复兴路窦四牛杂面(总店)

孟嘙_来碗汤：早就听说总店搬家了，不过一直没有去过，今天搜了一下位置，到那三点多了，已经闭餐了，哎，转天一早又去了，没什么人，也不用排队，要了两碗20的，味道还可以，就是牛杂比较少，老板说30以上的味道不一样，准备每次去的时候都要不同的，尝尝究竟有啥不同，环境一般！

骑去看日出：服务态度还是那么大爷，老板娘的嘴劲还是那么厉，吃一碗饭也不安生。照例还是40以上的不用排队。我买了浓香的，还好没多少人一开始，后来就上人了！味道还不是那个味！不过菜少牛杂少，卫生还可以。没有买极品的。以后连牛杂都吃不起了

耶律燕：十一点半左右到的，排队的人还不是很多，但是座位已经没什么啦……20，30，40，50不等，面可能是一样的，就是牛蛙多少的问题吧，还可以加鸡蛋，加菜，那叫一个重口味……40以上不用排队，12点左右，屋里基本都是排队的人了，那叫一个火爆

霸霸：以前小时候总店还不在这里，记得那时候才6块钱一分，现在已经是十倍的涨了，但是味道还是不错的。总店最大的不足就是服务！！服务！！！一点去的还排队呢，排队不怕但是人真多。收钱的弄面的态度真的好差！差到一定地步了！！我都无语了，人很傲气，当时有一个女的说牛杂少，结账的那个大妈说了不用看，30的就这样。态度非常差！虽然是总店吧，但是态度也太差了，不能因为别人来你家因为你家面，你就这样无所顾忌吧，反正下次我是不会再去了，就这样

朱子柳：特别痴迷天津的窦四牛杂面，第一次吃到就被惊艳了。于是便掉进了窦四牛杂面的坑里，每次来天津都会想吃这一口。天津人都说总店的会比较好吃，特地赶来这里大快朵颐。面的价格可不算便宜，估计差别会在给的牛杂的量上。这次要的是40的，加了个鸡蛋，一端上来，口水立即就喷涌而出了。颜色是那种让人食指大动么红色，满满地铺着牛杂，翻开牛杂，下面是面还有白菜丝儿，三种东西拌在一起，真是超级搭～面不是那种软烂的，吃起来很有咬劲。汤头很弄，口重的话还可以更浓～在冬天，来上一碗这样的面条，别提多幸福了～

自持为王：非常喜欢吃他家牛杂面，够麻，够辣！就是现在的面牛杂太少了，15，20的看不见多少牛杂，真是越来越贵了啊！

槑孒：馋窦四了，特意跑到总店去吃～虽然一直在涨价，还是喜欢吃～

耶律楚材：七年前在总店吃的时候，加牛杂的还是15元碗。现在30的都看不见啥荤腥了，物价飞涨可以理解。但是你不能卖个芬达都是假的吧，一打开看着喝真的没区别，喝一口，什么味道都没有不说，像小时候的橘子汁，没有气儿啊。我去！大众点评会员卡满50元送鸡蛋，他说“我们这这里会员卡没用”。敢做你怎么不敢当啊？牛13吹的挺响，怎么就不敢认帐呢？生意做那么大，不至于昂老板，就这么干吧，看你还能干多久！

我要做太阳：选了40的。给了满满一罩列牛杂，超多嘻嘻。在旁边看见20那碗......可数的几粒......油泼的那一瞬间...幸福的味道。不过不能常去，忒腻！

性欲强：20、30、40、50！唉哟，活，任何时刻都8个人排队！

有奶便是娘：天津牛杂面我吃的不多，但听的不少，窦四牛杂应该算是如雷贯耳的一个名字了。在滨江道见过都窦四杂，在王顶堤也见过窦四牛杂，今天下班的时候在路边发现了一家窦四牛杂，打着旗舰店的招牌，不由心生好奇，进去吃了一顿。虽说是牛杂面，但是他家的店面出乎意料的干净。同样是卖面的店，李先生牛肉面应该是我吃过最早的大碗面，后来狗食馆无数，来天津之后吃过大港久负盛名的五区拉面，和新开的很火的诺通拉面，前一阵去吃了荟食，可以说，这些面馆无论是狗食馆还是快餐店，窦四牛杂完全可以在里面算卫生A级，数一数二。即使是调味台，摆满辣子葱花老醋的地方，也看得出来经常擦拭，干净的很。如此对待卫生的店，我觉得口味一定也不差。囊中羞涩，没有点最好的牛杂面，选择了20一碗，加秘制酱料的牛杂，我问老板介意拍照不，老板叼着烟卷大手一挥，随便拍。我吃牛杂面吃的少，完整操作流程只见过窦四这一家，大师傅煮好面，下好白菜和洋葱（居然有洋葱！）腌制好的牛杂与秘制酱料拌一下，滚油一浇，吱吱作响香气四溢。在我看来，一碗面好吃与否以是面的嚼劲，二是高汤的味道，窦四牛杂面的嚼劲足够了，汤有些偏咸，也许是因为配料是牛杂的缘故。不过吃起来还是很满足，一大碗牛杂面红红火火的，吃着心情大好。牛杂量不小，口感也还不错，嚼起来咯吱咯吱香而不腻，面搭配白菜和洋葱（果然是洋葱）也掩盖住了热油的油腻感，吃碗面端起碗来喝一口汤....好吧果然很咸，大概牛杂面是不应该大口喝汤的吧~晚风习习，春天到了，树上结了新芽，桃花也大朵大朵的开满枝头，真是个好日子。

陆冠英：窦四牛杂面已经遍布天津大街小巷，但是要吃最正宗，最原始的味道还要数这家总店。而且50元吃碗牛杂面，也是我之前没想到的。因为人非常多，20元、30元、40元、50元的牛杂面里，买50元的不用排队，单辟窗口售卖。我们不着急，买的30元和40元的，两者区别不只是牛杂的数量，连盐和辣椒后者都比前者多不少，非常齁！吃牛杂面最好搭配碳酸饮料，中和一下辣味，很是过瘾！

好男人中国造：听朋友讲窦四牛杂面如何之好吃，正巧来天津。第一次吃那肯定是要去总店了。到那都快下午两点了，已经过了饭点，正好人不多。要了50，40的牛杂面各一碗，满满的牛杂真是看着就美味。牛杂烧的很烂很入味，偏咸，但是吃起来就放不下的美味。临走时门口又排起了长队。

霸霸：从小时候3块钱一碗就开始吃直到现在50一碗的牛杂面。实在是不明白为什么能这么火爆，但就是放不下这个味道。几乎每次来都要排队很久。即便是夏天最热的时候人也很多，一碗面下去汗出的通透。ps：买40元以上的不用排队再PS：大家基本都买40以上的，所以还是要排队。老板娘装钱的抽屉一拉开，里面没有零钱除了一百就是五十。态度彪悍。颇有一副爱买不买 别跟老娘浪费时间的架势。。。很著名的天津民间小吃，可以试试。由于口味太重 总吃小心血压高。。。

吊死鬼：十点半快十一点来的。没有当年得火爆镜头了。可能是时间段的问题吧。 错过了早晚高峰、普通的20一碗 极品的50一碗。加肉菜面条都另外收费。有点小贵了。 扼。

吊死鬼：记得几年前吃的窦四牛杂面特别好吃啊，这次再吃觉得不是当初那个味儿啦，不知道是不是换人了。价格真的是猛涨啊，有五十元一碗的。要的30块钱一碗的，两碗六十，加了两个鸡蛋，两瓶饮料，吃碗面还真不便宜啊，牛杂不多，有点擅，不太好，大众点评会员卡赠鸡蛋活动说没有，也没给。40元以上的可以不用排队，其实一共没几个人，等了好久的原因是，有很多不用排队的。

纯情小处男：赶了一个小时的路 终于到了！从北京飞天津就为了这口儿

吊儿啷当：想吃牛杂面了搜了一下怡闲道这家窦四是总店就过来了。位置在怡闲道上离复兴路不远，挨着洗车店，门口还有垃圾桶。马路不宽还都是来吃面的，停车很费劲。不愧是总店，店里人那叫一个多啊。不过点40块钱以上的牛杂面可以不用等位。店面挺小的，和早点铺差不多大，摆着几张桌子，就餐环境很糟糕，老板也忙得对人爱答不理的。牛杂面是把煮好的菜、面条放在盆里，放上牛杂、调味料，再将炒好的料油浇上去，呲啦一声顿时香气四溢。盆下面套了一个碗，既可以防烫手又不怕汤汁撒出来，另外点餐时还可以选择少面多菜，这些比较人性化。找个位置坐下来将调料拌匀后就可以开动啦，料炒得非常香，汤底味道也很赞。我要的是最贵的极品牛杂面，牛杂给的非常多，不过50一碗也是够贵了，毕竟是一碗面啊。

笑脸鬼：一直都听说窦四牛杂面特别火，开了好多分店。于是终于来拔草！！！之前在家门口吃过一次。就是不知道跟总店有什么区别。果然跟想的一样。好多人排队。哇塞。超级多。然后据说是点40.50的可以不用排队！于是要了两碗50的。发现没出一锅都是先给4050的盛，然后剩下的再给 2030的。要不得排队。50的一端上来发现跟20的就是不一样。。牛杂好多！满满一盆，20的就是点面和汤。然后味道跟分店的也没什么区别。分店的面都是煮出来的，这得是现煮的就这点区别。然后总店比较大。楼上得有三层！环境吧。一般吧。毕竟是吃面的地。尝尝就好了。反正一盆我是吃不了！如果两个女生来。买一份足够了就酱！

混世大魔王：营业到下午3点，好吃是好吃，牛杂很多，料足够咸够辣还有个鸡蛋，但是~~~~~就算天好吃也就是碗牛杂面，也用不了50一碗，别告我可以买20一碗的，20一碗的排队一小时也排不上，50一碗的不用排队，20一碗的只有后面等着的份，这个店规太不地道了，优先你可以另辟窗口嘛，干嘛只一个窗口，买贵的就能加塞，客人来吃碗本来就不便宜的面，还得分个高低贵贱，拿着多年积累的招牌歧视客人。如果继续作，不会长久的。

洪凌波：哎呀，这家是对象的最爱……一定要让我尝尝……我们去的总店，味道确实很好~就是50一碗的真心吃不下去啊，太多了，下次少要点~口味很重~很喜欢~一开始就得吃顶配~哈哈哈

解放苍井空：从小区穿出去就看到这家店，门口坐了好多人，来之前有看大家评价，果断要了40一碗的，加了蛋要了瓶饮料，看大家都是这么点的，感觉像是标配。味道很不错，不论是牛杂还是菜用料都很足，再加上自己喜欢吃麻辣口味，所以味道也很对自己路。非常值得一去的小店。

出租半张床：就喜欢这个味，总会不辞辛苦开车来吃，不过为了这口吃的也值了，谁让咱馋呢~~

刘处玄：现在真是连面都吃不起了 真是暴力呀 记得还是夏天去的 今天再去就已经又涨价了而且二十的已经不给料了 只有三十的才有 并且过去是三十最贵 不用等 现在一碗面五十块钱 不用排队 因为人多不就是为了让人都买贵的吗 赶上两套快餐了 已经很贵了 又何必非要把二十和三十还分的那么清楚呢 让人觉得来吃她们的味儿 还得必须买贵的 二十跟外面普通不一样吗 还不如去吃板面 两个大碗也不过二十吧 加面加钱就完了 加点菜还要钱 真是够可以了 也就是老公喜欢吃 要是我 一般都不会经常来的 牛杂已经真少得可怜了 味道也就那么回事吧…

胡老大心连心：还行吧，也就是去尝尝，口味太重，个人还是不太习惯。环境就别提了，挺脏的，个体户吧。现在加盟店越来越多了。价格其实也不算便宜，尝尝就完了