马老四肉丁胡辣汤

面瘫脸：去西安旅游，恰巧住在旁边，不想吃酒店的普通早餐，就搜索了一下大众，发现了这家，早上7点不到就来了，没想到不大的店面坐满了客人，还好还剩一桌空着，我赶紧占个座…

有奶便是娘：从来没有吃过这家的，口味还不错。

觉远大师：好吃，好辣，好给力，看大众点评果然没错，值得尝试

决戰逗比之巓：本土的肉丸糊辣汤和外来的肉丁胡辣汤，各有千秋，一定要争个最好吃么？纯看个人口味了。我们应该是延续着大唐那“包容之量，消化之功”嘛。平时是卖刀削面，只有早点时段是正宗的河南肉丁胡辣汤。所以，上学点、上班点，店里的人络绎不绝，好在算快消品，等位也不至于太久。持续到早上十点前，卖完为止。卖了10+年了，常年居住在附近的不用说，还陪伴了多少26中、建国路小学的莘莘学子们啊。牛肉丁、豆腐皮、海带、粉丝、面筋……配一个葱油饼，当然再加一个冰峰，那就完美了！吃起来酸麻辣适度，胡椒恰到好处，吃完微微出汗，俩眼放光走路都有劲儿！都说肉丁胡辣汤要配油馍头，我却独爱葱油饼，曾经也喜欢和水煎包搭。不太好的一点是身上会有不怎么淡的葱油味，如果外面有位，建议外食，会好很多。

狂飙的蜗牛：我是有多大的瘾，大早上从电子城赶过来吃！味道真心好，胡辣汤肉不多，但是很香。饼略油，葱够多，值得再来

孙婆婆：是有多喜欢这家店，最近网红胡辣汤吃过，盛传的的吃过，但唯一周末早起勾着魂的就是马老四，店面扩大了，不要存在端碗找不到地方坐的尴尬，舀汤的服务也比李向阳多一点耐心。汤香，微稠，料扎实，我没说肉扎实哦，但是一碗全是料估计也吃不嗨。葱油饼是绝配，绝配！我一般大碗三块的葱油饼，小清新小碗就够了。。

赫大通：呼啦汤4快一碗   在配上2快的饼   您的早餐就很丰盛了  他家那叫火爆  早上每次去吃都要排很长的队伍  就连  电台都推荐   值得一品

瘦丐：环境打四星是真感情，里面卫生还可以毕竟是个小店，自从外面开始放桌子，地上有时侯不好下脚…但是真挡不住这家的美味。记得从高中开始早上带到学校吃，一直到现在偶尔还会去吃一下。每次人都爆满，到九点都满，排队排老长。味道真不错，属于稀的胡辣汤，胡椒重，重口又不爱喝稠的很适合。他家饼也很好吃，现做，香，也排队。每次去都一个大碗，然后饼，泡着吃。

陆鼎立：生意很火爆，居然在排队！还听邻桌人说他今早专门过来吃云云……其实一向觉得河南人的胡辣汤不如回民的好吃，但是这家确实还不错，酸辣味道，里面不光是豆腐皮之类不值钱的东西，居然还有牛肉丁！汤应该是老汤之类的，那么一大锅，不停里往里面添菜。配的饼很特别，那么大薄薄的一张，很脆，有点像金丝饼，不过售价和数量不能平衡，2元才那么一点儿，吃起来不过瘾。周围全是卖小吃的，看到新盖的楼盘“阳光里”，觉得谁在这里买房是很幸福的，楼下全是好吃的。

小龙女：种草已久，好在这个周末哪也不去，从昨晚就开始计划了今天的探店。地方相对好找，从和平门进东三道巷站在三道巷与玄风桥十字打眼一望，哪家门口的人多就是马老四。正门头上没有马老四的招牌，只不过是在店门的右侧上挂了一块牌子，上面写着河南马老四肉丁胡辣汤葱花油饼。葱油饼的制作就在店门口，一进店门先秤饼子，早买胡辣汤。饼子一般以2块3块钱的居多，胡辣汤不分大小碗，一律6元。着重把胡辣汤细细点评一下：胡辣汤盛好后，自行找座。落座后迫不及待的拿勺子搅了一搅，味道闻着就非常香，不管是香油还是辣子醋。汤从搅拌中你能明显感到没有柏树林的王永春稠，他家的略稀一点。汤内菜品种类相对丰富，粉条、海带、面筋、豆皮、花生豆和牛肉丁。入口第一下，你就会打心眼里称赞不错，醋味适中，油泼辣子也很香。胡椒味道是非常足，吃第一碗后不禁额头都已出汗，打了饱嗝后感觉貌似还意犹未尽，直接起身就再要了一碗。口感上并没有因为是第二碗而边际效用递减，还是依旧非常好吃。早前听一位河南籍的回民大哥说过，河南胡辣汤的味道取决于牛骨汤，汤熬好了，做出的胡辣汤味道才能香。由此可见他家的汤头应该非常够味。。。葱花饼很香，但是个人感觉油稍微有些重了。总之，个人觉得比柏树林的王永春味道要更好一些。以后一定会常去。值得推荐~~~~~~~~~

朱子柳：路过的时候发现人非常多，点评搜了一下觉得应该还不错，要了一碗尝尝，果然好吃啊！这哪是肉丁？明明就是肉片！肉那个多！味道有点麻麻的，放点醋很提味啊！还带豆皮豆腐刚刚好，不会太软也不是太硬！葱油饼！俩人要了四块钱的，外皮酥脆！嘎嘣脆！葱花不要太多哦！老公说这家真实在第一次见葱放这么多的！搭配起来真心好吃(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦一般卖到十点半左右就收摊了！想吃的小伙伴早点来吧！

純屬虛構：2015年的第二天早上，起床起的比较早。寻思着吃个什么，想想还是吃胡辣汤吧...吃胡辣汤的话,要么吃肉丸胡辣汤,要么吃河南肉丁胡辣汤..这是对于一个吃货而言属于一种不同的早点..在西安的话,要找出好吃的肉丁胡辣汤还要吃出不同的感觉的..推荐东木头市的老王家和东三道巷的马老四..今天早上选的是马老四..因为距离上一次来吃过去很长时间了..多长也不记得了..地方比较好找..不管和平门还是建国门进去都行..快到东大街的一条巷子拐进去便是东三道..进去找人排队的地方便是清真马老四河南肉丁胡辣汤.早上过去车停好..到店门口,人能相对平时少些..但是里面已经坐满..排队排到跟前,要了一斤的葱花饼..一碗胡辣汤..端着进去刚好有个人走了...就坐下了..运气有些偏好...还给一个伙计让了个座..还比较客气..害怕我坐里面太挤了...他的意思是我太胖了吗...他家的葱花饼十分不错..十分满分的话,最少给9分以上..门口的炉子上搭个大平底锅..一大张饼就是从这锅里出来的..葱花相对较大.所以吃起葱味十足..而且火候也比较到位..剁碎了端个盘子..夹一筷子喂到嘴里...那香味..那感觉..这是我们陕西人民早上最幸福的时刻..泡到胡辣汤里吃..太过瘾了...太美了...虽然泡到里面了..但是吃起还是那种脆脆的感觉...哎...胡辣汤的味道也不错..小片片牛肉依然可见..虽然房子里面较黑..不影响我这个肉食者寻觅的视力...来吃早点就不要说什么环境服务了..吃好才是王道....2015年的第二天早上就这样把自己犒劳了以下..棒棒滴..推荐推荐...希望能让更多的人感受到来自西安清晨的幸福....

周伯通：胡辣汤好喝啊，就是骚味有点油，但真的好喝，排队买的人很多，我是专门找着去的，葱油饼看评价说超好吃，我要了两元的，觉得还可以吧，没有想象中那么酥，配胡辣汤吃油，喜欢清淡的人估计不太喜欢

酷到没朋友：胡辣汤六块一份，油饼超级好吃！！

性欲强：个人最喜欢的河南胡辣汤，今天去吃发现以前脏乱不堪的小店装修了，苍蝇馆子升级了，挺好；味道绝对赞，推荐

狗王：老板非常热心，笑脸迎客有问必答。早餐小店的环境一般啦，人也特别多。葱油饼对我来说太油腻了，咬下去有油汁出来，味道还不错。胡辣汤最好喝！价格很便宜！量也超级足…我一碗都吃不完…里面酸酸拉拉的，有肉有木耳？有很多料！值啊！

出租半张床：看着人多，路过尝尝，味道一般，没有想象中的好吃，价格还有点贵，胡辣汤6元，量也不大，感觉像小碗，葱油饼2元量就够一个人吃，外面一般小碗肉丁胡辣汤4元。

雷猛：说在最前头的话，那味道和氛围很不错啊！吃着吃着就想回到小时候了有木有！不枉我起的比考研党早，冒着被睡懒觉的室友骂死的风险，还百米冲刺赶公交的过去，终于成功在八点半抵达。端的时候太激动被辣糊汤烫手了orz其实我是去吃葱油饼的。前一晚突然好想吃油腻腻酥酥脆脆的葱油饼啊喵！上网一搜决定就这家了！正好很难得去城东呢。人好多啊，感觉整条街就他家有那么多人吃早餐。门口小哥拎着超大的饼在烙，香气扑鼻~最近胃不好就只要了一块钱的。葱油饼真是色泽金黄，虽然油腻但只要了1块钱的倒也负担不重，一层层脆脆的分层太美了这个胡辣汤有童年的味道啊，麻辣鲜香，不过还是比家里那儿的稠了很多。我一直认为这种比西安胡辣汤好喝，而且肉虽然质量一般但好歹是真肉，肉丸什么的都是淀粉哼╭(╯^╰)╮我觉得里面的大妈小哥人都挺好的，我坐的地方正对着后厨，总觉得那儿的大妈一直慈爱的看着我吃_(:_」∠)_临走时看到有人把葱油饼泡在胡辣汤里吃。啊啊啊太激动把葱油饼秒速吃完了，早知道也试试这样的吃法了话说能坐外面还是做外面吧，虽然外面人多，但屋里不通气，好闷，有很浓重长年积攒的食物味，待久了有点晕据我一住那儿的同学说这店开了十五年了，他从小吃到大，想想也是挺厉害的

孟嘙_来碗汤：离住的地方不远来的时候就看到很多周围的居民在这里排队买早餐来这里吃了之后好好吃啊没想到这个小小的早餐店这么好吃连着吃了两天真惊喜吃完了之后汗出啊的里面料好想回到北京还一直在想着这家店

韩无垢：听说了很久了，今早开老师车去吃了一次环境就那样，人多时坐不下。10点以后基本就卖完了，要去得八九点到那。味道其实不错，葱饼特别好吃，油有点重。不贵。胡辣汤和别的地儿不太一样、没面疙瘩，是豆皮，然后不是很粘，比较清、味道还行～总的来说值得体验下，但也没有传说的那么浮夸

韩无垢：✨玄风桥美食✨作为胡辣汤的爱好者，也算是尝过很多家了。今天特地没有睡懒觉，起了个大早来到这里喝胡辣汤（因为看点评说十点多就会卖完）。如图一所示，门口排着长长的队，在一排排馆子中很是乍眼。虽然人多，但是老板收钱舀汤超级利索，很精干，所以排队速度还是很快的。排了大概十分钟就排上了。找了半天才找到一个空桌子然后赶紧就坐。黑乎乎的胡辣汤看起来或许没有肉丸糊辣汤那样有食欲，但只要尝一口才会感受到它的美味！咸香可口，胡椒的味道让嘴淡淡发麻但也还留着胡辣汤的香气，配菜也挺多，有海带，面筋，肉丁等等。热乎乎的一晚汤在冬天喝起来特别暖身子。配着现做的葱油饼味道是很棒的，葱油饼葱香十足，外皮酥脆，里面柔软有嚼劲，泡在胡辣汤里吃也是不一样的味道。一碗汤一份饼吃的很饱，没有白来一趟。拔草成功～

武敦儒：吃了好多年了。每次去都排队。除了环境不咋地。每次吃完一身油烟味。其他的都好。能吃出来，是肉汤底，大块肉肉。配上葱花饼。棒呆了！！

骑去看日出：其实很早之前就吃过了，应该是08年的时候，可是那个时候不知道这家胡辣汤这么有名。去二姑家，她早上会去给我们买这家的胡辣汤给我们当早饭，很好吃，说是排队排的老长了！之前在公司附近吃的早饭已经不爱了，所以早上稍微绕一点路来建国路吃早饭。到了地方才发现，我吃过这家的呀。一份小碗胡辣汤，2块钱的葱油饼。足够一个吃了。葱油饼现做的，很酥脆，不泡在胡辣汤里也很好吃。如果说葱油饼不脆的话，那就泡着吃！里面的肉片真的很多，绝对的货真价实！带了别人去吃，他也说很好吃！我们都要各自从南郊、北郊跑到城中心吃早饭了！

陈老丐：西安住宿附近的早点摊，早晨那叫一个火，主打就是胡辣汤和葱油饼，葱油饼是现做的，全部操作就在排队能看到的地方，新出锅的饼又脆又香。按斤卖的，我买了10块钱的正好。胡辣汤有大小份之分，里面佐料太多，配料也不少，搭配葱油饼绝了。不过我口味一直不重，感觉吃完要多喝水才行。回程时还特意带回来一些，味道太香了！

爷给妞笑一个：～地址～找了好半天才找到的，地方大致就和点评上给的地址差不多。～环境～真的是苍蝇馆子啊！排队的人超级多，我是早上九点过来的，远远看见排队的就对了！店里面的空间还是挺大的。～服务～没有服务，像这种名气很大的店一般都是这样。～味道～不过虽然说是环境很一般，但是人家的味道真的还算是不错的的，起码里面的配料什么的超级丰富，有木耳什么的，胡椒味儿也能吃到。而且肉粒儿挺多的。他家还有葱油饼，真的是很油很油，但是味道挺不错的，脆脆的皮儿。～价格～胡辣汤是一碗六块，葱油饼是论斤卖。～其他～他家中午还有其他的面食，反正闻到炒肉臊子的味道了。很香啊。