Paris Rouge

狗头陀：修是老式巴黎风格。点的套餐，前菜一般，主菜很入味略偏咸。甜品估计是老式做法，类似甜甜圈的蛋糕，但太甜了。外滩源这里的餐馆为啥都不提供白水，饮料要另点，这点不人性化

极品风：久闻大名的Paris Rouge 地处圆明园路洛克•外滩源 女青年会大楼1楼 透过红色的帷幕 走进内部 铜管 皮沙发 锡制吧台 穹顶等中西设计元素 细节营造出宛若巴黎的氛围 经典的装修风格透着传统法餐的特质

矜持疯 ：周五三点过去喝下午茶，等于包场，很棒，还能点主食。环境一如既往的好，很喜欢用鲜花装饰的餐厅，再加上法式酒馆小调，真的很满足。不是第一次点惠灵顿，却是第一次觉得这么好吃。还点了下午茶套餐，甜咸口味混合，一口一个，不错，吃完了也不是很腻。关键是点的香槟，因为是新开的一瓶，口感很好，气泡很足。总体很棒，下次还会来。

网混子：跟着小姐姐去这家法国菜，很是浪漫的地方。有三家带颜色的店，红白蓝吧，这家是rouge。在圆明园大厦一楼，外部建筑很有风格，里面的梁都是彩色的，很有民国风。顶上像是玻璃，采光效果不错。店长和一个小哥是法国人，很逗趣，会拿盘子做道具都邻桌的小孩子，气氛相当愉快。午餐点了一个套餐，餐前菜鹅肝还不错，主菜牛肉分量很大，酥皮很惊艳，酥软程度刚刚好，最后赞一下甜品，没有点火焰冰激凌，看隔壁桌的小姐姐好开心的样子，留个念想下次再来品尝。

公孙绿萼：餐厅在圆明园路上。非常喜欢这一排楼房，除了颜值还有历史。对于路盲，这地带我倒是很熟悉。半岛酒店因为去的比较频繁，路还是比较熟的，后门穿出来斜对面就是。Rouge就是红的意思。推门进去，马上觉得很雅的感觉，是我喜欢的色调。服务我们的法国小哥，中文好的不像话。英语也很溜。服务生态度热情，个个都面带微笑。我们请教他墙上那些名人画像中是谁，他一个一个都说出来了，他说他怕客人问，所以是查过的，真是敬业的。菜品外观都不错，味道没有太惊艳，吃个氛围吧。

完颜萍：浦发小分队来的，这次太有幸能吃上大名鼎鼎的巴黎三部曲之巴黎红。
餐厅服务员有几个老外，装修风格复古，座落在外滩源。

餐前面包:
口感松软，搭配店里的黄油入口感觉特别香。

鹅肝肉酱批:
与传统煎鹅肝完全不一样，个人觉得有点吃不惯，不过也算他家特色。

蜗牛配面包 :
看着非常有食欲的一道菜，蜗牛充满蒜香，夹在面包里吃也很不错。

香煎鳕鱼:
做的十分精致，从配菜到上面的泡沫，做为主食量不大，不过这时已经被前面的面包有撑到。

肋眼牛排:
配菜是土豆，很用心的做法。牛排没有问几分熟，不过吃上去感觉是五分的。

火焰蛋糕:
狂拽酷炫的做法，白兰地烧了之后洒在蛋糕上，吃上去就有股淡淡的酒香味。

焦糖布丁:
甜度正好，虽然不算创意不过也蛮好吃的。

肉酱批和饮料都是另外收费的，饮料要加服务费，去的小伙伴注意了哦。

黄蓉：好先生的拍摄地，不凑热闹的时候去，又恰逢之前浦发的半价活动，500多的价格还是很美好。
最期待的莫过于威灵顿牛排，一个下去实在太厚实了，里面还包裹着丰厚的鹅肝，口感扎实。
火焰冰淇淋会在你面前点火，感觉很有feel，到了晚上还有现场演唱，去的时候恰逢圣诞节前夕，一首首欢快的圣诞歌曲，伴随着灯光，音乐，美食，让人沉迷。
而且，在这里也爱上了马天尼，很好喝哦

好男人中国造：巴黎红，外滩附近，环境很好，尤其是冲着惠灵顿牛排过去的。服务客气周到，蜗牛个头蛮大的，肉口感香嫩。招牌惠灵顿外层的松脆可口，内层鹅肝不腻，牛肉很厚一块，但也煎的入口即化，相比之下另一份眼心肉就有点老且有点筋多。火焰蛋糕，亮点就是上菜过程，蛋糕香滑可口。总体感觉很棒。

耶律齐：浦发银行卡半价活动来体验高大上。
【地理位置】五颗星：圆明园路现在就是高大上的地方啊。店正门其实在边上，我们从建筑正门进入的反而从它家侧门进入的。
【装潢】五颗星：天花板中式风格，周边墙和整体软装都是法国风格，花都是新鲜的。背景音乐也是法国爵士音乐。
【口味】三颗星：午间套餐没有加钱升级，口味乏善可陈。
【服务】五颗星：中国妹子和外国小伙轮流服务，妹子长得好看，小伙很有意思铲蛋糕的时候手滑蛋糕翻倒了，和我对视场面一度很尴尬哈哈哈哈哈哈。点了气泡水所以还另外水的10%服务费但觉得还算值。
总体来说谈恋爱的人劈情操还是不错滴。

该用户已升天：前段时间来吃的，看图又觉得自己失忆了…
环境就是巴黎路边bistro的感觉（虽然价格几乎triple，和bistro的消费大相径庭）
蜗牛的青蒜酱用来蘸餐前面包很好吃，我吃了好几片面包直接饱了
惠灵顿牛排做的还算规整，牛肉的熟度我不太习惯，鹅肝也略微肥腻了一些。酥皮是那种偏硬的质地，像咸挞的边边

老痰酸菜面：记录2014年的那一餐... BonAppetit！【PARISROUGEcafé&restaurant】中文名“巴黎红”位于RockBund“外滩源”新贵法餐！餐厅正门在“圆明园路”上，露天小院里布置了几张圆桌和红色靠椅，落地窗用半截的白色挂帘作装饰，室内神秘高贵的气息若隐若现。推开木框玻璃大门，掀起红丝绒拽地门帘，在餐厅经理的热情引领下入座。餐厅以暗红为主色调，实木的护墙板、镜面墙、古雅的壁灯，天花板垂挂下来的铁皮吊扇，ArtDeco风格的皮革沙发，墙上悬挂的黑白老照片，内饰装潢古典雅致，充满浪漫的法式风情。复古的马赛克与木地板，自然划分餐区——主餐厅、酒吧和咖啡厅，据说吧台的桌面是以锡质材料手工打造的，而那个闪亮的铜质咖啡机，外观设计古老繁复，非常博人眼球。这里完全就像我在巴黎旅行时去过的咖啡餐馆，店主原模原样搬回了上海，在此用餐会不自觉地认为自己又身处法国了。 雪白整齐的桌布铺起，彬彬有礼的服务生摆上法国进口的刀叉餐具，半开放式的厨房，可见Chef忙碌的身影，一盘盘精致料理端出厨房…成就了这晚FineDining的完美元素！【PARISROUG】菜式以传统法式料理为主，小黑板上的手写Menu每日更替，点菜时由服务生为我们逐道详细介绍。 我们试了398+10%SetMenu，3道菜+甜品。“餐前面包”配黑胡椒黄油、橄榄油浸时蔬、猪油，好吃得连要了两篮！前菜，“法式传统鹅肝肉酱坯”曾在一部法国电影《爱丽舍宫的女大厨》中看到过这道菜，费时制作，算是法国功夫菜，小牛肉、猪颈肉、猪油、鹅肝、鸭胸肉腌制入味，堆砌分层包裹在酥皮中烤制，之后还要将高汤灌入酥皮的空隙中，再放入冰柜冷藏，使内陷汤汁凝固，切开时可以看到不同食材漂亮的层次；餐盘中的Pâté造型很像吐司面包，内陷口感润实香嫩。经典的“欧芹黄油焗蜗牛”也不能错过，6粒圆鼓鼓油润润的蜗牛肉，用欧芹黄油焗烤，搭配香草烘烤的金黄面包片，直勾引手中的刀叉，弹性十足，鲜咸入味。 主菜“经典法式红酒炖牛”，吃完这道菜，立马回家重温那部最爱的《Julie&Julia》MeryStreep经典演绎了教导美国人做法国大餐的名厨JuliaChild，她在巴黎学厨并出版了改变美国人生活的著名烹饪书《精通法国烹饪的艺术》，剧中就有这道法国名菜“BoeufBourguignon”料理的全过程镜头，令人眼馋。勃艮第红酒炖牛肉，用红酒和香叶腌渍，费时炖煮，【PARISROUG】选用了3种不同部位的牛肉，牛腱、牛脸和牛腩，肉质口感各有不同，红酒Sauce带有少许酸味，另外配菜有土豆、豌豆和胡萝卜。 “迷迭香烟熏羊小膝”上桌时，服务生会点燃一支迷迭香，开启一段香味的旅行，这道菜适合嗜肉者享用，肉质口感结实Q韧。 最爱“威灵顿牛排”，酥皮薄厚适中，烤制得金黄酥脆，还有漂亮的褶边；趁热切开，鹅肝和牛肉爆出涓涓汁水来，香味四溢；5分熟牛排口感香嫩，有鲜美的肉汁，鹅肝入口即化，惊艳到爆！ 甜品，“柠檬蛋白挞配柑橘啫喱冻”，酸酸の“柠檬雪芭”让味蕾梳洗一新！ 服务值得一提，餐厅大堂经理是日本人，服务生都是老外，会说英语和法语，彬彬有礼，还会配合我们拍照！为我们服务的侍者最可爱，带着黑框眼镜，外形酷似哈利波特^_^ 当日菜单：398+10%SetMenu Halfdozenofescargots,Parsley&garlicButter 欧芹黄油焗蜗牛 FrenchPâtéenCroûteGreekvegetables 法式传统酥皮鹅肝肉酱 FoieGrasCaponTerrinew/Toast 鹅肝酱配吐司 BoeufBourguignon 勃艮第红酒炖牛肉 BeefWellington/Grandma'sSidedish. 威灵顿牛排 Lambshank,Rosemary/Ratatouille. 迷迭香烟熏羊小膝 LemonTartmeringue,ctrusJelly 柠檬蛋白挞配柑橘啫喱冻 Chocolateorangelogcake 巧克力熔岩蛋糕

公孙绿萼：赶在餐厅周的小尾巴最后去了次巴黎红。
一进餐厅就听到三位摩登大叔在唱You are my sunshine，心情瞬间变得愉悦轻快。
新鲜出炉的餐前面包配黄油。
前菜是蘑菇浓汤和鹅肝。鹅肝服务生现切下来的，摆盘很美。这一份里集结了多种食材，有鹅肝、鸭肝、青豆、猪颈肉等等，最喜欢的还是细腻口感的鹅肝酱部分。
主菜是鸭胸肉和惠灵顿牛排。
鸭胸肉配了地瓜泥，肥美却不油腻的鸭胸肉，一份看起来不多。其实很夯实。
招牌威灵顿牛排两个人分吃一份正好。层层酥皮里包裹着鹅肝、牛肉。牛肉5分熟，熟度刚刚好。鲜嫩牛肉和鹅肝、酥皮融合的恰到好处。
餐后甜点是百香果布蕾和火焰冰淇淋蛋糕。
百香果壳做容器，酸甜的百香果中和了布蕾的甜腻感，又带出一丝果香，口感细腻柔和。
火焰冰淇淋蛋糕由服务生切好后淋上酒点火，淡紫色的火焰燃烧后慢慢熄灭。淡淡的酒香混合着冰爽的冰淇淋，入口香甜。里面的蛋糕胚大概是冷冻的缘故？一点不柔软，很影响口感。
最最惊喜的是三位大叔会到桌边由客人点歌。点了喜欢的Please Don't Go，大叔们张口就来，还唱得无比动听，让人心花怒放～

萺牌貨：浦发活动陪老婆去拔草。餐厅在圆明园路的英式老建筑中，环境非常幽静。为我们服务的侍者是个老外。在中国吃饭还要用英语。加钱换了惠灵顿牛排，分量超足。两个人共享一份。外皮酥香，鹅肝细腻，牛肉是很嫩的菲力。和日式油脂口感的嫩不同，这是精肉纤维本身的细嫩。没有油脂。烤鳕鱼一般，量少，有点干。甜品不错。总得来说特色菜的确不错。服务总体上不错，只是这样一个中高档的餐厅，不应该用有缺口的盘子。

扯淡：第一次尝试法国菜，点的他家的惠灵顿牛排套餐。前菜超级好吃，鹅肝酱还有小肉饼一样东西。超级好吃，下次可以单点一份。完全不够吃呀。主菜是惠灵顿牛，说句实话，量有点小，两个人吃有点不够。哈哈哈哈，接下去到甜品啦。法国甜品是最赞的。给个大大的好评。以后还会去尝试别的菜，服务员是老外。服务很好！nice

申志凡：我是第二次来中间隔了很长时间隔了我去了次新西兰然而没有吃惠灵顿牛肉所以才会有这样的念头让我再一次从餐厅周中选择了她然而不幸的是当这一篮子面包拿上来的时候我就想要逃离。这样毫无章法的面包不知道从哪个角落里扭扭捏捏爬出来真的让我没有什么胃口。餐厅周的菜很普通，如果要吃招牌必然是要花一些额外的价格的，这个正常，否则成本划不来，巴黎红从登陆上海到现在，也不需要赔钱赚吆喝的吧。加钱点了惠灵顿，这个一直被胖子觉得是鲜肉月饼的主餐。在法国侍应生逼急了用中文克制而又焦急地对后厨说给我们这桌上菜的时候，我不觉得服务费是应该付的，特别是当主菜姗姗来迟之后，你看到另一个鳕鱼旁边的配菜是这样敷衍，心情必然不是愉悦的。更何况我觉得吃口过于咸的鳕鱼在胖子口中是一种不新鲜，我们把主菜基本都抛弃了。甜品还可以吧，很普通的焦糖布丁，中庸。其实我一直对这家餐厅的感觉蛮好的，法国乡村小馆子的感觉，也对他们家的头牌充满期待，现在觉得，有的时候，一个店要一直得到顾客的青睐和肯定，还是蛮难的。至少对这家，应该是不会再次造访了。

张君宝：巴黎红拔草
一如既往，恰到好处的服务和环境是亮点，他家标配是哼着小调的old gentleman。
鹅肝肉酱批，据说主厨在米其林星级餐厅工作时学习的第一道菜，正是这道法国香槟区名产。从肉馅腌制、烤制再到回醒，是否成功，只有第四天切开时才知道。这是一道倾注时间和情感的菜，每道工序都需时间的考验。
勃艮第焗蜗牛和烤鸭胸都不错。普罗旺斯马鲛鱼配的蔬菜挺好吃的。
火焰阿拉斯加蛋糕真的很吸睛，引燃高度酒灼烤奶油表皮，蓝色的焰光很是美丽，奶油表皮里包裹的是冰激凌。

疯人院病人：店门口有一面旗子指路需要转弯进去才能看见，不注意有可能走过。环境不错，服务员的服务都很热情，外籍服务员的中文挺流利的～点了经典巴黎红套餐，餐前面包是唯一本次我不太习惯的地方，虽然涂了黄油口感有所改善，但还是好硬啊，个人喜欢松软型的～前菜的三文鱼用的不是芥末酱，对于不吃芥末的我来说很满意，鹅肝和鹅肝肉酱披不腥也不腻味道不错～重点要推荐的是惠灵顿牛排，这家的不像coquille那家那样需要预约，直接点也能吃到，外面的酥皮很酥很香，里面的牛肉嫩而多汁，口味比较淡的人不放酱也行～甜品选了阿拉斯加火山蛋糕，火焰效果不是很明显，以为是巧克力熔岩蛋糕后来发现不是是冰淇淋蛋糕，酸酸甜甜的增加了食欲，不然真吃不下去了

哇塞你好傻：这家刚开的时候就来过去年苏州也开一家但是现在只剩上海一家了，现在餐厅经理是巴黎白的餐厅经理，总体说这家的惠灵顿是我吃过上海最好吃的，每次来都必点！酥皮做的刚刚好，里面的牛排我每次都要三分，真的是火候掌握的很棒！前菜的蜗牛建议尝一尝很好吃，新菜蛙腿其实我个人不是很喜欢这种口味，大虾做的也超级好吃哈哈～还要说一下他们家的沙拉，现场制作真的口味特别清爽好吃，烤乳猪很特别的做法、肥而不腻，也蛮好吃的，乐队原来没有这次来就有了，可以点歌的，吃饭听着歌整个氛围就会很活跃，又很有情调，这家餐厅真的很赞会继续来的

小泽玛莉娅：餐厅周第一天，晚餐。和妹子的约会。去的有些早，还没营业，服务生态度超好的，个个面带微笑，服务很好。
餐厅周的菜单很简单，加了惠灵顿牛排，原本就是冲它来的，虽然我不太爱鹅肝。餐前面包不太记得味道了摆盘美美哒，前菜的汤很好喝，三文鱼也是喜欢的味道。主菜点了鸭肉和惠灵顿，惠灵顿的酥皮味道很不错，并不是想象中淡淡的，五分熟的牛排很嫩没有血丝，好评，唯一不足的是底下的酥皮都软了。鸭肉的配酱很好吃，可是牙口不好的小伙伴不要点哦，五分熟咬不动呢。我可怜的牙甜品呢火焰蛋糕，服务生很有趣，叫我们准备好，她说OK就能拍视频了，完全了解顾客需求呢。好评。蛋糕内部是冰激凌，味道不错呢。乐队的三个大叔歌声和琴声都很喜欢，在对过桌唱的那首You are beautiful超级好听，路转粉。
晚餐的灯光相对比较暗一些，下次去试试看下午茶。

深入且持久：前几天在搜fine dining的时候看到巴黎红不少差评，今天来为它正名。
明明菜品很好吃，服务也很好啊！嫌惠灵顿太腻的那就不要点，肥美的鹅肝加多汁的牛排，嫌腻可以只吃色拉啊，干嘛怪牛肉鹅肝油……M5和牛肉眼肉质很好，煎的水平也很到位，松露牛肉酥皮汤惊艳，鹅肝批很法式火焰蛋糕噱头很不错，西柚冰沙和舒芙蕾好吃！
尤其表扬乐队三个大叔太可爱了，点的歌基本都直接能上手，气氛非常好，这种cozy的感觉是巴黎红独有的特色，从房梁装修到昏暗灯光再到优雅欢乐的乐队演奏都让人觉得非常舒服。
就是，经理不要一抓到机会就和我男票同流合污吐槽汉语难学，用点心帅小哥

迷人的混蛋：“女王节”来吃巴黎红 之前喝下午茶就听说威灵顿牛排很有特色 恰逢工作日人不多也容易订到位子 九点半吃完我们已经是最后一桌客人 餐前面包是烟熏三文鱼配啤酒饼 前菜是鱼子酱现切黑松露 跟我想象中的鱼子酱不一样 是一点点参合在南瓜酱里面 法式鹅肝肉酱披很好吃 主食点的招牌威灵顿牛排和烤羊排 牛排五分熟 上面有面包裹着 做法很独特 味道口感都很不错 甜点火焰冰淇淋这个喷火的蛮有意思的 榛子舒芙蕾也好吃

陆二娘：坐落于圆明园路，过来的时候可以看见很多新人在这里取景婚纱拍摄
通过大众点评预定需要支付100元定金
#店铺风格#非常法式的装修，桌子都不大，挨的很近
#惠灵顿牛排#酥皮香脆，牛肉的生熟也是刚刚好，一口咬下去确实唇齿留香
#法式鹅肝肉酱#浓厚而不腻，值得推荐
#百香果布蕾#酸甜解腻，作为甜点还是很不错的
店里的外国小哥英文不错，中文也可以，偶尔潇洒一回也是不错……只不过店里有蚊子～让人困扰

差点成了帅哥：昨天妈妈生日，带她来巴黎红庆生~

巴黎红Paris Rouge是开在上海外滩源一栋老房子里的传统法国餐厅。装修是考究的法国复古风，还有高颜值的进口小哥哥招待哟~

因为此前来过一次，也深知惠林顿牛排的量很大，所以本次我们两个人share同一份套餐，另外加一道前菜和饮料。本来我妈还担心会不会量不够，结果两个人都吃得不要不要滴~~~~

餐前面包：除了提供餐前面包还有点心，面包很外脆内软，法国面粉做出来的面包口感跟国内面粉不一样，内里松软，面粉香气也更重，这个面包都是粗粮的，配上特制的黄油，超赞。红色的小点心是三文鱼味道的，很鲜美~

第一道前菜：自制果木烟熏三文鱼，其实是鹅肝酱和烟熏三文鱼拼盘。最左边的是纯正的鹅肝酱，吃起来微甜香嫩，真的是唇齿留香啊~不要看中间的就只是素菜，其实下面是块肥瘦均衡的肉加鹅肝。右边的烟熏三文鱼非常新鲜，歪果仁似乎都不热爱芥末，腌制的三文鱼配上干白好像更配哦~

第二道前菜：焗蜗牛中规中矩，味道鲜美但不油腻，蜗牛的个头很大，浓浓的蒜香味可以配面包吃~

主食：惠林顿牛排（也有人叫威灵顿牛排）是餐厅最有名的菜式了，不仅是当家产品也是法国风味的传递~巨大的肉眼牛排切成两块，建议两个人share，不然真的太撑了！外层酥皮包裹着香浓的鹅肝酱，内里是柔软的牛排，吃起来奶香味十足！配上酱料，吃得个精光~~

甜品：点了当季的百香果布蕾，非常巧妙地将布雷放在了百香果的壳中，酸酸甜甜的，非常爽口！这个必须推荐，不爱吃甜品的人不会感觉很腻对于爱吃甜品的人来来说也会喜欢！总算不用在品尝主食之后再吃齁甜的甜品了！
推荐指数：

好了，总算写完了！爱美食的你一定要点赞收藏这份用心的分享哦！无论是约会还是请客户，你一定用得到的靠谱美食分享！

「招牌威灵顿牛肉」「餐前面包」「自制果木烟熏三文鱼」

柯镇恶：这家餐厅位于上海黄浦区圆明园路133号洛克外滩源女青年会大楼1楼102铺。由华籍知名建筑师李锦沛设计，传统装饰风格里融合中式元素，善用图腾雕花。这里连在法国都很难吃到的传统菜式都能见到，让法式贵族的生活方式重现上海。前菜的蜗牛挺大的，味道也很好，自制果木烟熏三文鱼，鱼肉上面有奶油，烟熏味恰到好处，配上奶油，有点香滑，美滋滋的。

凸逼喃啵丸：还是不错的 口味不能说最好 但是已经可以啦 价格在这里呢