黔飨·正宗贵州菜(东鼎购物中心店)

鹿清笃：松江新开的购物中心吃贵州菜。味道不错，那个松树皮很有特色

我是物理渣：感谢朋友分享的免费试吃活动。黔飨·正宗贵州菜坐落于东鼎购物中心4楼，自动扶梯边上，很容易看到。店的装饰用了很多对比强烈的红色，黑色等，还有不少民族风的布艺装饰环境不错。本次共尝了店家17道菜，上菜都很快。服务员来自大西南，菜的口味和做法也相当地道。印象比较深的主要是这几道菜：玫瑰红糖冰粉：冰粉就是小时候吃的凉粉，配的糖水香甜，很好喝。蕨粑炒腊肉：蕨粑用干辣椒和青大蒜段炒的，有嚼劲有韧性，非常地道。秘制盗汗鸡：鸡切块，用紫砂锅清炖了，出的汤汁不多，浓缩下来虽然很多油，但是味道很鲜美，完全不觉得腻味。糍粑辣子鸡：用了上海不常见的糍粑做菜炒鸡，味道和常见的油炸辣子鸡不太一样，但是很好吃。酸汤鱼（江团）：非常特色的红红的鱼汤一大锅，番茄的自然酸味，加上辣椒粉，和鱼一起炖了。店家建议先喝汤后，后吃鱼再下火锅。酸酸辣辣，和泰国冬荫汤的滋味其实殊途同归。土家盐菜肉：加入贵州风味盐菜的扣肉，肉片切得较薄，蒸得也透，筷子无法夹起。虽然用的是肥厚相间的五花肉，但的确是肥而不腻，入口即化。风味牛干巴：干巴好像是指特别干的肉干，清炒了配青大蒜，是其他店不常见的。  

女爷：好久没有吃到正宗的贵州菜了，记得上次在贵州已经是二年前了，朋友介绍来尝一尝，果然味道很正宗，打听了一下，原来老板娘是正宗贵州少数民族的，到上海发展好多年了，大厨和服务员，都是贵州的，可谓是表里如一，再说说菜，每道菜都有自己独特的味道，招牌酸汤鱼是必点的，汤浓扑鼻，酸香劲爽，鱼白鲜嫩，一碗下肚，简直全身充满活力，哈哈，你知道吗？如果你喜欢喝酒，配上这酸汤鱼，保证你可以多喝几杯，不容易醉，老板虽然是松江本地人，但也是从小生长在贵州，对当地的美食美酒，了如指掌，老板老板娘更是好客之主，如果你能遇上他们，一定要和他们喝几杯，让他们给你讲讲贵州的菜和酒，店里也有正宗的贵州酒，配上小菜更是绝配，店是新开张，环境优雅，贵州风格，感觉亲切又轻松，时不时服务员还会为你唱几段贵州民歌，真有到当地的感觉，体会到了少数民族的热情，现在正是有许多优惠活动，要品尝正宗的贵州菜要抓紧了！说的这多，有人肯定认为我是老板的朋友，那我要告诉你，我是贵州的朋友，我喜欢贵州的美酒和美食，如果不正宗我不会推荐，我说的再好，不如你亲自去尝，吃货们抓紧时间，下次我要找他们老板喝几杯^_^。

百草仙：这家店在东鼎的四楼，由于东鼎的餐饮还没红火起来所以整个四楼上去都冷冷清清的。菜品都比较中规中矩，点了他们家酸酸汤的江团鱼，汤底口味不错，但是对于淡水鱼很挑剔的我来说，还是有泥土腥味。像粉蒸排骨一样的那道菜不错，排骨软糯。卤的豆腐干相当寡淡。。。真是对不起豆腐干上的孔，因为都没有吸进去卤汁啊。然后服务员态度还不错，属于给顾客积极回应的。嗯，希望店家能改良一下菜品，就酱！

该用户已升天：首先感谢大众点评网和黔飨给予这样试吃的机会，这次的体验很棒。来到东鼎购物中心四楼，很好找，因为入口处有个少数民族少女的人偶，很有特色。一进门就看到很多半开敞式的包厢，每个包间都有少数民族的人偶和壁画，非常有地方特色。餐标是酒店配的，非常有地方特色且体现了贵州菜的本色，有野山珍，玫瑰红糖冰粉（里面有芝麻，枸杞，葡萄干，还有叫不出名的配料等，甜甜的小女孩子喜欢），水豆豉拌何首乌（味道不错），红油米豆腐（豆腐里面有皮蛋的味道），贵州泡菜（泡菜萝卜），秘制盗汗鸡（这个绝对是地方特色），滋粑辣子鸡，酸汤鱼（这个汤的酸味绝对印象深刻，鱼的鲜嫩感过嘴不忘），威宁洋芋粑，火腿荞麦饭（荞麦的口感很带韧劲），土家腌菜肉，撅粑炒腊肉，脆皮红腰豆（腰豆很糯，加上炸脆皮之后口感更好），风味牛干巴，清炒空心菜，蒸糯米黄粑和卤水大拼盘。总之菜品丰富，菜色鲜艳，口味独特上乘，服务到位，环境优雅，价格很接地气，赞\(≧▽≦)/。

瘦丐：微信最近在推送，新开张打6.8折。今天中午正好在外面，所以就去拔草了。。。新装修的店铺感觉还有些甲醛味，就两个人，不是很饿，所以只点了两个菜。酸汤鱼味道酸辣，感觉还可以，量也不少，三个配菜：魔芋，豆腐和白菜。贵州特色三样，居然是就是油炸的小鱼，和两个叫不出名字的，味道很怪，个人觉得不好吃。属于有特色，但是口味遗憾的店铺吧。

樊一翁：一家很正宗的贵州菜，店内装修很有特色，服务员也很热情，关键是菜肴味道很赞，食材新鲜，价格公道。朋友小聚首选。

美少女壮士：对贵州菜的印象就是酸辣，自己吃不了辣，所以先问好有没有不太辣的菜，肯定答复后，定了包间！服务员很周到，点菜也很贴心地介绍了特色，给喝

汀兰逗雨倾：两人吃，还是忍不住点了好多，味道很好，冰粉很适合夏天吃，而且很解辣，奇怪啊，辣子鸡吃好，觉得辣了，一口冰粉下去就不辣了，不是四川的麻辣辣到心坎里，这个香辣，很不错，还会来

費費費費解：0622，在东鼎4楼走了一圈，除了牛排那家吃过，还有两家吃鱼、一家烧烤及披萨店，最终还是走向这家贵州菜馆，它的位置真心不起眼。服务：刚看楼下说服务不好。说说我的，喝的荞麦茶没有了，正在旁边收拾餐桌的服务员发现了，贴心的放下手中活先为我们添上茶水

吕文德：两个人点了三个菜，酸汤鱼非常开胃，酸酸辣辣的，很好吃，宫保鸡丁也不错

逗妇乳：可能她家菜真的是属于小众吃的，吃不习惯而且价格不便宜。点了酸汤鱼78元，大概有十几块鱼肉，然后就是一锅的豆芽，味道有点酸辣，最后剩下了大半锅。土豆丝一小盘十八元味道马马乎乎，赠送的冰粉还不错，有枸杞葡萄干。服务员都很漂亮时尚，服务还不错。

藏边四丑：这家其实吃了蛮久了，一直没空点评，赶在2月底把这活认真的做一下

大头虾：「酸汤鱼」「米豆腐」「秘制青岩香干」「腊味双蒸」装修很特别的一家店，东西也很好吃！推荐的米豆腐非常赞，辣里透着香鲜，停不下来！青岩香干口感Q弹，专门从贵州运来，口味地道！网评味道很赞的腊味双蒸倒是无功无过，没想象惊艳，可能是口味的关系吧！重头戏就是酸汤鱼，酸汤一煮沸酸味就飘出来，试尝一小口立马想到了冬阴功汤，想必是放了不少香茅草，不过确实是开胃，江团鱼少刺，鱼肉浸满了酸汤，滋味十足，口感嫩滑，赞！套餐里还配了老三样（魔芋豆腐白菜），涮着吃，很好！特别点一下豆腐，豆味十足，非常不错！

史季强：今天本来想去五楼宝燕吃的，但人太多要等位，老公不愿意等所以就换了这家没吃过的贵州菜。贵州我去过两次，个人还是比较喜欢贵州这种酸酸辣辣的酸汤味，点了酸汤鱼、糍粑辣子鸡、牛肉粉、炒饭和冰粉。先说下这酸汤鱼，味满正的，但吃到后面味太浓还咸；糍粑辣子鸡味还行，但是真是太油了！不过冰粉味真是不错，特别是吃的味太重后，再来个冰的粉，真是太棒了！

寂寞的空虚：老公说就是为了牛干巴而来的，我觉得也挺好吃。我俩不约而同的都选择吃酸汤牛肉，实属罕见，牛肉有两盘，最后都吃不下了，店员说牛肉片在滚开了的汤里涮个七八秒就可以吃，但我觉得还是烫个十秒才放心，配的素菜有豆腐、包菜和魔芋，可到最后根本就都吃不下了。。酸汤越煮越辣，到最后根本入不了口，能吃辣的人随意。。怪噜炒饭，说是里面有折耳根，可是我没吃出来，挺好吃的反正。冰粉真的很解辣，只是很小一碗

张二叔：位置和装修 很多次路过都想来尝尝，终于拔草了。店铺在东鼎购物广场，楼下停车很方便，电梯上来，直走到底就是。环境还可以，门口进来前台处的装修很吸睛，一边是整墙的贵州女孩娃娃，穿着他们当地的服装，各式各样，好看。另一边是当地摆设和特产，也摆了一面墙。还有一些挂像，都是美女图，细腿细胳膊细腰，贵州女孩都这么好看么

公孙止：贵州菜是有点辣的，不过我们没有点很多辣的，红糖冰粉味道不错，有淡淡的玫瑰香味，摸起来冰冰的但吃起来不是很凉，还不错！酸汤鱼的鱼很嫩，不过有点肥肥的感觉，总体还是很好吃的江团鱼，卤猪脚的皮很嫩，还不错吃，很喜欢那个凉皮

催命鬼：其实这是我第一次吃贵州菜，虽然没吃过，但从别人的描述中可以感受得到贵州口味就是酸辣酸辣的。这家店主推的是酸汤鱼，我家妹子爱团购，所以我们团了一个酸汤鱼套餐。 套餐主打

很酷不撩妹：年初一去了没营业，今天特地又去了。环境不错，服务周到。看着菜单都不错，看了网评点了招牌菜酸汤鱼，个人口味感觉还不够酸爽。豆花吸收了牛肉汤汁好吃，炒饭和米粉真心的好吃。下次再去时再点其他的菜。

黑名单欢迎你：托老板的福，年底聚餐。装修得很有贵州特色，最大包房最多14个成人可俯瞰珠江绿地花园，菜的口味微酸微辣，和在贵州当地吃过的有些基本都改良了。玫瑰红糖冰粉的甜品蛮好吃的，油炸芝麻汤圆不错。汽锅鸡味道蛮好的。服务周到。荞麦饭个人觉得多吃有点油。

丘处机：这个牛肉汤锅极力推荐，dip六到七秒口感极好！而且汤超级好喝！团鱼口感也非常的好！好多贵州的特色菜真的很特别。喜欢在这环境优雅服务周到的餐厅就餐

阿根：口味很赞，豆花牛肉味道鲜美，牛肉粉中牛肉两种做法很有特点，酸汤鱼中吃出了柠檬香味，当然，最棒的还是拍黄瓜！！

洪凌波：第二次来，很喜欢这边的口味，菜品也很新鲜。这次来试试他们的片片鱼，厨师刀工了得，鱼片很薄涮两下就熟了。喜欢虎皮青椒，必点！