兴宁客家菜馆(中康路店)

深入且持久：客家菜本来应该挺好做的好吃的，可是这家店的每个味道都怪怪的而且价格实在不便宜，6个人吃了6菜1汤，分量很小，人均40元（还是有熟人打折过了）三杯鸭，没有我妈做的好吃，不够香甜，38元例牌猪肉汤，猪肉质地很一般，碎碎的，50元大份烧酒鸡，酒很红，味道也比较冲，不喜欢这个味道的人肯定吃不惯，我觉得还行，48元半只炒牛百叶，这个不好吃，很咸，也很硬客家酿豆腐，连客家酿豆腐都很一般，味道总是有点奇怪，而且分量很小，25元茄子煲，我觉得味道还行，朋友觉得太淡了，25元位置不算太难找，就在华润万佳旁边装修实在太简陋了，不适合请人吃饭喔，不过饭点还是有不少人，客家菜如此，确实有点令人失望哦等位时间:没有等位

小龙女：就在家门口，几次都想进去尝一尝，但每次一看到他家店后面成群的老鼠，和门口那只凶悍狂吠的黑狗，想想还是忘了却步了。

武三娘：除了位置比较偏之外，其它的还好，没有茶味费，但餐具都是经过高温消毒的，蛮不错。价格合理，比百味佳总体便宜，菜的味道也不错，同事们都很喜欢。

尹志平：老家来了客人，因为想着湘菜和川菜和我们那差异不大就带到这里，主要是离家近些不愿意折腾，最近有点累了不愿去费脑子挖掘新品种．兴宁农家菜吃了好几家，梅林三家店都曾经留下我的足迹，每回让我有来的冲动主要是它家的八刀汤．八刀汤虽没有紫金乡下做的那么多配料，但从汤品和内容来看，三十块一例也算很划算啦．汤很清淡，很鲜美，最看不得汤油乎乎的，这样蛮好，排骨和粉肠等也很足，不散葱花个人觉得味道更好，原汁原味．得到家人的好评．客家苦瓜酿，很值得称赞．裹在苦瓜中的肉增加了香茹的圆润嫩滑，口感非常不错，苦瓜一点点微微的苦，我吃的最多啦．子姜焖鸭，子姜很嫩，鸭有点少，量还不如珍珍炖品的多，做法一般般，强烈推荐一下珍珍炖品店，这个菜做的非常之好．红曲清炒老鼠豆，红曲也是用来做客家酒的一种原料，用来做这个菜有点特别．老鼠豆，是他们那边的叫法，很厚实的一种豆类，嫩嫩的，但不喜欢它家的炒法．焗猪肚粉肠，很香但有点上火，不过也是得到好评的一个菜．腐乳通菜，看起来清清爽爽的，味道还不错．点了一打他家的乡下馒头，红糖馒头相信去客家菜馆都会点的，不过他家这个卖相非常不好看，味道还行．推荐百味佳的，也更松软些．干炒牛河...，这家没有，就换了一个炒粉丝．用鸡蛋炒的放了些韭菜花，配色还不错．我个人来说，还蛮喜欢这种口味．但最后大家总结，还是没湘川菜好吃，以后请家乡来的客人还是要吃味道重的，嘿嘿．

情绪化女人：都说熟悉的地方没有风景，偶尔也会有意外惊喜。公司楼下客家菜馆是我们的饭堂，三不五时总要去吃一顿，却往往免不了寓工作于吃饭，速战速决之余，还要跟同事（同嘛鬼事？）大谈公司发展之愿景。对于不符合“能吃饱”标准的食物一律视而不见。不想那夜竟与家人聚餐于此，一杯啤酒下肚嘴里淡出鸟来，遂用客家话大大声喊：“靓妹，炒盘石螺来！” 未几上菜，一盘螺炒得油光发亮，忍住了滚烫炙手抓起一颗狠狠一啜，啊！哈利路亚！众天使要开口唱客家山歌了！！正如童年时那一勺猪油的温柔让蔡澜沦落为终生的猪油控。童年启蒙时期的对自家出品炒石螺的初次吮吸也奠定了我一辈子对炒螺的终极审美标准——干净无沙、客家娘酒的酒糟、毫不吝啬地放入薄荷叶子。放入大锅内翻炒再翻炒，直到石螺的鲜，酒糟的甜，薄荷叶子的草本清香，还有个把辣椒的辣融为一体，你侬我侬，天啊，这才发现原来红楼梦宝哥哥的一句：指上沾腥洗尚香，说得不只是大闸蟹，对炒石螺也一样通用的哇！想起了周星驰的《食神》，简直想在汤汁上打滚。味蕾从来通向记忆，找到合适的密码，像打翻一缸水倾泻而出。孩童时是家里是如何一气买进十斤八斤的螺，在加了食油的水盆里养净，再找一个下午全家上阵，一粒一...粒地剪断了尾，我又是如何剪了十颗八颗就没了耐性，扔了钳子去玩。老妈是如何拍碎了蒜头切碎了辣椒，又急急地去阳台上剪那盆常年备着炒螺用的薄荷，剪得一手清香。我是如何早早地就侯在锅边巴巴地等着第一锅出炉的炒螺。吃的时候连桌子也不必用，就用报纸在地下摊着，一家老小围坐成一圈，啤酒，喝多少有多少……那会儿，日子过的是艰辛呀，但艰辛也有艰辛的乐子，和对付艰辛的皮实与满不在乎呢。后来，不知为什么，这机会就越来越少。说来总是嫌麻烦，污染也大，试过两次在外面胡乱吃一碟炒螺肠胃炎疼得满地打滚后，这种廉价粗糙的食品彻底在我家绝了迹。可是为什么我总觉得，连带某种快乐也被驱逐出境了呢？唉，一碟炒螺居然吃得黯然销魂，都怪他做出了和记忆中一模一样的味道，威力堪比《枫桥夜泊》对失意与寂寥的一语道破啊！TNND，一时间，真想叫厨师出来，用客家话高声赞美他，再抱着他哭啊！ PS：山坑螺跟石螺长得不一样，前者是又细又长D，我们俗称：棺材钉，囧……比石螺还好吃。 PPS：还尝了他家的客家酿粄，之前都是吃猫娘的出品，因为工序复杂，难得做一次，跑到这里来解馋。结果一吃之下，决定不再回去麻烦猫娘了。

赫大通："兴宁客家菜馆(中康路店)位于福田区上梅林中康路奥士达大厦8号(近华润超市),主要交通要道，宽敞，不堵车非常适合“商务宴请充满了暧昧气息老牌离家近，很方便。举止、谈吐“彰显修养”。"

沙通天：一进店就被味道迷住了。香啊。哪里飘来的啊。热干面更便宜（５元），面比较正宗，干干的，不过味道上来说，有点糊了的感觉，不知道是不是地道。

霸霸：他家的四川小吃做的很不错，醪糟汤圆，担担面，酸辣粉，四川凉面都很好吃，他家的凉菜也不错，属于自助的形式，你自己去盛，多少就看你的功夫啦，泡菜，豆腐干都好吃

你装纯她装嫩：比较喜欢吃客家菜，很有特色，也很清淡，味道很不错，经常和朋友过来捧场，算是老主顾了！三杯鸭不错的，鸭肉特别嫩，入味很浓，鸭皮最好吃，很嫩很筋道，吃着特别香，汤汁也很鲜美，油而不腻！客家苦瓜酿也不错，苦瓜很去火的，吃上也很爽口，不错，苦瓜虽苦，但是经过加工，苦味淡了很多，甚至有一些甜味，真的很奇妙！焗猪肚肠粉也不错哦，特别好吃，肠粉特别嫩滑，焗的味道很棒，大口大口的吃很有味道！

很酷不撩妹：客家菜属于广东菜系的一个分支，口感偏重咸和熟，以大盆菜为名，去客家菜馆有几个菜是不能不点的，就是招牌菜：盐焗鸡，酿豆腐和红烧肉，基本从这三个菜就可以判断客家菜是否合格了，先说盐焗鸡，焗的小时数应该说正好，吃起来皮爽肉滑，骨香味浓，把鸡肉蘸在精心调制好的酱汁里，味道真的没话说，酿豆腐也是咸香可口，鲜嫩华润，口味鲜美，浓醇的豆腐配上肉馅，真的是很别致的搭配啊，而且营养也很丰富全面，总的来说做得都很合格。价格也比较适中，偶尔馋了可以邀上三五好友去打打牙祭，只是店的面积比较小，装修也很“朴实”，如果是比较重要的宴请还是算了吧。

迷人的混蛋：自助餐店，走进去人“那叫一个多”。“直奔”酥皮鱼翅汤而去，味道“不错”；三文鱼、北极贝之类“限量供应”，一碟“只有少少几片”；生蚝档前“永远排着长队”，吃起来“还算新鲜”；鹅肝也好难等到；哈根达斯要“凭券领”。总体来说，品种“确实丰富”，但制作“不精”，摆放“挺乱”。环境还不错，地方好大，“转一圈会迷路”。服务麻麻啦，“只是收碟子而已”。

解放苍井空：这家的菜很便宜，但是没有佰味佳好吃 分店的东西明显没有总店做的好，可能是客人比较少，管理就不太好了

彭长老：除了位置比较偏之外，其它的还好，没有茶味费，但餐具都是经过高温消毒的，蛮不错。 价格合理，比百味佳总体便宜，菜的味道也不错，同事们都很喜欢。

霍都：\\"兴宁客家菜馆(中康路店)位于福田区上梅林中康路奥士达大厦8号(近华润超市),主要交通要道，宽敞，不堵车非常适合“商务宴请充满了暧昧气息老牌离家近，很方便。举止、谈吐“彰显修养”。\\"

王十三：客家菜属于广东菜系的一个分支，口感偏重咸和熟，以大盆菜为名，去客家菜馆有几个菜是不能不点的，就是招牌菜：盐焗鸡，酿豆腐和红烧肉，基本从这三个菜就可以判断客家菜是否合格了，先说盐焗鸡，焗的小时数应该说正好，吃起来皮爽肉滑，骨香味浓，把鸡肉蘸在精心调制好的酱汁里，味道真的没话说，酿豆腐也是咸香可口，鲜嫩华润，口味鲜美，浓醇的豆腐配上肉馅，真的是很别致的搭配啊，而且营养也很丰富全面，总的来说做得都很合格...

亚里士缺德：他家的四川小吃做的很不错，醪糟汤圆，担担面，酸辣粉，四川凉面都很好吃，他家的凉菜也不错，属于自助的形式，你自己去盛，多少就看你的功夫啦，泡菜，豆腐干都好吃

冷酷谋杀犯：一进店就被味道迷住了。香啊。哪里飘来的啊。热干面更便宜（５元），面比较正宗，干干的，不过味道上来说，有点糊了的感觉，不知道是不是地道。