食品科学与工程（本科）
培养目标： 能够在食品生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的部门从事食品或机关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、教育教导等方面工作的高级专门人才。
主要课程：基础化学及实验、化工原理、生物化学、仪器分析、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析、营养与食品卫生学和食品添加剂等。
注：为拓宽就业渠道，该专业设教育学、心理学等教师教育课程。
毕业时学生可选择到企业、事业单位就业，也可申请教师资格，应聘教师岗位。