定家小酥肉

史孟龙：去吃了两次，环境卫生差   服务态度差的不得了，只支持现金支付。哼╭(╯^╰)╮

姬清玄：超级好吃的小苏肉呵呵他家的辣子也很特别，不是很辣，但是比较香，可以直接拌饭吃去年朋友来，寒冬腊月的，拿着宝典按图索骥的摸到他家...被朋友评为最难忘一餐！除了口味，主要还是实惠的内容，豪爽的服务和大家稀里哗啦的气氛...总之就是喜~~~~欢~~！！前几天带另一个朋友去一切照旧付账的时候发现肉涨了2块钱（泡菜还是3元）不过大环境如此还是可以理解的支持老字号！！！前天又去，依然好吃现在更喜欢吃他家泡菜啦

面瘫脸：同事念叨好久的，在大皮院这边路过好几次。都专门跑过来看还没有卖的。几次过来都收摊了，弄得人更感兴趣。终于！终于有一天逛百盛逛得比较快，就过去吃了。那不叫吃饭，那叫抢饭。我们吃到一半的时候，就听老板娘说快卖完了，同事火急火燎的赶紧抢了一碗。哈哈。那阵势！可惜对我不怎么爱吃肉的人来说，真的很一般，我吃完了也没觉得有多么好吃。我们在对面那家要了个酸奶。那酸奶才叫坑爹。惦着那么重，觉得卖的还便宜了。私心想着，这酸奶装的真实在。可恨喝道有不到三分种，再吸不出来。还奇怪的不行。我摇了摇，发现真没酸奶了。一下明白过来了，所有的重量都在瓶子上。。。真是无语！旁边两口子在吃，女的也在说真不知道，这么多人跑来吃 有什么好吃的 。我顿时想执手相看泪眼啊。。我觉得最适合的人群是老人。确实不费牙口。。

王惟忠：小伙伴慕名而来。但是略带失望。第一天晚上去，发现每天限量，已卖完，就收摊关门了！我们是离开西安前白天去吃的。小酥肉很油。还好可以下饭。不然特别腻。并没有传说中那么好吃。吃第一口觉得还不错，三口以后就不想吃了。可能每个人口味不同吧。还有，那个酸梅汤！太难喝了！简直就是带着酸味的汽水呀！服务员懒懒散散的，要个碗拿了半天，还是我自己动手去拿。。。无语。。。图片是小伙伴拍的。拿过来发上。

菊花般的笑容：大爱啊 终于吃到定家小酥肉了 酸菜也超好吃的 配上一碗米饭 一点也不油腻

王十三：本地同学也推荐这家店 可是昨天不到七点去就卖光了 今天四点多去终于吃上了 一碗小酥肉加一个米饭25 满满一盘 其实并不是很好吃 外面的酥皮泡得特别软 就是肉还算不错 看得出来里面牛肉一丝一丝的

刮开看看：西安的最后一餐，在回民街买完特产就去吃了一顿小酥肉，古老的小盆满满一盆，或者可以买半成品带走，说实话没感觉多么好吃，淀粉太多肉比较少。

黄药师：之前旅游路过吃过，时隔一年再来，味道感觉不如从前了。吃着有点腻。不过辣椒油倒是一直没变，拌着饭挺香的，哈哈

宝贝 别装纯：吃这个要讲究规律，卡点！我1点半去的，赶上这一锅最后一碗！味道一般，就着米饭吃的！

武修文：大名鼎鼎的定家小酥肉，认真的很多。但是味道好棒。23一大盆，可以搭配米饭，也可以在旁边买一份凉皮。先炸后蒸，肉很嫩。

聘妻以上真心：一早上坐电瓶车绕到了回民街的西边，这条街叫大皮院，和回民街相连，同样热闹。事先用点评做了功课，直奔定家小酥肉，不锈钢的长颈锅子剩着一锅小酥肉，肉裹了面粉，像是浸在油煮的，里面放了花椒有点麻，小酥肉量足而超值。20元

同床共震：其实之前路过两次，一次是售罄，一次是关门，他家生意不好太好哦，也是只做上午的。今天急急赶去，幸好吃到了。小酥肉是用黄色的搪瓷盘装的，好怀旧，分量挺足的，两个女生点一份就可以了。小酥肉是将牛里脊切条，挂糊过油再入牛肉汤蒸煮，有花椒和茴香，很入味。虽然汤看上去油油的，但拌上米饭味道超棒啊~就如招牌所述——绵缠酥软，奇香一绝。凉菜就类似于泡菜，大白菜腌制，也有花椒，所以这顿饭吃得我们嘴都麻了。这时候就必须得有酸梅汤了。不得不说他家的酸梅汤是我这次西安行中喝的最好喝的，而且又便宜，赞啊！！这会儿码字，回想此店，我还齿颊生津。

呦呦切克闹：出乎意料的小酥肉，非常入味，很适合配一碗白米饭来吃，但是为了留肚子吃更多美食就没有要白米饭。单单吃肉味道有点重了，不过还是很不错。食客很多，基本都要了白米饭，吃个精光！分量也比较足，肥瘦均匀，还不错哦。

该用户已升天：带老妈去的，两个人都没吃完一整份小酥肉。我觉得挺好吃呀～麻度适中，应该是牛肉，有筋道，一份23量挺多的。我妈就吃不了了，她觉得太麻太油。店特大，生意特好，我们走到最里面还是要和别人拼桌。小酥肉有真空包装的，应该是某宝上卖的一样。

丘处机：西安特色小吃之一，真的非常好吃！

藏边四丑：✨定家小酥肉✨没什么好说的 棒棒的每次来坊上吃饭 心里想吃的太多 身体却不给力热喷喷的一碗小酥肉 配米饭 简直不要太棒！爱吃米饭的我为了控制体重 吃炒菜米饭都只吃一点点但是每次来吃小酥肉 真的抵抗不了诱惑啊

倒贴霸：是在逛完大皮院清真寺突然看到的，本来也没有想过刻意去找。很早就听说这家店面挺有名的，今日百闻不如一见。只是觉得价格有些贵，一碗肉18，一份米饭2块。肉的调料特别大，我要了两碗米饭才吃完。看起来很油腻，可是吃着一点都不腻，口感不错。不过也只适合吃一次长长鲜呀，太贵了。

疯人院病人：这个在网上的攻略上炒得挺火的，所以我们去了西安一定要尝尝了，感觉一般，太油了，肉是挺嫩，但是不是很喜欢。可能是口味不一样的原因吧。

智商未成年：地方不是很好找...每次都在门口坐个人力三轮车...那速度叫个快...建议外地的朋友们还是坐人力三轮车吧...两块钱朋友都说很油...但是我还是很喜欢百吃不厌...晚上去的完了就卖完了喜欢他们家的油辣子...淋在小苏肉上香死了...配着白米饭...喝着酸梅汤....真惬意

郭破虏：在西安也是挺有名，吃的时候淋点辣子，滑嫩中带点麻麻的口感，而且有股特殊的香气，就着米饭，真是人间美味，是我在西安吃到的最香的小吃。

野似温柔猫：特别棒的酥肉！肉汤非常好喝不腻！去的时候不是饭点所以人不是那么多，能当正餐也能当小吃，好评！

丧门鬼：还行吧，可能是期望值太高，其实味道就是炸过的肉再蒸一下，不知道咋如此受欢迎

很酷不给撩：很少到回民街吃饭，特别是在晚饭过后到回民街寻食作为吃货，在朋友的再三坚持了，加上很想来看看舌尖上的美味到底是什么样子古老的街道文化就意味着得选择做原始的交通工具，坐了一个地方口音的三轮车，花了15元，从钟楼找到了这家定家小酥肉。咋一看，不觉得跟外面这些泡馍店有什么区别，甚至还没有泡馍店的生意好，为了在外面好好的体验体验回民街的特色，看到外面有餐桌，就坐下来，结果老板很热心的走过来店老板：您好，外面风大，您还是坐到里面吃吧食客:没关系，我们坐外面，能给您们撑人气（内心可在想）店老板：一听您说这话，就知道大哥是个心眼好的人，您们有小孩，还是坐里面吧，我们这里不缺人气食客：好好，我们坐进去（内心在想，有这么牛的店面，不缺人气）进到里面一看，蒸箱、半成品的酥肉，凉拌的麻辣白菜、整框的冰封饮料，热情的收款大叔，旁边还有游戏币一样的菜品标签牌。由于对这家不了解，原以为是做下来，有人递菜单，然后点菜，一直往里屋走，结果工作人员告诉我们在收款机旁点菜，好家伙；原来是这样面对收款机，看到墙上的菜谱，简单而又明了，小酥肉、半成品小酥肉、麻辣白菜、冰封饮料；23元/份的定价小酥肉，点了4份回民街的东西确实跟外面有特多的不一样品质、服务、性价比、装盘、点缀等等，您觉得可能有吗？唯一觉得跟其他不一样的是这家的墙壁上贴了网上淘宝的网址这或许就是不缺人气，没有性价比的最根本原因吧因为他是定家小酥肉、因为他是舌尖上的美味因为他在西安美食名街回民街

骑去看日出：很遗憾没吃到定家小酥肉因为要么去早要么去晚半成品的话买了也没地方做啊所以还好，网上可以买年后准备买来尝尝咯不过虽然没吃到但是他们家也路过了好几次所以还是拍照留念了下咯

亲爱的阿源：定家小酥肉的名头是真的很响，我觉得我肯定在帝都某家店的点评中看到过这个推荐菜来到正宗的定家门口，虽然之间同学谈到的时候颇有些呵呵的感觉，但还是忍不住一尝门口坐的不知道是不是老板，热情地招呼我们，说没吃过的话就两个人先点一份尝尝味道23元一份一小碗蒸出来，看着真挺黑暗料理的但味道却出乎意外的不错漂着蛮厚一层油，但吃上去不觉得油腻牛肉外边裹着厚厚的粉，肉蒸的非常软嫩，入味也好，看上去拌一碗米饭吃是极好的小伙伴精辟地分析说这就是粉蒸牛肉加水。。店里的菜单上只有小酥肉、米饭、一种凉菜和两种饮品，觉得还是很霸气的这样的传统老字号一定要传承下去