哈哈面不错拌上辣酱很好吃喜欢黄灯篓辣酱

萨多：服务要加强！其他没问题，面条应该服务员端过来

迷人的混蛋：每次来杭州必去的面馆！味道真的很赞！老婆点的手剥虾仁加猪肝，我点了腰花加大排，腰花真的很脆，大排也非常入味，除了环境不是很好，下次还会来。

老衲一头白发：11点十分到的，吃完后12点十分上神州专车再次经过时，排队人更多了，足以说明味道好不好了；大排很嫩很大，伴川也不错，略咸点

活着就是苦：等了半小时终于吃上特色腰花片儿川、猪腰拌川，好吃

丧门鬼：这个真的人气很旺！以前在建兰读初中的时候就经常吃 大冬天排个30分钟很正常啊推荐拌川 喜欢加虾仁 猪肝 大肠和腰花，每次都纠结➕什么料好

裘千仞：每次回杭州必去的一家店。店面非常破旧，但是排队的人超级多。浇头都是现炒，所以想吃就早点去排队。这次点了腰花片儿川，肉丝拌川，加了小黄鱼、鲜笋、手拨虾仁，共计61元，太接地气了！点了面，赶紧进去等位置。店内倒是干净清爽的，为了满头大汗吃面的食客，还装了中央空调。面条劲道，汤汁鲜美。最爱腰花和虾仁搭配，虾仁鲜嫩爽口，腰花弹性十足。美中不足，吃完腿上被咬了几个蚊子包。

点苍渔隐：老爸的推荐。这才是杭州人的口味吧，推荐！面汤鲜而不咸，猪肝腰花脆而不腻。

老婆儿：爆蟮腰花片儿川特色面，汤鲜料足小伙子烧的面好吃点。环境跟服务差点据说9月19日新店开了全部免费

郭靖：没有环境，没有服务，就是味道好到没朋友～旅游时朋友带我去的，之后就念念难忘啊～太好次了～

果子分你一半：也许是过了饭点太久饥肠辘辘，感觉这是我吃到过的最好吃的面了。色香味俱全，都来不及细细品尝，一扫而光，鲜美无比

少妇：小伙伴说想吃面，在她家附近就近选了这家，算我孤陋寡闻一直不知道有这么有名的面店。排队四十五分钟，期间雨还越下越大，队伍倒是越拍越长，哈色，想必也是要好吃的不行才会在这样恶劣的天气心甘情愿等着。排队的时候无聊就东看看西看看，烧面的师傅手脚真心麻利，一个人噼里啪啦没停过，辛苦！小伙伴惊讶的和我说边上是一桶煮着的鸡汤，反正其他店我们也没瞧见过，少见多怪在排队的时候就很期待面的味道了！点了一份爆鳝面加虾仁，怂恿小伙伴点茄汁拌川，结果她无视我的推荐点了份光拌川加腰花。付钱找钱自己来，端面端汤自己来，由于在外排队，一碗一烧，所以店里没人占位，烧好就好端着坐下吃。爆鳝面的黄鳝很好吃，炸的酥酥的，相比加料的虾仁就味道一般，觉得有点散，没必要加，免费加油渣和面。吃的时候小伙伴就感叹应该多加一份面，不够吃，说真的，面量有点少，第一次吃不知道分量也不会为了免费就多要一份，下次吃就知道让师傅帮忙加份面。总的来说，面的味道还算不错，人均40左右，加料有点偏高，排队将近一小时吃一碗面还是有点搪不牢。

青春喂了作业：杭城很火的一家面馆，估计是排队时间最久的吧，主打片儿川，拌川也有名，但我感觉拌川没复兴路那家好吃，片儿川鲜是鲜，但是吃完嘴巴很干，感觉味精放多了！排队排了快一个小时，估计是地段太市中心了，这种排队架势也不想去第二次了！

回家养猪算勒：上次杭州吃了菊英，记忆中片儿川够美味接地气这次继续探索此类型面馆，为此连酒店免费早餐自助都舍弃在小狗和方老大之间摇摆不定，最后见网络出品这家似乎干净些，于是就方老大吧九点半到十点之间，排队前面五六人和上海不同，大家排的不是座位，等的是面一碗一碗现点现炒浇头现煮面条，等到自己的面才能捧着大碗登堂入室我们一碗招牌腰花片儿川，一碗干拌肉丝片川加手剥虾仁浇头一共61米不算平价馆子阿姨炒浇头时不时火光四射，噱头十足，忍不住拍几张所以也注定这家拌川更有镬气，比汤面更值得吃铺垫完以上，大家肯定觉得接下来面BALABALA好吃之类的可惜大转折我觉得我的腰花片儿川并不如期待先说腰花，带点小腥味，不及格。上海各种小店随便炒炒的水准然后汤的感觉不如菊英那么干净清澈，而且偏咸，口味实在重猪油渣可以自己随意添加，不过油渣切得粗狂，大块的大，小块的小面条骨子可以更硬挺，这个我个人喜好汤里的笋片，咸菜，蘑菇片都是普通料，不像某家是用青咸菜嫩芽，食之生鲜某人吃得拌川，我其实有闻到一股 臭味但是食落又不觉得 臭，不知道这个怪味来自其中哪部分调料豆芽确实旺火猛炒后充满了锅气，像铁板料理手剥虾仁浇头就海虾，不是河虾仁，哎。。。人家菜单里面的确也没有写河虾仁拌的来说，还能吃吃，但是为什么不配碗清汤？环境是破破小店，比点评的照片看着糟糕。来这里吃很多都居民，不像菊英游客也很多可惜，出品对我们就粗糙了些许一大早打车过来难免失望同样也不太看好另一家 小狗。。。等下次杭州有机会再说去不去咯

刮开看看：11点就排长队了，现场烹煮，点了份茄汁拌川加腰花跟腰花片儿川，排队半个多小时，加油渣加面免费噢～还不错，吃撑到了出来～，

程瑛：盆友推荐的传奇小面馆，说是想看我数一数二的点评

马光佐：金钗袋巷子里的方老大面馆，在杭州本土可是比菊英面馆名气还要来的大！他们只要开业一天，就排队一天的节奏，直到下午两年半，旁边也有别家面馆生意冷冷清清，让人家老板好有压力好嘛！从单位到方老大，走路25分钟，11点左右来，基本上排队20分钟就可以轮到！门口两口锅，两个师傅现点现烧，个人喜欢片儿川加猪肝，清清爽爽，最后把猪肝浇头，茄汁拌川据说也不错，老底子的味道！别纠结环境，环境是差点，味道才是最重要的！

老婆儿：在附近培训，每次中午经过都超长的队伍在排，点评了下才知道是家牛店，最后一天特地起了大早来吃，点了很多人推荐的茄汁拌川加腰花，汤头很浓，腰花也很嫩，但是放早上吃有点腻，应该点招牌的汤面腰花片儿川的，也或许是我期望值太高了吧，不过比一般的面店还是好吃很多的

霸霸：特地赶去却大门紧闭，也没见休息什么的通知。看门面感觉刚着过火似的，不知道怎么回事，唉

老衲法号施暴：吃过这家都不想再吃其他面了  第一次是回建兰看老师然后看微博有传这家很好吃 于是就去试试看 等老师去开会了 下午两点多快打烊的时候去的 同学点的猪肝片儿川 我点的猪肝面 超喜欢猪肝面 8块钱一大碗 里面有超多猪肝 是我吃到过最好吃的猪肝！回来以后默默的发现老板回了我微博 然后又发现老板才比我大两岁 有超励志故事 ……总之 不去就是一大遗憾！好吃又励志的面！

换张美男脸：记得过年回来第一天上班，一个老早冲到方老大，果然还是"关门大吉"，只能旁边的金师傅面馆吃一点，但也觉得挺好吃的。直到同事一天之内提到两次"方老大"，才觉得，嗯，应该要去一偿夙愿了。七点多，方老大的客人不算多，要了番茄拌川和特色腰花片儿川，另外加了一份猪肝，拌川还配了汤。和方传一样，这里也是免费加油渣和面，但是油渣不放在客桌上，整体感觉，方老大的面条太咸，下手太重了。味道好是好，吃第一口，好吃，第二口还是好吃，但等到第五口第六口越来越吃不下，太咸了！第一次在吃完面条之后，那么迫切地想要喝水喝水喝水。

黑毛茎涨：金钗袋巷抚宁巷口。门口排着长队，多是本地人。小店共五张桌还未坐满，等待着现烧腰花片儿川好了，吃完的人刚好起身。吃完沿四牌楼上吴山。

柯镇恶：不知道怎么会这么多人，从北方来的人觉得片川儿一般，经常吃面食并不觉得好吃

觉远大师：看了大众点评上推荐的5家必吃面馆，慕名而去的，结果比较失望，没有菊英家的好吃自己点的拌川加腰花，腰花是入味了，肉质也嫩，但是酱油过多些，调料味儿重了，面还蛮有嚼劲儿的，味道其实和其他家的腰花面没什么区别，性价比不高同事点的腰花片儿川，片儿川明显没有菊英家的料多，而且味道也没有菊英家好吃

武三通：很好吃的面，现点现炒，黄鱼面和猪肝面都很赞，值得一去。

程瑛：早上来吃的早餐点的茄汁拌川自己找钱自助服务最后还有一碗刷锅水哈哈面不错拌上辣酱很好吃喜欢黄灯篓辣酱

亲爱的阿源：服务要加强！其他没问题，面条应该服务员端过来

菊花般的笑容：每次来杭州必去的面馆！味道真的很赞！老婆点的手剥虾仁加猪肝，我点了腰花加大排，腰花真的很脆，大排也非常入味，除了环境不是很好，下次还会来。

糖长老：11点十分到的，吃完后12点十分上神州专车再次经过时，排队人更多了，足以说明味道好不好了；大排很嫩很大，伴川也不错，略咸点

女爷：等了半小时终于吃上特色腰花片儿川、猪腰拌川，好吃

冷酷谋杀犯：这个真的人气很旺！以前在建兰读初中的时候就经常吃 大冬天排个30分钟很正常啊推荐拌川 喜欢加虾仁 猪肝 大肠和腰花，每次都纠结➕什么料好

小龙女：每次回杭州必去的一家店。店面非常破旧，但是排队的人超级多。浇头都是现炒，所以想吃就早点去排队。这次点了腰花片儿川，肉丝拌川，加了小黄鱼、鲜笋、手拨虾仁，共计61元，太接地气了！点了面，赶紧进去等位置。店内倒是干净清爽的，为了满头大汗吃面的食客，还装了中央空调。面条劲道，汤汁鲜美。最爱腰花和虾仁搭配，虾仁鲜嫩爽口，腰花弹性十足。美中不足，吃完腿上被咬了几个蚊子包。

林朝英：老爸的推荐。这才是杭州人的口味吧，推荐！面汤鲜而不咸，猪肝腰花脆而不腻。

我S砍：爆蟮腰花片儿川特色面，汤鲜料足小伙子烧的面好吃点。环境跟服务差点据说9月19日新店开了全部免费

藏边大丑：没有环境，没有服务，就是味道好到没朋友～旅游时朋友带我去的，之后就念念难忘啊～太好次了～

娇情你大爷：也许是过了饭点太久饥肠辘辘，感觉这是我吃到过的最好吃的面了。色香味俱全，都来不及细细品尝，一扫而光，鲜美无比

郭靖：小伙伴说想吃面，在她家附近就近选了这家，算我孤陋寡闻一直不知道有这么有名的面店。排队四十五分钟，期间雨还越下越大，队伍倒是越拍越长，哈色，想必也是要好吃的不行才会在这样恶劣的天气心甘情愿等着。排队的时候无聊就东看看西看看，烧面的师傅手脚真心麻利，一个人噼里啪啦没停过，辛苦！小伙伴惊讶的和我说边上是一桶煮着的鸡汤，反正其他店我们也没瞧见过，少见多怪在排队的时候就很期待面的味道了！点了一份爆鳝面加虾仁，怂恿小伙伴点茄汁拌川，结果她无视我的推荐点了份光拌川加腰花。付钱找钱自己来，端面端汤自己来，由于在外排队，一碗一烧，所以店里没人占位，烧好就好端着坐下吃。爆鳝面的黄鳝很好吃，炸的酥酥的，相比加料的虾仁就味道一般，觉得有点散，没必要加，免费加油渣和面。吃的时候小伙伴就感叹应该多加一份面，不够吃，说真的，面量有点少，第一次吃不知道分量也不会为了免费就多要一份，下次吃就知道让师傅帮忙加份面。总的来说，面的味道还算不错，人均40左右，加料有点偏高，排队将近一小时吃一碗面还是有点搪不牢。