阿大葱油饼传人

完颜萍：去吃了传说中的阿大葱油传人开的葱油饼摊，葱油饼里面葱和油加的蛮多的，油里煎好后还要放到盘下面烘烤，外焦里油味道不错价格也不贵。虽然制作整体时间比较长但是由于它地方交通不是很方便没有像他师傅那样排队几小时基本等个20分钟左右就差不多了，等的时候正好临近中午我在他们那家店里点了面老板娘还很热心的告诉我吃拌面干，有汤可以加，现在这种正宗的传统点心不太能见了，希望螚传承下去。

凹凸曼：刚好到附近就点评里找点小吃，周一找过去只有一个饼了，周二特意再早点去，也只能再等一锅，前面的小伙买20个。我约了五个坐在店里吹着风扇等，刚好来碗小馄饨吃吃。果然老上海的味道，紫菜加蛋皮。有点怀念读书时吃的砂锅小馄饨，现在都找不到了。葱油饼没上图，一锅大约20分钟，里面油酥，葱，肉糜。果然是和阿大家一样的味道。饼一定要做好马上吃最佳，油性还是蛮大的，店里还有面，馄饨，盖浇饭，可以扫支付宝转账付款。

郭芙：几个月前第一次玩随意购 反反复复 还取消了几次 白相伐大来 还以为这个就是阿大来 比预计时间早了很多送来 想想不对 现场应该大排长龙 怎么可能？怪不得看小哥定位位置一直在虹口那边？不明情况 我还加了10块小费…想想能吃到驼背阿大做的也值了 等小哥走了再细细查来 原来是这家？当时确定买错人家以后 一阵失落 就打算同事分掉算了 没想到同事吃下来评价不错 后来自己也尝尝 没有猪油的？但是味道是可以 后来听住那里同事说起也说可以 有时也排队的？其实从小到大 不怎么喜欢葱油饼 韭菜饼这种 吃得也不多 看别人说怎么香怎么好吃 自己也没有感受 N年前一早起茂名路买过阿大 这次还以为可以不费力气重温一下 现在想是做不到了之后玩了几次随意购 明白了 这次买错地方 原来应该要写购买地址 我的不明白 还以为大名鼎鼎的阿大谁人不知啊？没想到这家也叫阿大 什么传人？

老衲法号施暴：葱油饼吃出念头来了！虐完阿大家去找传人再试试，一开始没找到原来是在一家小吃店里做道场。也是慢工出细活但是不排队，胖阿姨做起来得心应手看着饼子煎好又烘，口水又开始滴滴答了。又香又脆一口气干了三个，比师傅家的小点也便宜才3块味道不输！又在小吃店里买了糕团，爷叔很热情说最后几块了天热半卖半送了，嘿嘿！店里的辣酱面很赞，葱油拌面也好吃有记忆中的味，炸猪排刚出炉也是老上海味道，就是小馄饨硬了点，这顿简单又美味啊

觉远大师：一直去阿大师傅师傅那里吃，风雨无阻，三个小时为一口葱油饼也是值得的，看到牌子说这边有家分店？求证

純屬虛構：没吃过淮海路师傅的 先来尝尝徒弟做的店小小的 门口就放着和师傅的合照 两点去的 可能正好没赶上人多 锅里剩下了三个就买回来了环境么真的有点乱糟糟最重点的是味道 其实挺一般的 葱油饼不像外面的像面粉包着葱 他们家的更像馅饼 咬一口一包葱和肥肉

有奶便是娘：这家店离家很近，喜欢吃葱油饼的我当然要去尝尝看咯，葱好多，相比其它家吃的葱油饼，这家厚实多了，里面都是葱和猪油，外面烘的脆脆的！

k女神经病：隔一兩周去買一次蔥油餅，極佳。老闆娘親手做。她是滬上名氣不小的淮海路南昌路阿大蔥油餅阿大唯一的徒弟。

面瘫脸：离家不远，LG早就耳闻心心念念，特地开车去，无奈街边都是黄线，不能停车。寒风中排队1.5h，就一个人在做，一锅25个，现做现卖，一锅要等半小时，碰到队伍里公司派代表过来大采购，真的是等的眼昏。4元一个，价格完全能接受，先炸再烘烤，陷里放了好多葱，咬上去很香也松脆。but...再让我去排队不会去，有种饥饿营销的意味。

毕业再见：最近每天中午来买葱油饼当中饭吃，都不用排队，万万没想到我来买就要排队，而且老板娘还没做好，要等好久了，哭呀，天生爱吃葱油饼，可谓葱油饼控，哈哈哈哈哈哈，爱吃葱油饼的外脆内有葱和一点点小油肉，老板娘快点

赫大通：正好在附近，就顺路过去了。其实就是借了广慈小吃门口的摊位，没什么人排队，号称是阿大的传人，但吃口还是有点差别，具体说不上来，没那么多猪油，葱还是蛮多的，其实算上时间成本和性价比还是核算的。至于广慈小吃里面面啊馄饨盖浇饭都有，味道还行，都是现烧的，价钱也不贵，只是这服务员都是老阿姨钱也算不清楚，点单给菜有点混乱

朱子柳：葱油饼我喜欢的呀，阿大葱油饼出了名的，有次去才发现他有徒弟了。。。而且地点就在我下班路过的路上~心花怒放，再也不用去阿大本店凑热闹了，要知道那个排队时间有时真的是说不准，个人觉得为了几个葱油饼排上几小时也是吃饱了。。。这饼摊在一家小吃铺里，怪不得以前走过一扫而过撇到写着有葱油饼，怎么就没驻足仔细看呢。。。室内的环境总比露天对着马路的强点~做饼的是个女师傅呢！哈哈~有天买时还看到阿大师傅过来~这边因为地理位子而且也不是阿大本人，所以卖的实惠点，3元一个。性价比高了许多~葱油饼做的那叫一个厚实啊，大把的葱在里边，香脆可口，好吃~只是偶尔觉得猪膘质地不大好，吃出了肉嗝气。就是蛮油的，不能吃太多~店里的爷叔阿姨都是上海人，会帮师傅装饼，态度好很亲切~

爱在戏院前：阿大现在炒的火热，已经红的发紫，说实话，我对阿大并不感冒，以前没红的时候已经错过好几次了，那么现在红了，也不要特意去排队。这个是家附近的，打着阿大的旗号，毕竟也上过电视，和阿大一起工作过，到底得到未得到真传，这个不太好说。这个摊位就是借了点心店的门面，可能会便宜下，炉子也是砌上去的，用的是液化气。我看做葱油饼的时候葱甩的很多，煎的时候油也很舍得用。本来以为她不会烘的，没想到煎葱油饼的面板可以移开，里面就可以烘了。只是烘的火候不能掌握，也要看老板娘心情，有一次还吃过烤焦的葱油饼。葱油饼还是比较脆的，咬下去葱香扑鼻而来，还是很不错的。就是饼里的油还不够多这种传统点心贵在坚持，老板娘也说了，其他徒弟也没再做了，这个其实蛮累的，一早就要揉面团，一个也不贵，赚不了钱。几个著名的葱油饼大师傅，都有点驼背，不知道是否和葱油饼一直要弯着腰去做有关。

這個夏很冷：上海最好吃的葱油饼，没有之一的。遗憾的是因为人手，老板娘不是天天都做葱油饼的，一旦开炉做了，你想吃到还要排队。这家店最大特点就是待客真诚，哪样早点没有达到店家标准，他们会很真诚告诉你:今早老不好意思额，汤圆皮子稍微差眼!

命比屌硬：老公排了一小时四十分钟的队终于买到了，排队的人很多，一次做16个！

武三娘：据说是阿大葱油饼的传人开的店，正好在孩子读书的附近，所以就趁中午过来拔草。一路走过来还没到店门就闻到一股葱油饼的香味，这家店除了卖葱油饼还卖馄饨，面条，盖浇饭。可能是周末的原因，不大的店面里坐满了人。我们点了葱油饼、小馄饨、炸猪排和素鸡面。最喜欢的就是【葱油饼】刚出锅的咬上一口香香的，里面放了很多的葱，饼有一定的厚度。原本觉得肯定很油，但是吃到嘴里又不觉得油腻。临走的时候看到新出炉的一锅，马上又买了2个带回家给妈妈吃

吊儿啷当：正好在附近查点评，看看有啥好吃的，看到了这个。茂名路的阿大葱油饼排队人太多一直吃不到，所以就来这里尝试下，感觉还是不错的，就是有点冷掉，估计刚出炉会更好吃。据说是阿大的唯一传人，不过生意真是冷清啊。葱油饼3元一个，香菇馄饨13元。

有奶便是娘：老客户了，今天电视台来采访。老板笑的好开心，酒香不怕巷子深啊。口服不浅。

矮丑土穷怂：上海人开的店，很干净，中午吃饭要排队的。有小时候家里的味道

崔志方：一定要在刚出炉的时候吃！！不然是怎么也不能体会它的好的！我第一次就是冷了加热再吃，索然无味。但第二次称热现吃，那葱油的香气以及脆生生的口感，金沙厅98块的鹅肝酱葱油饼也比不过！但还是这个问题，稍微冷掉一点味道就会掉下去。哎，薄命葱油饼。

孙不二：阿大葱油饼店位于广中路的广粤路口离我上班的地方只有200米，是我们中午工作餐的好去处，他家有面条.馄饨.盒饭等，记住炸猪排一定要点哦。当然特别值得一提的是阿大葱油饼香香的.酥酥脆脆的回味无穷，吃货们一定要去品尝哦。

标准衰哥：听说是南昌路阿大师傅的女弟子，之前门口有店主和阿大的合影.葱油饼是招牌，还做一些馄饨面条之类，中午和晚上还有快餐供应，生意还挺不错的，葱油饼涨到了5元一个，味道感觉没以前好吃了，很厚很硬的感觉。

老痰酸菜面：没机会吃正宗的，这里的问道肯定比路边摊好，环境很小几张桌子，不注意还真不在意。

逗妇乳：特意寻来的，然而感觉还没有其它小店3块左右的味道好……可能是个人口味问题吧

凸逼喃啵丸：阿大葱油饼传人吃过这葱油饼后觉得葱放得太多了。