清真伊明牛羊肉泡馍小炒

陈大方：不愿跑了就让我爸在他家带小炒吃，味道很不错，肉给的多~比起其他家的算稍微贵些的，而且好像下午挺早就关门了，晚上吃不到的。。也有可能是晚上我爸不愿给我带⊙﹏⊙b。。。（我是多懒就不愿自己动一动吗？！）

笑脸鬼：我觉得还是不错的，味道还不错，优质的有好几大片儿呢

陆无双：超级棒的，想想就会流口水！！！

蛋疼de霸气：泡馍小炒资深爱好者看了枣枣吃西安发现的一家好店真的是太好吃了，特别是小炒每份都是单独炒制，老板站在灶台上用一口小锅炒的看这家店的器具就知道年头久了我就喜欢吃这种店，有味道~点的是优质的小炒，要的辣子醋多可以看得出这牛肉的纹理特别漂亮加入鸡蛋粉丝蒜苗的小炒大概15分钟左右出锅了看到食欲大震~哈哈哈，可以的话我还想点一份鸡蛋汤呢这鸡蛋汤是牛骨熬制的，可惜吃饱了店家只营业半天，在上午，好久没有吃了超想念，这周约着小伙伴在去一次

扯淡：上午11点多，在这个略显安静的巷子里遇见了带有年头的小炒，锅灶上的水壶还在冒着热气简单的四张桌子，来的人随口对收钱的大姐说到：“嫂子，三个馍，在这咥”鼻子里嗅到的都是平凡的真实味，看了墙上挂的菜单，便找个位置坐了下来时间不赶的情况下讲究的食客都会自己沉下心来，动手掰馍掰馍的技巧和讲究只有老餮最懂大小如黄豆，没有卓年累月的练习，第一次掰不好小炒最大的特点，给予了我们个人口味上的最大选择根据我们的喜好我们可以多要辣子，不要醋泡馍就不一样了，吃的是肉烂汤香相对于泡馍，我更喜欢小炒于我而言它是一种更深得人心的食物，酸辣感更重因此吃起来也更为过瘾小炒在制作上会加入辣子，牛油，牛肉块，原汤，醋，蒜苗，豆干，粉丝，鸡蛋等配料看着灶台上摆放的这5种配料感叹在烹饪的过程中已经将最后的工序化繁为简一碗好吃的小炒少不了牛骨汤经过大火熬制7小时后加入了陈皮，八角，生姜等香料造就了这一碗红艳艳的小炒小炒师傅趁着烧汤的功夫打好鸡蛋，先加入佐料和牛骨汤撒入蒜苗等物，待汤煮开后将鸡蛋倒入切好的馍随既也一起入了锅煮的过程不停用勺子去搅拌并且发力让其入味喜欢去看食物沸腾出锅的样子冒着热气鲜活的跳动着10分钟过后，馍也煮透了一碗颜色鲜亮食欲大开的小炒就出锅了闻着这香气味蕾便受到了最强烈的刺激而欲罢不能醋的酸与辣子融合在一起，在汤里做到了真正的交融每一口都心花怒放，每一粒馍块都充分吸收了汤汁的鲜香与厚重化作酸辣味的馍块，劲道又带有韧性每当吃到好吃的小炒，心里都特别开心因为这是我们对这碗信仰最大的尊重三鲜味的泡馍配合着糖蒜和辣酱这一对最佳伴侣滋养又开胃就让我们在这一方时光静好的巷子里品尝西安味~一家开了有20个年头的老店一年四季，只营业半天价格整体上会相对于其他家高一点但是绝对值得专程去吃小炒应有的酸辣味，搭配的很均衡来这家更建议你吃小炒~

爱则拉尸：食材比较新鲜，服务挺周到的，挺实惠的一家店，老爸也说下次可以再带我们来吃

丧门鬼：这家小炒真的很好吃'饭点的时候人比较多'

武修文：☔下雨天和小炒更配不是吗

我S砍：这是一家老店了开了多久我都不知道只觉得每次经过的时候都能看到这家店没想到这家店开了这么久竟然没有人写点评那我就写一下吧店里主要就是卖泡馍服务呢我觉得跟不上因为都是一些本地人应该不缺钱吧所以服务上也就比较松一些你爱来不来的意思口味还可以我觉得偶尔去吃一下有一种怀旧的味道