汤泉客家菜馆

費費費費解：这间是非常老的店.从我小学就吃到现在高中毕业但是虽然是老字号.但是却没能抵御社会上负面的侵蚀.每道菜从味道和量的方面都大大的缩水.原材料也不算好.虽然价格上面确实不高.35可以连汤带饭吃很好.当然这是以前的情况了.现在的话.味道方面确实不尽人意

傲娇污污女：整体来说这是个很一般的店子。可以吃的菜只有三杯鸭。黄酒焖鸡也还可以。红烧肉不够烂，豆腐又有点发酸。菜的份量很小，跟其他客家饭店比起来差很多。价格便宜。不过客家菜再贵能贵到哪里去？本来就都是家常菜色。他们家黄酒很甜，甜得有点发腻。很一般。

丧门鬼：慕名去吃过一次，再也不想去了不知道是吃不惯还是碰巧料不好，一桌人都觉得那天的菜有点“怪怪的臭味”差点毁了我一向对客家菜的喜爱

尹志平：典型的客家人餐馆，老爸的最爱。 装修算是一般的，因为就算是包间也是没有电视的 奶奶很喜欢吃这家的客家酿豆腐。 猪肉汤还是不错的~

虐爆托儿所：在这家店里吃过一盆黄酒焖鸡,味道不错很有特色.曾经专程去过汤泉吃那边的手撕鸡,但是汤泉客家菜的黄酒焖鸡还是头一次品尝,鸡是整只的用保鲜纸封住揣上来的,在服务员打开的那一刻真是香味扑鼻让人味口大开.鸡的颜色很黄,选料应该是清远鸡,别的鸡肉是没有那么滑嫩的,黄酒也应该是纯正的客家黄酒,酒味清香还点甜味,但是在盆中探索半天也只是找了几个红枣再没其它的,鸡这么香不能只是黄酒和红枣能够表现出来的.只因没有客家的朋友,所以只能推测出这黄酒焖鸡在入锅蒸之前是用很多香料腌过的,我闻到很浓的当归味,可能有这一味香料吧,完的鸡外观很完整,头夹在翅膀下,从肉的酥烂成度来说,如果不作其它加工的话,在锅里蒸了不下两个小时.黄酒焖鸡的口感是属清淡型的,只因香味浓嘴里只是肉的滑嫩,由于蒸的时间长脚很容易就脱骨了,不过泡在酒的肉比没泡的要更滑一点,可能鸡封上后就没再开封,也没有翻面吧!这家店里的野味做得也不错,吃过一次他家的红烧野猪,去的时候见四个厨师在后院拾倒那发疯嚎叫的野东西.在二楼打了几个小时的麻将才做好,用砂锅煮着上的,吃时也跟上了小味碟酱味很浓,我是北方人爱吃辣的,是加了辣椒酱后吃的,猪肉被高压锅压得很烂,但是比家养肉要粗些,吃时也很顺口没...有油脂的感觉.汤泉客家菜给我的印象是加工精细,不太多变化每次去时就是那几道菜,客家豆腐,三杯鸭,梅菜扣肉等等,值得称赞的是这么多年每次口味都是一样的,没有走味或是换师傅的感觉,永远是客家人的那份传统习惯,菜是不咸不淡不温不躁的中庸,长时间不吃就要想的那种.这家店的厨师长是个很派的大块头,很象一个香港的电影员,就是食神中要和周星驰抢地盘的那个老大,不信你去时多注意一下.看象不象.

藏边二丑：客家菜都蛮清淡的，适合长辈们的胃口。三杯鸭应该算是客家菜的经典之一，这家店做的味道还不错，色香味俱全！客家酿豆腐也是全家人的大爱！尤其老人家牙口不好的，特别推荐这道菜品。

该用户已升天：真美味！调味汁特别给力。特色菜的纸包鲈鱼很香，好久没吃到这么好的鱼肉了，三杯鸭一般，没大感觉。最普通的炒菜也做得很好，炒西兰花很嫩，用肉汁调的味。米饭是用浅浅的平地木碗，很有特色，觉着米特香。

周伯通：总的来说上来说是一家相当到位的好了的。饭馆，台湾的东东做的还蛮地道的，三杯鸭是必点，再就是就是黄酒了，不过黄酒属于比较甜的，不一定适合所有人。整体的环境跟服务还过得去，算是个吃饭的好店家吧！

菊花般的笑容：原来就在他家吃过饭了，哈哈，感觉味道还不错的，所以，有机会吃的时候还是会去他们家的，上次在他们家吃的黄酒焖鸡，很好吃，闻着就特别香呢，这可是纯正的客家菜呢，鸡在打开的时候就感觉特别香，而且整个颜色也是黄黄的，哈哈，果然是黄酒焖鸡呀，哈哈，那个味道真的很好吃，尤其是那个鸡皮，吃的时候你还能感觉那个酒香味呢，呵呵，很喜欢的说，鸡肉也很香，而且那个黄酒的香味已经入到了鸡肉里面，赞一下，大家去的话都去尝尝，价格还是可以接受的，环境不错，服务员一般吧，只吃饭，这个不作点评

完颜萍：很难忘的一个名字，最早还是在三里屯特别偏僻的一个小巷子里，七拐八绕地才找到，那时候很古朴的装修风格，非常民居，原来已经过了10年啦。

迩个香蕉芭拉：今天刚去吃过回来,有朋友请客,并问我蛇口的客家菜,就在网上搜到了汤泉这家,有说好的,有说不好的,但一时也找不到其它熟悉的客家菜馆,就叫朋友去了这家.两层楼,都很冷清,这时候就应该撤了,但朋友们还是想试一下,点了菜,端上来的鸡\\\\肠,看起来象放了很久的,颜色很难看,鸡的味道索然,更不敢去碰一下肠.豆腐是冒着热气的,虽然卖相不是很好,但至少觉很干净一点,所以差不多被我吃了一大半.还有鱼,跟吃快餐的味道差不多,好象只是为了让客人吃饱而已.唯一过得去的就是第一道上的饨汤,大家都还觉得有点味道,也有点象客家菜.大家都觉得白吃了一顿,呵,还是周末,我真的感觉很过意不去,给大家介绍了这么一个店.这个店的老板也真是的,既然在这个网站都把你排在第一名了,你为什么都不能争口气做好点呢?你把客家菜的招牌都给毁了,要是没有吃过正宗客家菜的人一定不会再去光顾客家菜馆了.吃你们的菜好浪费时间.

私奔到月球：典型的客家人餐馆，老爸的最爱。 装修算是一般的，因为就算是包间也是没有电视的 奶奶很喜欢吃这家的客家酿豆腐。 猪肉汤还是不错的~

呦呦切克闹：因为服务员推荐有刚出炉的烧鹅，就没有吃传说中的三杯鸭。结果烧鹅是凉的，再问服务员，说是下午刚做好的，晕。。。印象最深的是他家的黄酒，好像是18元钱一壶，比一般的米酒味道重，很甜，不过越喝越想喝。还会再去的。

忽必烈：上周末去了一趟，感觉还可以。 环境算过得去。 点了猪肉汤、蒜子焖鲶鱼、煎白豆腐、炒坑螺、苦笋煲和上汤枸杞叶。 所有菜品的用料都很新鲜，量也比较足，没有用配料来充数。 口味并不像其它的客家菜那样偏咸，而是都很清淡，上了年纪的长者吃起来可能就会觉得有点没味道了。 猪肉汤量有点少，而且味道不很鲜，向老板提了意见，老板还不很接受。

刮开看看：整体来说这是个很一般的店子。 可以吃的菜只有三杯鸭。 黄酒焖鸡也还可以。 红烧肉不够烂，豆腐又有点发酸。 菜的份量很小，跟其他客家饭店比起来差很多。 价格便宜。不过客家菜再贵能贵到哪里去？本来就都是家常菜色。 他们家黄酒很甜，甜得有点发腻。 很一般。

老婆儿：哈哈，感觉很不错哦！虽然那店不是很大，但是它里面的菜真的很美味，就连我最爱吃辣椒的同事，吃了里面的白切鸡都说超好吃，还有酿豆腐也是，吃了一次还想去吃二次

淫领三妓生活：不怎么的啊/好烂。。好难吃，不怎么的 早点关门

汀兰逗雨倾：典型的客家人餐馆，客家酿豆腐。猪肉汤还是不错的