学制四年 授予工学学士学位培养目标：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学科研、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的工程技术人才，同时为研究生教育输送合格人才。主要课程：高等数学、英语、有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、食品化学、食品技术原理、畜产品加工工艺学、粮油加工工艺学、果蔬加工工艺学、食品营养与卫生、食品分析、食品工厂机械与设备等。