Reve Kitchen创意法式料理

逗妇乳：受邀请去试吃学员毕业菜品，哈哈哈哈哈哈超开心的～虽然有点远 【口味】一共上了三道菜，全都是学员一个星期之内学的，呈现上来以后简直不敢相信，太厉害啦。香煎带子少许淡了点，但是特别香，肉质也十分紧实，旁边的配菜什么的都搭配的特别相辅相成。“卡布奇诺”汤超级有创意，上面是一层奶泡，下面的汤鲜美又有白芸豆的颗粒感~羊排品质特别好，但是成熟度不够，比较可惜 【环境】厨房是透明的玻璃窗，可以看到里面的操作，厨房真的超干净，让人看了很放心。 临走时主厨送了我一包番茄酱和一瓶牛肉酱，还跟他交流了一下土豆泥的制作方法，收获不小。超开心~

自持为王：这家店来吃过N次。秋季菜单的时候特别喜欢一道南瓜鸡肉慕斯的前菜，所以为了那道菜不停地去吃。现在换了冬季菜单，周末跟老姐一起去试试，滚个早午餐。友情提示：现在餐厅午餐取消，只有周末有早午餐，早午餐有套餐，也可用晚上的零点菜单。因为早午餐套餐的选择余地太小，所以选择了零点。周末早午餐有折扣，另外点评上鹅肝冻配热红酒有套餐，其实单点的价格也是蛮划算的。#餐前面包#餐前面包的种类丰富，除了图片上的那些外，后面加了一次，有黑芝麻酱面包、红糖面包（看起来像黑麦面包，其实是红糖口味，很松软）等。但最爱的依然是硬欧，小法棍不错。#热红酒# 冬季特饮。因为开车没法喝酒，姐姐要了一杯，我闻了一下，我爱的肉桂的香味很浓，捧在手上热热的，让这个冬日的早上显得格外温暖。下次不开车的话一定试试。#前菜# 我要的山羊奶酪甜菜头色拉，姐姐要的焦糖鹅肝冻。最近逢吃法餐必点鹅肝or鹅肝酱，吃得有点扛不住了，所以我一口没尝，没法评价，只是听姐姐说觉得配的面包一般，以至于后来她又让服务生上了餐前面包佐鹅肝冻。色拉的口味我倒是很喜欢，尤其是山羊奶酪，之前秋季菜单的时候那道南瓜鸡肉慕斯色拉中也用了同样的山羊奶酪，这算是对那道菜的怀念么。甜薯泥的调味不错，配色也美，不过甜菜头略老了点，不如打成泥的口感好。#主菜# 我要了低温三文鱼，姐姐要了低温羊排。三文鱼很大一块，其实我不太喜欢太肥的三文鱼，吃日料刺身通常会选择三文鱼背而不是鱼腩，我觉得这道低温三文鱼在鱼的部位选用和烹饪手法上结合得很好，深得我心，不过分肥腻，但保持了肉质的细嫩。搭配在三文鱼上的酱汁起到了很好的提升作用，让原本寡淡的鱼鲜活起来。里面配的米白色的泥，看起来像土豆泥，但吃口又觉得不是，尤其的绵密好吃。当时光顾着聊天也没想着多问一句，现在回忆起这道菜倒是很想知道这个是什么泥。在这里想提一点意见，大概是才开业没多久的时候去，上菜的时候像是领班的服务生还会详细讲解菜的用料做法，后面再去就只是报菜名了，这一点在做精致法餐的餐厅其实是不太好的体验，希望以后统一服务标准。姐姐的羊排我尝了一小口，很嫩，不膻，但因为一直不太吃羊肉，所以没法给出更多评价。因为着急送姐姐去高铁站，鉴于之前在这家店吃饭的经验，主菜后甜点上的速度较慢，所以没点甜点。下次很想试试点评中广受好评的抹茶熔岩。服务想扣一星，虽然能感觉到服务生都很努力，但还是觉得可能是人手不够，可能是流程不熟，有点慌乱的感觉，还需要进一步培训吧。总体五星作为对家门口这家常去餐厅的鼓励。

史叔刚：超级棒的一家法式餐厅，虽然地理位置有点远，但为了美味的食物还是值得哒！ 【餐前面包】Butter跟一般餐厅不一样，加入了甜菜根，所以是粉粉的颜色，还有一点点甜味。不过法式面包太硬了，不太适合国人口味。 【焦糖鹅肝冻】超好吃！第一次吃到处理得那么好的鹅肝酱，波特红酒跟鹅肝完美结合，一点点腥气都没有，全是鹅肝的香味，配着牛奶吐司面包吃超级棒！唯一的一点小不足是上面的焦糖有点太厚了，有时候影响了鹅肝的口感，但完全无伤大雅，强推！ 【低温牛舌】牛舌经过了12个小时的腌制和18个小时的低温烹调，肉质很软，但又不会失去牛肉的味道。配上青豆罗勒酱，好吃！ 【烩青口】用香料和酒炖煮过的青口，再配上特制的青口黄油，味道很香。但青口口感不够嫩，有点渣。 【牛尾清汤】牛尾在红酒里面腌制了12个小时，又用鸡汤炖煮了6个小时，再煎香。喝的时候倒入牛尾清汤，很特别的一道汤，推荐！ 【低温澳洲M5和牛肉眼】我最爱的M5和牛，强推！经过低温处理的和牛肉很嫩，外面煎得有点香，但不会老。肉边带有一点肥肉，腻度刚好，强推！ 【低温三文鱼】个人其实不太喜欢吃熟的三文鱼，但这道低温三文鱼是我吃过的最嫩的熟三文鱼，低温处理过的肉真的好嫩，也是强烈推荐的！ 【烤火鸡】临近圣诞，搞了一只火鸡来分着吃。然鹅火鸡真的只是好看而已，无论怎么处理，肉质都太粗了，个人不太喜欢。 【抹茶熔岩巧克力蛋糕】第一次吃抹茶的熔岩巧克力蛋糕，用的是白巧克力和抹茶粉，里面的熔岩比黑巧克力熔岩蛋糕的熔岩要丝滑很多，别有一番风味，赞的！ 总的来说这一顿水平很高，尤其是两个主菜，推荐~

混沌式污女：新年来的第一顿法餐，满意而归，食运好总让人心情舒畅。 二访吃晚餐，多日不来，比初访时候的午餐更胜几筹。食物从中规中矩进阶到有模有样，法式隽永清新流，细节里带着春日的小俏皮。 晚餐菜单选项比午市丰富一倍。餐前面包的组织再细密些更好，配的黄油里加了些许红菜头汁，施施然绽开一朵粉色玫瑰，是细节处的精心。 「香辣软壳蟹柑橘沙拉」尝来小惊艳，软壳蟹有天妇罗的影子，酥香脆口，搭配了橙肉和烤菠萝，再添果味的纷繁。用橙味香槟醋点睛，炸制的海鲜也吃出扑鼻而来的清新。 「牛肉carpaccio」加入了脆甜苹果条以解腻。薄切的新鲜生牛肉，佐帕玛森奶酪，裹着单面煎蛋的流黄入口，回味悠长，但寥寥数口，不介意加价做成再大份的。 「法式马赛鱼羹」三文鱼上铺了饱满的鱼子，明虾、扇贝弹嫩，质素都不错，海鲜汤再加些盐，鲜香会更明显。配的香蒜面包和路易酱很合口味。 「牛尾清汤」当晚数一数二。时下西餐流行的consommé，这里的呈现方式我很喜欢。乌拉圭牛尾慢炖八小时后澄清，繁杂的工序才提炼出最纯澈的清汤。牛尾肉剔骨，混合香料，再包裹面粉和面包糠，酥炸数分钟。上桌，倒入汤汁，似乎是灵魂重回肉体的仪式。清汤微微施盐，空口略有些淡，然而随着牛尾肉舒展开来，汤汁变得恰恰好咸淡适宜。牛肉的薄衣浸润了汁水，口感也变得更加温柔。佐了新鲜的秋葵，和清汤一起，感受到几分日系的禁欲，牛尾肉上的那抹红菜头网片，又拉回到法系的跳跃俏皮。这道，肉、汤、配菜，皆和谐统一，自成碗中的一方小天地。 主菜点了「澳洲和牛肉眼」，用M5牛肉，慢煮过后再煎制，切面诱人。吃口尚佳，汁水和肉香到位，蘸土豆泥和牛肉汁都好。配菜的秋葵裹了细丝面衣，炸得毫无腻味，酥脆宜人。 甜品也有圆满的句号。「咖啡奶油炖蛋」顺滑浓郁的咖啡味十足，甜度也刚刚好，配的草莓冰淇淋出乎意料地好吃。 「柠檬萨瓦林蛋糕」浸透了利口酒，凉丝丝很清爽，奶油、柠檬、蛋白霜，和蛋糕相辅相成，织出不腻味的酸甜口感层次。 整体服务彬彬有礼，是美好的一餐。地段不占优的情况下，有这样的出品，能见得用心。 愿好餐厅和好食运都能持续。

瘦丐：真的很不错的法式餐厅，用心烹饪每一道料理，一道道都像是艺术品一样。

毕业再见：服务很贴心但也不会过度热情，很不错。关键，菜品都很好吃！每道菜都能吃出大厨很用心的感觉，很喜欢。

雷猛：菜品精致，分量正好，环境不错，值得推荐

王十三：东西不错，环境很好，新鲜，口味好.

迩个香蕉芭拉：菜品很好，服务到位，就是太冷了。那天下雨，希望平常不冷

跳进海里躲雨：之前就看好要过来吃的一家店，和朋友们过来。味道没让我失望。「鹅肝」味道很好，煎的很嫩，最喜欢的菜。「香煎带子」带子也很不错，很香。「草莓拿破仑」这个甜品超级赞，一点也不腻。「碳烤伊比利亚猪排」品质很好，味道还可以。「澳洲1.2公斤战斧牛排」最好的菜啦，吃起来很爽。牛排的品质超级赞。「奶油鲜虾浓汤」感觉虾的味道很浓，但不是很喜欢这个味道。羊排的味道也不错。餐厅环境布置的也挺温馨。唯一没中不足的是没有厕所，厕所要走的老远啦。

聘妻以上真心：这家环境赞的，虹桥附近综合最满意的一家牛排馆。服务五星。提前预定了包厢，服务很好很贴心，虽然饭点人多感觉服务有点来不及，但是都叫得到人。餐前特调酒还不错，不会很甜，颜值高。战斧牛排人多合适，会帮忙切好。做五成熟各取所需，爱嫩的挑里面的，外层适合爱熟口的。最香的其实是最后帮忙剔骨后的肉，口感香脆。当然捧着骨头啃也别有一番滋味。除了原来几个经典菜鹅肝带子之类，春季菜单新菜也试了几个，味道都还不错，摆盘很用心。浓汤和清汤也都相得益彰。甜品拿破仑，熔岩也不错，口感不会太甜腻。没有踩雷的菜，小伙伴们很愉悦的一餐。

夜袭寡女村：位于虹桥万科中心lg2这家店有点隐蔽外加对于这一带不是很熟基本上是出了虹桥火车站后导航➕问路才顺利到达 环境整体明亮舒适可以透过落地窗观赏外面的景色特别喜欢那间浪漫欧式古堡风格的包房六人起订OKOK等我...... 适逢圣诞节餐厅装饰也带了一些圣诞氛围 做成玫瑰模样的黄油萌萌哒一向对面包无爱的我看在她的份上吃了两块面包 鹅肝端上桌就是香气四溢卖相也是很讨人喜欢 份量十足的一块完全不腥不腻细腻温润很是过瘾 装在咖啡杯里的汤忘了名字就记得口味和造型一样可爱太像卡布奇诺了 45度低温三文鱼非常考验功力的一道低温料理对时间与温度的把握至关重要三文鱼清甜肥厚又绵软柔嫩几乎入口即化配上主厨特制的酱汁与配菜真是令人回味 用心烹饪的精致料理价格也定得很实在圣诞期间午市85折餐后还送了圣诞礼物真是令人感到幸福温暖的一餐

马光佐：2017.12.07。 感谢DP。各类聚会从来没有让我们失望。loveu。 ReveKithcen。沪上很有名的法餐。 坐落于虹桥火车站商圈。地铁2号线和10号线虹桥火车站。地理位置稍许远了一些。 从虹桥天地Green&Safe旁的通道直走就可以见到Reve。 店里已经装扮好迎接圣诞了。 餐厅布置简洁大气。满满的法式优雅情调。包房是欧式古堡风。 木质的长桌。红砖墙壁。欧式的椅子与餐具。还有各处的装饰都透露着欧式的气息。 桌上的小圣诞树更为此餐增添乐趣。菜单卷轴每人一份。 半开放式的厨房就在包房旁边。上餐简便。 【迷迭香肉桂热红酒。】 不同于以往的葡萄酒。此款是加热的。并加入了迷迭香和肉桂。本来就不会喝酒的我还喝出了中药味。是我的错。 【樱花汽水。】 粉粉嫩嫩颜值颇高。 【茉莉花茶。】 最近养生的我还是倾向于热饮。茉莉花茶是首选。清新淡雅。茶具非常心水。 【餐前面包。】 此款所配的黄油是粉色玫瑰状。比我们之前所吃的普通黄油更多了一份清香。 【餐前开味小吃。】 腌制过的三文鱼外裹了一层芝麻。香嫩。鱼籽爆珠。上面的mini糖心蛋也很特别。 【焦糖鹅肝冻糕。】 上中下三层分别为红酒冻糕。焦糖海盐。鹅肝冻糕。三种味道互相交错。在牛奶中浸泡过的鹅肝配上的波特酒。浓郁细腻。鹅肝涂在面包上一同入口是我的菜。这款哪怕是单吃也不腥不腻。好评。 【低温牛舌。】 加入青豆罗勒酱。切成条状。更易切开咀嚼。既能品到牛舌的嫩度。又能感受到厚度的嚼劲。 【烩新西兰新鲜青口。】 每天新鲜采购。个头大个。肉质饱满。生吃也非常可口。配上了茴香。辣椒。茴香酒。夏季沙拉和青口黄油。很好的去除了海鲜本身的腥味。并将汤底调的非常鲜美。 【牛尾清汤。】 我是不喜欢喝牛尾清汤的。这款却打动了我。没有以前喝的那股中药味。这款清汤很适合中国人的口味。自己倒入清汤。纯净清澈。汤壶非常可爱。牛尾肉也很嫩。只是里面有洋葱我吃不了太多。 【低温澳洲M5和牛眼肉。】 低温慢煮。将和牛的香味全部激发出。内里稍许有些红色。熟度恰好。肉质紧致而不老。低温烹调法将牛肉的汁水锁住。超级满足。 【低温三文鱼。】 低温现在可能是法餐的主要烹调方法之一。三文鱼肉嫩美味。上面加入了贵妇级的天妇罗式海芦笋。配上的红菜头酱和罗勒酱也深得我心。那片薄薄的饼是什么我忘记了。只记得有洋葱味但我也很爱吃。 【火鸡。】 感恩节已过。圣诞节未至。火鸡先上桌。提前过圣诞。足足14斤的火鸡。看起来就肥美无比。PP里面也是塞满了料。这是一只有料的鸡。火鸡运动大。肉质会有些柴。而且淡淡的。配上酱汁就还不错哦。还有敲可爱的迷你卷心菜。 【抹茶熔岩巧克力。】 我很爱吃熔岩巧克力这款甜品。抹茶味的却是第一次吃。在外很少点抹茶味的甜品。这款却意外的好吃。抹茶巧克力甜而不腻。青绿色的熔岩清新脱俗。热乎乎的蛋糕与法芙娜冰淇淋完美结合。冰火两重天的口感特别棒。空气中弥漫着清新的香气。 期待下次光临这家店了。

公孙止：如果有朋友问我虹桥天地有什么餐厅推荐 我会毫不犹豫的说“REVEKITCHEN” 地下二层穿过新天地的通道来到室外露台看到greensafe往里走到尽头便是 白桌布&红玫瑰烛台&餐具高脚杯&调味品法餐该有的样子 透过玻璃窗可以看到半开放厨房面前的桌凳可以近距离欣赏chef手艺 一角有挂衣架一旁还有一间欧式包厢 提前和友人约了周末brunch店家很用心的写了卡片好nice 现烤的餐前面包配上独有的玫瑰花形黄油争奇斗艳 『班尼迪克水波蛋』￥98开启味蕾之旅有吃过传统风味第一次尝到韩式辣酱烤肉味的好新奇~水波蛋溢出就着酱汁和酥皮斑斓口味在心头；搭配的土豆饼丝丝酥脆葱香四溢 『碳烤拼盘』￥528半只波士顿龙虾、肉眼裙边肉、羊排、伊比利亚带骨猪排配了三款酱汁：柠檬酱、蘑菇酱、罗勒酱我称它：肉食爱好者盛宴龙虾虾脑犹在虾肉紧实弹嫩即便不蘸酱也能原汁原味的感受碳烤海鲜的魅力；肉眼裙边选用牛肉脚部的肉质活肉细嫩多汁有雪花纹理肉味足；羊排好喜欢平时不怎么吃怕膻味这里处理的相当好焦香富有嚼劲；带骨猪排多汁香嫩这份全肉系盛宴我给高分请收下我的膝盖 『抹茶熔岩蛋糕』￥45巧克力熔岩不陌生抹茶味的就比较新奇了搭配香草冰激凌抹茶的熔岩要比巧克力来的丝滑亮点有网格薄脆选用的蓝莓比较酸涩熔岩的火候掌控也比较关键 营业时间：工作日17:30-22:00周末11：30-15:0017：00-22:00

果子分你一半：法餐在我印象中，它就是浪漫的代名词。 食材讲究完美的口味，追求一种极致又Romantic的享受，每一道菜都是艺术品。 对ReveKitchen早有耳闻，餐厅位置有些偏，地铁能直达倒也无所谓，出站后稍微左绕右绕一下下。 透过门外的大落地玻璃窗，餐厅布局一目了然，圣诞元素随处可见，扑面而来的圣诞味儿。 轻酌一口温热的红酒，一股暖流涌上心头。 「餐前面包」碱水面包是我的最爱，韧劲十足有嚼头，没什么添加比较健康。黄油则被做成了一朵可爱的玫瑰花，粉嫩的颜色一秒俘获老阿姨的少女心。 如果不是好心人提醒说“面包少吃点后面还有好多吃的”，我绝对会伸手去拿第二个。 「焦糖鹅肝冻糕」Foiegras是法餐里常见的主角，伴随着美味的同时，鹅肝的高胆固醇也成了不少吃货心中“甜蜜的负担”。毫不手软地将鹅肝酱均匀涂抹在面包上，啊呜一口接一口，不腻不腥，嗯，吃完这顿再减肥吧！ 对三道低温料理很倾心，用一个字概括就是“嫩”。 「低温牛舌」关于牛舌接吻的梗（单身久了吃牛舌都像在接吻）真的太好笑了！牛舌软绵软绵，柔嫩到不行，旁边的青豆泥也很好吃。 「低温三文鱼」可能是我吃过最嫩的一回三文鱼，低温料理果然了不得，很好的锁住三文鱼里的水分，保持鲜嫩口感。 「低温澳洲M5和牛眼肉」用餐刀切开表皮焦红的牛排，肉汁会随着牙齿的咀嚼散溢开来，爆汁的感觉。周围淋上一圈绿色的罗勒油，红配绿很有圣诞的感觉。 「分享火鸡」虽然不是感恩节，店家热情地为我们准备了香气四溢的分享火鸡。这火鸡可是肚子里很有料哦，虽然具体有什么我现在已经忘了，哈哈哈哈。火鸡肉稍微有点柴，迷你卷心菜一小颗一小颗的好可爱。 另外「牛尾清汤」汤头鲜美，「抹茶熔岩巧克力」颜值颇高，难得吃到抹茶味的熔岩蛋糕。 我们终其一生，不过是想找个可以坐下来一起好好吃饭的人。 愿有人陪你吃一辈子的饭，陪你慢慢变胖。

吕文德：⭐Revekitchen梦想厨房的餐厅环境很不错，门口有一个大大的喷泉，餐厅外围整体用玻璃设计，大厅内各个小桌都有玫瑰，白色基调为主。厨房是透明开放式的，包房则可以容纳约十几个人无问题，布置也是非常的典雅雅致，无论墙上的壁画还是内部的摆设，餐巾的布置都烘托的恰如其分。美食配美酒会食友配美景，要素一应俱全~~finedining！！！ 来上一下本次晚餐的menu： ❤餐前面包+玫瑰黄油，面包里比较偏爱墨鱼汁面包，口感软软的很香尤其是搭配粉粉嫩嫩的黄油口感很不错。另外两个则是经典的法式碱水面包。最出彩的莫过于玫瑰黄油了，又有颜值又美味，虏获了我们的少女心。餐前小吃口感不错又好吃。 ❤一杯热红酒开场体会到了餐厅的精心体贴，在这个寒秋时节中暖心暖胃，让忙忙碌碌的我们静下心来等待即将来临的大餐。红酒中有肉桂、迷迭香、柠檬、还配了一点点八角，很好的调和了红酒的美。 ❤樱花汽水~~颜值味道都不错，让老夫粉粉嫩嫩的少女心泛滥 ❤焦糖鹅肝冻糕~~鹅肝的另一种美味展现方式，鹅肝经过精心的手法调制配合波特酒冻，端上来时让人以为是一道甜品，搭配牛奶吐司，口感非常好而且不腻，鄙人全吃完了O(∩_∩)O哈哈~，丝毫没有顾及后面还有几道式的量 ❤低温牛舌~~牛舌经过腌制低温料理后很嫩，搭配青豆罗勒酱和水果莎莎非常的好吃。 ❤新西兰青口贝~~简单的烹调就很美味，新鲜甘甜 ❤牛尾清汤~~摆盘很有意思，热热的清汤放在了玻璃茶壶里，牛尾经过红酒腌制加炖煮非常的嫩，上面则配上了红菜头做成的珊瑚片，还放了点绿色的青豆秋葵等，颜色搭配突出。趁热把茶壶里的牛尾清汤缓缓倒入碗里时犹如感觉在品茶，整道料理创意十足，而且美味好吃。 ❤低温三文鱼~~往常对于三文鱼其实我一直百感交集，然而这道低温三文鱼的口感肉质却让我感觉出另一种美味。三文鱼经过腌制和长时间的低温加热，搭配红菜头泥及脆片很好吃，还有上面那一根海芦笋非常的美味，三文鱼很鲜很嫩一块下去也不容易过饱过腻。整盘的色彩搭配也使得三文鱼不单调。而且据说三文鱼是整条进货来的，店家自己刮鳞片和切开，品质新鲜。 ❤低温澳洲M5和牛眼肉~~选用了上好的牛眼肉，同样低温料理，配以罗勒泥，酱汁是牛骨汤制成的，还有一小片粉色搭配，牛肉美味好吃。 ❤火鸡~~火鸡经过腌制鸡肚里塞满了馅料经过低温烤后再高温烤。颜色很不错。分盆后端上来，盘子里还放上了蓝莓酱，搭配配菜是孢紫甘蓝和酱料，此时胃已经很饱了，还是忍不住塞了好几块，搭配酱料一起食用很不错，肉质也不老。 ❤最后的甜品：抹茶熔岩巧克力蛋糕配香草冰淇淋~~也是让甜品控的我最为期待的，店家关照抓紧吃别光顾拍，于是稍微咔嚓几张，马上用甜品勺切开了抹茶熔岩蛋糕，瞬间温热的熔岩就流出来啦，很快就被我大快朵颐了。热热的抹茶熔岩搭配冰淇淋无比美味。店家用的是宇治抹茶，白色的法芙娜巧克力、冰淇淋则是自制，美味就是靠品尝出来的。

狗头陀：从虹桥天地一路逛过来，如果不是拍喷泉的时候拉近镜头正好看到，也许就那么错过了~ 推门而入，黑白的主色调映入眼帘，浓浓的工业风~ 餐厅里随处摆放的圣诞树、姜饼屋、雪人，无不宣告着圣诞即将临近~ 这次聚会所在的包房，有着浓重的中世纪古堡风格。隔着玻璃窗可以看见隔壁的半开放式厨房，让人仿佛置身于某酒窖的私人派对~ 餐前面包&玫瑰黄油：玫瑰黄油一端上桌，粉粉的，超高颜值，就惊艳了我们所有人~据介绍这是总统黄油加红菜头汁调制，然后压模制成的~碱水面包偏硬，所以直接选了黑色的软包~撕下一小块，抹上厚厚一层黄油，好满足~ 热红酒：正逢初冬的时节，店家贴心的送上了热红酒，浓浓的迷迭香混着丁香、肉桂、橙子的香味，一口下去暖的不仅是胃，还暖心~ 不喝酒的小伙伴们换上了樱花汽水，同样粉粉的，满足了不少人粉粉的少女心~ 开胃小食：金枪鱼裹着芝麻和胡椒，煎至粉嫩~加上鹌鹑蛋和鱼子，小小的一份，很精致~ 焦糖鹅肝冻：鲜肥的Rougie鸭肝经过牛奶的浸泡去除血水，用VSOP级的干邑腌制，与淡奶油和黄油打成慕斯状低温烤制，配上海盐焦糖和波特酒冻~绵密的鸭肝搭配烤至香脆的牛奶吐司，完美~个人觉得，多半片吐司会更赞喏~ 低温牛舌：牛舌经过80摄氏度低温料理18小时，超级嫩~青豆罗勒酱，更增添了一份清爽的口感~水果莎莎、木鱼花，更多融合了一种日式的风味~ 烩新西兰青口：通常酒煮青口吃得比较多，但是说实话用鸡汤做基汤倒是第一次尝到~汤汁中加入些许莳萝，更增添了一种别样的风味~ 牛尾清汤：端上桌，传统的清汤坐在小小的茶壶中~炖煮了许久的牛尾肉卷，看似随意地撒上了秋葵、杂菜，盖上一片红菜头做成的珊瑚片。尽量避开了珊瑚片，缓缓倒入清汤。红酒腌制过的牛尾炖至酥烂、很入味，与脆脆的珊瑚片形成了很好的反差，喝上一口清汤，味道醇醇的~ 低温三文鱼：又是一道低温料理，腌制过的三文鱼经过55摄氏度的低温料理，很是鲜嫩~淋上绿色的罗勒油和黄色的虾油，还有点小奢侈地搭配了海芦笋天妇罗~ 低温澳洲M5和牛眼肉：当天的第三道低温料理，牛肉的鲜嫩自然不必多说~个人更心水边上的那抹罗勒土豆泥，清爽、绵密的土豆泥与鲜嫩的牛眼肉搭配，绝了~ 分享火鸡：当天的重头戏，绝对是这道7kg的火鸡~一端上桌小伙伴们就围着拍high了~一拍完，店员赶紧帮我们share了~ 再端上桌，已经淋上了红醋栗，并配以孢子甘蓝、蓝莓，再淋上店家特制的sauce，完美！ 只是这一人一斤的量，还是着实让人有些望而却步了~反正晚上发完圈，私教就问我打算花多少时间来消耗掉这顿的卡路里~ 抹茶熔岩巧克力：宇治抹茶与法芙娜白巧克力的搭配，完美呈现了这道熔岩蛋糕~冰淇淋也是店里自己做的，看着满满的香草籽就能感觉到店家用料的实诚~ 瞬间爆浆哦~ 这里有热情的店员、新鲜的食材、独具匠心的创意、精致的摆盘……和小伙伴们一起品尝美食、喝喝小酒、劈劈情操，幸福感满满感谢点评爸爸提供的这次机会~ 据说他们家还提供西餐的有关培训课程哦~下次有机会的话，也可以体验一下的~

郭靖：JingleBellsJingleBells Jinglealltheway Owhatfunitistoride Inaone-horseopensleigh 噢～乘着地铁2号线的列车来到位于虹桥火车站区域内的虹桥万科中心的法式餐厅ReveKitchen，店堂透明落地玻璃，窗明几净，店内处处圣诞氛围，圣诞树，圣诞雪屋，BlingBling闪亮✨的圣诞装饰小物，散落其间，有提前过圣诞节的节奏～店内独立包房的用餐环境如法式古堡的装修设计风格，完美的满足了少女少妇们的公主梦～ 晚餐开启模式～ 轻酌一口温热的红酒，酒中迷迭香摇曳，橙片浸泡其中，还有八角与肉桂的综合，早已将酒精度降到最低，基本姑娘们可以随意喝～ 餐前面包，各式碱水面包，配着粉色玫瑰花型的黄油被端上餐桌，瞬间萌化姑娘们的浪漫心～小巧的鹌鹑蛋作为温泉蛋精致小点落下无数鱼籽，入口粒粒爆开在口腔中～ 焦糖鹅肝冻糕，是在细腻的鹅肝冻糕上淋上焦糖和红色波特酒冻，再点缀了粉色的布林蛋黄酱，小巧而精致的装在玻璃密封罐中，让人不忍下口，最后还是抵不住美味的诱惑拿起小勺挖上一口涂抹在面包片上就着吃，平淡无奇的面包片因为有了鹅肝酱而美味异常～ 低温牛舌，摆盘动人，入口鲜嫩，连配着的青豆罗勒酱都辣么好吃～ 烩新西兰青口贝，听说其新鲜程度是活的，选用的活物，不是冷冻的那种，所以美味的程度你懂的～ 牛尾清汤，一道高颜值的汤品，起初对于那卷成肉卷牛尾上的红色小红帽，好奇不已，后来才知原来她叫珊瑚片，淋上汤汁后立马就软塌塌啦，吃上去像饼干，哈哈哈（捂脸）请原谅我这个不识货的家伙～ 低温澳洲M5和牛眼肉，又是一道肉嫩到打耳光也不放叉的美食，配菜还是少不了那显眼的一抹绿～罗勒土豆泥，感觉大厨非常钟爱罗勒，好在我也超喜欢～ 低温三文鱼，55度的低温烹制，切割开来时还可见内部嫩嫩的半生品，米道还是老好滴，谁让我喜欢三文鱼呢，顶上配的那一坨绿是红菜头泥，旁边的那颗小草，学名叫海芦笋，不识货的我回家查了一下，发觉它很贵～ 重头戏来啦！！ 大大一只被***的大火鸡上桌啦，过圣诞节怎么可以没有火鸡呢，淋上浆果沙司的火鸡肉嫩噢，嗲！估计大厨怕我们肉肉吃太多还给配了我第一次见的迷你卷心菜～孢子甘蓝，水里焯烫过，所以吃起来酥酥的～ 最后一道收尾甜品，抹茶熔岩巧克力，我等的就是她，有点厚的抹茶饼皮，小勺挖个小口，那温热的抹茶绿液体滚动流出，立马一勺接一勺的吃起来，甜而不腻，再来一个都不会厌～ 嗯，好吃的，美味的，舔唇回味那美好的夜晚～

洪七公：#ReveKitchen梦想厨房# 虹桥火车站附近，虹桥万科中心旁，有一条细长明亮的小路，叫申长路。申长路上有一家ReveKitchen梦想厨房，专门研制好的法餐与红酒。他们将烹饪美食当成梦想，而我将享受美食当成梦想。 于圣诞季来店里，赴红人聚会第四弹，会点评诸多美食大咖，曾是我多年的梦想，现已成为现实，甚幸！半落地玻璃将开放式的厨房与包厢隔开，包厢走欧式城堡风，有铸铁烛台、红砖壁炉和中世纪油画，厨房忙碌的氛围随着温馨的灯光透进包厢：锅里咕噜咕噜地唱着歌，刀在砧板上咚咚切出鼓点这里每个热爱烹饪的人，都将做菜当成了生命，犹如画家绘画美食、音乐家谱写乐曲，都享受着创造的快乐。 「焦糖鹅肝冻糕」：基于鹅肝的肥腻醇厚，应是厚饕之余有些甘腻。此处的鹅肝创新之处在于，运用焦糖化冻覆于鹅肝之上，添就了焦甜香气，尤其冰滑温润的口感，化解了鹅肝后腻的不适，以致一泯一舔，皆是滋味！ 「低温牛舌」：口感酥烂，纹理粗，质感嫩。青豆酱自带的清油豆香，略提升了牛舌醇厚的肉香，使得整道菜不至于太过沉闷。柚子醋汁则更是将此职责进一步发挥，迎面就袭来阵阵肉香，却又不至于过于喧哗，嗲！ 「烩新西兰新鲜青口」：清汤实则不轻，料重：茴香、辣椒、黄油，都是厚味。米总觉得青口太腥，引入此三种调味，尤其茴香，自带的甜润辛香，可将海腥的尖锐，圆和！辣椒则辛锐，醒舌，妆点舌尖。这一配，甚是漂亮！ 「牛尾清汤」：温烫的汤浇淋在低温煮得酥烂的牛舌上，使得本就一泯即化的牛尾，更酥、更软、更嫩。 「低温澳洲M5和牛眼肉」：此菜创新处在于低温慢煮，哪怕是刀切，血丝都不会渗出，完全锁住牛血。切一小块即可看到微渗的牛血，蘸一点罗勒土豆，鲜甜浓郁，不在话下！ 「45度低温三文鱼」：有些低温三文鱼因出水太多，易烂；非低温则易柴，低温时长不够又生。此三文鱼这时长实验估计做了不下百次，度把握得恰恰好。七分熟，外层刚熟不糊；内里略胜有弹性。不糊不柴，嫩滑清甜，恰如其分！ 「分享火鸡」：硕大的火鸡，配甘蓝。比起洪七公的叫花鸡，ReveKitchen的圣诞火鸡更具香飘十里，直达灵魂的那股力量。这不仅仅是烈火和油脂产生的香，更在于它创新地运用蓝莓做淋酱，其甘醇甜粉的香气解了鸡油脂气，鸡肉烤的肥美，外皮干香。 「抹茶熔岩蛋糕」：将抹茶粉融入白巧克力凝固后填在抹茶蛋糕内部，当用烤香烘烤蛋糕时，抹茶白巧克力便融化成浆，倾泻而出，煞是好看！白巧克力的脂香圆和了抹茶涩，凸显了清香，是我最喜欢的抹茶蛋糕，没有之一。 「红酒」：加入肉桂与迷迭香一起温烫，入柠檬。肉桂温经、暖体，迷迭辛甜，柠檬辛醒。都去了红酒头香中的橡木青香，显得酒更醇、更厚、香气跨度更大！ 从如何解决鹅肝的后腻，到控制三文鱼7分熟度，再到如何将抹茶流浆顺滑，ReveKitchen的厨师们坚持始终如一地思索：如何克服这样那样的小小问题，直至出现奇迹。对，那来自于对精致食物的热忱与梦想，浑身散发的治愈光芒，就是奇迹！ 身体是灵魂的圣殿，美食是来自于自然，最基础的治愈力量。体验美食的快乐与美好的人生故事共同交织在ReveKitchen，时而温情脉脉，时而震撼人心，最励志、最温暖、最治愈，不过如此！ 以上。

撸串：隐匿在喧闹城市的枢纽处，今晚，我们在这里享用法式圣诞大餐——REVEKITCHEN。 在法国的冬季，一杯香气四溢的香料热红酒是人们所钟爱的，这样的葡萄酒口感更加温顺甜美、更加柔和圆润。好客的主人也为今天的红酒做了法式处理，加入了肉桂、迷迭香……这温热又充满各种木质香料气息的红酒热饮，瞬间温暖了这冬天的夜晚。还有颜值可人的樱花果饮等一众饮品茶水静候一旁，随时等撩。 餐前面包端了上来，法国风味的硬式餐包配上了粉红色的黄油，预示着特别的一餐已经开始了！随之而来的是精致的小吃。 第一道是焦糖鹅肝冻糕，奶冻式的慕斯口感，柔软绵密、入口即化，又有鹅肝的细嫩、鲜美与丰腴。 第二道是低温牛舌配青豆酱，柚子醋汁。低温慢煮是现在颇为流行的分子料理做法，此款牛舌汁水丰盈、肉质细嫩、饱满弹润。 第三道是烩新西兰新鲜青口，配茴香，辣椒，茴香酒和青口黄油。青口吃口极新鲜，必定是鲜活之物，特别是所配的青口黄油显现了厨师的深厚功力，实属点睛之笔。 三道STARTER后，摆盘精致的牛尾清汤端上了餐桌，红菜头网片覆盖于牛尾肉卷之上，已炖制6小时的牛尾清汤则盛放于精致的玻璃小茶壶中，然后将牛尾清汤注入与牛尾肉卷一同享用，让人感受到了原汤与原食的精髓所在。 接着主菜依次上桌。 第一道是低温澳洲M5和牛眼肉配罗勒土豆和黑菌沙司。选用的是澳洲M5和牛，同样采用了米其林餐厅推崇的低温料理。首先映入眼帘的是愉悦的色泽，入口时伴随着甜香牛油味道的是饱满的肉质与缠绵于唇齿之间的嫩滑弹性口感。 第二道低温三文鱼配红菜头酱，香料脆和芦笋沙司依然是上乘之作。低温加热的三文鱼非常特别，切开后鱼肉本身依旧保持粉嫩的颜色，口感较三文鱼刺身更为细腻和嫩滑。 第三道是圣诞大餐的最佳主角——分享火鸡，填有玉桂苹果馅，季节时蔬，配有浆果沙司和火鸡原汁。这道菜掀起了了整个晚宴的高潮，充满了浓郁的圣诞气氛。 此餐的甜品是抹茶熔岩巧克力。抹茶的绿色搭配白巧克力的冰淇淋，又掩映在红珊瑚片之下视觉上就极具诱惑！然后，蛋糕随着小勺的轻轻拨动，抹茶熔岩似缠绵泉水般倾泄而出，口感浓郁而柔滑，与白巧克力的清甜融合成独特的和谐，无疑成了最完美的ENDING。

虐爆托儿所：nice✨︵ ("\(●-●) \/0\\ ()" \__T__/ 主厨的招牌也是每次来必点

亲爱的阿源：作为一个懒癌晚期的人，已经很久不写点评了。但是今天这家，还是值得我挣扎着来写一些的。
今天的菜品是主厨配的，充分展示了他们的功底。最喜欢今天的牛肉，品质非常好。鹅肝酱也很不错，他们加的调味适合女孩子。牛尾清汤非常耗时，吃西餐里头的功夫菜，他们家做的不错。
这家店还会有厨艺培训，嗯，我要组团来学做菜。。。

欧阳峰：超开心的，终于来拔草这家法餐了。

店不大，但是每个桌子都还有一定的私密空间

餐前面包，切片面包一般，小个的餐包好吃，有韧劲，有小麦的清香。

送的餐前开胃酒也还不错。

前菜春笋色拉，笋很脆嫩很好吃，芝士有一大块，很浓郁

鹅肝味道也不错

最惊艳的还是M5牛排，肥瘦相宜，一口咬下，汁水满溢，脆嫩的奇特口感，真的欲罢不能。

相比起来龙虾意面就平淡无奇了。

整体还是很满意的，价格也不是特别贵，属于有品质的，适合约会或者安静小聚的店。还会想来第二次的那种。

陆鼎立：「鹅肝」「45度低温三文鱼」「草莓拿破仑」「“卡布奇诺”青豆浓汤」「碳烤伊比利亚猪排」「精选冰淇淋」「澳洲1.2公斤战斧牛排」环境ok 、服务态度很好、「低温烹饪澳洲谷饲牛柳」预约的set、环境安静适合约会！就是牛肉量少了

王志坦：环境优雅，虽然整体餐厅小了点，但是去吃饭的人素质都很高，都是小声说话，上次不快，需要静心等候，但是口味还是很好的！带子和鹅肝前菜都好吃，五分熟的牛肉很嫩，三文鱼也好吃，龙虾特别美味！当然价格也很高就是了