芙蓉楼

活像狗：这间店开了很久很久了，不晓得为啥木有人点评。说起芙蓉第一反应边是“花重锦官城”的蓉城——成都。听名字或许会误以为是川菜馆。然而自唐代始，湖南湘江一带亦种植木芙蓉，繁花似锦，光辉灿烂。晚唐诗人谭用之选赞曰：“秋风万里芙蓉国。”从此，湖南省便有了“芙蓉国”之雅称。 芙蓉国有芙蓉楼，好一个名字啊！家庭聚餐，刚好我也想吃湘菜，于是表哥提议来这里。我也素很久木有来鸟，装修完全是鸟枪换炮。不见了以前很逼仄的楼梯、走廊以及布局，现在完全是宽敞明亮而舒适，也有了精致的装饰，管理上也比原先进步许多。瓢泼大雨。这种天气吃湘菜再适合不过。食客不是很多。许多人被大雨阻在家里了吧。回家路上看到披着雨衣在倾盆大雨中吃力地踩单车送外卖的小弟，不觉一阵心酸，也感叹自己的幸运。生活不易啊，要珍惜。我们到的时候表哥已经点好菜了，乖乖，才八个人，竟然点了十二个菜！不过好在两位表哥战斗力都很强，并且表示其实想打包。好吧。菜还没上，先来一碗豆花。小时候在西安吃的都是加了咸卤、黄豆、芫荽和辣椒的咸豆花——七毛钱一碗的豆腐脑（比豆花更为软嫩细滑，一搅拌便不成形，不似豆花可以用筷子夹起）。2003年去四川的黄龙溪古镇，第一次吃了加白糖的豆腐花，感觉十分奇妙，原来豆腐也能加糖吃。看眼前的这一钵，其实卖相非常普通，不过吃进嘴里却算细滑，虽然比不上豆腐脑的滑嫩，可一丝丝清甜，沁人心脾。还没开始吃菜，先降了一半的火气。（只是因为我到的时候表哥他们已经吃了一半，导致照片拍出来却像醪糟...囧一个）最先上来是香干，口感软嫩，十分入味，配以青尖椒，忍不住立刻多吃几口。妈妈和外婆觉得太辣，对我来说正好。在我等米饭的功夫，已经下去一大半。跟着是几个差不多的菜：农家小炒肉、小炒黄牛肉、小炒肥肠。其实是几年前开始吃湘菜，才开始了解“小炒”，即是用最普通的原料，在短时间内烹饪出新鲜热辣、经济实惠的菜肴。小炒的食材多以“片”“丝”为主，大火快炒，以便最大限度保证食材的营养不过份流失。这几个菜，火候掌握的不错，味道也很不错，既做到了“入味”，但又不过分，美中不足是油有点大。腊肉蒸猪血丸子。猪血丸子又叫血粑、血豆腐（让我不禁想到了鲁迅笔下的人血馒头...），是湖南的传统小吃，据说是杨排风为了不让自己给杨六郎送的饭被狱卒吃掉而发明的。每年表哥都会从老家带来自家做的猪血丸子，可是我常常因为巨咸的味道望而却步。这碗腊肉蒸猪血丸子，只得小小一碗，几乎是浸在油里，上面堆满了油辣椒，乍一看黑乎乎一碗，卖相并不起眼。捞起一块腊肉，肥而不腻，油都蒸出来了；再吃猪血丸子，并不咸诶！虽说我到底是没有吃出“猪血”的feel，却还是没有停筷子。剁椒鱼头。几乎是湘菜的巅峰之作。我们家吃湘菜没有不点剁椒鱼头的。我不算吃鱼头的行家，但是老爸说这家鱼头，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，咸淡适宜，并有丝丝中药香气，十分了得。“鳙鱼头，肉馒头”，这个还是听过的，也难怪会得如此赞誉了。随鱼头附送一盘细面，待鱼肉吃完，将面条浸在微凉的汤汁里，清甜爽口，也是一抢而空。呃...貌似从头到尾我没有提过“辣”。因为真的不辣。。。

果子分你一半：正如前面的吃友所说的，店的位置的确是不太显眼，但是店内的装潢很气派的~真是店如其名，有点雍容华贵的感觉~店内共有两层吃饭的地方，第二层是大厅，适合一般的会餐或者公司举办的尾牙；第三层是包厢，适合家庭聚餐，朋友聚餐之类的。 相比较其他的湘菜馆，芙蓉楼体现的是一种都市人的湘菜生活。菜品精致，味道辣中略带清淡（可能是为了满足广东人的口味吧）。 该店首推的就是就是剁椒鱼头啦，鱼肉新鲜嫩滑，辣味后劲比较强烈哦~其次是就是铁板韭菜，很有烧烤的味道，个人很喜欢~再者是烤羊肉串，辣辣滴，一点羊膻味都没，味道也是不错滴~还有豆腐，焦黄里嫩的，味道清淡，很好吃的~这里的小炒，譬如香干回锅肉，小炒肉，火候都是很到位。最后滴强烈推荐下酒糟元宵，用米酒做的，酒味淡淡的，还有丝丝的甜味，很是爽口（很是喜欢，竟然吃了两碗，还不过瘾）。

毕业再见：去吃过一次，感觉不错！虽然店的位置不算很显眼，但是没到吃饭的时候，店里的生意还是很不错的。剁椒鱼头是每去吃湘菜必点的，有些店的做的不好，但是芙蓉楼的鱼头还是很入味的，喜欢。除了湘菜，还有粤菜。点了些海鲜，不过感觉没有大排档的海鲜好吃。

张一氓：在南山区很好的一家新派湘菜管，由于住的离我家近所以去吃的次数比较多。、 装修不错很大气，连进口一共三层楼，三楼很多包间，请客吃饭比较合适，价格嘛也不贵。 东西味道也很合我口味，不过可能是改良过的原因，我觉得很多出品都不象其他传统湘菜馆那么辣，比较偏广东化的清淡。有一个很广东的专有名词“和味”我觉得了来形容他这里的出品非常合适。不止是象我上面贴的那道和味猪手，他们这里的整个出品的偏于和位

忽必烈：因为家在湖南,看到这个店名就喜欢所一进去瞧一瞧.一瞧果然味道不同凡响,不但有家乡的味道还有其它口味! 那味!一个字绝!

混世大魔王：最最难忘那个剁椒火锅鱼头，辣的很有味道，最后那鱼汤下面吃，又辣又刺激，舒服、、、茄子豆角也好好吃哦