潮州高职院校一般指职业高中。区别于普通高级中学，职业高中主旨在于对学生专业技能的培养，更注重学生动手能力，同时兼顾文化课，属技能与文化双修。潮州职业高中的招生对象为应届初中毕业生，且录取分数线不高。入学门槛比较低。潮州知名高职院校。潮州市高职院校中，比较知名的有：潮州市职业技术学校，潮州市高级中学等等，都是在潮州市乃至广东省内比较知名的职业高中。要问潮州高职院校哪家好？高职院校大都为公立学校，所以教学质量其实都是不错的。他们间的区别主要在于学校的特色科系不同。比如想学农业方面的技能，那么肯定要选择潮州农业学校，想学习计算机与网络，那么首选潮州职业技术学校。同学们可以根据感兴趣的专业来进行选择。