志亮灌汤蒸饺

公孙止：回坊的食物总是很出色，但是服务与环境就不敢恭维了。今天过去点单的时候就发现服务员一直在跟一个顾客吵架=_=、【位置】洒金桥里，与老金家蛋菜夹馍在一块，哈哈吃货应该都吃过吧～【味道】要了一份蒸饺一个冰八宝山楂汁。冰八宝山楂汁：好喝～酸甜口味浓郁，上面撒满了一层瓜子，里面还有好多花生百合白果枣山楂西瓜等都很好吃。蒸饺：皮比较硬，但我还偏爱这种口感，里面肉也比较实在，汤汁略少。

霍都：很多当地人在这吃，真的太好吃了，汤汁鲜美，现在想想还是非常怀念，个人感觉比回民街知名某家好吃100倍，八宝稀饭太好吃了！原谅我已词穷。就是环境吧，在一个拥挤的小巷子里，人来车往的，店里没位置了也是坐在路边的桌子吃的，所以太爱干净的建议不要去了。

秀恩爱怀的快：在回民街吃饭 你要有足够的耐心 等坐 等吃 等喝没有耐心的话 我劝你 算了吧很少从桥梓口这边进去吃饭 一般都是从鼓楼或大皮院那边过去原来从桥梓口这边走 惊喜更多 土锤啊~~~等人时喝了一杯酸枣口味酸梅汤  2圆一杯 酸甜可口 就算餐前开胃了先是看到了长草已久的蛋黄加馍 这个暂且不表。紧接着就看见了这家的大招牌 尼玛 才六点左右啊 都没坐了 里外全是人只有看着别人吃着 留着口水  默默的等坐要了4笼蒸饺 和几碗八宝稀饭先说稀饭吧  很大一碗 料也很足 里面有红枣、瓜子仁、百合、花生、葡萄干、枸杞、山楂粒、莲子等等。 我能吃出来的 大概就是这些 芡粉给的也很到位 浓稠有料。缺点就是喝过之后有点甜过头，有点腻。不过据说不是次次都甜过头，每次去甜度都不大一样。这次喝的有点齁了。不过一大碗， 一个人喝完着实费劲。蒸饺  灌汤蒸饺 顾名思义就是里面有汤 蒸饺的馅料 有芹菜的 韭黄的 纯牛肉的等等。不用专挑哪一种要  因为每笼里的馅料都不一样 所以不用纠结到底吃哪一种。 汤汁我觉得特别的鲜美 很少能吃到这种感觉 汤汤水水的。肉的话 第一口咬下去  胡椒的味道比较重 吃几个后 就没有那么明显了。最后那一笼  都没有灌汤  也不知道是故意的还是无心的。蘸料也算是 美味之一  喝了一口蘸料 特开胃 感觉里面加了很多佐料  不单纯是只有醋和辣椒。

老衲法号施暴：我是外地游客 去西安吃过一次 这次又专程去西安又吃了一次 绝了！！！比贾三好吃多了！！！还便宜！！就是位置不太好找啊！我找了好久 差点放弃  八宝饭真实惠！那么多瓜子仁 ！特别特别特别推荐！蒸饺就一种 我依稀记得我第一次去有别的馅儿 不重要！！！就是好吃！！

朱子柳：洒金桥最爱的店之一。在西安的时候就隔三差五地去，现在每次回去也是第一时间报道。刚出笼的蒸饺汤汁满满，咬个小口喝掉汤汁，再将蒸饺裹满蘸水，幸福感直接爆灯!除此之外，这里的八宝粥也是我的最爱，晶莹剔透就是和外面一众货色不同，看着就有食欲。玫瑰的香味久久不散。虽然这两年价格也是涨得飞起。但是对比上海的物价，这一笼蒸饺加一碗八宝粥才22已经是便宜跪了～去西安，逛回民街，我这个回民街自身小吃货强烈推荐！

這個夏很冷：好吧，估計我不對這家口味。看攻略推薦的，找了好久才找到。結果一到，看到排長隊，節假日人多是正常，連坐的地方都沒有，得等人吃完走了才有，原計劃打包，結果找到位置了，可是打包費也付了，收銀員不讓退，算了，節日裡不增加工作量了，服務員也是無精打采的，估計工作超負荷，這可以理解，但。。。總體就餐環境實在不大好，八寶粥還不錯，但還沒被驚艷。蒸餃是牛肉餡，我跟老媽不吃牛的，倒是便宜老爸了，他說味道不錯就是

起床困难户：他们家的好口碑绝对是多年的积累～店铺并不在回民街正街上，在回民区的部分，不算好找～但是东东确实好吃！真心比贾三家好吃也值得吃太多了！多年，一笼满满肉肉的蒸饺才14.15一笼～而最最棒的是7块一碗的八宝稀饭，满满的都是瓜子莲子百合～超爱

朱子柳：几乎每一个西安的朋友都推荐过我吃志亮灌汤蒸饺，今儿在附近没什么事儿，就走了几步去吃。由于不是饭点，吃饭的人不算多，没有朋友说的等位情况。自己一个人担心点太多吃不完，我就只点了最有名的灌汤蒸饺。入座后服务员拿给我一碗蘸料，之后大概等了10分钟，热腾腾的蒸饺上桌。由于吃的时候刚刚下过雨天气有点冷，吃点热的特别合适～从外观看，蒸饺包的并不是特别精细，和无锡小笼包之类的还是有不小的差距。咬开蒸饺的皮，本来以为会有很多汤，但吸了一下并没有太多。但灌汤还是比较鲜的。咬一口蒸饺，发现牛肉馅偏咸，而且肉的口感不是特别有弹性。沾了酸辣蘸料，吃起来还不错，酸辣度适中，让蒸饺的味道更加丰富。虽然说有点咸，但还是一口气把一笼10只全部吃光，只要15元。整体还行，作为小吃的话还是值得一试的。哦，至于环境，店有里外桌可以选，天冷选择坐在室内。但如果是天好的话坐在外面吃应该很舒服。值得一试的当地小吃～

张志光：洒金桥 ，一声声陕腔的吆喝，一群群从早到晚的食客已经证明了这里是吃货们心中的美食之地。下班来觅食。好久没有吃蒸饺了。必须来志亮家。他家在吃货心中排名洒金桥前三。下班的洒金桥确实不好走。而且这家店在路中。从桥梓口进稍微好一点。不过店里贴出公告了，九月底就要搬新店了。具体位置拍个照片。环境。没有好好装修。门面比较小。都做门口了。吃货们围满了他家门。都不好进店面了。15一笼10个。灌汤蒸饺个大,皮薄,味鲜。像个大号灌汤包。汤超足，足足有两勺。超满足。只有牛肉馅，一人就吃五六个就好。多了就有点油腻哟。蘸汁和石家包子的有点像，他家の蒜味重一些吧。八宝稀饭浓浓的玫瑰香味，料很足。各种花生莲子瓜子，妹子最爱。甜蜜蜜。。传闻冰镇の好吃。可能去太晚了。卖完了。好伤心。服务员都是年轻人态度都还不错。小哥说可以提前十分钟预定，到了就不用等了。。貌似他家有很多款粥。可能人少的时候供应吧。

性欲强：这家店也是特意来吃的一家店晚上九点多吃完小炒泡馍来的这家 还怕收摊了 结果他家人还是很多很多人要了八宝稀饭 但我们不饿就没要 看别人吃的很香 里面料也不少牛肉灌汤饺 应该是现包现蒸 等了一会儿才上来 饺子里汤汁多的有两勺 少的也有满满一勺 我先喝了一口里面的汤 特别咸 然后吃的肉和皮 感觉一般吧 没有网上别人说的那么好吃 就是正常的蒸饺蘸料已经放在小碗里 自己拿 饺子蘸了蘸料会好吃一些蒸饺十五元一屉 一屉里有十个 个儿不小 一般都是八宝稀饭和蒸饺一起吃

毕业再见：来西安的第三天早晨第一家直奔志亮家，顺着洒金桥一路走来，离大清真寺不远，店家10点半才开门，不到10点已经有好多人坐在那等着了，一人先给了一碗好像是辣椒和醋混在一起的蘸料，我们点了两屉蒸饺，一碗八宝粥和一碗山楂粥，山楂粥是凉的，酸酸的，在天津八宝都是各种米，西安的八宝粥是瓜子仁、花生、红枣、百合……灌汤蒸饺咬下去满口的汤汁，那叫一个香，两屉我们三个人全部干掉！一定要早来，要不然就要等位子了

果子分你一半：开了很多年了，其实三星给的是有些低了，但是品质下降的有些多啊~当年的志亮蒸饺可绝对当得上五星好评的啊~如今只有一种馅，韭黄牛肉，第一次来，他家还不火，那时候还是有三种馅~个头大，皮薄馅多，如今后两者都退步了~皮容易破，汤汁流尽~垫笼的不是蓑草，也缺了少许香味~八宝粥味道倒是没有大变~不过粉芡加的稍多了些~

毕业再见：饺子现蒸 皮薄多汁 人非常多 大热天去能挤到一个位都不容易

百草仙：我是一个不太爱吃的带馅食物的人。但是见好多吃货朋友都推荐志亮蒸饺，所以我决定来试试。位置在金家蛋菜夹馍斜对面。蒸饺是现包现蒸，只有牛肉馅的，一笼10个。蒸饺咬开有汤汁，配的蘸汁也是店家调好的，味道么比贾三好太多。懂得朋友肯定知道！一点不太好，就是皮略干...八宝稀饭也是现熬的，料超足，山楂，百合，莲子，葡萄干，瓜子仁、红枣，玫瑰...稀饭稠稠的，特别有满足感，甜度适中，不会觉得腻...吃这个一般要等个15-20分钟才能好，因为都是现做的再加上人真的很多，所以大家去吃都不要急哦...环境么…就是小店的环境...回民街...大家都懂的...

丧门鬼：种草超级久终于在放端午假拖着老爸老妈来了～城里不好开车我们坐地铁去 2号线转1号线坐了一站在洒金桥下车出了地铁站就到了一直往那条街里走 大概10来分钟就看到这家了～志亮灌汤蒸饺去的时候人很多等了一会才有位子 店不大 门口好像也可以坐 环境一般啦 叫号的时候也很吵 不过这就是真正本地小吃的感觉！我们点了两笼蒸饺两碗八宝稀饭一杯酸梅汁 价格整体不贵 还是性价比很高滴蒸饺的馅感觉料很多味重 汁子还是很鲜的 牛肉馅也比较足 不错～八宝稀饭我最爱啊！！！老妈开始说7块一碗稀饭不便宜 上来了一看就说这么多料 值٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ瓜子仁上面撒满了 还有山楂糕 里面还有葡萄干花生莲子百合银耳各种。。很稠！好喝！后悔当时没要凉的 喝的我满头大汗还停不下来 没办法吃货的执念 酸梅汤酸酸的感觉没什么特别～下次去再喝稀饭喝稀饭！去无数次也好啊哈哈

纯情小处男：蒸饺确实做的不错，一咬一包汤，牛肉馅的好吃

糖长老：没吃蒸饺，喝了八宝稀饭，这家是好早以前来的了。             喝了这碗八宝稀饭后，完全颠覆了我对八宝稀饭的认识啊，以前以为是像古都早餐那样的八宝稀饭，还纳闷那样的八宝稀饭为什么会火遍回民街。        喝了以后才发现，太有特色了，很好喝，这是我一年前来的馆子了，自从一年前在这里喝了八宝稀饭，现在自己熬稀饭，出锅后都会放山楂条进去，太提味了，稀饭里放山楂条，简直为我打开了新世界的大门啊，哈哈。

网混子：今天早上起的晚，就是为了去吃这家的早午餐啦，当地人强烈推荐的八宝稀饭！！【八宝稀饭】就是甜甜的粥啦，首先是周上面一层瓜子仁，密集恐惧症不敢吃系列，里面有一股山楂味和玫瑰酱味道，料很多，葡萄干红枣山楂瓜子仁米粒等等，上海口味表示很喜欢呢！【蒸饺】14一份，大约10个吧，里面是牛肉，个头很大，咬开来一包汤汁，我觉得不沾酱更可以吃出本味，但是由于我不是很爱牛羊肉，觉得就just so so

负二代：多名小伙伴+西安土著小伙伴强力推荐的 ，人很多，需要守着桌子等桌子，感觉尴尬一丝。那个冰镇山楂粥挺好喝的，开胃，酸酸甜甜，连我这个平时不怎么吃瓜子，葡萄干的人，都把粥喝完了。牛肉灌汤包应该是附近最好吃的了。。。可惜我们僧多粥少，没吃够，又懒得再点，留点肚子溜达一下回民街。

武三通：蒸饺很大，就是皮有点干，吃起来的口感不太喜欢。牛肉灌汤蒸饺里面的牛肉馅还不错。就是饺子皮不太喜欢。味道还是不错的。辣酱很香。

陆无双：有名的苍蝇馆子，某微博网红不知道收了多少钱天天推荐。口味：确实比某二某三好吃多了，陷料里面，肉汤汁融为一体，口感整体更好，饺子外皮比较韧，鸡蛋汤酸酸的，很开胃，八宝粥，应该是这个名字，感觉用料很足，而且里面加了小的山楂块，酸酸甜甜的。环境：挺破的价格：比较实惠，饺子15一屉，粥和鸡蛋汤都7块

做贼肾虚：妹妹大力推荐的店，专门找过来吃。因为来的早刚开始上人还没有排队，后来看排队挺长的。挺有特色的，不过不是我特别喜欢的那类口味。八宝稀饭里面各种果仁量很足，不过比较甜，而且我不太习惯吃干果。灌汤蒸饺是加胡椒粉的，我家也这么做，可能是西北特色，吃起来倒是很顺口。分量太足了，自己一个人吃，都只吃完一半…

大头虾：【本地千篇努力中】【携友坊上行第五站】虽然在上一站有些不爽，但终于走到了又一家可以落脚的店面。他家不看招牌也容易发现，因为店内店外坐满了人，几乎每人一份的是八宝粥，而不是蒸饺。因为我去买粉蒸肉和该死的蛋夹馍，早早让同学来着占座位下单，所以我去的时候自己有了门口一张桌子的餐位。不过收拾桌子比较慢，还得自己动手。打开打包的食物，才知道她们还没有下单，说是我不在心里拿不准。问了大家的饭量进度，就点了一笼蒸饺，四碗常规的八宝粥。不过看过墙上的价目表，八宝粥种类很多，大同小异的加了不同食材而已。价位也贵一两元的样子。因为人多，下单的人也多，围在吧台，几个女店员也有些脾气。都是烦了惹的祸，从不知道哪的厨房端来的八宝粥，一大盘子，要过吧台就得喊几次，要不路不够宽过不来。基本上八宝粥来一盘就发完了，人得守着。与常规的八宝粥不同的是表面撒满满一层瓜子仁，让人看到那叫个馋（谁在家嗑好瓜子仁，一口吃完不会觉得过瘾呢？）！八宝粥一碗六元，让人看着觉得性价比不错，料也足，味道么，还可以吧。不过很烫，也刚好能够限制大家的食速，因为蒸饺还没来呢。蒸饺一屉十五元，十颗。牛肉馅还算大，有汤汁少许，蘸辣醋汁，不如空口吃好。馅打的瓷实，皮子也筋道。但限于回民制作，感觉还是不如高新一家餐馆订购的蒸饺，带一点甜味的那种。

卖精来上网：大家赞口不绝的八宝稀饭确实很量足性价比高，但是奇怪的是我点的是八宝山楂稀饭，想着可能是酸酸甜甜的，可是上来一尝，好甜阿，甜到一定境界了。蒸饺皮太容易破了，一不小心汤汁都流出去了，馅肉味太重，觉得没大家说的那么好。

萨多：昨晚撸完串很饱，就想着喝完山楂稀饭解解腻，也助于消化，然后就来到了志亮家，没有点蒸饺只是点了两碗山楂八宝稀饭。位置我就不多说了，大家都很熟悉，点评地址也给的十分准确。店里的顾客还是一如既往的多，然后我们就坐在了外面，还好拼桌有空位。点餐的时候收银说不能支付宝付款...希望可以改正下。味道就不多说了，看着排队等位的顾客就知道他家人气有多高了，只是为了一口美食在寒风里冻的瑟瑟发抖...稀饭料很足，山楂，瓜子仁，百合，莲子和花生仁，嚼起来很香，汤酸酸甜甜的非常好喝。没一会儿两个人就解决掉了两碗。好久没吃他家蒸饺了，下次有空过来尝尝。