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食品科学与工程
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仲恺农业工程学院
Zhongkai University Of Agriculture And Engineering
所在城市:
广东广州
地址:
海珠校区:广东省广州市海珠区仲恺路50...
仲恺农业工程学院食品科学与工程哲学类专业
食品科学与工程专业解读
培养目标:培养具有化学、微生物学、食品营养学、食品科学与工程技术等的基本知识,能从事食品加工工艺设计、农产品加工及贮运保鲜、食品加工产品品质控制、食品新产品及新技术开发、食品加工设备选用、品质分析检验、企业生产经营管理等工作的高级工程技术人才。并为研究生教育培养合格人才。专业特色:强化学生对基础理论知识的掌握,强调专业学习内容与国家相关产业发展需求紧密结合,注重对学生实践技能、科学研究能力及综合素质的培养,毕业生具有较宽的就业适应能力。主要课程:食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品原料贮藏保鲜、机械制图、机械基础、食品机械与设备、食品工程原理、食品工艺学、食品分析与检验、食品包装材料与包装技术、食品工厂等。就业方向:本专业就业方向较广泛,毕业生可到食品类企事业单位、科研院所、教学单位、商检、外贸及卫生防疫等部门及在本专业培养目标的相关的单位工作。